A csuka egy ragadozó folyami hal, amelynek húsának ízléses. Ismerve a főzés néhány titkait, látszólag egyszerű termékből valódi kulináris remekművet készíthet. A sütőben lévő csuka érdekes étel, amely bármilyen asztal dekorációja lehet.

Egész sült csuka a sütőben

A sütőben sütött csuka lehetővé teszi a hús lévénységének és érzékenységének megtakarítását.

A recept kitöltéséhez minimális összetevőkre van szüksége:

  • csuka - 1 kg;
  • vaj - 100 g;
  • a sót.

A főzési módszer meglehetősen egyszerű, de az eredmény nem romlik ebből:

  1. A csukat megtisztítják és kibelezik, majd sóval megdörzsölik, olajjal megspórolják és formába öntik.
  2. A halakat 160 ° C-on kb. 60 percig sütjük, és ezt időnként saját levével öntözzük.

Fólia recept

A fóliában lévő csuka még aromásabbá tételéhez a következő termékeket kell használnia:

  • hal - 1 kg;
  • citromlé - 30 ml;
  • napraforgóolaj - verem;
  • szárított és friss gyógynövények - egyenként 15 g;
  • hal sóval ízesítve.

A recept végrehajtásának folyamatában:

  1. A finom darabokat tisztított és kibelezett halból darabolják.
  2. A hasított testet kívülről és kívülről ízesítéssel dörzsöljük, léhöz meghintjük és 2 órán át pácoljuk.
  3. Egy tálban a tejfölt összekeverik apróra vágott gyógynövényekkel.
  4. A savanyított csuka tejfölös szósszal jól ízesített, olajos fóliába csomagolva.
  5. Az edényt 40 percig 200 ° C-on sütjük.
  6. A kéreg létrehozásához 10 perccel a sütés befejezése előtt a fólia kinyílik.

Főzés burgonyával

A kiadós vacsorát csuka burgonyával történő sütésével készítik.

A recept végrehajtása:

  • csuka;
  • 5 hagyma;
  • 10 burgonyagumó;
  • 100 ml majonéz;
  • fokhagymafejek;
  • só és bors.

Hal-vacsorával kényeztesse háztartását:

  1. Az elkészített hasított testet 2 cm vastag darabokra vágják, sózva, borssal, fokhagymával és 1 apróra vágott hagymával keverve.
  2. A burgonyát meghámozzuk és nagy gyűrűkre daraboljuk, amelyeket egyenletes rétegben a sütőlapon szétosztunk, sózunk, fűszerezzük és hagymakarikákkal borítottuk.
  3. A hagymát sóval és borssal is összetörik.
  4. Ezután majonézhálót készítünk, amelyre haldarabokat fektetünk, és körülbelül 60 percig érlelik a pácban.
  5. Minden darab majonézzel van bevonva, ezután a sütőlapot és az edényt 40 percig melegítjük 180 ° C-ra előmelegített sütőben.

Csuka szelet a sütőben

Ha a húskészítmények fájók és valami újat akarnak, akkor a haltermékek mentésre kerülnek.

Az édes és lédús hal süteményeket az alábbiakból nyerik:

  • 700 g csukafilé;
  • 3 hagyma;
  • tojás;
  • 100 ml krém;
  • 150 g zsír;
  • ½ fej fokhagyma;
  • kis mennyiségű kenyér;
  • gyógynövények, só, fűszerek és zsemlemorzsa.

Az előkészítési lépések a következő egymást követő tevékenységekből állnak:

  1. A csukat megtisztítják, kibelezik, megszabadítják a bőrtől és az összes nagy csonttól, beleértve a gerincét is.
  2. Miután a ragadozóból megfelelő mennyiségű filét nyertek, a halterméket, valamint a hagymát, a szalonnát, a fokhagymát és a gyógynövényeket átvezetik egy húsdarálón.
  3. A kapott tömeget külön tálban összekeverjük sóval, fűszerekkel, áztatott kenyérrel és tojással.
  4. A szelet darált húsból formálódik, amelyet zsemlemorzsában tekercselnek és egy zsírozott sütőlemezre helyeznek.
  5. A szelet 180 ° C-on kb. 20 percig sütésre kerül.
  6. Tálalás előtt az edényt tejszínnel öntsék, így a termék finoman tapintható.

Tejfölös szósz

A folyami ragadozó fűszeres íze sok termékkel, beleértve a tejföllel is jól megy.

A főzéshez szüksége lesz:

  • hal - 1 kg;
  • hagyma - 1 db .;
  • tejföl - 200 ml;
  • vaj és sajt - egyenként 50 g;
  • citromlé –15 ml;
  • leves - 200 ml;
  • só és fűszerek.

Ha olyan eredeti ételt készít, amely diverzifikálja a mindennapi menüt:

  1. A megtisztított hasított testet 3-4 cm vastag darabokra vágják, hagymát - gyűrűket.
  2. A darabokat egy sütőedénybe tesszük, sózjuk, fűszerezzük és hagymakarikákkal borítottuk.
  3. A tartalmat tejföllel öntsük, majd az űrlapot 25 percig 190 ° C-ra felmelegített szekrénybe küldjük, amelynek során a csukat kétszer öntsük a kapott folyadékkal.
  4. A megadott időtartam végén a hasított testet sajt darabolással aprítják és visszatérítik a kikapcsolt sütőbe.
  5. 10 perc múlva a mártást leszűrjük, szűrjük és citromlével hígítjuk.
  6. A haldarabokat egy tálra helyezzük, és öntsük a kapott mártással.

Hüvelyes sütési lehetőség

Ha a halász halakat hozott hala egy kis csuka formájában, akkor érdemes megragadni az esélyt, hogy az egész halat sütje.

összetevők:

  • hal - 1 kg;
  • citrom - ¼ db .;
  • vaj - egy szelet;
  • majonéz - 100 ml;
  • hal sóval ízesítve.

Főzési módszer:

  1. A csukat kibelezzük és megtisztítjuk.
  2. Az elkészített hasított testet ízesítéssel dörzsölik, majonézzel nagylelkűen bevonják, és 2 órán át hűtőszekrénybe helyezik.
  3. A citromot vékony negyedekre vágják, és azokat a hasított test belsejébe helyezik.
  4. A citrus mellé apróra vágott olaj kerül.
  5. A csukat egy hüvelybe helyezik, amelybe több lyukat készítenek a gőz kiszivárgásához, és kb. 1 órán keresztül 200 ° C hőmérsékleten sütjük a sütőbe.

Töltött csuka a sütőben

A sertéshal étel díszíti az ünnepi asztalot és lenyűgöző ízű lesz a közönség számára, ha a következőkből főzi:

  • 1 kg csuka;
  • 400 g fehér kenyér;
  • 2 tojás;
  • tej;
  • doboz vetőmag nélküli olajbogyó;
  • fokhagymafejek;
  • egy csomó zöld hagymát;
  • kapor, petrezselyem;
  • só és fűszerek.

Kulináris remekmű létrehozásának szakaszai:

  1. Egy éles kés segítségével a fejet és a bőrt elválasztják a hámozott csuka húsától, hogy megőrizze integritását.
  2. A hasított testet felszabadítják a gerinctől, a parti csontokat és apróra vágják.
  3. Kenyérből, tojásból, a tejbe áztatott halfiléből és a burgonyapürét keverővel készítik.
  4. Aprított zöldeket, apróra vágott fokhagymát, sót és olajbogyót adnak a darált húshoz.
  5. A kapott masszát tésztatasakkal töltik meg, amelyet egy hal bőrébe helyeznek.
  6. A halakat sütõlapra helyezzük, olajjal megspítjük és 70 percig 180 ° C hõmérsékleten sütjük.

Hogyan finoman sütjük halat zöldségekkel?

A csukat zöldségekkel főzheti az alábbi összetevőkből:

  • egy kis haltestet;
  • 3 paradicsom;
  • 1 paprika;
  • 150 g tejföl;
  • egy csomó növényzet;
  • citrom;
  • napraforgóolaj, fűszerek és só.

A recept szerint készített folyami finomság megkóstolása:

  1. A csukat megtisztítják, sózják, megpaprikálják és meghintik citromlével.
  2. A hasított test belsejébe egy olajozott zöldek és néhány vékonyra szeletelt citromszeletet helyeznek.
  3. A halat fóliával borított sütőlapra helyezzük.
  4. A csuka tetejére vékony paprikacsíkokat, amelyeket paradicsomszeletek borítanak, fektetik.
  5. Az edényt olajjal meghintjük, sózjuk, fűszerezzük és citromszeletekkel borítottuk, majd fóliába csomagoltuk és fél órán át 200 ° C-os sütőben sütjük.

Tehát, ha ízletes folyami finomságot szeretne kipróbálni, és ezzel egyidejűleg nem kívánja visszaélni a felesleges kalóriát, akkor a sütőben lévő csuka ideális étel erre.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: