Barbecue a sütőben, a sütőhüvelyben - 5 recept az otthoni finom főzéshez

A legjobb grill - a grillre főzve. Csak nem mindig van esélyük az országba menni. A kebabot azonban sütheti a sütőben lévő kemencében sütésre az alább javasolt receptek szerint.

Csirke nyárs sütés hüvelyben

A főzéshez szüksége lesz:

• 650 g csirkemell;
• 300 g hagyma;
• fekete bors;
• aromás gyógynövények;
• balzsamos ecet;
• 40 ml napraforgóolaj;
• paradicsomlé;
• gerezd fokhagyma;
• só és babérlevél ízléséhez.

Az étel receptje a következő:

1. A filé vágása után fűszerezze babérlevelet, adjon hozzá sót és borsot ízlés szerint.
2. Rácsavarjuk egy tálban felére szeletelt hagymát, fűszeres és darabolt dagasztással dagasztva.
3. Ecet hozzáadása után öntsünk olajat egy tálba.
4. Keverjük össze a tartalmat, lezárjuk az előkészített filmmel és hagyjuk pácolni.
5. A pácolt darabokat húzza meg az olajozott nyárson, hagyja hagymát egy tálba.
6. A húst hüvelybe helyezve készítsen egy lyukat, amelyen keresztül a gőz kijuthat.
7. Helyezze a hagymás pácot egy serpenyőbe, megsütjük, adjuk hozzá a paradicsomot, és forraljuk fel a mártást 3 percig.
8. Adjunk fokhagymát a szószhoz.

Távolítsa el az elkészített grillezőt a nyárson a sütőből.

Sertéshagyma recept

Hús főzéséhez hagyma párnánkban a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 2 kg sertéshús;
• 2 hagyma;
• 4 evőkanál cukor;
• 90 ml ecet;
• fél citrom;
• egy evőkanál szójaszósz;
• fűszerezés;
• megkóstolni a sót és a paprika keverékét.

Főzzen így:

1. A hús mosása után darabolja le.
2. Adjunk hozzá szójaszószt, borsot, sót és ízesítsük.
3. Vágjuk a hagymát egy reszelőre.
4. Mashítsuk meg a lemezt és hagyjuk a hűtőszekrényben, fóliával lefedve.
5. A fennmaradó hagymát vágjuk félkarikákra.

Öntsön vízre hagymát a szélére.Adjunk hozzá cukrot és sót az ízlés szerint, öntsük a citromból kinyújtott levet.

Helyezze a munkadarabot a sütőhüvelybe, húzza meg annak széleit szálakkal, és tegyen lyukakat villával. Egy órán át süssük a húst.

Marhahús paradicsom pácban

Egy ilyen étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 2 evőkanál citromlé;
• egy csomó petrezselymet;
• 1 hagymafej;
• 2 paradicsom;
• egy kilogramm marhahús szűzpecsenye;
• só, bors.

A következő recept szerint kell főzni:

1. Mossa meg a paradicsomot, meghámozza a hagymát.
2. Miután az összetevőket egy darálón áthaladta, öblítse le a húst, darabolja darabokra, valamint a borsot és a sót.
3. Miután a munkadarabot a hagyma-paradicsom keverékre öntötték, adjunk hozzá citromlevet.
4. Keverje hozzá az összetevőket, és fél órán át pácolja.
5. Vágjuk petrezselymet.

Miután a húst nyársra fontuk, addig sütjük, amíg meg nem éri, időről időre elforgatva. Miután az edény készen áll, vegye le a kebabot a paradicsomléből a nyársról, és tegye egy tányérra, amelyet gyógynövényekkel meghintünk.

Bármely köret, például rizs vagy zöldség, megfelelő az ételhez. A pác biztosítja a marhahús lédússágát. Ha nincs petrezselyem, cserélje le bazsalikommal vagy kaporral.

Ennek a receptnek több lehetősége van. A vendégek élvezhetik a marhahúst paradicsomos pácmal és Worcester szósszal. Opcióként kész paradicsomlevet használunk a pácoláshoz.

Bárány burgonyával a sütőben

Bárány főzéséhez sütőben burgonyával a következőkre lesz szüksége:

• 1 kg bárány;
• 2 hagyma;
• 1 citrom
• fűszerek, barbecue;
• bors és só.

Az ételt a következő sorrendben készítik el:

1. Ha birka nyak csonttal, akkor kivágjuk őket. Nem dobhatja el a csontokat, de főzheti a levest.
2. A darabokat darabolja, a hagymát meghámozza és gyűrűkre vágja. A daraboknak közepes méretűnek kell lenniük, ha túl kicsik, kiszáradnak, és ha nagyok, akkor rosszul sütésre kerülnek.
3. Adjunk hozzá néhány szelet citromot.
4. Zúzza össze az összetevőket kézzel, és keverje össze fűszerek hozzáadásával. A hagyma lét ad, amelynek eredményeként ízletes pácot kap.
5. Keverje hozzá a bárány darabokat citromos szelettel és hagymával. Sóval meghintve nyomja meg kézzel.
6. Az edények lefedésével hagyja a pácot hideg helyen állni néhány órán keresztül.

Miután a hús jól pácolt, tegye rá a nyársat. Sült nyárs a grill. Opcióként több nyársat is felszerelhetünk egy speciális alakú élére (annak alját fóliával kell befedni).

Sütéskor állítsa a sütő hőmérsékletét 185 fokra. Süssük kebabot 50 percig. Rendszeresen forgassa el a húst. A kész ételt gyógynövényekkel és zöldségekkel tálaljuk. Köretként és burgonyának megfelelő.

Nyúl BBQ a hüvelyben

A nyúl főzése a hüvelyben nagyon egyszerű: a húst 15 percig pácolják.

Az étel sütőben történő elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 600 g nyúl filé;
• három kis hagyma;
• egy evőkanál fűszerek;
• 70 ml fehérbor;
• 50 g só.

A főzés főbb szakaszai:

1. A nyúlfilé mosása után törülközővel szárítsa meg és kockákra vágja.
2. Sózzuk a húst, megszórjuk borral.
3. Ezután adjunk hozzá néhány fűszert. Ha nem, akkor a csirke fűszerek megfelelőek. Az összes összetevő összekeverése után lefedjük a tálba a nyúl fedelét és 30 percre helyezzük a hűtőszekrénybe.
4. Ezután vágja meg a hagymagyűrűket. Mivel a kebabot a sütőben és a nyárson főzzük, használunk egy kicsi és hosszúkás hagymát. A hagymagyűrűket a péppel kombinálva aprítsuk össze az összetevőket, és fedjük le egy vékony filmmel. Ezután tegye a munkadarabot 2 órán át hűtőszekrénybe.
5. Amikor a nyulat pácolták, folytatjuk a barbecue előkészítését. Ezt megelőzően kenje meg a nyársat kis mennyiségű növényi olajjal (először ellenőrizze azok integritását). A hús- és a hagymagyűrűket egymás után rögzítjük.

Osszuk újra a szűrt húst borral. Ennek hiányában a citromlé megfelelő.

Végül becsomagoljuk a húst egy előre elkészített fóliába (az éleket rögzítjük úgy, hogy a levegő ne kerüljön be). A sütő melegítése után tegye a nyársat egy speciális rácsra. Fél óra alatt az edény készen áll.

Opcióként nem fehérbort használunk pácként, hanem tejföllel. A kész ételt gyógynövényekkel vagy zöldségekkel tálaljuk. A hús megkóstolása gyengéd.

Egyszerű ízléses ételeket felkínálni otthonra vagy vendégekre. Szeretik majd a javasolt receptek szerint főzött kebabot.