A gombák közül a sampinyon a legmegfizethetőbb, de ami a legfontosabb, ízletes és sokoldalú. Ezek közül könnyen elkészíthető számos érdekes étel. Az egyik legnépszerűbb a sütőben töltött gomba. A főzési folyamat gyors és könnyű, vonzó megjelenés és kiváló íz - ezek a vitathatatlan előnyei.

Egészben süssük

A kemencében sült egész gombát fel lehet szolgálni húsételek köretként vagy külön snackként. A recept szerinti sampinyonvalk hihetetlenül lédús, illatos és vonzó megjelenésű. Előkészítésük nem igényel sok időt és energiát.

Mi lesz szüksége egy font gombára:

  • fokhagyma szegfűszeg - 2 db .;
  • illatos gyógynövények keveréke - saját preferenciái szerint;
  • Kínai szósz - 1 evőkanál. l .;
  • növényi olaj –2 evőkanál. ..

A műveletek algoritmusa:

  1. Mossa le az erdőt puha szivaccsal, és szárazra törölje le.
  2. Hámozza és apróra vágja a fokhagymát.
  3. Keverje össze a napraforgóolajat, a szójaszószt, a fokhagymát és a gyógynövényeket. Öntsünk sampinyonval a kapott pácba, és kézzel keverjük össze. Hagyja 1-2 órán keresztül főzni.
  4. Helyezzen egy fóliát vagy sütőpapírt egy formába. Helyezze a sampinyonval lefelé a kalapot.
  5. Tegye egy 20 percig 180 ° C-ra előmelegített sütőbe.
  6. A kemencében főtt gomba egészben melegben és lehűtve is szolgálhatja.

Csirke töltött gomba

Nagyon étvágygerjesztő, eredeti, kielégítő snack. Nagyszerű ünnepi asztalhoz.

Javasoljuk, hogy válassza a legnagyobb gomba lapos kalapban.

Az étel összetétele:

  • friss sampinyonval - 15 db .;
  • csirkemell - 2 db .;
  • kis hagyma - 1 db .;
  • tejföl vagy nehéz krém - 2 evőkanál. l .;
  • kapor - 15 g;
  • a só egy csipetnyi.

Így főzhet:

  1. Mossa meg a gombát, távolítsa el a nedvességet és távolítsa el a lábait.Nagyon nagy lyukat kell kapnod a töltéshez.
  2. Apróra vágja a hagymát. Vágjuk le a lábad a gombáról. Sült zöldségeket serpenyőben.
  3. Vágjuk a csirkét darabokra és megsütjük növényi olaj hozzáadásával. A sütés ideje körülbelül 10-15 perc.
  4. Hagyja a töltést lehűlni, és tejföllel vagy tejszínnel, sóval ízesítse.
  5. Töltsön meg minden gombát, tegye egy sütőlapra. A kemencébe töltött gombákat 30 percig főzzük.
  6. 5 perccel azelőtt, hogy készen álljon arra, hogy apróra apróra vágott kaporral meghintje az egyes gombákat. Az ételt tálaljuk.

Opció a böjthez

A sovány töltött sampinyonvalók senkit sem hagynak közömbösnek, ízlésükkel és elkészítésük megkönnyítésével meglepni. Tálalhatja őket az asztalon, zöldekkel vagy citrommal díszítve.

 

termékek:

  • nyers sampinyonval - 10 db .;
  • paradicsom - 2 db .;
  • paprika - 1 db .;
  • kicsi padlizsán - 1 db .;
  • fokhagyma - ízlés szerint;
  • só és bors - egy csipet.

Lépésről lépésre recept:

  1. Öblítse le a sampinyonatot vízzel és hagyja megszáradni. Soha ne vágja le a lábad.
  2. Mossa meg a zöldségeket. Távolítsa el a magokat a borsból. Hámozza meg a padlizsánt.
  3. Finomra vágja a paradicsomot, a paprikát és a padlizsánt. Reszelt a fokhagymát.
  4. Olívaolajjal serpenyőben főzzük meg az összes zöldséget, amíg a fele fel nem főzött. Ízesítsük sóval és ízesítsük.
  5. Helyezze a gombát a kalapokra egy tepsire. Töltse meg a tölteléket.

A gomba tapadásának megakadályozása érdekében kényelmesen használható főzőpadlót használni.

Süssük 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig.

Sajtkéreggel

A gombák és a sajt egy klasszikus kombináció, amely sokan élvezni fogják. A legegyszerűbb recept csak sampinyonkat és kemény sajtot tartalmaz, de az íz fokozása érdekében más összetevők is hozzáadhatók. Például hagyma vagy fokhagyma.

Hozzávalók:

  • nagy sampinyonval - 10 db .;
  • hagyma-fehérrépa - fej;
  • Parmezán - 180 g;
  • Dijon mustár - ízlés szerint;
  • só - 3 g.

előállítás:

  1. Mossa meg a sampinókat hideg vízzel, szárítsa meg és csavarja le a lábakat.
  2. Engedje le a hagymát a kéregből, apróra vágja és pirítsa egy napraforgóolajjal serpenyőben.
  3. Amikor aranysá válik, adjunk hozzá apróra vágott gombacombokat. Sült még 5 percig.
  4. Hűtsük le a kész keveréket, és ízesítsük mustárral.
  5. Helyezze a kalapot egy lapra, és töltse meg a sült tömeggel. Tegye egy forró sütőbe 10 percre, és közben közben készítsen sajtot.
  6. Reszelje a parmezánt (ha szükséges, nagy vagy kicsi sejtekkel), és tegyen egy csipet minden gombára. Helyezze a sütőbe kb. 10 percig.
  7. A sütőben töltött gombával sajttal készen állnak, amikor ez utóbbi gyönyörű kéregré válik.

Főzés darált hússal

Gombák darált hússal főzve - ez hihetetlenül ízletes, kiadós és egészséges étel. Kiválóan alkalmas fogadásokra és ünnepekre.

Szükségünk lesz:

  • friss sampinyonval - 300 g;
  • darált sertés- és marhahús - 200 g;
  • izzó - fej;
  • gerezd fokhagyma - 1 db .;
  • Holland sajt - 200 g;
  • só és fűszerek - az íz preferenciái szerint.

Így főzhet:

  1. Mossuk, szárítsuk meg és vágjuk le a gombák lábait és magját.Jobb választani a nagy fejű és kis lábakkal rendelkező sampinyonokat.
  2. Hámozza meg és apróra vágja a hagymát és a fokhagymát. A gombás lábak is vághatók.
  3. Fűtsük zöldségeket egy előmelegített serpenyőben 5 percig, majd adjuk hozzá a darált húst és főzzük további 15-20 percig.
  4. Fűszerezze sóval és fűszerekkel, például napraforgó komlóval vagy gyógynövények keverékével.
  5. Helyezze a kalapot egy pergamenlapra és töltse fel darált hússal. Helyezze egy 20 percre 180 fokra előmelegített sütőbe.
  6. Rácsavarja a sajtot, vegye ki a gombát a sütőből, szórja meg minden gombát bőven, és vegye további 5 percre.
  7. Tálaljon egy nagy tálon úgy, hogy egy-egy kanapét ragaszt az egyes gombákba.

Szokatlan garnélarák

Nagyszerű dekoráció bármely asztalhoz.

Ajánlott kis garnélarák bevétele, hogy az egész sampinyon belépjenek.

 

Szükséges alkatrészek:

  • sampinyonval - 10 db .;
  • fagyasztott garnélarák - 200 g;
  • avokádó - 1 gyümölcs;
  • sajt (nem lágy) -120 g;
  • tejföl - 3 evőkanál. l .;
  • friss zöldek - egy csomó.

Receptek lépésről lépésre:

  1. Öblítse le és törölje le a gombát papírtörlővel. Vágott lábak és mag.
  2. Garnélarák dobja fel forrásban lévő vízben, és forralja 3 percig. Cool. Ha héjában vette a garnélarákot, akkor azokat meg kell tisztítani.
  3. Csiszolja meg a gomba lábait.
  4. Kis sejtekkel reszelt sajt.
  5. Finomra vágja a zöldeket.
  6. Keverje össze a gombát, a garnélarák, a gyógynövényeket és a sajtot, és fűszerezze tejföllel.
  7. Töltsön meg minden gombakupakot és egyharmad órára küldje őket előmelegített kemencébe.
  8. A sütés után díszítse a sampinókat vékony avokádó tányérokkal.

Sonkával és zöldségekkel

Ha ízletes ételeket szeretne készíteni, de nem akarja hosszú ideje zavarodni a főzésnél, ez a recept az Ön számára készült. A szükséges összetevők valószínűleg megtalálhatók minden hűtőszekrényben.

Szüksége lesz:

  • friss sampinyonval - 10 db .;
  • paradicsom - 2 db .;
  • fokhagyma szegfűszeg - 1 db .;
  • sonka - 200 g;
  • olívaolaj;
  • friss fűszernövények (kapor, bazsalikom, saláta);
  • a sót.

Lépésről lépésre recept:

  1. Mossa és szárítsa meg a gomba. Vágjuk le a gombát és a lábainkat. Finomra vágjuk.
  2. Vágja a sonkát kockákra. Mossa és apróra vágja a paradicsomot. Vezesse át a fokhagymát a fokhagyma-szorítón. Finomra vágja a zöldeket.
  3. Kombinálja az összes összetevőt, adjon hozzá sót és ízesítse meg olajjal.
  4. Fedjük le a sütőlapot pergamentel, szétterítsük a kalapot, töltsük meg töltelékkel és legfeljebb fél óráig helyezzük a sütőbe.
  5. Tálaljuk egy lapos, salátával borított tálon.

Számos recept létezik a sütőben töltött gomba számára: sovány zöldségekkel, édes húsos és sós ételekkel is. Bármely ínyencnek lehetősége lesz választani egy ételnek, amit tetszik, és nagy erőfeszítések nélkül elkészítheti. Kényelmi okokból ajánlott a legnagyobb sampinyonval szolgálni, és hogy lédúsak legyenek, tejföllel, tejszínnel vagy mustárral töltsék a tölteléket, valamint kenje meg az összetevőket növényi olajjal.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: