Sok ember szereti a paradicsomot, de még azt sem gyanítják, hogy hány kalóriát tartalmaz egy paradicsomban, és hogyan lehet hasznos.
Anyagtartalom:
A paradicsom kémiai összetétele és tápértéke
Annak ellenére, hogy 100 g nyers paradicsompép tartalmaz 92 g vizet, ezek magas tápértékkel rendelkeznek.
- A gyümölcs kb. 1 g fehérjét tartalmaz. Az aminosavak jelen vannak a tartalékfehérjékben. A valin és a triptofán különösen fontosak.
- 100 g pép körülbelül 0,3 g pektint és 0,2 g hemicellulózt tartalmaz.
- Paradicsomot és zsírt tartalmaznak - kb. 0,2 gramm 100 g termékre vonatkoztatva. Az olajokat a paradicsommagban koncentrálják. Összetételében a zsíros paradicsomolajakat telítettnek osztályozzák.
- Szénhidrátok szintén jelen vannak ebben a növényben - körülbelül 5 g / 100 g pép.
- A cellulózparadicsom körülbelül 1 g / 100 g.
- A szerves savak főleg almasav, borkősav és borostyánkő formájában vannak jelen.
Hány kalória van a paradicsomban
A paradicsom nagyon alacsony kalóriatartalmú termék, amelyet diétás és egészséges ételekhez ajánlunk. Még súlycsökkentő diétákat és wellness programokat is kidolgoztak, amelyek menüje nyers vagy feldolgozott paradicsomon alapul.
Frissen
Hány kalória van a friss paradicsomban és sózva? A fogyni vágyók örömmel veszik tudomásul, hogy 100 g friss termék csak kb. 18 kcal-t tartalmaz. A cseresznye különösen alacsony kalóriatartalmú. Ennek a paradicsomnak a kalóriatartalma csak 15 kcal / 100 g.
Sóban
Különösen sózott paradicsom van. A sózott paradicsom kalóriatartalma mindössze 13 kcal / 100 g, a sózott termék nem veszíti el tápértékét, és szinte ugyanazokat a vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazza, mint a friss paradicsom.De a már szárított termék 100 g-ra 25 g kalóriát tartalmaz.
A vitaminok és ásványi anyagok tartalma
A paradicsom rekord mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
- A legtöbb zöldség aszkorbinsavat tartalmaz. Ez a vitamin pozitívan befolyásolja az összes testrendszer működését, erős antioxidáns, amely megakadályozza a sejtek oxidációját, és részt vesz az anyagcserében.
- Sok paradicsom és kolin - B4. Ez a vitamin erőteljes neurotranszmitter, jó hatással van a központi idegrendszerre, és részt vesz a szénhidrátok anyagcseréjében. A B4-vitamin megvédi a szívet.
- Sok zöldség és niacin néven ismert vitamin. Ez szükséges a zsírok és fehérjék megfelelő anyagcseréjéhez, valamint a visszanyerési folyamatok szabályozásához.
- A paradicsomban és a B6-ban jelen van, befolyásolva a központi idegrendszer működését.
- Az E-vitamin vagy tokoferol növeli a bőr regeneráló funkcióit és antioxidáns. Ez a fiatalság és szépség vitamin különösen a nők számára szükséges, mivel fontos szerepet játszik az Urogenitális rendszer működésében.
A paradicsom összetételét magas makrotápanyag-tartalom jellemzi:
- A kálium szabályozza a savas egyensúlyt.
- Szilíciumra van szükség a kötőszövetben.
- Klórra van szükség az emésztőrendszerben.
- Kénre van szükség a fehérje szintéziséhez.
- A foszfor szükséges a csontokhoz.
- A kalciumnak szüksége van a fogzománcra.
- A magnézium részt vesz az impulzusok továbbításában.
A cellulóz és a nyomelemek nagyon széles skálája:
- A szelén elengedhetetlen az oxidatív folyamatokhoz.
- A jód támogatja a pajzsmirigyet.
- A vanádium szükséges a vérképzéshez.
- A vas elengedhetetlen a légzéshez.
- A króm részt vesz az összes folyamatban levő anyagcsere folyamatban.
- A mangán nagyon szükséges az urogenitális rendszerhez.
- A cinkre szükség van a hormonok szintéziséhez.
A paradicsom összetételében sok olyan mikro- és makro elem található, amelyek a férfiak és a nők testének zökkenőmentes működéséhez szükségesek.
Büszkélkedhet paradicsommal és számos aminosavval, amelyek részt vesznek a testben folyamatosan zajló biokémiai folyamatokban.
A paradicsomban nagyon sok fenilalanin, leucin, valin, triptofán, metionin, prolin, cisztin, glicin, aszparaginsav, valamint szerin, tirozán és még sokan mások.
A vörös, élénk színű paradicsom likopint eredményez. Ez az anyag más gyümölcsökben is megtalálható, de a paradicsomban ez rekordmennyiséget jelent. A likopin az egyik legerősebb antioxidáns. A tanulmányok azt mutatják, hogy ez az anyag hatékonyan csökkenti a rossz koleszterinszintet, és ezáltal erősíti az erek és a szív falát.
Az artériák szívrohamának és plakkjainak elkerülése érdekében rendszeresen kell használni a paradicsomot és az abból származó ételeket. A paradicsompaszta magasabb likopin-koncentrációja - tartalma elérheti az 1000 mg / kg-ot és még ennél is többet.
A likopin az onkológia hatékony megelőzése.
A zöldség tápértéke olyan magas, hogy a paradicsomot minden életkorban ajánlott rendszeresen használni. Az orvosok szerint a paradicsomokkal teli étrend normalizálja a vérnyomást, és a vesék számára az egyik legkedvezőbb. Ezenkívül a paradicsom csökkenti az ultraibolya sugárzás negatív hatásait és leállítja az öregedési folyamatot.
