Spagetti darált hússal - 9 recept

A termékek legegyszerűbb kombinációja a spagetti darált hússal. Egy ilyen étel percek alatt elkészíthető, ugyanakkor táplálkozhat egy nagy család számára. Töltelékként választhat bármilyen - és egykomponensűt és vegyületet.

Spagetti darált hússal és paradicsomkrémmel

Összetevők: fele sárgarépa, 1 evőkanál. liszt, 30 g vaj, 320 g spagetti, hagyma, 240 g darált hús, 2 evőkanál. evőkanál paradicsompaszta, fűszerek, egy csipet cukor, fokhagyma ízlés szerint, só.

1. A tésztát főzésig főzik, az utasítások szerint. Ezután vizet engednek belőlük, olajat adnak hozzá.
2. A zöldségeket először egy serpenyőben sütjük. Ezután hagymát és sárgarépát főzünk darált hússal. A tömeget sózzuk, fűszerrel, liszttel meghintjük.
3. Amikor a termékek jól megsütöttek, paradicsomkrémet fektetnek nekik. Körülbelül 2/3 forró vizet öntünk, csipetnyi homokot és zúzott fokhagymát adunk hozzá.
4. A tömeget 8-9 percig pároljuk alacsony lángon.
5. A kész spagetteket részekben a tányérokra helyezzük. A kapott húsos szósz tetején oszlik meg.

Díszítheti a spagetti darált hússal és paradicsompaszta reszelt sajttal.

A haditengerészet hagyományos változata

Összetevők: 240–270 gramm spagetti, közepes répa, 2 nagy kanál paradicsompaszta és olívaolaj, fokhagyma ízlés szerint, hagyma, egy kiló házi darált hús (csirke és sertés), egy csipet szárított bazsalikom, só.

1. Az aprított zöldségeket olívaolajban aranybarnaig passzálják. Az apróra vágott fokhagymát, a sót és a fűszereket serpenyőben fektetik.
2. Ezután darált húst adunk hozzá. Ennek eredményeként a húsnak rózsásnak és morzsának kell válnia. Ezután fél pohár forró vízzel megtöltjük paradicsompasztával, és az elegyet fedele alatt pároljuk körülbelül 12 percig.
3. A főtt és mosott tésztát egy serpenyőben helyezzük el.

Az asztalhoz a spagetti haditengerészet szolgált apróra vágott gyógynövényekkel.

Házi készítésű bolognai recept

Összetevők: standard csomag spagetti, 330 g őrölt marhahús, 3 l elkészített csirkehús, száraz kakukkfű, oregánó, fehér bors, hagyma, 270 g konzerv paradicsom, fokhagyma ízlés szerint, 3 nagy kanál paradicsompaszta, 70 g félkemény sajt, vajat.

1. A apróra vágott hagymát és a fokhagymát 3-4 percig sütjük. Darált húst itt fektetnek.
2. 12-15 perc elteltével a konzerv hámozott paradicsomot elküldjük a serpenyőbe. Összetörni kell őket egy villával.
3. Fűszereket, sót, paradicsompasztát és egy kis húslevest adunk a serpenyőbe. Folyamatos keverés mellett annak tartalmának homogén masszává kell válnia.
4. A tésztát csirkelevesben főzik, és vajat adnak hozzá. Mennek egy kis edénybe vagy stewpan-hoz. A serpenyő tartalmát és a reszelt sajtot lerakjuk a tetejére. A tömeg addig marad a tűzhelyen, amíg teljesen meg nem olvad.

Hagyományosan tálalva bolognai spagetti darált hússal egy nagy edényben.

Csirke darált tészta

Összetevők: 270 g tészta, 180–220 g darált csirke, 2 fokhagyma-szegfűszeg, hagyma, só, Provence-i gyógynövények, vaj.

1. A tésztát forrásban lévő vízben forraljuk.
2. Előmelegített vajjal ellátott üstben apróra vágott hagymát és fokhagymát sütjük. Itt azonnal hozzáadódnak a só és az ételízesítők.
3. Ezután a darált húst főzzük és zöldségsütjük.

Amikor a hús teljesen kész, folyékony tésztát tegyen rá. Az összetevők összekeverése után az étel kiszolgálható.

Gombával

Összetevők: 8 tésztafészke spagettiből, hagymából, 240 g darált húsból, 2 édes paprikaból, 40 g paradicsomkrémből, 180 g fagyasztott gombaből, asztali sóból, ízesítőkből. Hogyan készítsünk spagetti darált hússal és gombával, az alábbiakban ismertetjük.

