Spenót: egészségügyi előnyök és ártalmak

A spenótot nem gyakran látják a kertben és az oroszok étlapján. És hiába. Az európaiak már régóta értékelik ennek a leveles zöldségnek az előnyeit. Semleges ízű, jól használható a legtöbb ételnél. Rendszeresen fogyasztva nemcsak javíthatja a testet és felhalmozódhat a vitaminokból, hanem számos betegséget is kezelhet anélkül, hogy gyógyszeres kezeléshez fordulna. Gondoljuk ki, hogy mi a spenót és a kár előnyei.

Összetétel, tápérték és kalóriatartalom

Bármely élelmiszer előnyeit annak összetétele határozza meg. A spenót sem kivétel. Először is, alacsony kalóriatartalma lenyűgöző. 100 g termékenként csupán 23 kcal teszi lehetővé az étrendben való felhasználást azok számára, akik fogyni szeretnének. A kis kalóriatartalom ellenére a zöldség minden ember számára szükséges anyagot tartalmaz, de ezek mennyisége kicsi.

Minden 100 gramm termékére:

• 2,9 g fehérje, amelyet mind cserélhető, mind esszenciális aminosavak képviselnek, annál több, mint csak hüvelyesekben;
• 0,3 g zsír, telített és telítetlen zsírsavakból áll;
• 2 g szénhidrát, beleértve a mono- és diszacharidokat, és egy kis mennyiségű keményítő;
• 1,3 g élelmi rost.

A spenót fő értéke az ásványi anyagok és a vitaminok. Ez a zöld fű szinte teljes napi A-vitamin- és béta-karotinszintet biztosíthat az embereknek, a K-vitamin normálszorosának négyszeresére is számítva. Az aszkorbinsav is benne van - több, mint a tengerentúli citromokban. És a B, a PP, az E és a H csoportba tartozó vitaminokat is, bár nem ilyen nagy mennyiségben. Gazdag ásványi összetételben. Mindenekelőtt a vas. Elég enni 150 g spenótot, hogy teljes mértékben elérje napi bevitelét.Van olyan kálium, amelyre szükség van a szívre - a napi szükséglet 1/3-a, és a kalcium, amely a növényi napi norma 0,1% -a, segít fenntartani a vázrendszert. Ebben a zöldségben szelén, réz, mangán és más nyomelemek vannak.

A spenót egészségügyi előnyei

Egy ilyen egyedi összetétel meghatározza a spenót jótékony tulajdonságait, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre.

A következő hatásokkal rendelkezik a testre:

• erősíti az immunrendszert;
• vízhajtó és hashajtó, legyőzi a székrekedést, csökkenti a vérnyomást;
• antioxidáns hatású, ezért profilaktikusan szolgálhat a rák ellen;
• szabályozza az anyagcserét;
• csökkenti a vércukorszint;
• erősíti az erek falát;
• segít fogakkal és ínyekkel kapcsolatos problémák esetén;
• támogatja a hasnyálmirigy és a nyálmirigyek munkáját;
• segít az osteoporosis megelőzésében;
• harcol a vashiányhoz kapcsolódó vérszegénységgel;
• Tonizáló hatással van a test egészére, megnyugtató az idegrendszerre, segít küzdeni még szezonális depresszióval is;
• csökkenti a retina leválódásának és degenerációjának kockázatát, csökkenti a szem fáradtságát;
• körömre és hajra hasznos.

Növekedés és terjesztés

A spenót a természetben található a vadonban. Közép-Ázsiában nő. A tenyésztett spenótkert étkezéséhez. A kultúrában több mint 2000 éve működik, a termesztési folyamat egyszerű és már régóta kidolgozott.

Ez a leveles zöldség hidegálló növény, országunk legtöbb régiójában sikeresen termeszthető. Mivel a hosszú nap növényeihez tartozik, a lehető legkorábban el kell vetni, ellenkező esetben a finom levelek súlyos rozetta helyett durva virágszár lehet. Kedvező körülmények között a magokat virágzás után ültetik, amelyeket össze lehet gyűjteni és vetésre felhasználni. A középső sávban vetés is lehetséges nyár végén, amikor a nap rövidebb lesz. Forró időben a spenót gyengén növekszik, a levelek gyorsan durválnak.

Télen spenótot is vethet. Tavasszal a termés csírázni fog, amint a fagy véget ér, és örömmel szolgálja a korai növényzetet.

Mezőgazdasági technológiai spenót

A kultúra felesleges, de tisztában kell lennie a termesztés jellemzőivel.

1. A legjobb elődök a hüvelyesek, a burgonya, a különféle káposztafélék. Rosszul növekszik a retekkel.
2. A spenótot részesíti előnyben, gazdag szerves homokos és agyagos helyekben, víz stagnálása nélkül. A talajnak semleges reakcióval kell rendelkeznie.
3. A spenót egész nap szereti a világítást, és védi a hideg szél ellen.
4. Ásás közben töltsön fel 7 kg humuszt, 1 evőkanál. egy kanál komplex műtrágya négyzetméterenként m.
5. A vetés előtt a legjobb, ha a magokat 48 órán át áztatják sima vagy olvadt vízben.
6. A vetést ágyakon végezzük, a sorok közötti távolság kb. 25 cm, a növények között - 10 cm. Vethetünk és vastagabb is, a fiatal növényeket elvékonyítva és étkezve. A spenót a vetés után nagyon gyorsan kihajt, ezért nagyon alkalmas világítótorony-terményként kemény jellegű növények, például sárgarépa vetésére.
7. A spenóták vegetációs ideje rövid, már a csírázást követően 4 héttel a legtöbb fajta alkalmas vágásra. Ezalatt az idő alatt a növénynek 2 gyomra lesz szüksége egyidejű lazítással és egy nitrogénműtrágyával. Száraz időben a növényeket meg kell itatni.

Azok számára, akik nem rendelkeznek saját földterülettel, meg lehet termeszteni ezt az értékes leveles növényt az erkélyen és akár az ablakpárkányon is.

A spenót felhasználása az orvostudományban

A spenót egy kellemes ízű és hatalmas egészségügyi előnyökkel ötvözi. Gyakrabban egyél friss levél salátát, és készítsen belőlük különféle ételeket, de minimális főzéssel. Szinte nem szükséges, mivel a levelek alapos mosás után készen állnak a használatra. Annak érdekében, hogy terápiás hatása megjelenjen, rendszeresen, legalább hetente 350 g-ot kell használni a leveleket.

Olvassa el még:spenót - szabadtéri termesztés és ápolás

A spenót jól tanulmányozott növény, amelyet a hivatalos és a népi orvoslás is elismert.Bizonyos betegségek kezelésére a növény speciális előkészítésére lesz szükség. A gyümölcslevet leggyakrabban a levelekből nyomják ki.

Vigye fel a következőképpen:

• a gyomor-bél rendszer működésének normalizálására - ½ csésze naponta háromszor;
• a pajzsmirigy aktivitásának javítása, a fejfájás, a vérszegénység, az idegrendszeri rendellenességek enyhítése érdekében, a spenótlét sárgarépa és cékla keverékével arányban keverik: 3: 3: 10. Elegendő csak ½ csésze gyógyszert bevenni naponta kétszer, de néhány hétig.
• a friss levél salátát vitamingyógyszerként fogyasztják;
• a spenótral főzött marhamáj etetésével harcolnak az atheroszklerózissal. A spenót az érrendszeri homocisteint metioninná változtatja, és a máj biztosítja a szükséges B-12-vitamint és egyéb B-vitaminokat.Ez a gyógyszer javíthatja a depresszió idegrendszerének egészségét is, a jobb hatás érdekében vegyen be 1 teáskanál galagonyt, feloldva 1 evőkanálban. egy kanál vizet. Ezt naponta háromszor, étkezés előtt kell megtenni.

Kozmetológiában

A spenótot kiváló tisztító tulajdonságaik miatt széles körben használják a kozmetikában. A tonikok, krémek része. De fő alkalmazása az arcmaszkok. Tökéletesen megbirkóznak a szem környékén lévő finom ráncok hálózatával, megújítják a bőrt, sima és bársonyossá teszik.

• A szem körüli ráncok csökkentésére szolgáló maszk készítéséhez néhány őrölt spenótot meg kell őrölnie, ezt kényelmesen meg kell csinálni egy kávédarálóban, majd kinyomni belőlük a juice-t, összekeverni az A-vitaminnal az olajban: egy teáskanál lé összekeverik tíz ml olajos oldattal. A keverékhez elegendő teát adunk a szemkörnyék bőrének szánt krémhez. kanál. Tartsa körülbelül fél órát a maszkot. A forralt hűtött tejbe mártott tamponnal jól eltávolítható, miközben a bőr további táplálékot kap.
• A bőr megújulásához maszkot kell készíteni apróra vágott spenótlevelekből, tejben főzve. Fektesse a leveleket a marlira, és tartsa az arcán, mint egy tömörítést. Törölje le a bőrt testápolóval. Az ilyen maszk különösen akkor jó, ha a bőr irritált.
• A bőr fehéredéséhez a spenótot és a sóska leveleket egy-egy darabonként húsdarálón kell átvinni. Hígítsa fel őket egy evőkanál kefirral. Helyezze a tömeget az arcra és a nyakra, tartsa 20 percig. Öblítse le a maszkot meleg vízzel. Tejjel lemosva a hatás jobb.
• Az öregedésgátló maszk hideg. Fagyasztja a spenót juiceét a jégkonzervekben. Minden reggel egy darab jéggel töröljük le az arcbőrét a spenótból.

Lehetséges terhesség és szoptatás ideje alatt?

A spenót számos okból nagyon hasznos terhesség alatt:

• a folsav magas tartalma, amely hozzáférhető formában van a spenótban, segít megbirkózni a vetélés veszélyével és hozzájárul a magzat megfelelő fejlődéséhez;
• spenót enyhíti a toxikózist;
• A zöldségekben gazdag K-vitamin javítja az anyagcserét és segíti a kalcium hiányának pótlását;
• nagy mennyiségű vas segít megbirkózni a hemoglobinszint csökkentésének problémájával, amely gyakran fordul elő terhes nőknél;
• A spenót elősegíti a gyomor-bél rendszer működését, kiküszöböli azt a székrekedést, amelyet ilyen gyakran kíséri a terhesség.

A spenót előnyei a szoptatás ideje alatt a nők számára is nagyok.

• a szülés utáni hormonális háttér gyorsabban helyreáll;
• a szoptató anyának több ereje van;
• a spenót még a szülés utáni depresszióban is képes megbirkózni;
• a szoptató anya testében a D-vitamin mennyisége megfelel a normának, ami nagyon fontos a tejet kapó csecsemő számára;
• ha egy szoptató anya spenótot fogyaszt, a csecsemőnek nem lesz székrekedése, ami gyakran történik újszülötteknél.

Csak azoknak szabad enni, akik intoleranciát mutatnak a termék ellen, de ez ritka.

Spenót gyerekeknek: egészséges vagy rossz?

Egy ilyen hasznos élelmiszernek szerepelnie kell a gyermekek étlapjában. A német „Humana” cég spenótpürét kínál négy hónapos korú gyermekek számára.A híres „Gerber” ötvözi nyúlhússal és 8 hónapos kortól ajánl ilyen ételeket. Mit mondhatunk az idősebb gyermekekről? Spenótot kaphatnak önálló étel formájában vagy más élelmiszeripari termékekkel kombinálva. 2 év alatti gyermekeknek fel kell melegíteni a zöldséget. Az idősebb gyermekek nyers leveleket adhatnak a salátához, de legfeljebb 50 g-ot.

Az oxálsav semlegesítésére, amely sok a spenótban, jobb főzni krém vagy tej hozzáadásával.

Káros és ellenjavallatok

A spenót összes savja között van oxálsav. Csak azért, mert ezt a hasznos zöldséget mindenki nem fogyaszthatja el. Hozzájárul a vesekőképződéshez és más vesebetegségek súlyosbodásához. Nem szabad enni spenótot, és azoknak, akiknek problémái vannak a májban, a duodenumban és az epehólyagban. A spenót köszvény esetén szigorúan ellenjavallt.