A tésztában megfelelően elkészített zabkása jelentősen megváltoztatja a családi vacsora tervezését. A tésztához és a kenyérrecepteknek köszönhetően finom, fűszeres vagy éles filét kaphat. Öt bevált módszerrel készít egy ételt nem rosszabb, mint egy étterem anélkül, hogy sok időt költene.
Anyagtartalom:
Sima sült sügér sima tésztában
A sügér előkészítése a legegyszerűbb tésztában legfeljebb 25 percet igényel, és a következő összetevők:
- 700 gramm halfilé;
- 2 tojás
- 6 nagy kanál liszt egy hegységgel;
- 3 evőkanál vizet;
- finomított olaj;
- kívánt esetben sót és borsot.
Illatos hal előállítása:
- A nedvesség eltávolítása érdekében a filét papír törülközővel gondosan szárítsa meg.
- Adjon hozzá sót és borsot enyhén.
- Kombinálja a tojást egy csipet sóval.
- Adjunk hozzá vizet, lisztet és fűszereket.
- Mártsa be az egyes adagokat egy tésztába és tegye egy előmelegített serpenyőbe.
- A halat mindkét oldalán bő olajban főzzük.
- Távolítsa el a halat, és süsse be a felesleges olajat, miután sütött egy cukrászsütővel.
Ha az ételt a lehető leggyorsabban el kell készíteni, vágja a halat vékony szeletekre. Tehát sokkal gyorsabban főz.
Főzés sajttal
Ez a legegyszerűbb és leggyorsabb módszer a zander főzésére kemény sajttal.
Az étel 2 adagjára a következőkre lesz szüksége:
- ötszáz gramm halfilé;
- pár tojás (közepes méretű);
- pár evőkanál zsíros majonéz;
- hat evőkanál búzaliszt;
- ötven gramm reszelt kemény sajt;
- só és bármilyen fűszer halakhoz;
- mély sült napraforgóolaj.
Ha egy adag kiló sügget tervez 4 adagban főzni, használja az összetevőket dupla mennyiségben.
A sügérfilé tésztában történő főzéséhez kövesse az utasításokat:
- Öblítse le alaposan a húst, és törölje szárazra egy törölközővel.
- Adjuk hozzá a filét és a borsot. Hagyja állni, amíg elkészíti a tésztát.
- Egy nagy tálban keverjük össze a tojásokat, amíg homogén állag nem alakul ki.
- Adjon hozzá majonézt, reszelt sajtot és lisztet.
- Könnyen keverjük össze.
- Melegítsen egy serpenyőt, öntsen bele növényi olajat.
- Merítse a kapott tésztába annyi filét, hogy belefér egy serpenyőbe.
- Helyezze a húst egy előmelegített sütőipari sütőbe, mindkét oldalán megsütjük.
Tálaljon halakat egy tálon egy zöldek párnájával, friss zöldségszeletekkel kiegészítve.
Sör tészta halhoz
Készíthet sáfrányhalot.
Ehhez az ételhez szükséged lesz:
- 450 gramm sügérfilé;
- 100 ml világos sör;
- 100 gramm búzaliszt;
- tojás;
- egy csipet sót és fűszerek keverékét a halhoz;
- növényi olaj (3 evőkanál tésztához és egy pohár mély zsírhoz).
Egy étel elkészítéséhez a következőkre van szüksége:
- Öblítse le a halfilét folyó víz alatt és szárítsa meg.
- A sörhez való tészta elkészítéséhez mély tálban verje be a tojást egy villával.
- Öntsön sört és három evőkanál növényi olajat.
- Adj hozzá sót és halfűszereket ízlés szerint.
- Adj hozzá lisztet.
- Habverővel gyúrjuk meg a tésztát, amíg a sűrű tejföl nem lesz egyenletes.
- Mártsa be a sügérdarabot a kapott tömegbe.
- Fry a mély zsír.
A sós tésztában sült sügér jellegzetes ropogással nyerhető. Ez az étel meleg és hűtött módon is felszolgálható.
A sügér enyhe tésztában ásványvízzel
Ha túl könnyű a halat egy serpenyőben megsütni, akkor próbálja ki az ásványvízzel levegőn levő tészta reszelésének receptjét.
A főzéshez a következő termékekre van szükség:
- 5-6 közepes méretű hasított test;
- 2-3 tojás;
- fél pohár liszt;
- 100 gramm vizet (lehetőleg gázzal);
- fűszerek és főzőolaj.
A gyors főzéshez kövesse az utasításokat:
- Öblítse le a hasított testeket, szárítsa meg és 2 filére vágja.
- Enyhén sózzuk a húst, fűszerezzük az ízlés szerint.
- Keverje hozzá a tojásokat egy mély tálba, lassan öntsen bele vizet.
- Adjunk hozzá egy evőkanál olajat, lisztet, alaposan keverjük össze.
- Melegítsen egy serpenyőt olajjal.
- Minden filédarabot villával vagy főzőfogóval bőségesen merítsen egy folyékony tésztába, és tegye egy forró serpenyőbe.
17 - 20 perc elteltével kap egy ételt, amelyet önmagukban felszolgálhatnak az asztalra, vagy párolt zöldségfélék, gabonafélék, tészták körettel.
Fogasfilé tejfölös tésztában
Ennek a tésztának a sűrű állaga sűrű, ami lehetővé teszi a halak bőséges héjának elérését, hogy a lehető leggazdagabb legyen.
Az ételhez szüksége lesz:
- egy kilogramm filé;
- három tojás;
- három evőkanál olajos tejföllel;
- fél pohár liszt;
- fűszerek és finomított olaj.
Főzéshez:
- Vágja a halakat adagokra.
- Sózzuk őket, fűszerezzük.
- Vegyük a tojást egy kis serpenyőbe.
- Ízesítsük sóval és ízesítsük.
- Adjunk hozzá tejfölt, majd lisztet és erőteljesen keverjük.
- Mártsa be az egyes halszeleteket egy tésztába, és küldje egy forró serpenyőbe olajjal.
- Halat sütve mindkét oldalon, hagyja, hogy a fennmaradó olaj belemerüljön egy papírtörölközőn.
Köretként ez az étel alkalmas burgonyára vagy barna rizsre. Különösen hangsúlyozzák a savanyú íz ízét a tejfölös tésztában.