1. A hagyma finoman morzsolódik és passziválódik bármilyen olajban. Erre a célra jobb, ha krémes vagy ghee terméket választunk. Akkor a sütés íze telítebb.
2. Darált húst leraknak a zöldség számára. Először a pörkölést 3-4 percig folytatják, majd paradicsompasztát és gombát küldnek oda. Öntsen egy kis vizet a serpenyőbe.
3. Az elegyet sózzuk, fűszerekkel fűszerezzük, majd a fedél alatt 12-14 percig elpárologtatjuk.
4. Néhány perccel a megmaradt összetevők elkészítése előtt az édes paprika rúdot elküldjük. Amikor a zöldség meglágyul, a fészkek töltése teljesen kész.
5. A tésztát főzzük, és egy sütőlapra osztjuk, olajozzuk. A filéket töltéssel töltik meg.

Az edényt a sütőbe helyezzük, amíg teljesen el nem főzik 8-9 percig.

Spagetti rakott darált hússal

Összetevők: spagetti 320 g, sárgarépa, 5 nagy tojás, fehér hagyma, só, 230 g darált csirke, 60 g vaj, 130 g félkemény vagy kemény sajt.

1. A spagetti teljesen főttéig forraljuk, tőlük vizet ürítünk, és vajat adunk hozzá.
2. Az önkényesen apróra vágott zöldségeket egy serpenyőben sütjük, amíg arannyá nem válik.
3. A darált húst sózjuk, és a lehűtött sütővel kombináljuk.
4. A tojásokat külön-külön sózjuk és kissé megverjük. A sajt durván dörzsöli.
5. Vagy a tésztát, vagy a húsos tölteléket rétegekként formázza az űrlapon.
6. A legnépszerűbb termékeket megverték tojásokkal öntsük és sajttal meghintjük.

A rakott fél órán át 180-190 fokon főzik.

Carbonara tészta darált hússal

Összetevők: egy csomag spagetti, kis só, 170 g sonka, hagyma, 170 g sajt, egy nagy tojás, 270 g darált hús, 3 evőkanál. evőkanál krém, egy csipet oregánó.

1. A hagyma finoman morzsolódik és krumplit süt.
2. Erre hús- és sonkapálcákat készítenek. Az összetevők együttesen főzésig zavarnak. A tömeget sózzuk és oregánóval ízesítjük.
3. A tejszínt és a reszelt sajtot sütjük a serpenyőbe.
4. A tésztát felforraljuk, majd összekeverjük egy megvert sós tojással. Be kell melegíteni egy kis spagetti, hogy a kiöntés megálljon.
5. A serpenyő tartalmát átvisszük az edénybe.

Keverés után a tészta darált hússal teljesen kész.

Főzés krémes mártással

Összetevők: 330 gramm spagetti, egy teljes pohár zsíros tejszín és azonos mennyiségű fehér bor, paprika, 1 zellerszár, hagyma, egy font darált csirke, chili hüvely, 1-2 gerezd fokhagyma, szárított kakukkfű, olívaolaj.

1. Az apróra vágott hagymát, az édes és a paprikát olívaolajban passzálják.
2. Bevezett darált húst, darált fokhagymát és zellert.
3. 6-7 perc elteltével öntsen bort, sót és meghintje fűszereket. A fedél alatt a kapott tömeg körülbelül fél órán keresztül elhalványul.
4. Amikor a folyadék elpárolog, krém hozzáadása után.
5. További 8-9 perc elteltével a főtt tésztát leöntjük a szószban.

Az ételt forróan szolgálják fel.

Spagetti darált hússal és sajttal

Összetevők: kiló őrölt sertéshús, 420 g spagetti, 2 hagyma, 1 liter zsíros tej, fél csomag vaj, 310 g félkemény sajt, 90 g liszt, só, egy csipet szerecsendió.

1. A hagymát apróra vágjuk és sütjük, amíg aranybarna nem lesz. A tölteléket lerakják neki. Az összetevőket együtt sütjük, amíg a hús készen áll.
2. Az olajat pörkölt serpenyőben megolvasztják. A lisztet addig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
3. A spagetti felét főzésig főzik.
4. Ezután tejet öntenek, sót és szerecsendiót adnak hozzá. Rántott sajtot öntsünk. Az összetevőket összekeverjük.
5. A spagetti és a hús rétegekben van elrendezve. Mindegyiket öntsük mártással.

Az ételt 17-20 percig sütjük sütőben.