Illatos, gőzölgő kebabok, ropogós, aranybarna kéreggel - olyan finomság, amelyet minden felnőtt és gyermek szeret. Hogy meglepje családját ínyenc vacsorával, Készíthet nagyszerű sertés nyársat a sütőben lévő nyárson. A házi hús nem rosszabb, mint a társa, sült a tétre. Az ízletes ételek illata hamarosan a közös asztalhoz hozza a családot.

Sütő nyárs sertés nyárs a sütőben

A fóliaréteg alatt sült sertéshús nem csak ízletes, hanem nagyon hasznos is, mert a saját léében zajlik le, áthatolva az illatos fűszerek illatában, megőrizve minden értékes vitamint. Főzéshez jobb, ha friss húst zsíros rétegekkel vesz fel, akkor a kebab különösen lédús és lágy lesz.

Szükséges alkatrészek:

  • sertés filé - 1,3 kg;
  • két fokhagyma gerezd;
  • száraz bazsalikom, só, Provence-i gyógynövények, bors, komló-szuneli - egyenként 5 g;
  • fél citromlé;
  • napraforgóolaj - 85 ml;
  • három közepes hagyma.

Főzés:

  1. Öblítse le alaposan a húst, majd vágja legfeljebb 4 cm vastag kockákra.
  2. Öntsen citromlevet egy nagy zománcozott tálba, adjon hozzá fokhagymát, sajtolás alatt zúzott, sót, adjon hozzá olajat és az összes ízesítőt.
  3. Helyezze a húsdarabokat a kapott keverékbe, és kanállal vagy kézzel alaposan keverje össze.
  4. Fedjük le az edényeket, majd hűtsük két órán át.
  5. A pácolt sertéshúst húzza meg a nyárson úgy, hogy a szeletek között 1 cm távolság maradjon.
  6. Vágja a hagymát gyűrűkbe, tegye egy fólialapra. Helyezze a kebabot a tetejére, majd szorosan tekerje be a fényes papír szabad széleivel.
  7. Helyezze a terméket hőálló formába és küldje el egy forró kemencébe (190 fok) harmincöt percig.
  8. Ezután hajtsa le a fóliát, és süsse a húst további negyed órán keresztül nyitott formában, amíg meg nem válik egy finom kéreg.

A sütőben lévő fólia illatos kebabjai készen állnak. Tálaljuk melegen, paradicsomos ketchuppal és érett zöldségsalátával.

Főzés egy sütő hüvelyben

Ha vidéken nem tudsz kimenni, de nagyon meg akarja kóstolni a grillezett kebabot, akkor sütőben sütheti őket sütőhüvely segítségével. A hús nagyon gyengéd, jó ízű, tehát tökéletes a napi és ünnepi étkezéshez.

Szükséges alkatrészek:

  • hagyma - 3 fej;
  • asztali ecet - 10 ml;
  • sertéshús - 1,2 kg;
  • granulált cukor - 12 g;
  • növényi zsír - 20 ml;
  • fehér bors, száraz húsos fűszerek, só - ízlés szerint;
  • szójaszósz - 65 ml.

Főzés:

  1. Öblítse ki a sertéshúst, szárítsa meg papírtörülközővel, négyzetre vágva, mély edénybe tegye.
  2. Hámozza meg a hagymát a kéregből, vágja fél gyűrűkbe.
  3. Kombinálja a hagymát húsrészekkel, öntsön cukrot, sót, adjon hozzá megfelelő fűszereket.
  4. Ezután adjon hozzá növényi olajat, ecetet, szójaszószt, alaposan keverje össze.
  5. Fedje le az edényeket hússal műanyag csomagolással, negyven percig tartsa a terméket hűvös helyen, az impregnálás érdekében.
  6. Óvatosan húzza meg a pácolt sertésdarabokat a fa nyárson.
  7. A sütőhüvelynél rögzítse az egyik végét, majd hajtsa bele a kebabot, kösse össze a csomag szabad oldalát.
  8. Készítsen késsel négy apró lyukat a hüvelyre, hogy a gőz kijutjon rajta.
  9. Helyezze a terméket egy sütőlapra, küldje el a kemencébe, 200 fokra melegítve.
  10. Főzzük a húst a sütőhüvelyben 70 percig, majd távolítsuk el és kissé hűtsük le.

Helyezze a finom barbecue-t egy kiszolgáló tálra, körettel saláta, cseresznye paradicsom és tedd az asztalra. Töltse ki az edényt főtt burgonya vagy rizs körettel.

Hogyan kell főzni egy üvegedénybe

Az otthoni barbecue eredeti receptjét a háziasszonyoknak figyelembe kell venniük. Egy korsóban sült sertés gazdag aromájú, kiváló ízű, és minden bizonnyal vonzó lesz az ilyen ételek szerelmeseinek.

Szükséges alkatrészek:

  • sertéshús - 850 g;
  • négy hagyma;
  • füstölt szalonna - 180 g;
  • koriander, majoránna, durva só - szükség szerint;
  • három literes kannák - 2 db .;
  • víz - 100 ml;
  • almaecet - 18 ml.

Főzés:

  1. Mossa meg a sertéshúst, törölje le papírtörülközővel és apróra vágja.
  2. Hámozza meg a hagymát, majd aprítsa meg a gyűrűket.
  3. Kombinálja a zöldségeket sóval, száraz fűszerekkel, öntsön ecetet, vizet, majd alaposan keverje össze.
  4. Helyezze a húst a kapott masszába, és hagyja pácolni 50-70 percig.
  5. Rajzoljon szalonnát vékony téglalapokba.
  6. Az elkészített sertéshúst húzza meg a nyárson füstölt tányérokkal és pácolt zöldséggyűrűkkel a húsdarabok között.
  7. Helyezze a maradék hagymát a tiszta, száraz kannák aljára. Ezután tegyen mindegyikbe 3-4 shish kebabot, fedje le az edényeket fóliával. Csináljon néhány apró nyílást benne, hogy a gőz kiszivárogjon.
  8. Küldje el a húslapokat egy hideg kemencébe, majd melegítse 195 fokra, másfél órán keresztül süsse.

Hagyja a forró kebabot a sütőben tizenöt percre kikapcsolt állapotban, hogy fokozatosan lehűljön és „megízlelje”. Nagyon óvatosan kell kivenni a forró kannákat, mivel az üveg a hőmérsékleti különbség miatt repedhet.

Házi sertés nyárs zöldségekkel a nyárson

A teljes vacsora csodálatos lehetősége a lédús sertés-barbecue, amelyet nyárson sült zöldségekkel kínálnak. Egy ilyen étel meglehetősen könnyen elkészíthető, egyszerű és megfizethető termékekből áll, amelyek bármely szupermarketben megtalálhatók.

Szükséges alkatrészek:

  • sertés szűzpecsenye - 0,7 kg;
  • paprika (sárga) - 1 db .;
  • nyolc cseresznye paradicsom;
  • két apró hagyma;
  • paprika, bazsalikom, oregánó, só - mennyi marad;
  • egy citromlé;
  • növényi olaj - 70 ml;
  • cukkini - 180 g.

Főzés:

  1. Öblítse ki a húst folyóvízzel, szárítsa meg egy szalvétával, majd darabolja be téglalap alakú darabokra.
  2. Kombinálja a citromlevet fűszerekkel, olajjal és sóval, keverjen össze mindent. Öntsük a sertéshús szeleteket a keverékkel, tegyük fél órán keresztül hideg helyiségbe az ételeket hússal.
  3. Most el kell készítenie a zöldségeket. Ehhez engedje el a hagymákat a burkolatból, aprítsa össze őket gyűrűkkel. Borssal törölje le a magvakat, mossa le, négyzetre vágja. Cukkinit apróra vágva. Öblítsük le a paradicsomot felével.
  4. Húzza a sertéshúst a nyárson úgy, hogy minden egyes szelet osztva legyen egy szelet paradicsommal, egy négyzet alakú paprika és egy gyűrű hagymával.
  5. Ezután tegye a kebabot egy sütőlemezre úgy, hogy a nyársak szélei az oldalakon fekszenek, és a hús ne érjen az ételek aljához.
  6. Süsse a munkadarabot a kemencében 220 fokos hőmérsékleten egynegyed órán keresztül. Az otthon egyenletesen sült barbecue sütéséhez a folyamat során rendszeresen el kell forgatnia a nyársat hússal.

Amikor a termékek enyhén megbarnulnak, vegye ki a sütőből, helyezze egy gyönyörű tálcára és kóstolja meg. Sertés kebab zöldségekkel, tökéletes harmóniában, fűszeres mártással és vörös borral.

Étvágygerjesztő recept burgonyával

Egy másik érdekes módszer a sült sertéshús burgonyával főzésére. Annak érdekében, hogy a fogás különösen ízletes legyen, jobb, ha friss hűtött húsból, fiatal burgonyából készíti el, majonéz alapú pácmal.

Szükséges alkatrészek:

  • sertéshús (alacsony zsírtartalmú) - 650 g;
  • négy fokhagyma gerezd;
  • kis burgonya - 15 db .;
  • olívaolaj - 23 g;
  • majonéz - 65 g;
  • mustár - 12 g;
  • fűszerek a grillhez, tengeri só, őrölt forró paprika - az igényeknek megfelelően;
  • citromlé - 25 ml;
  • zöldek (bármilyen) - dekorációhoz.

Főzés:

  1. Először el kell készítenie a pácot. Ehhez keverje össze az olajat, a citrusfélét, a mustárt, a fűszereket és a tengeri sót. Ezután adjon be majonézt és alaposan keverje össze.
  2. Hámozza meg a burgonyát, majd öblítse le a gumókat.
  3. Öblítse le a húst a csap alatt, ossza meg nagy kockákra.
  4. Kombinálja a burgonyát a sertéshús, öntsük a főtt pácot. Ezután tegyen apróra vágott fokhagymát, keverje meg és hagyja negyven percig.
  5. Ezután húzza a burgonyát és a húst favillára, felváltva.
  6. Helyezze a kebabot egy fólialapra, szorosan tekerje le.
  7. Helyezze a munkadarabot egy sütőlapra, majd tegye a sütőbe, 50 percig süsse 200 fokon.
  8. A folyamat végén nyissa ki a fóliát, főzze az edényt további tíz percig, amíg arannyá nem válik.

Tálaljuk a házi készítésű burgonya kebabot és a sertéshúst forrónak kell lennie, a tálat lemezeken kell elhelyezni. Célszerű minden egyes tálalást finoman apróra vágott gyógynövényekkel megszórni.

A sütés egy egyszerű változata egy tepsire

Ez az étel minimális összetevőkből készül, és egyszerűen finomnak bizonyul! Annak érdekében, hogy a hús ragyogó aromájú legyen, és enyhén krémes ízű, jobb kefir-mártással pácolni illatos fűszerek hozzáadásával.

Szükséges alkatrészek:

  • sertés (sonka) - 1,25 kg;
  • kefir (2,5%) - 950 ml;
  • mustármag - 23 g;
  • fehér hagyma - 3 fej;
  • só, szegfűszeg, majoránna - egyenként 4 g;
  • finomított olaj - 75 ml;
  • egy kis hüvely friss forró paprika;
  • öt szál bazsalikom.

Főzés:

  1. A mosott és szárított húst hosszúkás szeletekre vágják.
  2. Apróra vágott hámozott hagymát nagy gyűrűkben.
  3. Kombinálja a sertéshúst és a hagymát egy tágas tálba.
  4. Hámozza meg a forró paprikát a szemekből, aprítsa meg késsel, adja hozzá a húshoz, keverje össze.
  5. Öntsön kefírt a tartályba, öntsen bele fűszereket, mustárt, adjon hozzá sót és olajat.
  6. Öntsük a sertéshúsot hagymával és borssal a kapott összetételre, majd pácoljuk 12-15 órán keresztül.
  7. Ez idő eltelte után húzza meg az elkészített húst nyárson, majd vegye le a hagymakeveréket a pácból, és egyenletesen elosztva tegye egy sütőlapra.
  8. Helyezze a kebabot a hagyma "párnára", küldje fél órára a sütőbe, 210 fokra melegítve.

Amikor a hús jól megsütött, tegye egy tálcára, és díszítse bazsalikommal. Tálalás ajánlott fokhagymás mártással vagy mustárral.

Grillezett sertés BBQ a sütőben

A Grill funkcióval felszerelt kályha tulajdonosai páratlan barbecue-t kaphatnak otthon, emlékeztetve a grillezett sütőt. A recept szerint elkészített húsételek rendszeres vacsorára alkalmasak, és nagyszerűen néznek ki az ünnepi asztalon.

Szükséges alkatrészek:

  • sertés szűzpecsenye - 1 kg;
  • hagyma - 3 db .;
  • nagy paradicsom;
  • bor (vörös, félédes) - 200 ml;
  • Provencei gyógynövények, só, fehér bors - az Ön ízlése szerint.

Főzés:

  1. Öblítse le a húst vízfolyás alatt, elválasztja közepes kockákkal.
  2. Távolítsa el a hagymát a héjból, majd aprítsa el a gyűrűket.
  3. Keverje össze a sertésdarabot a zöldségszeletekkel, adjon hozzá bort, meghintje borssal, adjon hozzá gyógynövényeket, sót, keverjen össze mindent.
  4. Helyezze a húst hűvös helyre 5-6 órára, hogy jól savanyuljon.
  5. Amikor a sertéshús készen áll a főzésre, vegyen paradicsomot, öblítse le vízzel, vágja tiszta négyzetekre.
  6. Ezután húzza meg a húsdarabokat a bambusz nyárson, egymásba helyezve egy szelet paradicsomot és egy gyűrű hagymát a pácból.
  7. Helyezze a termékeket a huzaltartóra, és helyezze aljára egy vízzel kitöltött sütőtálcát (úgy, hogy a kapott zsír belefolyjon).
  8. Melegítse elő a sütőt jól, kapcsolja be a rácsot, kebabot sütjön harmincöt percig.

Helyezze a kész fogást egy nagy tálra, díszítse zöldségszeletekkel, hívja meg az asztalhoz rokonokat és barátokat. A grillezett sertés kebab tökéletesen használható paradicsomos ketchuphoz, tkemalihoz vagy fűszeres mártáshoz. Bon étvágyat!

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: