„Hering bundában” tekercs - 7 lépésről lépésre saláta receptek

A „Hering egy szőrme alatt” tekercs egy jól ismert és szeretett saláta eredeti formája. A hering különböző termékekkel való kiváló kompatibilitásának köszönhetően kipróbálhatja és kiegészítheti a klasszikus receptet új összetevőkkel, fűszeres ízeket kapva.

"Hering egy szőrme alatt" tekercs - klasszikus recept

A klasszikus recept szerint a "Hering a szőrme alatt" tekercs az alábbiakból készül:

• 1 filé;
• 2 kis répagyümölcs;
• 2 sárgarépa;
• 2 burgonyagumó;
• 2 tojás;
• ½ hagyma;
• majonéz és só.

Vegye a heringbe bevált helyen, inkább a gyenge sózású hasított testet részesítve előnyben. Ha sózza meg a halat egy ilyen salátára, ne használjon sokféle fűszert.

Főzési módszer:

1. A gyökérnövényeket és a tojásokat főzzük és meghámozzuk.
2. A burgonyát és a tojást kockákra vágják, a fennmaradó gyökérnövényeket megdörzsölik és a hagymát vékonyra aprítják.
3. A sushi főzésére szolgáló szőnyegen, amely ragasztófóliával van letakarva, téglalap alakban, réteg réparéteget fektet le, majonézzel megkenve.
4. Ezután a burgonya, a tojás és a sárgarépa rétegeit majonézhálóval borítják.
5. A hering kockát hagymával keverve a téglalap egyik oldalán fektessék le.
6. Szőnyeg segítségével egy tekercs alakul ki, amely fél órán át hidegben elindul.

Zselatinnal

Az ismerős tekercs formájában előétel gyorsan elkészül, és még étvágyabban néz ki, mint a klasszikus változatban.

Szükséges lesz:

• hering - 1 db .;
• burgonya - 2 db .;
• cékla - 1 db .;
• sárgarépa - hasonló mennyiségben;
• hagyma - 1 db .;
• zselatin - 20 g;
• napraforgóolaj - 30 ml;
• majonéz - 1 csomag.

A teremtés szakaszai:

1. A burgonyát, a répet és a sárgarépát főzzük, lehűtjük, meghámozzuk és megdörzsöljük.
2. A filét a heringből készítik, amelyet darabokra osztanak.
3. A hagymát apróra vágjuk, és egészen aranybarnaig sütjük.
4. A zselatint ½ csésze vizet öntjük.
5. Fél óra elteltével a zselatinos anyagot forraljuk.
6. Lehűlés után a zselatint összekeverjük majonézzel.
7. Az elkészített összetevőket külön lemezeken keverjük össze mártással.
8. A rétegeket a fóliára helyezik: cékla, sárgarépa, burgonya, hering és hagyma.
9. Fólia segítségével egy tekercs alakul ki, amelyet a hűtőszekrénybe szilárdítás és impregnálás céljából továbbítanak.

Főzés sajttal

Az ünnepi asztalot eredeti tekerccsel díszítheti egy egyszerű élelmiszerboltból:

• hering - 1 db .;
• burgonya - 2 db .;
• cékla - 2 db .;
• sárgarépa - azonos mennyiségben;
• hagyma - 1 db .;
• lágy sajt - 150 g;
• zselatin - 10 g;
• napraforgóolaj - 30 ml;
• majonéz - 200 g;
• só ízlés szerint.

Válasszon krémsajtot, aromás adalékok nélkül. Semmilyen módon nem harmonizálnak a hering ízével.

A snack elkészítésekor a következő műveleteket kell végrehajtani:

1. A hering felszabadul a belső oldalról, a fejről, a csontokról és a bőrről, és kockákra vágják.
2. A zöldségeket főzzük, lehűlés után meghámozzuk, majd megdörzsöljük.
3. Lágy szósz készül lágy sajtból, majonézből és zselatinból.
4. A ragasztófólián levő minden réteget (cékla, burgonya, sárgarépa, hering) előkészített öntettel kennek.
5. A végén tekercselje fel a tekercset, amelyet kb. 30 percig áztatott a hűtőszekrényben.

"Hering szőrme alatt" tekercs formájában almával

A hering előétel szokatlan íze zöld almát ad.

A gyümölcs- és heringtestek mellett a következőket is használják:

• 2 sárgarépa és répa;
• 3 kis burgonyagumó;
• hagyma;
• majonéz.
• némi sót és ecetet.

Ez érdekes:hering tisztítása

A recept életre fordításának folyamatában a következő műveleteket hajtják végre:

1. A heringfilét daraboljuk.
2. A hagymát apróra vágott félgyűrűkre aprítják, amelyeket ecetben pácolnak 10 percig.
3. A fennmaradó zöldségeket felforraljuk és lehűléskor megdörzsöljük.
4. A meghámozott almát egy durva reszelőre dörzsöli.
5. A termékeket rétegekben fektetik a fóliára: répa, sárgarépa, alma, burgonya chips, hering hagymával.
6. Minden réteget majonézzel ízesítenek.
7. Végül egy szép tekercs alakul ki, amelyet tálalás előtt zöldekkel lehet díszíteni.

Hogyan lehet főzni majonéz nélkül

A majonéz használatának megtagadása a saláta elkészítésében kevésbé kalóriát okoz, de ugyanolyan ízletes lesz a „hering kabát alatt”.

Használta:

• 1 hering;
• 6 kis répagyümölcs;
• 2 sárgarépa;
• 4 burgonyagumó;
• hagyma;
• ½ citrom;
• 300 g joghurt;
• néhány mustár;
• egy zacskó zselatint;
• a sót.

Az eredeti étel készítésének módja finom mártással:

1. A filét halból készítik, amelyet darabokra vágnak.
2. Az apróra vágott hagymát citromlével öntsük, és tegyük félre.
3. A többi zöldséget főzzük és dörzsöljük.
4. A zselatint ½ csésze vízben hígítjuk, és duzzadás után forraljuk.
5. A lehűtött zselatint mustárral, joghurttal és sóval keverjük össze.
6. Az élelmiszerrétegeken saláta alakul ki olyan rétegekből, mint répa, sárgarépa, burgonya, hering és hagyma.
7. Az egyes rétegeket mártással kenjük.
8. A kialakult tekercset éjszakára hűtőszekrényben hagyják.

Ízletes recept:hering darált hús - klasszikus recept

Pácolt uborkával

A megvitatott saláta savanyúság elkészítéséhez a következőkre van szüksége:

• 1 filé;
• 2 kis répagyümölcs;
• 2 sárgarépa;
• 4 burgonyagumó;
• 2 savanyúság;
• 2 hagyma;
• 2 zöld alma;
• 4 tojás
• majonéz és só.

Gasztronómiai felmérés készítésekor:

1. A hagymát apróra vágják.
2. Egyéb friss zöldségeket és tojásokat forralunk, majd megdörzsöljük.
3. A filé meg van vágva.
4. A hámozott almát és az uborkát apró kockákra vágják.
5. A leveles tekercset a következő rétegekből nyerik, amelyeket a harapnivalók megkönnyítése érdekében a fólián helyeznek el: répa, alma, sárgarépa, tojás, uborka, burgonya, hering és hagyma.
6. A rétegek között majonézréteget készítenek.

Lavash tekercs heringgel, szőrme alatt

Egy gyönyörűen kialakított saláta bemutatásához a következőkre lesz szüksége:

• vékony pita kenyér;
• 1 filé;
• 2 kis répagyümölcs;
• 2 sárgarépa;
• 2 burgonyagumó;
• 2 tojás
• majonéz és só.

Lépésről lépésre főzési rendszer:

1. A zöldségeket és a tojást felforraljuk, majd feldaraboljuk.
2. A filét apróra vágjuk.
3. A ragasztófóliára helyezett pita kenyeret majonézzel megkenjük, és rétegréteggel borítják.
4. A majonéz rács után a második réteget burgonyával rakják le.
5. Továbbá, nem felejtve el a majonézrétegeket, a sárgarépát és a tojást elosztják.
6. Az utolsó a hering.
7. Pita-saláta tekercs alakú.

Így a tekercs formájú „hering bundája alatt” bármilyen ünnepi asztalot díszíthet, meglepve a közönséget a hagyományos ételek kiszolgálásának eredeti megközelítésével.