Souffle Bird's tej - 7 házi recept

Souffle Bird-tej - levegős, olvadás a szájban finomság, amiből egyszerűen lehetetlen kitörni. A legfinomabb desszert otthon elkészítéséhez nagyon kevés időre és termékekre lesz szüksége.

Szuffle "Madártej" zselatinnal

A madártej egy egyszerű és nagyon ízletes édesség, melyet gyermekkor óta szeretnek. A főzéshez szüksége van:

• 4 mókus;
• 220 g cukor;
• 20 g zselatin;
• bár csokoládé.

A műveletek sorrendje:

1. A zselatint 100 ml meleg vízben áztatjuk, amelyet ¼ óra elteltével végül feloldunk gőzzel.
2. A tojássárgájától elválasztott fehérjéket alaposan felverték, majd a keverő állandó működtetése mellett részletekben cukrot öntöttek bele hozzájuk.
3. A cukorral ellátott tojásból homogén, levegős fehér tömeg keletkezik.
4. Majd ostoroláskor feloldott zselatint adunk hozzá, amelyet azután a formába öntik, amelyet 20 percig hidegen hagynak.
5. A megadott idő eltelte után a baromfitejet párra töltik megolvadt csokoládéval.
6. Hűtés után a desszertet teával tálaljuk.

Agarral

Az agar agar recept a következőket írja elő:

• 7 tojásfehérje
• 10 g agar-agar;
• 250 g cukor;
• azonos mennyiségű sűrített tej;
• 170 g vaj;
• csipet citromsavat.

Előkészítési terv:

1. Az agar-agart ½ csésze meleg vízzel öntjük.
2. A mókusokat buja habra felverték, amelybe a keverő működése közben egy forró szirupot adnak a cukorból és az agar-agarból egy vékony palackba.
3. Sűrű hab képződése után citromsavat adunk hozzá.
4. Közepes sebességgel a keverő beavatkozik a sűrített tej és a lágyított vaj tojástömegébe.
5. Az elkészített sufulát olyan formába öntik, ahol simul.
6. A desszert 2 órán át hideg lesz.

Főzés sűrített tejjel

A kedves souffle érdekes variációja, amelynek teljesítéséhez szükséges:

• 7 fehérje
• 20 g zselatin;
• 220 g cukor;
• 160 g vaj;
• 250 g sűrített tej;
• 3 g citromsav.

haladás:

1. A zselatint 100 ml meleg vízben hígítjuk.
2. Keverővel krémet készítenek lágyított vajból és sűrített tejből.
3. Duzzadás után a zselatin tömeget egy serpenyőben fektetik, ahol ½ cukor is eljut.
4. A tartalmat forró állapotba helyezzük, és félretesszük.
5. A hűtőszekrényben lévő fehérjék nagy sebességgel korbácsolódnak.
6. Maradandó haban állandó keverés közben a maradék cukrot és citromsavat öntsük.
7. Ezután fokozatosan hozzáadunk zselatinszirupot és tejszínt.
8. Egy jól megvert suffal hidegen elindul a megszilárduláshoz.

Szuffle "Madártej" a tortának

Desszert A madártej felfújhat egy tortát, vagy önmagában is fogyasztható. Az egyetemes élvezet elkészítéséhez kéznél kell lennie:

• 4 mókus;
• 8 g zselatin;
• 100 g cukor;
• 150 g vaj;
• 250 g sűrített tej.

Lépésről lépésre főzési utasítások:

1. A lágyított olajat addig keverjük, amíg világosabb árnyalattá nem válik, majd a keverő folyamatos működése közben részlegesen sűrített tejet adunk az olajtömeghez.
2. A zselatint 80 ml vízbe öntik, majd ½ cukorral együtt a serpenyőbe továbbítják, amelyből forró szirupot kell előállítani.
3. A fehérjéket a fennmaradó cukorral sűrű habra felverjük, amelybe forró szirupot öntenek, és a vajkrém beavatkozik.
4. A csodálatos pudingot kerek formában alakítják ki, amelynek átmérője megegyezik a keksz hasonló paraméterével.
5. A szuffulát hidegen 20-30 percig tartják.

Túrós recept

A túrós puding az alábbiakból készül:

• 400 g alacsony zsírtartalmú túró;
• 100 ml tej;
• 30 ml méz;
• 20 g kakaó;
• azonos mennyiségű zselatint;
• 150 ml víz;
• 10 g stevia.

Főzés közben:

1. Egy vízforralót, amelyben a zselatint hígítják, a kályhára helyezzük, ahol forró állapotba helyezzük, hogy a zselatin megduzzadjon.
2. A túró behatol a tartályba, majd tejet öntenek.
3. Miután a tartalmat kakaóval összekeverték, mézet öntettek.
4. Az édesség kedvéért stevia-t adunk a homogén masszához.
5. A Souffle-t alaposan felverték egy turmixgéppel, majd egy kényelmes tálban legalább 1 órán át hidegen hagyják, hogy a desszert konzisztensebb legyen.

Hogyan lehet csinálni a mandarát?

Madájt tej előállításához, először el kell készíteni egy finom réteget, amelyhez a következőkre lesz szükség:

• 800 ml tej;
• 130 g manna;
• 300 g vaj;
• Kétszer kevesebb cukor;
• 20 g zselatin;
• citrom.

Végrehajtási technológia:

1. A tejet öntsük a serpenyőbe, amelybe cukrot és gabonaféléket öntsünk, és 100 ml vízben duzzadt zselatint küldünk.
2. A tartály tartalmát tűzön főzzük, amíg megvastagodik, ezután a finom felfújás alapját a hűtés céljából félreteszik.
3. A gyümölcslevet kihúzzák a citromból, és a héját megdörzsölik.
4. A vajat körülbelül 5 percig felverték, héja és citromlé hozzáadásával.
5. A pudingkeveréket és a tejszínt összekeverik, majd keverővel felverik a levegő-felfűtést, amelyet 1-2 órán keresztül hidegen hagynak.

Kétrétegű „Madártej” puding

A kétrétegű puding eredeti receptje gyönyörű megjelenésével és szokatlanul szellős állagával meghódítja.

Desszert készítéséhez a következőkre van szüksége:

• 900 g tejföl;
• fele annyi tejszín;
• 250 g cukor;
• 15 ml víz;
• 6 tasak 8 g zselatin;
• 200 ml tej;
• 100 g kakaó.

Az előkészítés szakaszai:

1. A tejben 4 tasak zselatint áztatnak.
2. Miután a zselatin megduzzad, a tejet vízfürdőben melegítik, és egy edénybe öntik, amelyet hidegre szállítanak, hogy megfagyasztja a felfújást.
3. A fennmaradó 2 zselatin-, kakaó- és vízzsákból újabb homogén masszát készítünk, amelyet szintén melegítünk, és öntsünk tejföl, tejszín és cukor keverékéhez.
4. A kapott sufulát egy már fagyasztott rétegre helyezik, majd a tartályt visszahűtik a hidegbe, hogy a desszert teljesen megragadjon.

Tehát, hogy egy szellõs desszerttel kényeztesse magát vagy szeretteit, nem kell egy cukrászdába vagy kávézóba mennie, csak el kell készítenie a rendelkezésre álló alapanyagokból készült élelmiszerboltot, és egyszerû tippeket követve készítheti el az egyik finom élvezet receptjét.