Szinte mindenki társítja a charlotte-t az almás töltelékkel, de kevesen tudják, hogy a cseresznyefagyasztással sikeresen elkészíthető-e. Az étel ízét ebből nem veszíti el, a bogyó jellegzetes savval jár, kedvezően kiegészítve a sütést. A cseresznye Charlotte gyorsan és könnyen elkészíthető, ráadásul nagyon kevés termékre van szükség.

Klasszikus Charlotte cseresznye a sütőben

Összetevők összetétele:

  • 1 pohár liszt és cukor;
  • 3 tojás
  • 2 csésze cseresznye;
  • egy csipet szóda vagy sütőport.

Főzési módszer:

  1. Mossuk le és szabadítsuk meg a meggyet, majd helyezzük egy szűrőedénybe és hagyjuk, hogy a lé lefolyjon.
  2. Tojáshab előállításához keverje le a tojásokat cukorral.
  3. Szitáljuk a lisztet sütőporral (vagy szóda) a felvert keverékbe. Gyúrja meg az egyenletes süteményt.
  4. Fedjük le a sütőedényt pergamentel és egyenletesen osszuk el a bogyót rajta. Öntsük a tésztát a cseresznyere (teljesen le kell fedni), ha szükséges, szintezzük be egy szilikon spatuppal. Sokkal jobb, ha nem használ leszerelhető formát van esély arra, hogy a tészta szivárogni kezd.
  5. Süssük a kemencében 200 fokos 40 perc alatt.

Fagyasztott bogyókkal

Ha szeretteit finom cseresznye süteményekkel kényezteti, nem kell várni a nyárot. Alkotóelemként megengedett fagyasztott, mag nélküli bogyók használata.

Összetevők összetétele:

  • 5 tojás;
  • 1 teáskanál kukoricakeményítő, 200 g lisztben hígítva;
  • 200 g cukor;
  • 200 g fagyasztott cseresznye meggy;
  • egy csipet sütőpor;
  • 1 evőkanál. egy kanál burgonyakeményítő;
  • porcukor a permetezéshez.

Főzési módszer:

  1. Keverővel oldja fel a cukorot a tojásban.
  2. Szitáljuk a lisztet és a sütőport a keverékbe. Alaposan keverje hozzá a tésztát. Ennek eredményeként kissé folyékonynak kell maradnia, és kanálból könnyen kiszivároghat.
  3. Keverjük össze a cseresznye és a keményítőt, és adjuk hozzá a kevert alapanyagokhoz.A bogyó előzetes leolvasztást nem igényel. A keményítő felszívja a felesleges nedvességet, és a sütemény nem fog túl folyékonyan működni.
  4. Kenje meg a sütőedényt olajjal vagy fedje le sütőpapírral. Öntsük bele a tésztát, és küldjük a sütőbe, amely 180 fokra melegszik. Fagyasztott cseresznye Charlotte-t kb. Fél órán keresztül sütjük.
  5. Megszórjuk a kész és lehűtött süteményt a tetejére porcukorral.

Almával

Ha nehéz választani a charlotte klasszikus és bogyós receptjei között, készítsen tortát cseresznye és almával.

Összetevők összetétele:

  • 200 g lisztet szitálunk át;
  • 3 tojás
  • egy csipet szóda;
  • 200 g cukor;
  • 100 g hámozott cseresznye;
  • 3 alma.

Főzési módszer:

  1. A főzés a teszttel kezdődik. Ehhez egyesítse a tojást a cukorral egy keverőedénybe. Ezután lisztet és szódat adunk hozzájuk.
  2. Mossa meg és hámozza meg az almát, hagyva egy répát. Vékony lemezekre kell vágni. Minél vékonyabb az almaszeletek, annál gyorsabban sütik a charlotte.
  3. Kenje meg olajjal, és meghintje hővel vagy hőkezelő forma kitöltésére. Helyezze a cukorral meghintve almát. Kívánság szerint hozzáadhat egy kis fahéjat.
  4. Öntsük a tésztát az almára, és egyenletesen merítsük bele a meggyet. Adj charlotte áztatási időt (elég 15 perc).
  5. Főzzük 40 percig 180 fokon.

Ez érdekes:hogyan lehet charlotte-t készíteni

Charlotte cseresznye és lassú tűzhely

A charlotte készítésének receptje nemcsak egyszerűsége, hanem az is, hogy nemcsak a sütőben, hanem egy lassú tűzhelyben is főzhető. Ehhez csak össze kell kevernie a szükséges alkotóelemeket, be kell tölteni őket a tálba, és folytatnia kell a vállalkozását. A készülék értesíti Önt, ha a főzés befejeződött.

Az összetevők összetétele:

  • 3 tojás
  • 200 g cukor és liszt;
  • 500 g cseresznye cseresznye;
  • 2 evőkanál. evőkanál szagtalan napraforgóolaj;
  • 1 teáskanál sütőpor;
  • egy csipet vanillint és sót.

Csak akkor cserélje ki a vanília kivonatát, ha a desszertet nem tervezik gyermekek számára, mert ez nem más, mint egy vanília-befecskendezett alkoholtartály.
Főzési módszer:

  1. Helyezze a habverőt a keverőbe, és keverje hozzá a tojást a cukorral, hogy buja hab képződjön, és megduplázza a térfogatot.
  2. Adjunk hozzá fűszereket és sót, majd óvatosan keverjük össze a szitán átszitált lisztet.
  3. Készítsen elő egy tartályt sütésre, ehhez belülről be kell kenni növényi olajat.
  4. Öntse a kapott tésztát a multicooker tálba, és tegye rá a cseresznye (a bogyót minta formájában fektetheti).
  5. Állítsa az eszközt „Sütés” üzemmódba. A gyártási idő a multicooker gyártójától függ. Átlagosan 1 és 1,5 óra közötti.
  6. Biztonsági okokból ellenőrizheti a charlotte készségét egy fa nyárssal (teljesen száraznak kell lennie). Ezután a terméket eltávolíthatjuk a tartályból, és hagyjuk lehűlni.

Egy egyszerű recept a kefir számára

Ha egy pohár felhasználatlan kefir maradt a hűtőszekrényben, akkor működésbe hozhatja és előkészítheti egy keksz savanyútejű cseresznye charlotte-t.

Összetevők összetétele:

  • 300 g cseresznye meggy;
  • 2 tojás
  • 400 g cukor;
  • 200 ml kefir bármilyen zsírtartalommal (a biokefir is megfelelő);
  • 350 g prémium liszt;
  • 50 g vaj, vaj és margarin;
  • pár csepp asztali ecet;
  • egy csipet szódabikarbóna;
  • egy zsák vaníliacukor.

Főzési módszer:

  1. Öntsön cukrot a keverőedénybe, törje le ott a tojásokat, és keverje meg a keveréket.
  2. Öntsön kefírt a képződött habos összetételbe, és fokozatosan szitálja a megadott mennyiségű lisztet anélkül, hogy megállítaná az ostorozást. A keveréket homogénné tegye.
  3. A szóda ecettel történő eloltásához, és tegye be a tésztába, hogy pompája legyen. Kívánság szerint használhat egyenértékű szóda-sütőport.
  4. Gyúrjuk meg a charlotte alapját és hagyjuk állni 15 percig hőn.
  5. A hőálló forma alját és oldalát zsírozza meg olajjal, és meghintje manna vagy liszttel. Fordítsa meg és rázza ki a maradék port.
  6. Öntsük a tészta felét a sütéshez készített edényekbe. Ezután fektessen be egy réteg meggyet, amely öntsük a tétel többi részét.
  7. Helyezze a charlotte-ot a sütőbe, és főzze 180 fokon és 25 percig.
  8. Hagyja, hogy a késztermék egy ideig formában álljon, majd helyezzen rá dróttartóra, amíg teljesen ki nem hűl.
  9. Miután a torta szobahőmérsékletre lehűlt, díszítse azt porcukorral vagy reszelt csokoládéval. Cherry Charlotte kész.

Főzés túrós

A desszert táplálóbbá teheti, ha túrót ad az összetételhez. A kapott tál rakottra emlékeztet, és kiválóan alkalmas gyermekek reggelijére.

Összetevők összetétele:

  • 300 g cseresznye meggy (friss és fagyasztott bogyók megengedettek);
  • 200 g túrós 5-9% zsírtartalommal;
  • 200 g manna;
  • egy csipet szódabikarbóna;
  • 1 tojás
  • 200 g cukor;
  • ½ standard csomag vaj.

Főzési módszer:

  1. Öntsük a hámozott cseresznye cukorral. Hagyja, hogy a bogyó beolvadjon, hogy a cukornak ideje legyen átitatni a kiválasztott lébe.
  2. Adjunk hozzá túrót az édes cseresznyehez és keverjük össze. Ha nagy darabok vannak a túróban, akkor azt alaposan meg kell gyúrni, különben később sokkal nehezebb megszabadulni tőlük.
  3. Engedje le a nyers tojást a héjból, és vezesse be a kevert összetevőket.
  4. Adjunk hozzá szódat, és öntsünk manna.
  5. Megolvasztja a vajat bármilyen módon. Hagyja kissé lehűlni, és óvatosan vezesse be a fő keverékbe.
  6. Olajjal süsse be a sütőlapot, és meghintje kenyérsütővel. Lehet liszt, manna vagy friss kenyér morzsák.
  7. Helyezze a kevert ételeket egy előkészített tartályba, és tegye egy 220 fokra előmelegített sütőbe. Süssük, amíg arannyal fel nem telik. Vegye ki a serpenyőből és hagyja lehűlni.

Csokoládé ízesítésű

A cseresznye charlotte ízét változtathatja a kakaóporral. A cseresznye és a csokoládé aromájának kombinációját a főzés klasszikusának tekintik, így a recept szerint elkészített étel mindig sikeresnek bizonyul.

Összetevők összetétele:

  • 200 g hámozott cseresznye;
  • 2 evőkanál. evőkanál kakaópor;
  • 3 tojás
  • 175 g cukor (ha szükséges, akkor még adhat hozzá);
  • némi sót;
  • 250 g prémium liszt;
  • 1,5 teáskanál sütőpor a tésztához.

Főzési módszer:

  1. Apróra vágjuk a tojásokat és öntsük egy keverőformaba. Öntsen oda cukrot, és habzzuk meg az összetételt.
  2. Keverjük össze a lisztet a kakaóval és szitáljuk a tojáskeverékbe.
  3. Készítsen sütőételeket: kenje meg az oldalakat olajjal, az alját pedig pergamentel.
  4. Öntsük a csokoládé tésztát az előkészített edénybe, adjuk hozzá a cseresznye és tegyük 180 ° C hőmérsékleten sütésre. A Charlotte fél órán belül készen áll.

A cseresznye-charlotte elkészítésének hét receptjét a kezdő háziasszonyok fogadják el, mivel a termék nagyon kevés időt igényel. Mindig kiderül, és szinte lehetetlen elrontani.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: