A csirketojások nagyon tápláló, egészséges étrendi termékek. De a legtöbbünk még azt sem gyanítja, hogy hány kalóriát tartalmaz egy tojás, és milyen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.
Anyagtartalom:
Kémiai összetétel és tápérték
A csirketojásokat gazdag kémiai összetételük jellemzi:
- A tojássárgája rekord mennyiségű A-vitamint tartalmaz, és minél világosabb a tojássárgája színe, annál több ez az elem benne.
- A tojásokban is sok tokoferol van - az ifjúság és a szépség vitaminja.
- A termék tartalmaz D-vitamint is.
- A tojássárgája jelentős mennyiségben gazdag a B csoportba tartozó vitaminokkal. Ez különösen a B12.
- Ezenkívül a termékben gazdag ritka PP-vitamin.
- A nyomelemek közül jelentős mennyiségben van benne vas, cink, magnézium és foszfor. Sok a termékben és a káliumban.
- Sok csirketojás és folsav, ami különösen a nők számára szükséges.
A csirketojást az egészséges táplálkozás menüjében kell szerepeltetni, mint olyan terméket, amely erősíti, erőt és energiát ad.
Nem kívánatos a nyers csirketojásfehérjét enni, mivel olyan anyagokat tartalmaz, amelyek semlegesítik a gyomornedv működését.
Sokan úgy vélik, hogy a fehérje koleszterint tartalmaz. Valójában ez a termék kevés rossz koleszterint tartalmaz, de tartalmaz hasznos anyagot is, amely a májsejtek építőanyaga. A koleszterin csak a tojássárgájában van jelen, tehát az orvosok nem javasolják, hogy napi két darabnál többet fogyasztanak. Ennek ellenére ennek ellenére a csirketojások az étrendben hatalmas előnyökkel járnak.
A koncepció a kalória és a bju tojás
A tojás energiaértéke meglehetősen nagy. Nagyon sok fehérjét, zsírt és szénhidrátot tartalmaz, ami meghatározza ezt a mutatót.
nyers
100 g termékenként 144 kcal és 10 g zsír van (telített - 3 g, egyszeresen telítetlen - 3,8 g, és többszörösen telítetlen - 1,4 g).
100 g nyerstermékben a fehérje kb. 12,6 g-ot tartalmaz.
A tojás szénhidráttartalma körülbelül 0,9 g / 100 g termék.
főtt
Nem mindenki tudja, hány kalóriát tartalmaz egy főtt tojás, és úgy véli, hogy ez a termék nagyon magas kalóriatartalmú. Valójában egy keményen főtt tojás kb. 160 kcal / 100 gramm terméket tartalmaz.
Főzés után egy keményen főtt tojás a következő BJU mutatókkal rendelkezik:
- 12,9 g fehérje;
- 0,8 g szénhidrát;
- 11,6 g zsír.
Sok fogyókúra javasolja, hogy főtt tojást ejtsen fehérjeforrásként, 1 pc. naponta.
Lágyan főtt tojásban a BJU mutatói szinte azonosak:
- 12,8 g fehérje;
- 0,8 g szénhidrát;
- 11,6 g zsír.
sült
És mennyi a sült csirketojás kalóriatartalma? Valójában sokan tojásrántással kezdik a napot, és még arra sem gyanakodnak, hogy milyen táplálkozási értékkel rendelkezik ez az étel.
Ha a sült tojást napraforgóolajban sütik, akkor annak energiaértéke 180 kcal. Vajban az edény magasabb kalóriatartalmú - kb. 275 kcal / 100 g késztermék.
A sült tojás a következő mutatókkal rendelkezik: BZHU:
- 11 g fehérje;
- 0,7 szénhidrát;
- 12 g zsír.
Az olajban sült tojás zsírok miatt magasabb BJU-szinttel rendelkezik.
A termék előnyei és hátrányai
Az orvosok tojást ajánlnak, mivel gazdag kémiai összetételük tartalmazza az élethez szükséges elemeket. A tojásnak hatalmas egészségügyi előnyei lehetnek.
- Az a diéta, amelyben ez a termék szolgál, kiválóan megelőzi a szívbetegségek kialakulását. Egy ilyen étrend segít megelőzni a szürkehályog kialakulását, és jótékony hatással van az emésztőrendszerre.
- A termék erősíti az immunrendszert és jótékony hatással van az izomszövetre. Jó hatással van a bőrre, a hajra és a körömre, javítja a fogak állapotát.
- A tojás nagyon hasznos a férfiak számára, mivel növeli a sperma minőségét és hatékonyságát.
- A nők számára a csirketojás legértékesebb összetevője a folsav, amely a kórokozó-rendszer egészségéhez és az egészséges csecsemő hordozásához szükséges.
- A tudósok megerősítették azt a tényt, hogy a főtt tojás evése elősegíti a fogyást.
A tojás természetes antidepresszáns, amely serkenti a hangulatot és védi az idegrendszert.
A tojás azonban veszélyes lehet, és a legfontosabb a szalmonella kialakulásának kockázata. Ezért a terméket használat előtt meleg vízben kell mosni, és ne használja nyersen.
Annak ellenére, hogy a tojássárgája koleszterint tartalmaz, ami potenciálisan káros, a lecitin anyagot is tartalmazza, amely kiegyensúlyozza a rossz és jó koleszterin mutatóit a szervezetben.
A tojások evésének hatalmas előnyei vannak. Mind a fehérje, mind a tojássárgája nagyon hasznos minden korosztály számára. Ez a két elem együttesen képviseli a tökéletes ételt. A fehérjék tökéletesen felszívódnak, és a tojássárgája vitaminok és ásványi anyagok kamra. Ez a termék megfizethető és nehezen helyettesíthető ugyanolyan gazdag összetételű más élelmiszerekkel.
