Sült makréla a sütőben burgonyával - 7 recept

Sokak számára a makréla csak a sózással és a dohányzással jár. A sült vagy sült makréla kizárásával az étrendből megfosztja magától a lehetőségtől, hogy kóstoljon meg egy nagyon finom és egészséges ételt. Az alábbiakban olvashatjuk a legérdekesebb recepteket, köztük egy módszert a kemencében sült makréla elkészítésére burgonyával.

Sült makréla a sütőben burgonyával - egy egyszerű recept

Milyen összetevőket kell vennem:

• 3 makréla;
• egy kilogramm friss burgonya;
• 2 hagymafej;
• só és egy csipet őrölt piros, fekete, fehér borsot.

A sült makréla burgonyával történő főzéséhez az alábbi sorrendet követjük:

1. Készítse elő a halat: meg kell mosni, kibelezni, eltávolítani a hasított testből, az uszonyokat.
2. A makréla szárítása után a hasított testet függőlegesen vágjuk. Közötti távolság 3-4 cm.
3. Dörzsölje meg a halat sóval és a paprika keverékével.
4. A rendelkezésre álló hagymamennyiség felét, felére gyűrítve, halak töltésére használják bemetszés helyén.
5. Keverje össze a véletlenszerűen apróra vágott burgonyát a maradék hagymával, és terítse el az olajozott forma alján.
6. A halat felülről osztjuk szét.

A sütőben sült makrélt burgonyával 200 ° C-on kell főzni, amíg a felső réteg megbarnul, valamint a zöldségek és az „alkalom hőse” kész.

Zöldségekkel

A makréla burgonyával és zöldséggel történő főzéséhez vegye be:

• 1 nagy makréla;
• sárgarépa;
• 4 burgonyagumó;
• 2 nagy paradicsom;
• 200 g 20-25% zsírtartalmú tejföl;
• só, aromás gyógynövények ízlés szerint;
• hagyma zöldek.

Fagyasztott hal használatakor ne olvassza le teljesen. Ellenkező esetben, vágáskor, romlik.

Főzési folyamat:

1. Darabokra vágjuk a makréla, természetesen, ne felejtsük el megtisztítani és öblíteni.
2. Sütés előtt a halkészítményeket olajban kell sütni, amíg enyhén elpirulnak.
3. A burgonyát a főzés sebességének felgyorsításához vékony körökre vagy szeletekre vágjuk, majd sózott vízben enyhén forraljuk - 5 perc elég.
4. A sárgarépa szeletelésére alkalmazott módszer megegyezik a burgonyával. Halak után olajban megsütjük paradicsommal (bőr nélkül).
5. Egy sütőedénybe rétegekben osztjuk szét: makréla, burgonya, sárgarépa paradicsommal és apróra vágott hagyma toll. Mindenekelőtt öntsön sok tejfölt.
6. Készítünk egy extrém fedelét fóliából, és elküldjük az edényt a sütőbe. Magas hőmérsékleten 30 perc után teljesen készen áll.

Érdemes megemlíteni, hogy ez a módszer lassú tűzhelyen történő főzésre is alkalmas.

Hogyan készítsünk fóliát?

A fóliában lévő makréla esetében a következőket vesszük:

• körülbelül 500 g súlyú hal;
• 6-8 cseresznye paradicsom;
• sajtmennyiség ízlés szerint;
• fűszerek tenger gyümölcseihez és sóhoz.

Lépésről lépésre recept:

1. A makréla főzéséhez, mint mindig, alaposan öblítsük le, tisztítsuk meg a belekből és a fekete filmből. A már elkészített és a fölösleges nedvességtől szárított halakat sóval és borssal dörzsöljük.
2. A tölteléket cseresznye paradicsomból és reszelt sajtból készítjük.
3. Vele töltjük a gerinc mentén vágott halakat.
4. A kész étel nagyobb lédússágának biztosítása érdekében a hal tetejét paradicsommal is eloszlatjuk.
5. Tekerje be a hasított testet fóliába, és küldje el a sütőbe.

180 ° C-on történő sütés esetén 45 percig várnia kell az üzemkészséget. Köretként a burgonya vagy a rizs tökéletes.

Kemencében sült makréla

Egy másik hatékony és ízletes módszer a makréla sütéséhez a sütéshez, ha burgonyával töltik meg.

Főzéshez vegye be:

• 1 nagy hal;
• 50 g sajt;
• 2 burgonya;
• 2 evőkanál. l. majonéz.

