A sütőben sütött kolbászok egyszerű és ízletes sütemények, és kiadósak is. Az ételt nagyon könnyű elkészíteni az otthoni konyhában.
Anyagtartalom:
Kolbász a leveles tészta a sütőben
A leveles élesztőmentes tészta kolbászai a legegyszerűbb megoldás, mivel nem kell zavarnia a tészta dagasztását, feltéve, hogy a kész terméket használja.
A főzéshez szüksége lesz:
- a megfelelő mennyiségű kolbász;
- élesztő tészta csomagolása;
- egy sárgája.
Főzés lépésről lépésre:
- A kész tésztát kiolvasztja, vékonyabb rétegekbe gördítheti és szalagokra vágja.
- Ezzel a csíkkal becsomagoljuk az összes kolbászt úgy, hogy valamilyen módon hasonlítson egy csőhöz.
- A tuskókat sütőlapra fektetjük. A felső tésztát felverte felvert tejtojássárgájával.
- Forraljuk fel, és forró sütőben 20 percig főzzük 180 fokon.
Élesztő alap recept
Az élesztő tészta kolbászai különösen ízlések és lágyak.
Az összetevők összetétele:
- öt gramm élesztőt;
- fél kanál só;
- a megfelelő mennyiségű kolbász;
- 350 gramm liszt;
- egy kanál cukor.
Főzési folyamat:
- Először készítse el az alapot. Öntsünk élesztőt egy pohár meleg vízbe, adjunk hozzá cukrot és hagyjuk a keveréket 15 percig, hogy megduzzadjon.
- Öntsön lisztet egy tálba, egyesítse sóval, majd öntse bele az élesztőmasszát, töltsük fel egy darabig, fedjük le ruhával és tegyük egy órára meleg helyre.
- Ezután rétegezzük a tésztát, vágjuk legfeljebb két centiméter szélességű csíkokra, és tekerjük be azokba a kolbákat.
- A takarókat a sütőlapra, majd a forró sütőbe küldjük. Az edény 180 percre melegítve 20 perc alatt készen áll.
Kolbász kefir tészta
A tésztából készült kolbászt főzhet kefirral is, és még egy nem túl friss termék is megteszi.
Alapvető összetevők:
- 300 gramm liszt;
- a kolbász mennyisége a vágytól függ;
- 200 ml kefir;
- egy kanál sót.
Főzési folyamat:
- Összekeverjük a kefir-t liszttel, sóval, és úgy gyúrjuk, hogy a tömeg rugalmas és puha legyen.
- Kihúzzuk nem túl vastag, szalagokra vágva, és mindegyik kolbászba csomagoljuk őket.
- Fektessük a formában a formákat és távolítsuk el a sütőben sütött sütőben 20 percig, miközben a melegítési hőmérsékletnek 180-200 foknak kell lennie.
Egy tésztában
A recept a lusta és azok számára, akiknek nincs idejük főzni.
Az összetevők összetétele:
- tojás;
- körülbelül 250 ml tej;
- egy pohár lisztet;
- fél kilogramm kolbász;
- só az ízlése szerint.
Főzés lépésről lépésre:
- Öntsön lisztet és sót az egyik tálba, a másikban kissé verje be a tojást, és mindent összekeverjen, majd adjon hozzá tejet és keverje meg, amíg homogén állagot nem kap.
- A kolbákat közepes méretű darabokra vágják, ha nagyok, és formájukba teszik. Süssük őket 10 percig a sütőben 200 fokos hőmérsékleten.
- Ezután gyorsan öntsük el az elkészített lisztkeveréket, és tegyük újra sütőbe, de 20 percig ugyanabban a hőmérsékleten.
Ízletes recept:kolbász tésztában
Sajtos sütemények
A sajt sütése mindig finom, és ha kolbászokkal is van, akkor kettős élvezetet kap, amelyet főzni nagyon egyszerű.
Szükséges termékek:
- körülbelül 10 kolbász;
- 150 gramm sajt;
- bármilyen, 400 gramm súlyú tészta ízlés szerint.
Főzés lépésről lépésre:
- A sajtot vékony téglalap alakú lemezekre vágjuk, és a kiválasztott tésztát rétegré alakítjuk.
- Vágjuk közepes méretű négyzet alakú darabokra. És mindegyik négyzeten először eloszlatjuk a sajtot, majd a kolbászt, és a széleket a közepén rögzítjük úgy, hogy borítékban látszik.
- Az összes kapott munkadarabot sütõlapra osztják és 20 percig sütik, a kemencét 200 ° C-ra melegítve.
Vaj tésztával tejjel
Ez a tesztbeállítás nagyon jó sütésre. A tej javítja az ízét, növeli a késztermékek tápértékét. A boltban nem fogja megtalálni, ezért Önnek kell főznie.
Az étel összetevői:
- 50 gramm vaj;
- egy kanál cukor és nagyon kevés só;
- körülbelül 240 ml tej;
- 6 gramm élesztőt;
- körülbelül 12 kolbász;
- egy tojás;
- 450 gramm liszt.
Főzési folyamat:
- A megadott mennyiségű tejet enyhén melegítse, hogy a hőmérséklet ne haladja meg a 40 fokot, adjon hozzá élesztőt cukorral, keverje meg és hagyja, hogy a keverék kb. 10 percig főzzön.
- Egy másik tartályban keverjük össze a tojás tartalmát sóval, egy kevés cukorral, olvasztott vajjal előre folyékony állapotba, majd öntsük az élesztőmasszát.
- Csak a liszt feltöltése és mindent a tészta állagához kell állítani, hogy lágy legyen.
- Ossza fel részekre, hogy közepes méretű golyókat készítsen, készítsen kötegeket ezekből és egy gördülőcsap segítségével alakítsa át őket vékony csíkokra.
- Most minden egyes kolbászot be kell csomagolnia, hogy azok pigtailban vagy spirálban legyenek.
- Helyezze az elkészített lemezeket egy sütőlemezre vagy egy sütőedénybe, hagyja hagyni 15 percig, hogy a tészta kissé beleférjen. Opcionálisan a termékek tetejét sárgájával is bevonhatjuk.
- 20 percig süssük, a sütő hőmérséklete előre 200 ° C-ra emelkedve.
Hogyan csomagoljuk a kolbászt?
A sütőipari kolbász spirálba csomagolása egy vékonyra hengerelt csíkkal a legegyszerűbb módszer, de még többféle módon meg lehet csinálni.
- Például pigtails formájában. Ehhez egy darab tésztát kell vennie, óvatosan nyomja rá, hogy sima legyen. Helyezze a kolbászt a közepére, és vágja le a fennmaradó éleket karácsonyfa ágainak formájában lefelé, majd tekerje be az egyes darabokat, és a kolbászhoz dobja egymás tetejére.
- Egy másik lehetőség, hogy a kolbászt közepes méretű vékony süteménybe tesszük, összekapcsoljuk a széleket a közepével úgy, hogy a kolbász teljesen a tészta legyen, és keresztirányú vágásokat végezzünk benne, miközben csak a tésztát vágjuk, a kolbász ép marad.
- Egy másik út egy hajó.Vegyünk egy vékony tortát, tegyük a kolbászt belülre, és az oldalsó éleket fordítsuk a középpont felé. A felső és az alsó részt egymáshoz rögzítjük. Az eredménynek hajó vagy bölcső formájában kell lennie. A tésztát a kolbász minden oldalról körülveszi, és belül van, mint egy mélyedésben.
