Kevesen tudják, hogy a kék makrók nagy számban tartalmaznak a periódusos táblázatból. Ide tartoznak a rost és a pektin is, amelyek tökéletesen megbirkóznak a szervezetben lévő rossz koleszterinnel. Ezért ajánlott a padlizsán felvétele az étrendbe az atherosclerosis és a szívkoszorúér betegség kialakulásának megelőzése érdekében.

A kék színből számos ízletes és egészséges ételt készíthet, amelyeket felnőttek és gyermekek türelmetlenséggel zabálnak fel. Mi a recept titka? Hogyan lehet főzni egy finom padlizsán-sautét? Rendben.

Klasszikus padlizsán sauté

Most megtanuljuk, hogyan kell főzni a zöldségsütőt a klasszikus recept szerint. Ez a recept elég egyszerű, így még tapasztalatlan háziasszonyok is tetszeni fognak.

termékek:

  • kék - 4 darab közepes méretű;
  • hagyma - 1 darab;
  • sárgarépa - 2 darab közepes méretű;
  • paprika - pár;
  • paradicsom - 4 darab közepes méretű;
  • fokhagyma - 3-4 szegfűszeg;
  • olívaolaj;
  • zöldek.

előállítás:

  1. A kék darabokat 5 mm vastag körökre kell vágni, sózzuk és hagyjuk elhagyni, hogy a zöldség lét adjon.
  2. Addig folytassa a hagyma, a paradicsom és a bors hámozását. Hámozza meg a zöldségeket, és vágja a paradicsomot kockákra, a borsot és a hagymát félkarikára. Minden jól keverjük össze.
  3. Melegítsük a serpenyőt olajjal közepes lángon, és tegyük a zöldségeket, sót és pörkölt.
  4. Addigra a kéknek meg kellett adnia a levet, amelyet meg kell semmisíteni. Ezután mindkét kört mindkét oldalán megsütjük, amíg aranybarna nem lesz.
  5. Helyezze a sült kerek sajtot egy serpenyőbe, és tegye rá a főtt zöldségeket. Ezután apróra vágjuk a fokhagymát és a gyógynövényeket, meghintjük a tetejére.
  6. Fedjük le az edényt fedéllel, és tegyük egy kis tűzre, főzzük főzésig. Keverjük össze a kész edényt. Kiderült, hogy egy nagyon finom padlizsán pirítós. Kívánatos étvágy! Https: //www.youtube.com/watch? V = zq7d1pM59Es

Téli betakarítás recept

A hideg téli időszakokban néha szokatlanat szeretne kipróbálni. Van egy gyors és egyszerű recept a téli szokatlan ételek elkészítéséhez.

Az előkészítéshez a következőkre lesz szüksége:

  • 5 kilogramm kék;
  • 1,5 kilogramm paprika;
  • forró paprika - 1 darab;
  • egy font hagymát;
  • 1 fej fokhagyma;
  • növényi olaj;
  • 1 evőkanál. l. ecet;
  • zöldek;
  • só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

  1. Először elkészítjük az összes hozzávalót: apróra vágjuk a zöldeket, és görgessük át a zöldségeket egy darálóban. Mindent összekapcsolunk egy serpenyőben, és tűzhelyre állítjuk, közepes lángon. Pörkölt fűszeres zöldségeket fél órán keresztül. 5 perccel a főzés előtt sózza meg az ételt ízlés szerint, és a végén adjon hozzá ecetet.
  2. A kék darabokat azonos körökre vágják, egy tálba rakják és sózják. Ez minden, félretehető, hogy eltűnjön a keserűség, és a zöldség lét adjon. Egy óra múlva a levet lecsepegtetjük, és a kékket mindkét oldalán sütjük, amíg aranyban nem lesz.
  3. Előzetesen sterilizált üvegekben terjessze el a sült köröket. A műveletek a következők: fektessen körréteget - pörkölt zöldségekkel öntsük, majd a következő réteget stb. Ha az edény megtelt, akkor feltekercselni kell. A pirított padlizsán kész télen. Https: //www.youtube.com/watch? V = agt4Z9GdijU

Cukkinival

A klasszikus pirítóst padlizsán és zöldség fűszerkészítésből készítik, de új megjegyzéseket fűzhet egy ismerős ételhez és felhasználhatja a cukkini kiegészítő alkotóelemeként. A nyersanyag új aromát és páratlan ízet szerez. Nagyon egyszerű elkészíteni a pirított padlizsánt és a cukkinit, megnézni és azonnal felírni a receptet, mert a rokonok és a vendégek imádni fogják ezt az ételt.

termékek:

  • kék - 2 darab;
  • cukkini;
  • paradicsom - 4 darab közepes méretű;
  • sárgarépa - egy pár;
  • hagyma - 1 darab;
  • fokhagyma - egy kis fej;
  • növényi olaj;
  • só ízlés szerint;
  • bors ízlés szerint.

főzés:

  1. Kékhéjat és bármilyen méretű kockákra vágjuk. Célszerű kis botokkal készíteni. A padlizsánt egy tálba, sós vízbe fektetjük 10 percig.
  2. A cukkinit hámozzuk és apró kockákra vágjuk. Vágjuk a hagymát és a három sárgarépát egy reszelőre. Növényi olajjal készült serpenyőben sárgarépából és hagymából sütjük.
  3. Vegyünk egy másik serpenyőt, öntsünk olajat, és szétterítjük az apróra vágott cukkinit és kék. Sült zöldségeket 5 percig sütjük. Adjuk hozzá a sütőlapunkat. Ezután terjessze az apróra vágott paradicsomot. Minden jól keverjük össze.
  4. A fokhagymát hámozzuk meg és aprítsuk szokásos módon. A sautéhoz sót, fűszereket és fokhagymát adunk hozzá. Mindent jól összekeverünk, és ízlés szerint megteremtjük. Pároljuk még 15 percig. Https: //www.youtube.com/watch? V = KTv6mGcdeb8

Magyar padlizsán pirított

A magyar sauté szokatlan étel az orosz lakosok számára. A teljes titok az, hogy a zöldségeket nem olajon, hanem a grillön főzik. Emiatt az étel kevésbé magas kalóriatartalmú.

összetevők:

  • kék - 600 gramm;
  • paradicsom - 800 gramm;
  • darált bárány - 700 gramm;
  • paprika - 600 gramm;
  • burgonya - 300 gramm;
  • hagyma - 3 darab;
  • laza bazsalikom ízlés szerint;
  • 4 gerezd fokhagyma;
  • 2 csésze tej;
  • ¼ vajcsomagolás egy része;
  • 3 evőkanál. l. liszt;
  • tojás - 2 darab;
  • Holland sajt - 300 gramm;
  • szerecsendió ízlés szerint;
  • a sót.

főzés:

  1. Csiszolja meg a paradicsomot, a fokhagymát és a hagymát egy turmixgépben.
  2. Padlizsán üzemmódban körök és burgonya, saját belátása szerint, és elküldjük a sütőbe. Főzzük zöldségeket, amíg a fél kész.
  3. Keverjük össze a darált húst paradicsommasszával, meghintjük szerecsendióval, keverjük össze.
  4. Helyezze a vajat egy serpenyőbe, adjon hozzá lisztet, keverje össze úgy, hogy ne maradjon darab. Öntsön bele a tejbe, keverje össze és vegye ki a tűzhelyről.
  5. Amikor az összetétel lehűlt, hozzá kell adnia a tojást és a reszelt sajt felét.
  6. Fedjük le a sütőlapot fóliával, öntsünk egy kevés mártást az aljára, és rétegezzük a burgonyát. Az alábbiakban a paprika gyűrűi találhatók. Top mártással.
  7. Ezután terjessze el a húsréteget, majd a padlizsánt. Megszórjuk a bazsalikomot a tetejére, és öntsük a szószra.
  8. Helyezze a tetejére paradicsomot, és meghintje sajttal. Süssük az edényt 40 percig.

Főzés egy lassú tűzhelyen

Sok háziasszony már régóta vált a multicookerek használatára. Ott az ételek gyorsabban főznek, és ezen idő alatt annak elkészítése során más házimunkát is lehet készíteni.

összetevők:

  • édes paprika - 3 darab;
  • sárgarépa - 2 darab;
  • kék - 3 darab;
  • paradicsom - 4 darab;
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • hagyma - 1 darab;
  • cukor ízlés szerint;
  • só ízlés szerint.

előállítás:

  1. Megtisztítjuk a padlizsánt és körbe vágjuk. Áztassa 10 percig sós vízben.
  2. Vágjuk félbe a borsot.
  3. Vágja körbe a paradicsomot, és vágja a sárgarépát nagy darabokra.
  4. Csiszolja meg a hagymát és a fokhagymát.
  5. Öntsön olajat egy multicooker tálba, és adjon hozzá zöldségeket. Adjon hozzá fűszereket ízlés szerint, és kapcsolja be a "pilaf" módot. A jel után az étel az asztalnál felszolgálható. Https: //www.youtube.com/watch? V = -9yMME9Jglg

Paprika és paradicsom

A kék pirított paradicsommal és paprikával lédús és édes.

termékek:

  • kék - 2 darab;
  • paradicsom - 10 darab;
  • paprika - 5 darab;
  • napraforgóolaj;
  • só és bors ízlés szerint.

előállítás:

  1. Kékre vágja körökbe és hagyja, hogy sós vízben áztassa.
  2. Vágjuk szeletekre a borsot, és mindkét oldalán süssük, amíg aranybarna nem lesz.
  3. Préselje össze a padlizsánt és mindkét oldalán megsütjük.
  4. Fektetjük padlizsán, paprika, paradicsom és fokhagyma egy sütőlapra.
  5. Süssük a sautet a sütőben.

A kész ételeket hidegen és meleg formában is felszolgálhatják.

Ajapsandali - a hagyományos grúz konyha étele

Az Ajapsandali zöldségeket nagy öntöttvas üstben párolják víz hozzáadása nélkül, és ez a következő napon különösen ízletes. Próbáljon otthon elkészíteni ezt az ínyenc ételt.

termékek:

  • kék - 1 kilogramm;
  • paradicsom - 500 gramm;
  • paprika - 500 gramm;
  • hagyma;
  • sárgarépa;
  • forró paprika - 1 darab;
  • fokhagyma - fej;
  • zöldek;
  • só;
  • bors;
  • növényi olaj.

előállítás:

  1. Kék kockára vágva, lehetőleg kicsire. Megszórjuk sóval és hagyjuk. 10 perc elteltével megsütjük a köröket mindkét oldalon.
  2. Hagymából, paprikából és sárgarépából sütjük. Süssük, ne felejtsük el keverni.
  3. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a paradicsomot. Csiszoljuk a fokhagymát, és adjuk hozzá a paradicsomhoz. Keverjük össze és főzzük az összes elkészített zöldséget 10 percig.
  4. Vágjuk le a zöldet, adjuk az üstbe, meghintjük fűszerekkel. Folytassa még 10 percig. Tálalás előtt az edénynek fél órán keresztül zárt fedél alatt kell állnia. Csodálatos étvágy! Https: //www.youtube.com/watch? V = HDEEg1aZwDc

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: