Hány kalóriát tartalmaz vízben és tejben főtt rizs, különböző fajtájú kalóriák, BJU, a rizskása előnyei

A rizs termésként széles körben elterjedt az egész világon, és sok nemzet étrendének alapja, amelyet magas élettartam és harmónia jellemez. A rizskása az egyik legkedveltebb és legnépszerűbb étel a bébi- és diétás ételeknek. Ezért az a kérdés, hogy hány kalóriát tartalmaz a főtt rizs, és mi a táplálkozási értéke, sok ember számára érdekli, akik szeretnék megtalálni a tökéletes figurát.

Kémiai összetétel és tápérték

A rendszeresen csiszolt rizs magas keményítőtartalommal és alacsony rosttartalommal rendelkezik. Egy adagonkénti energia több mint 90% -a szénhidrát. A zsírok kis mennyiségekben vannak, és bár kevés fehérje van, de az aminosav-összetétel szempontjából teljesebbek, mint más gabonaféléknél.

Tartalmaz rizsben és vízoldható vitaminokban és tápanyagokban, ásványi anyagokban.

Indikátorok 100 g termékre:

• B1 - 0,09 mg;
• B2 - 0,05 mg;
• B3 - 0,56 mg;
• B6 - 0,1 mg;
• B9 - 1,7 mg;
• H - 3,6 mg;
• kalcium - 36 mg;
• kálium - 114 mg;
• vas - 1,9 mg;
• foszfor - 32 mg;
• cink - 1,8 mg;
• réz - 560 mcg;
• magnézium - 14 mg;
• nátrium - 29 mg;
• Mangán - 3,5 mg.

Kalóriatartalom és BJU különböző fajtájú főtt rizsben

A rizs kalóriatartalma két tényezőtől függ: fajtájától és főzési receptjétől. Például a fehér rizst őröljük, tehát elveszti a tápanyagokat, hanem növeli az energiaellátást. Összesen 100 gramm száraz gabona esetében 6,5 g fehérjét, 0,8 g zsírt és 76,5 g szénhidrátot tesz ki, ami 344 kcal.

A vízen

A rizs kalóriatartalma eleinte félelmetesnek tűnik, de meg kell értenie, hogy főzés közben a szemek mérete növekszik. Ezért ahhoz, hogy pontosan megtudja, hány kalória van a vízben főtt rizsben, három részre kell osztania a gabonafélék energiaértékét.Ennek eredményeként kb. 114 kcal / gramm adagot kapunk, amely 2,1 g fehérjét, 0,4 g zsírt és 24,9 g szénhidrátot tartalmaz.

Az csiszolt barna rizst tekintik a leghasznosabbnak, mivel csak a felső héját tisztítják meg tőle, míg a hasznos anyagok belül maradnak. Kalóriatartalma főtt formában 110 kcal, 2,6 g fehérje, 0,8 g zsír és 22,8 g szénhidrát jelenlétében.

A vadrizs tartalmaz a legkevesebb kalóriát, maximális tápanyaggal - 95 kcal / 100 g késztermék, és fehérjemennyisége 4 g, zsír - 0,3 g, és szénhidrátok - 21,1 g.

A basmati sok rostot és egy hasznos enzimet, amilázt tartalmaz, amely elősegíti a keményítő lebontását és a hasnyálmirigy javítását. Kalóriatartalma főtt formában 110 kcal / 100 g gabona. A BZHU aránya - 2,5 g / 0,3 g / 24,8 g.

A párolt rizst speciális technológiával állítják elő. Gabonait forró gőzzel kezelik, amelynek következtében javul a minőség: a héjból származó vitaminok és nyomelemek a magba mozognak, és a keményítő részlegesen elpusztul. Egy ilyen termék elősegíti az emésztést azáltal, hogy beborítja a gyomor falait, és megvédi őket a sósav hatásaitól. Tápérték 100 g gabonafélére: fehérjék - 2,9 g, zsírok - 0,4 g, szénhidrátok - 28 g, a kalóriatartalom pedig csak 102 kcal.

Ha más összetevőket adnak a főtt rizshez, akkor kalóriatartalma növekszik. Természetesen nem a vízről vagy a sóról van szó, amelyeknek nulla energiaértéke van, de egy kis darab vaj (3 g) hozzávetőleg 20 kcal-t ad.

A tejben

A rizst nemcsak köretként, hanem desszertként vagy édes reggeliként / délutáni snackként is fel lehet használni. Ehhez a gabonaféléket tejben kell főzni, és ez növeli az energiaértékét. Mivel azonban a tej kalóriatartalma eltérő, az alacsony zsírtartalmú termék esetében 31 kcal / 100 g-tól egészen 64 kcal-ig, a kész étel energiaértéke szintén különbözik. Ezért a pontos számítást a legjobb elvégezni függetlenül.

Vegyünk például fehér csiszolt rizst és 2,5% zsírtartalmú tejet. A termékek kalóriatartalma 344 kcal, illetve 52 kcal. Emlékezzünk arra, hogy a gabonafélék mennyisége háromszorosára nő a főzés során. Ez azt jelenti, hogy a rizskását a tejben 1: 2 arányban főzzük, vagyis két rész tejet veszünk a gabona egy részéhez. Ekkor a 300 g súlyú kész edény energiaértéke 448 kcal, és körülbelül 100 g termék körülbelül 149 kcal.

Ugyanezen séma szerint meghatározható, hogy a barna rizs és a basmati 100 g-os adagjának kalóriatartalma 145 kcal, vadonként - 130 kcal, párolt - 137 kcal.

Ha nem érzi magát úgy, hogy minden alkalommal számításokat végez, ne felejtse el, hogy a különböző zsírtartalmú tej 100 g-ra átlagosan 21–43 kcal-kal növeli az élelmiszer kalóriatartalmát, hozzáad 1,7 g fehérjét, 0,1–3,6 g zsírt és 3,2 g szénhidrátok.

Ne feledje, hogy más termékek hozzáadása növeli az étel energiaértékét. Tehát egy két gramm vajdarab hozzáad 15 kcal, egy teáskanál cukor 16 kcal, egy marék mazsola pedig 40-50 kcal-kal növeli a kalóriatartalmat.

Napi bevitel

Ha határozottan úgy döntött, hogy diétát folytat, akkor a test maximális napi szükséglete a főtt rizs számára nem haladhatja meg a 300-500 g-ot, 2-3 adagra osztva. Összehasonlításképpen: Keleten a gabonafogyasztás 600–900 g-ig terjed, a végső mutató a tevékenység típusától függ.

By the way, az étrend során be kell tartania az ivási rendt, napi legalább 1,5 liter vizet kell inni. És fogyaszt elegendő rosttartalmú gyümölcsöt vagy zöldséget is.

A rizs kása előnyei a test számára

A rizs nem csak a fogyáshoz, hanem a méreganyagok, a méreganyagok és a sok só megtisztításához is hozzájárul.

Jótékony tulajdonságai befolyásolják:

1. Minimális só, ezért hasznos a vesék, a szív és az erek kóros betegei számára.
2. Gazdag B-csoportú vitaminokban gazdag, amelyek pozitív hatással vannak az endokrin, a kardiovaszkuláris, az idegrendszerre és az emésztőrendszerre.
3. Nem tartalmaz glutént, ami azt jelenti, hogy nem képes allergiát okozni.
4. Több mint 85% komplex szénhidrátot tartalmaz, ezért be kell vonni a fogyni vágyók étrendjébe. A komplex szénhidrátok képesek felhalmozódni a szövetekben és fokozatosan lebomlanak, felszabadítva az energiát. És az éhség érzése ekkor tompítva.
5. A kálium, amely elegendő mennyiségben van rizsben, eltávolítja a sókat és a fölösleges folyadékokat a testből, és elősegíti az anyagcserét.
6. Borítja a gyomor falát, segítve a gyomorhurut, magas savasságú és fekélyek kezelésében.

Az alacsony kalóriatartalom és a magas jótékony szerves vegyületek tartalma a rizst olyan termékké teszi, amely enyhíti a krónikus betegségek lefolyását és normalizálja a súlyt.