A sütőben sült makréla burgonyával történő főzéséhez ezt tesszük:

1. Vágunk a gerincre a makrélán, eltávolítjuk a belső felületeket, a csontokat is. Kapnunk kell egy „hajót” halakhoz.
2. Csiszolja meg a burgonyát, majd a sajtot durva reszelő segítségével, keverje össze a fűszerekkel, és tegye a kapott tölteléket egy „csónakba”.
3. A főzési folyamatot egy további sajtréteggel fejezzük be.

180 ° C-on ismét süssük. Körülbelül fél órát várnunk kell, mielőtt megkóstolnánk a kész ételt.

Hal rakott

A rakott opció ideális gyermekes családok számára. Kötelezi, hogy jól működjön a hal a csontok jelenléte érdekében. Most lassú tűzhelyben főzünk, de elfogadható az ételek sütése a sütőben.

összetevők:

• a makrélafilé nettó tömege - 600 g;
• burgonya - 1 kg;
• sajt - 150 g;
• kóstolja meg a tejfölt és a fűszereket.

A makréla hal rakott receptje a következő lépéseket tartalmazza:

1. Óvatosan vágjuk a makréla a belső részből és a csontokból apró filévé.
2. Körbe szeletelt burgonyát forrásban lévő víz után forraljuk 5 percig.
3. Csiszolja a sajtot egy kisebb reszelővel.
4. Helyezze a lassú tűzhelybe a meglévő burgonya első rétegét. Enyhén adjuk hozzá, bevonjuk tejföllel (előnyösebb, de majonézzel pótolható).
5. Szétterítjük a halfilét a tetejére, adjuk hozzá újra, és bevonjuk tejföllel.
6. A burgonya második rétegének tejfölös tetejére öntsen vastag réteg sajtot.
7. Süssük „Sütés” módban 50 percig.

A lassú tűzhely nem fog gyönyörűen elpirítani az ételt. De egyenletesen süti, és csodálatos, finom ízt fog adni. Kemencében történő főzés esetén az idő 45 perc 190 ° C-on.

Süssük majonézmártással

Két nagy halhoz vesszük:

• 1 fej hagyma;
• 50 g majonéz;
• 60 ml szójaszósz;
• Art. l. étkező mustár.

Olvassa el még:makréla tekercs - recept

A főzés folyamata a következő:

1. Keverje össze a pácot: keverje össze a majonézt, a szójaszószt és a mustárt.
2. Marináljuk a hagymát: a gyökérnövényt, félbe gyűrve aprítva, elküldjük a mártással.
3. Vágjuk a halat. Be kell zsírolni és 3 cm szélességű darabokra vágni. A halkészítményeket elküldjük a hagymás szószhoz. Fél óra szükséges a pácoláshoz.
4. A makrélt az űrlap aljára tesszük, majd szétoszlatjuk a hagymát, öntsük meg az összes megmaradt pácot és helyezzük az edényt a kemencébe.

180 ° C-on a makréla majonéz alatt 30 percig főz.

Sajtkéreggel

Az alábbiakban egy nagyszerű lehetőség egy ínyenc és egyben költségvetési étel készítésére.

Főzéshez vegye be:

• makréla;
• kemény sajt - 60 g;
• citrom;
• gerezd fokhagyma - 3 db .;
• fűszerek (só, bors keverék, majoránna, rozmaring) ízlés szerint;
• növényi olaj - 75 ml.

Ez érdekes:makréla hagymahéjban

Lépésről lépésre recept:

1. Előzetesen kibelezve és mosva a halat bevonjuk fél citromlé és fűszerek keverékével. Hagyjuk pácolni 20 percig.
2. Ez alatt az idő alatt a sütőt 200 ° C-ra kell melegíteni.
3. Csiszolja meg a sajtot. Parmezánt, Romanót, Gran Padanót vagy bármilyen más, kemény minőségű terméket szállítunk.
4. A sajt sapkájának összetételét elkészítjük a fennmaradó citromból és a fűszerekből származó léval.
5. Pácolt makréla. Sült egy serpenyőben 4 percig. Ne felejtse el megnedvesíteni a hasított testet a fölösleges pácból azelőtt, hogy megsült és nem pörkölt.
6. Szétterítjük a halat egy pergamenlapra, és jól meghintjük sajtos kupakkal.

Az edény sütőbe helyezése után csak 15 percet várunk, és felhasználjuk. Tálaljuk a makrélt sajtréteg alatt a kedvenc köretével.

Ha továbbra is úgy tűnik, hogy a makréla „unalmas” hal, akkor javítsa ki ezt a bosszantó félreértést, és használja a javasolt receptek egyikét. Ügyeljen arra, hogy az étel kiderül - túlzás!