A cirok ígéretes növény, amely képes ellenállni az aszálynak anélkül, hogy a terményt károsítaná. A cirok számos hasznos anyagot tartalmaz, amelyek segítenek fenntartani a test egészségét, és a takarmányfajták nélkülözhetetlenek az állattenyésztésben. A cirok termesztése szempontjából hasznos megismerni a gazdálkodókat, akiket érdekel ez a kultúra.

Cirka - mi ez?

Mi a cirok, nem minden orosz lakos ismeri, és ezt a gabonafélét csak több régióban termesztik. Ez a gyógynövény az Egyenlítői Afrikában őshonos és a gabonafélék családjába tartozik. Körülbelül 30 cirokfaj létezik kenyér, ipari és takarmánynövényként.

A seprű cirokból készül. Külsőleg a szára kukoricának néz ki, csak káposzta feje nélkül. A habverőmag a kölesre hasonlít, és a gabona ételre alkalmas. A cukor száraiból készítsen édes szirupot sütéshez. Vannak olyan modern hibridek, amelyek szára eléri a 4 métert (Purumbeni).

A növény szárazságtűrő és könnyen alkalmazkodik minden talajhoz. A vetőmag csírázásának optimális hőmérséklete + 20 ° C. A tavaszi fagyok megsemmisíthetik a palántákat, így nem szabad rohanni a vetési dátumokkal.

A növény egyik jellemzője a lassú növekedés a fejlődés kezdetén és teljes leállása kedvezőtlen körülmények között.

Oroszországban a gabonaféléket a déli régiókban - Szamara, Szaratov, Rostov, Volgograd - termesztik. A tavaszi fagyasztás a növények megsemmisítéséhez vezethet. A ciroknak hosszú a növekedési ideje (80–140 nap), északon pedig nincs ideje érni. A növényeket olyan területeken vetik el, ahol árpa, búza, hüvelyesek és burgonya nőtt fel.

Kalóriatartalom és kémiai összetétel

A legtáplálóbb kenyér cirokfajták.Oroszországban csak a Saratov régióban termesztik őket, mert más régiókban a gabonafélék nem érik. 100 g szárított gabona 323 kcal-t tartalmaz (körülbelül háromszor kevesebb forralással).

A gabona kémiai összetétele:

  • fehérjék - 10%;
  • zsírok - 4%;
  • szénhidrátok - 60%;
  • élelmi rost - 3,5%;
  • víz - 13,5%;
  • B-vitaminok, biotin;
  • ásványi sók: K, Ca, Si, Mg, Na, Ph, Fe, Co, Mn, Cu, Zn.

Néhány cirokfajtának sűrű, keserű héja van, amelyet főzés előtt el kell távolítani. Ez csökkenti a hasznos vitaminok és ásványi elemek tartalmát a gabonafélékben.

Darát, keményítőt és lisztet cirokból készülnek. A zabkása főzés előtt a gabonaféléket átitatják és mossák. A glutén nem található a ciroklisztben, ezért keverik búzával a puha kenyér sütéséhez.

A növények leírása és típusai

A cirok termofil kultúra, könnyen alkalmazkodik különféle talajokhoz, jól tolerálja az aszályt. Néhány trópusi faj esetében a növény szárának magassága 50 cm-től 7 méterig terjed.

A cirok szárán belül laza növényi szövetet - parenchymát - töltöttek be.

A cukor-cirok fajtái megtartják a szár lédússágát a gabona érési szakaszában. Alkalmasak édes sziruphoz.

A cirokgyökér 2,5 méter mélyre növekszik, kivonva a növény számára szükséges nedvességet és tápanyagokat. A növény levelei lándzsás, élek. A vetéstől az érésig kb. 4 hónapig tart.

A cirok növények különféle típusait a gazdasági felhasználástól függően négy nagy csoportra osztják:

  • gabona cirok;
  • cukor cirok;
  • füves cirok;
  • műszaki vagy seprű cirok;
  • citrom cirok.

Ugyanakkor az ilyen besorolás, amelyet a múlt század közepén javasolt a posztszovjet térségben, nem az egyetlen lehetséges.

A cirok hasznos tulajdonságai

A cirokmag egyedülálló kémiai összetételű, sok ásványi sót, vitamint, polifenolos vegyületet, telítetlen és telített savat tartalmaz.

A gabonafélékben található tiamin kedvezően befolyásolja a központi idegrendszer működését, normalizálja a szív működését és javítja az étvágyat. A riboflavin elősegíti az egészséges haj, bőr és köröm fenntartását.

A citrom-cirok citrált tartalmaz, ami kellemes citrusaromát ad neki. Az aprított növényi szárakat ínyenc fűszerként használják a főzéshez.

A cirok jó antioxidáns. A összetételében szereplő polifenolos vegyületek erősítik az immunrendszert és védik a káros tényezőktől. Van hátránya a gabonaféléknek - rosszul emészthetők. A ciroknak van egy speciális kafirinfehérje, amely a szervezetben nem nagyon jól felszívódik.

Növekvő cirok

A gabonatermesztés a talaj és a vetőmag előkészítésével kezdődik.

  1. A feltöltést a talaj nedvességtartalmának megőrzése érdekében végzik. Amikor a gyomnövények megjelennek, végezze el a művelést.
  2. A második művelést a cirok 5 cm mélyre vetésének napján kell elvégezni, majd gyűrűs hengerrel hengerelik.
  3. A gabona frakciókra oszlik, mivel ez befolyásolja a csírázást.
  4. A vetés megkezdése előtt 2 hónappal a magokat kezelik a kártevők és a mikroflóra elpusztítása érdekében, ami csökkentheti a palánták számát.

A vetési idő az időjárási viszonyoktól és a fajta tulajdonságaitól függ, a gabona kézi vetéssel vagy speciális berendezéssel történik. A palánták megjelenésének üteme a talaj hőmérsékletétől függ: + 14 ° C-on a 10. napon csíráznak, az 5. napon + 28 ° C-on.

A cirokmagokat nem ajánljuk mélyen a talajba ültetni, az optimális vetési mélység 5 cm, a vetés közbeni sorköz átlagosan 60 cm.

További gond a gyomok, kártevők és betegségek elleni küzdelem. A felfüggesztett kultivátorokkal történő feldolgozás a hajtások megjelenésekor kezdődik, és a védőzóna szélessége 12 cm.

A kultúra erős immunitással rendelkezik, de a fiatal növényeket gondosan meg kell vizsgálni, hogy időben észrevegyék a betegség kialakulását és megszüntessék azt.

A cirok fő betegségei a következők:

  • gyökér és szár rothadás;
  • parázs;
  • fuzárium és alternariosis;
  • rozsda.

Cirok kártevők:

  • gabona legyek;
  • rét lepke;
  • drótférgek;
  • gabona levéltetvek;
  • hernyókanál.

Az állati takarmányok zöld tömegét július közepétől augusztus végéig kaszálják. További betakarítás céljából a vetőmagokat több lépésben, 10 napos időközönként vetik el.

A seprűket technikai cirok érett panikóiból készítik, ezeket előzőleg egy hónapig száraz helyiségben szárítják.

A cirok szemét a teljes érés után szüretelték, a siló betakarítását a tej-viasz érés kezdetén gyűjtik.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: