A gazdag, gazdag ízletes shurpa zöldségekkel és zsíros hússal lesz a tökéletes étel az asztalon egy hideg téli estén. Ez tele lesz életerővel, meleg és jó hangulatot ad.

Bemutatjuk a legérdekesebb Shurpa recepteket.

Klasszikus birka shurpa recept

Szüksége lesz:

  • babérlevél - 2 db .;
  • burgonyagumók - 500 g;
  • só ízlés szerint;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • víz - 2 l;
  • hús csonttal - 0,7 kg;
  • paradicsomszósz - 20 ml;
  • hagyma - 1 db .;
  • Bolgár bors - 1 db .;
  • bárányzsír sütéshez;
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • paradicsom - 2 db .;
  • egy marék növényzet;
  • ízlés szerint fekete és piros őrölt paprika.

Bárány shurpa főzése:

  1. A bárányt daraboljuk csontokra darabokra, serpenyővel együtt serpenyőbe tesszük és nagy hőn főzzük, amíg aranybarna nem lesz.
  2. Öntsön a szűrőn áthaladó vizet az edénybe.
  3. Öntsük a húsdarabot egy serpenyőbe vízzel, és főzzük, amíg meg nem lágyul, alkalmanként eltávolítva a szürke habot a folyadék felületéről. Ez fél órától 60 percig tart. Minden a bárány korától függ.
  4. A kész húst egy tányérra szétterítjük.
  5. Az összes zöldséget a szokásos módon tisztítjuk. Vágjuk a sárgarépa gyökérét nagy körökbe. Öntsem a húslevesbe.
  6. Apróra vágjuk a kis burgonyát, és a sárgarépa után tesszük a serpenyőbe.
  7. Kisebbre vágjuk a bárányt, és a zöldségek után küldjük el.
  8. Vágjuk a hagymát negyedrészekre, és a főzőlevesbe aprítva.
  9. Apróra vágott pirospaprikát apróra vágjuk. A paradicsomot ugyanúgy vágjuk.
  10. Öntsük az apróra vágott zöldségeket a húslevesbe, majd öntsük a paradicsomszószt.
  11. Végül meg kell önteni az összes fűszert, sót. Aromájához vonzza a bazsalikomot, a korianderét stb.
  12. Fordítsa meg a zúzott fokhagyma gerezdjét és a mosott zöldeket. Adja hozzá őket az edényhez.Finom aromás shurpát hagyunk 20 percre, majd öntsük tányérra.

Kiadós étel marhahús egy üstben

Mit kell tenned:

  • három paradicsom;
  • bármilyen friss gyógynövény - 60 g;
  • 4 fokhagyma szegfűszeg;
  • marhahús - 0,6 kg;
  • három paprika;
  • fűszerek ízlés szerint;
  • burgonyagumók - 6 db .;
  • paradicsompaszta - 60 g;
  • két sárgarépa;
  • só ízlés szerint;
  • hagyma - 2 db.

Marhahurpa lépésről lépésre:

  1. Az összes zöldségből eltávolítjuk a héjat és a héjat. Öntsünk olajat az üstbe, aprítsuk meg a hagymát tollakkal, és addig süssük, amíg aranyban nem lesz.
  2. A mosott marhahúst nagy darabokra vágják, behelyezik a hagymába és 15 percig főzik, a másik oldalra fordítva.
  3. Vágjuk a sárgarépa gyökereit szalmák formájában, apróra vágjuk a paprika szeleteket, a paradicsomot pedig negyedekre (ha kicsik).
  4. A zúzott termékeket üstbe tesszük, és 2 perc alatt átmegyünk.
  5. Öntsön forrásban lévő vizet. A rétegnek le kell fednie az összes összetevőt. Pároljuk az edényt 40 percig. A tűznek minimális teljesítményűnek kell lennie.
  6. Apróra vágjuk a burgonyát nagy kockákba, tesszük a levesbe, adjunk hozzá még forrásban lévő vizet, sót, fűszereket.
  7. Főzzük az ételt 15 percig. Végül apróra vágott fokhagyma ékeket és friss fűszernövényeket kell aprítani.
  8. A Shurpa levesnek még 10 percig állnia kell, és élvezheti a gazdag vastag ételt. Bon étvágyat!

Hogyan főzzünk sertéshurpát?

Bármelyik ember örömére lesz egy ilyen illatos, zsíros étel.

A recept összetétele:

  • piros chili paprika - 4 g;
  • sertéshús - 0,8 kg;
  • paradicsom - 0,2 kg;
  • friss petrezselyem - 20 g;
  • burgonya - 0,6 kg;
  • folyékony olaj - 18 ml;
  • hagyma - 0,25 kg;
  • zira - 10 g;
  • paprika - 0,25 kg;
  • kapor - 20 g;
  • sárgarépa - 0,25 kg;
  • fokhagyma szegfűszeg - 8 db.

Főzési algoritmus:

  1. A sertéshús darabolja nagy kockákra.
  2. Töltjük üstben vagy serpenyőben, töltsük fel olajjal és süssük, amíg aranybarna nem lesz.
  3. Nagy apróra vágott hámozott hagymát. Ha a hagyma kicsi, akkor egésznek is hagyhatja.
  4. Apróra vágjuk a sárgarépát nagy gyűrűkben.
  5. A sárgarépát és a hagymát hozzáadjuk sertéshöz és főzzük 3 percig.
  6. A hámozott édes paprikát nagy darabokra vágjuk. Öntsük az elkészített termékekre, és hagyjuk tovább 4 percig.
  7. A burgonyagumókat nagy szeletekre vágjuk, és üstbe tesszük. A zöldségeket és a húst pároljuk tovább 15 percig.
  8. Öntsön 2 liter vizet és várja meg, amíg a leves felforr.
  9. Adjunk hozzá sót, időről időre eltávolítjuk a habot a levesből.
  10. Csiszolja meg a forró borsot és dobja egy üstbe, csökkentse a hőt és lassan másfél órán keresztül főzze.
  11. Távolítsa el a héjat a paradicsomról és vágja nagy szeletekre.
  12. Szétterítjük egy edénybe, és főzzük további 4 percig.
  13. A kés pengéjének lapos részével nyomja a fokhagyma gerezdjét az üstbe, öntsünk zirát, fekete borsot és apróra vágott zöldeket. Csak a kiadós étkezés kiváló ízét élvezheti.

Lassú tűzhelyen

Fő termékek:

  • izzók - 4 db .;
  • kapor korianderrel - egy maroknyi;
  • bárány - 500 g;
  • egy babérlevél;
  • zsír - 100 g;
  • só ízlés szerint;
  • forró chili paprika;
  • paradicsomszósz - 80 g;
  • burgonya - 500 g.

Hogyan készítsünk shurpa-t egy lassú tűzhelyen:

  1. A mosott húst és a zsírt darabokra vágják.
  2. Vágjuk a hagymát gyűrűkbe.
  3. Hámozott burgonyát apróra vágjuk nagy kockákra.
  4. Töltjük a zsírt a multicooker tálába, és addig sütjük, amíg a ropogások "Sütés" üzemmódban meg nem jelennek.
  5. A zsályákat külön tálban szétszórjuk.
  6. A fennmaradó zsírban a bárányhúst aranybarnáig továbbadjuk.
  7. Öntsük a hagymakarikák és a burgonyakockákat. Sütjük az összetevőket 10 percig.
  8. Adjunk hozzá paradicsomos mártást, és főzzük ugyanabban a programban további 10 percig.
  9. Öntsen sót, morzsolódó borsot, öntsön 2,5 liter vizet. Átrendezzük a lassú tűzhelyet "Oltás" módban. Az idő 60 perc.
  10. A főzés végén aprítsa meg a apróra vágott korianderét, kaporral és tegyen babérlevelet.

Szarvasból vagy őzből

Az őzből vagy a szarvasból készült Shurpa sokrétűbbé teszi a szokásos étkezési ételeket. Érezze az erdő fűszeres illatát.

Receptek összetevői:

  • fokhagyma - 1 fej;
  • szarvasmarha - 0,5 kg;
  • kölesdarák - 60 g;
  • sárgarépa - 2 db .;
  • fűszerek ízlés szerint;
  • gomba - 0,1 kg;
  • két hagyma;
  • egy csomó friss zöldséget;
  • burgonyagumók - 5 db .;
  • szilva - 7 db .;
  • egy pirospaprika;
  • füstölt hús - 0,1 kg.

Shurpa a szarvasból lépésről lépésre:

  1. Az összes terméket elkészítjük: meghámozzuk a zöldségeket, öblítsük meg a szarvasmarhát és aprítsuk fel nagy darabokra.
  2. Terítsük el egy serpenyőbe, és megsütjük hagymával.
  3. Apróra vágva burgonyát, sárgarépát, paprikát.
  4. Egy üstben vagy serpenyőben áthelyezzük a sült termékeket, a szelet zöldségeket. Töltse meg ezt a pompát vízzel és főzze legalább 40 perc tűzteljesítménnyel.
  5. Apróra vágva a gombát és az aszalt szilvát.
  6. Amint a leves elkészült, tegye a kölesbe a gombát, a fűszereket, az apróra vágott gyógynövényeket és az aszalt szilvát. Főzzük további 20 percig. Most szokatlan ételeket lehet palackozni. Bon étvágyat!

Csirke főzési módszer

Ha nem tetszik ez a leves a nehéz zsíros hús miatt, készítse el csirkével.

Mit kell tenned:

  • egy csomó koriander;
  • hagyma - 0,5 kg;
  • zira - 5 g;
  • csirke - 2 kg;
  • egy csomó petrezselymet;
  • só ízlés szerint;
  • kis burgonyagumó - 8 db .;
  • koriander - 8 g;
  • ízlés szerint őrölt fekete bors;
  • sárgarépa - 4 db .;
  • egy csomó bazsalikom;
  • forró bors - 2 db .;
  • kis paradicsom - 0,3 kg;
  • különböző színű paprika - 2 db.

Csirke shurpa főzése:

  1. Vágja a csirkét darabokra, és tegye egy edénybe.
  2. Öntsük a szeleteket 3 liter vízzel, várjuk meg, amíg a folyadék el nem öblül a tűzhelyen.
  3. Vágja fel a hagymát félgyűrű formájában, és dobja a edénybe. Főzzük a levest 60 percig.
  4. Vágja a hámozott sárgarépát szeletekre, és forró bors hozzáadásával töltse be az elkészített összetevőkbe.
  5. Keverjük össze a köményt és a koriandert, összetörjük és adjuk hozzá a leveshez. Főzzük további 15 percig.
  6. Ez alatt az idő alatt apróra vágja a hámozott burgonyagumókat, töltse be a serpenyőbe és főzze 10 percig.
  7. Apróra vágja a paradicsomot és a paprikát, és dobja fel őket a burgonya szeletek nyomán.
  8. Főzzük alacsony lángon, amíg a burgonya meglágyul.
  9. Fenn kell hagyni az összes fűszert, sót, gyógynövényt, tartani a levest a gázon további 2 percig.
  10. Tálaljuk gőzölgő leveslemezeket tortillával.

Szokatlan lóhús recept

Összetevők listája:

  • sárgarépa - 0,2 kg;
  • paradicsompaszta - 20 g;
  • lóhús - 0,5 kg;
  • növényi olaj - 40 g;
  • gerezd fokhagyma;
  • só ízlés szerint;
  • hagyma - 0,1 kg;
  • fekete bors és gyógynövények ízlés szerint.

Hogyan készítsünk shurpát lóhúsból:

  1. Darab lóhúst tegyen a serpenyő aljára vízzel. Várjuk a folyadék forráspontját.
  2. Helyezzük az egész hámozott hagymát és lavrushka-t. Főzzük 40 percig.
  3. A lágy főtt húst vágódeszkára tesszük és őröljük.
  4. Töltjük a lóhúst egy serpenyőben vajjal, és adjuk hozzá apróra vágott sárgarépa és paradicsomszósz mellett.
  5. A levesbe hússal sütjük, várjuk meg, amíg felforr.
  6. Öntsön fűszereket, sót, szelet gyógynövényeket és főzzen további 15 percig, csökkentve a hőt.
  7. Lesz még az asztal beállítása és illatos étel felszolgálása.

Elk Shurpa - lépésről lépésre

Szüksége lesz:

  • két paprika;
  • jávorszarvas hús - 2 kg;
  • sárgarépa - 500 g;
  • koriander;
  • egy alma;
  • burgonyagumók - 2 kg;
  • friss fűszernövények ízlés szerint;
  • hagyma - 1 kg;
  • fokhagyma - 2 fej;
  • ízesítés és só ízlés szerint.

Hogyan készül a shurpa az üstben:

  1. Az elk nagy kockákra darabolható.
  2. Eloszlattuk őket egy üstben, hideg vízzel
  3. Vágja 700 g hagymát gyűrűkkel. A sárgarépa gyökereit kockákká alakítjuk.
  4. Forrásban lévő húslevesben töltsön be sárgarépát és hagymát.
  5. Fél óra elteltével negyed paradicsomot küldünk az üstbe.
  6. A fennmaradó hagymát apróra gyűrjük, és a paprika szeleteivel együtt elküldjük a leveshez.
  7. 20 perc elteltével dobunk kis burgonyát az edénybe szeletelés nélkül.
  8. Keverje össze a fűszereket, a aprított fokhagymát, az apróra vágott almát és a sót. Amint a burgonya 15 percig főzött, öntsük a fűszerek keverékét a húslevesbe.
  9. Várjon 20 percet, és öntse az edényt a tureensre.

Hagyományos üzbég

A fő összetevők:

  • koriander - 5 g;
  • zsír a zsír farok részéből - 220 g;
  • paradicsom - 3 db;
  • kapor és koriander;
  • bárány - 0,55 kg;
  • zira - 5 g;
  • Bolgár bors - 3 db .;
  • burgonyagumók - 3 db .;
  • hagyma - 5 db;
  • só ízlés szerint;
  • sárgarépa - 2 db.

Shurpa üzbég, hogyan kell főzni:

  1. Olvadjon a zsírt egy serpenyőben, amíg meg nem süti. Mi eltávolítjuk őket.
  2. Nagy darab bárányt töltünk egy serpenyőbe, és megolvasztott zsírban sütjük, amíg barnássá nem válik.
  3. Adjunk hozzá hagymakarikákat. 4 perc elteltével terítsük el a paradicsom negyedeit.
  4. 7 perc elteltével öntsük a chili paprikát. Olvassa el az edényt 17 percig, és töltse be a sárgarépát szalma formájában.
  5. A serpenyő tartalmát eloszlatjuk a serpenyőbe, öntsünk 3 liter vizet. Amikor forr, add hozzá durván apróra vágott zöldeket, minden fűszert, sót.
  6. Hagyja az edényt főzni további 15 percig. Ez idő alatt a hámozott burgonyagumókat nagy kockákra vágják és hozzáadják a leveshez.
  7. 20 perc elteltével élvezheti a gazdag forró shurpa ízét.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: