Csirke szív - 12 finom főzési recept

A belsőség nemcsak hasznos, hanem gyorsan elkészített is, ami a dolgozók számára fontos. Sült, párolható, lassú tűzhelyben főzhetők. Miután közelebbről megismerte a terméket, minden kulináris szakember biztosan megtalálja a legmegfelelőbb receptet a csirkeszív készítéséhez, gasztronómiai preferenciáitól függően.

Tejfölös pörkölt

A tejfölös csirkeszirmok lágyak és nagyon finom ízűek.

A főzéshez elegendő elkészíteni:

• ½ kg belsőség;
• hagyma;
• sárgarépa;
• 30 ml tejföl;
• 20 g póréhagyma;
• pár evőkanál olívaolajat;
• só és kedvenc fűszerek.

Végrehajtás módja:

1. A szíveket lemossák és megszabadítják a felesleges zsírtól.
2. A hagymát kockákra vágják, amelyeket olajjal serpenyőben sütnek.
3. Amikor a hagyma aranysá válik, szíveket adnak hozzá.
4. A belsőségeket 12 percig párolják sárgarépa-botokkal.
5. Az ételt sózjuk, fűszerezzük és tejföllel ízesítjük.
6. A szívek még néhány percig a fedél alatt elhalványulnak, majd apróra vágott zöld hagymával aprítják őket.

Főzés zöldséggel egy lassú tűzhelyben

Lassú tűzhely segítségével finom ételt készíthet, a belsőségeket egy sor zöldségsaláttal párolva.

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• 200 g szív;
• 100 g cukkini;
• sárgarépa;
• hagyma;
• 300 ml víz;
• 60 ml tejföl;
• 1 babérlevél;
• fekete bors és só.

A lágy belsőség ízének élvezetéhez számos egyszerű műveletet kell végrehajtania:

1. A szíveket addig mossuk, amíg a víz tisztavá válik.
2. A sárgarépát egy durva reszelőre dörzsölik, majd a forgácsot összekeverik a belsőséggel.
3. Ezután a hagymát gyűrűkbe vágják, ami szintén a szívhez megy.
4. A cukkinit hámozzuk, magvakkal kiszabadítjuk a pépből, majd kockára vágjuk
5. Az összes terméket a tálba öntjük, majd vízzel öntsük, tejföllel ízesítjük, sózjuk és ízesítjük.
6. Lassú tűzhelyen egy gyengéd öntettel készített ételt főzünk "Oltó" módban 35 percig.

Tejszínes mártással

A csirkeszív tápláló és sok belsőség szereti, amelyek a krém felhasználásának köszönhetően különleges finomságot szereznek.

Pikáns ízű étel elkészítése:

• 600 g belsőség;
• hagyma;
• kis sárgarépa;
• 200 ml krém;
• 100 ml víz;
• kis mennyiségű napraforgóolaj;
• só, fűszerek.

Az előkészítés fő szakaszai a következők:

1. A szíveket lemossák és felére osztják, hogy lehetséges legyen a maradék vér és a felesleges zsír eltávolítása.
2. A feldolgozott belsőségeket ismét vízzel mossuk, majd egy serpenyőbe helyezzük, ahol fedél alatt pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog.
3. A zöldségeket apróra vágjuk.
4. Az edényt sózzuk, fűszerezzük.
5. Az aprított zöldségeket a serpenyőben fektetik.
6. A serpenyő tartalmát tejszínnel öntsük, majd kevés vizet adunk a tartályhoz.
7. A tejszínes mártásban levő edény 20 percig elhalványul.

Lágy csirke szívét hagymával egy serpenyőben

Egy csodálatos forró belsőség-tál elkészíthető önállóan és burgonya köretként is.

Lágy szívek serpenyőben történő főzéséhez tegye csak a következőket:

• ½ kg belsőség;
• nagy hagyma;
• kedvenc fűszerek és só;
• növényi olaj;
• kapor vagy petrezselyem.

A csirkeszív gyors és ízletes főzéséhez ezt az algoritmust követjük:

1. A fő összetevőt mossuk és sütjük.
2. Különféle fűszereket adnak a tálhoz a belsőséggel, amely a kész ételnek különleges „héjat” ad.
3. A vér és az erek visszamaradásának elkerülése érdekében a szíveket több részre darabolják, majd kb. 15 percig sós vízben forralják, majd a hagymát vékony gyűrűkké vágják, amelyeket az elkészített szívekkel együtt 40 percig párolnak.
4. 5 perccel a főzési folyamat befejezése előtt a tűz intenzívé válik, majd a csirke szívét fedél nélkül, állandó keverés közben sütjük. Így a szív mindkét oldalán megpirosodik, de nem ég ki.

Fazék sült

Az edényben lévő szív egy olyan étel, amely egyesíti a háziasszony minimális erőfeszítését és egy páratlan ízét, amelyet még a kis ínyencek is értékelni fognak.

Ehhez szükséges:

• 600 g belsőség;
• 4 burgonyagumó;
• 2 hagyma;
• paradicsom;
• 100 g vaj;
• 400 g fagyasztott válogatott zöldség;
• fűszerezés.

A műveletek sorrendje:

1. A mosott szíveket egy tűzbe helyezett hideg vízzel készített serpenyőben helyezzük el.
2. A belsőségeket a forrás pillanatától számítva legfeljebb 4 percig főzzük, majd szűrőedényben lazítják.
3. A hagymát, a paradicsomot és a burgonyát kockára vágják.
4. A fűszeresen megszórott szíveket a fazék alján fektetik.
5. Ezt követően hagymával burgonyát osztunk szét, amelyet zöldségkeverék borít.
6. Ismét fűszereket öntsünk, amelyekre kockaparadicsomot és egy darab vajat rakunk.
7. Így az összes edényt feltöltjük, majd 60 percig 180 ° C-on sütőbe küldjük.

Hogyan készítsünk finom paradicsomszószban

A gyógynövényes paradicsomszósz egy finom öntet, amely meglehetősen költségkímélő, ugyanakkor nagyon tápláló és kifinomult.

A recept kitöltéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 1 kg szív;
• 100 ml szósz;
• fej fokhagyma;
• egy halom napraforgóolajat;
• egy csomó növényzet;
• fűszerek és só.

Lépésről lépésre főzési utasítások:

1. A szívek felszabadulnak az erekből és a véralvadásokból, ha vannak.
2. Ezután fűtött serpenyőben helyezzük el, ahol az alsó réteg „megragad”, ízesítjük és megsózzuk.
3. Az edényt szósszal töltik meg, és fél órán át időszakos keverés közben párolják.
4. 5 perccel a főzés befejezése előtt a fokhagymát egy sajtolón keresztül továbbítják a serpenyőbe.
5. A közvetlen kiszolgálás előtt a szíveket apróra vágva aprítják meg.

Csirke szív saláta

A kiadós, ízletes és szép kiadós előétel kiváló kiegészítője az ünnepi asztalnak.

Elegendő elkészíteni:

• ½ kg szív;
• 3 burgonyagumó;
• sárgarépa;
• 4 tojás
• egy szelet sajt;
• alma;
• majonéz és só.

Így készíthet világos salátát:

1. Először olyan szíveket készítünk, amelyeket korábban sós vízben forraltak. A melléktermék pontos elkészítéséhez pontosan meg kell határozni, azt hideg vízbe kell tenni, és 5 perc forrás után fel kell dobni a szűrőedénybe.
2. A burgonyát, a sárgarépát és a tojást is felforraljuk, majd meghámozzuk és kockára daraboljuk.
3. A zöld almát botokkal vágják.
4. A salátát majonézes rétegekben gyűjtik - szívvel, burgonyával, sárgarépával, almával, tojással.
5. A végső soron az előételeket sajt chipstel összetörik.

Fokhagymás szójaszószban

Az egyik finom recept a csirkeszív készítéséhez, amely az önteltség és táplálkozásnak köszönhetően könnyen kedvencévé válhat.

A végrehajtáshoz fel kell készülni:

• ½ kg szív;
• 60 ml tejföl;
• azonos mennyiségű szójaszósz;
• 2 fej fokhagyma;
• 30 ml paradicsompaszta;
• hagyma;
• napraforgóolaj;
• só és fűszerek.

A létrehozás folyamatában:

1. A felegyűrűket a hagymából készítik, és a kéregből (reszelő vagy fokhagyma-szorítóval) a fokhagymából készülnek.
2. Pácolt termékek - szójaszósz, fokhagymás káposzta és a fűszerek külön tálban össze vannak keverve.
3. A szíveket felére vágják, megtisztítják az erekről és a vérrögökről, majd pácmal öntik és elnyomás alá helyezik.
4. Fél óra elteltével az apróra vágott hagymát egy serpenyőben olajjal állítják el, amelybe az arany szín megszerzése után a szíveket küldik.
5. 15 perc elteltével a belsőségeket tejföl és paradicsompaszta keverékével fűszerezzük.
6. Hasonló idő eltelte után az étel kiszolgálható cérnametélt vagy burgonyapürével.

Csirke máj recept

A szív jól megy más belsőséggel (máj, gyomor).

A tápanyagban gazdag összetevők finom választékának elkészítéséhez elegendő, ha kéznél van:

• 300 g máj;
• annyi szív;
• 2 hagyma;
• 200 ml tejföl;
• napraforgóolaj;
• só és fűszeres fűszerek.

Az előkészítés során be kell tartania a következő rendszert:

1. A májból nagy darabokat készítenek.
2. A felesleges zsír levágódik a szívből.
3. Az elkészített melléktermékeket melegített olajjal egy serpenyőbe helyezzük, ahol 3 percig sütjük, amíg a szín meg nem változik.
4. A hagymát félgyűrűkre vágják, amelyeket elküldnek a sült alapanyagokhoz.
5. Amikor a hagyma szeletek meglágyulnak, az edényt sózzuk, megharapjuk és megtelik tejföllel.
6. A nyitott fedéllel történő savanyítást körülbelül 5 percig folytatjuk, hogy a szósz kissé megvastagodjon. Hűtés után a kötszer még vastagabb lesz.

Csirke szív burgonyával

A csirke szív ételek nagyon változatosak. Mivel ez az alkatrész másokkal kiválóan kompatibilis, hozzáadásával nagyon finom ételt készíthet, amelynek élénk aromája percek alatt elterjed a konyhában.

Kulináris remekmű létrehozásához egy tisztességes éttermet használnak:

• 6 burgonyagumó;
• ½ kg szív;
• sárgarépa;
• hagyma;
• ½ fokhagymafej;
• 15 ml paradicsompaszta;
• egy csomó növényzet;
• só, fűszerek és napraforgóolaj.

A finom ízeket élvezheti:

1. A gyökérnövényt nagy darabokkal dörzsöljük, a hagymát darabokra vágjuk, és a fokhagymát apró kockákra daraboljuk.
2. A burgonyagumókat kockákra osztják.
3. A szíveket megtisztítják az erekből és a felesleges zsírból, majd a mosás után a melegített olajjal egy serpenyőbe küldik.
4. Amikor a belsőségből származó folyadék elpárolog, apróra vágott hagymát, fokhagymát és sárgarépát küldnek a serpenyőbe.
5. Miután a zöldség meglágyult, a burgonyát lerakják az edénybe.
6. Az edényt vízzel öntsük, hígítva paradicsompasztával, sózva és fűszerezve.
7. Párolja az edényt 20 percig zárt fedél alatt, hogy a burgonya lágy legyen.
8. Tálalás előtt a burgonya szívét apróra vágott gyógynövényekkel összetörik.

Tészta szívek

Lágy és gyengéd étel készül a következőkből:

• 300 g szív;
• 2 tojás;
• 15 g liszt;
• napraforgóolaj, só és fűszerek.

A recept végrehajtásának szakaszai:

1. A szíveket megtisztítják a felesleges zsírból, és felére vágják, de nem teljesen.
2. Ezenkívül az erek és a vérrögök eltávolításra kerülnek a belső szervekből, majd kissé leverik őket.
3. Lisztből, sóból és tojásból készítik egy tésztát, amelybe sajátos „karaj” van mártva.
4. A szíveket mindkét oldalán forró olajban sütik, és a kedvenc köretével tálalják.

Pörkölt káposztával

A káposzta egy vitamin-zöldség, amelyből szívvel kombinálva könnyű és kielégítő ételt kapnak.

Felkészülés:

• ½ kg szív;
• ½ fej káposzta;
• paradicsom;
• hagyma;
• sárgarépa;
• zöldek;
• napraforgóolaj;
• só és fűszerek.

A gyönyörű és ínycsiklandó étkezés elkészítésének fő lépése a következő műveletek végrehajtása:

1. A szíveket megtisztítjuk az összes filmből, az erekből, a vérmaradványoktól és a felesleges zsírtól.
2. Az elkészített ételeket kb. 5 percig serpenyőben sütjük, majd egy vastag fenekű serpenyőbe helyezzük.
3. A hagymát apróra vágják.
4. A sárgarépát dörzsöljük.
5. A hagyma-sárgarépa-keveréket egy serpenyőben sütjük, ahol a szívét főtték.
6. A paradicsomot felforrósítják, meghámozzák és feldarabolják, és elküldik a már lágy zöldségekhez.
7. 5 perc elteltével a termékeket bevisszük egy serpenyőbe.
8. A káposztát apróra vágják, majd egy mély tálban a tűzhelyen is lerakják.
9. Az edényt sózzuk, ízesítjük, alaposan összekeverjük, majd pároljuk, amíg 60–90 percig főzik, a jövő étel kívánt lágyságától függően.
10. A tányérokban a káposzta szívét apróra vágott zöldekkel aprítják meg.

Ne hagyja figyelmen kívül az ilyen finom és tápláló szív étkezésbe való belefoglalását csak alacsony áruk miatt. Ebből a nagyon kedvező árú termékből nagyon finom és változatos ételeket készíthet.