Az ilyen típusú káposzta nem alkalmas konzervkészítésre, de sokféle kulináris remekmű felhasználásával nem zavarja a főzést. Jól gondozott. A fagyasztott nem veszíti el ízét és hasznos tulajdonságait. Kínáljuk a legjobb recepteket a kelkáposzta főzéséhez.

Hogyan főzzünk káposzta tekercset a kelkáposzta?

Ezekben a levelekben az étel lédúsabb és érzékenyebb, mint a fehéres. Az étel sokkal hasznosabb, mert a káposzta feje sok vitamint tartalmaz.

összetevők:

  • Savoy káposzta - káposzta feje;
  • petrezselyem;
  • darált hús - 470 g;
  • bors;
  • sárgarépa - 2 db .;
  • só;
  • tojás - 1 db .;
  • hagyma - 2 db .;
  • olaj - 2 evőkanál. olvasztott kanalak;
  • rizs - 0,5 csésze;
  • húsleves - 250 ml hús;
  • hagyma - 45 g zöld.

előállítás:

  1. Öblítse le a rizsszemét. Forraljuk fel.
  2. Reszelt sárgarépát. Vágjuk a hagymát. Helyezze a sárgarépát a serpenyőbe. Öntsünk hagymakockákat. Öntsön olajat. Fry.
  3. Válasszuk el a leveleket a fejtől. A burkolat megvastagodik.
  4. Öntsön vizet a serpenyőbe. Adjunk hozzá sót. Forraljuk fel. Helyes lapok. Forraljuk három percig.
  5. Keverje össze a rizst a darált hússal. Adjuk hozzá a sült. Keverjük.
  6. Csiszolja a fogakat. Adjuk hozzá a darált húshoz. Öntsük bele a tojást. Adjunk hozzá sót. Megszórjuk borssal. Keverjük.
  7. Chop zöldek. Keverjük össze a húsmasszával.
  8. Vegyél egy kanál. Kanál fel a hús tömegét. Tedd egy lapra. Húzza meg. Nyakkendőt hagymával, amelyet forrásban lévő vízzel előzetesen eloltottak.
  9. Helyezze a takarókat az serpenyőbe. Öntsük a húslevest. Csukja be a fedelet. Tedd ki. Egy órát vesz igénybe.

Párolt káposzta zöldséggel

A szelíd káposzta miatt az étel jó ízű.

összetevők:

  • só;
  • Savoy káposzta - 1 fej káposzta;
  • száraz gyógynövények;
  • paradicsom - 2 db .;
  • fokhagyma - 3 szegfűszeg;
  • cukor - 1 teáskanál;
  • Bolgár bors - 2 db .;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • olívaolaj - 4 evőkanál. kanál;
  • bors;
  • hagyma - 2 fej;
  • petrezselyem - 4 ág.

előállítás:

  1. A levelek, amelyek a tetején vannak, távolítsuk el. Főzéshez csak az egészet használja, a lap károsodása nélkül. Vágjuk fel felére. Chop.
  2. Öntsön olajat a serpenyőbe. Vágjuk a fokhagyma gerezdjét. Helyezzen olajat. Sütni. Helyezzen káposzta szalmát. Megszórjuk cukorral. Keverjük. Fry.
  3. Szórja meg a gyógynövényeket. A sóhoz. Adjunk hozzá fekete borsot. Keverjük.
  4. Vágjuk a hagymát. Csiszolja meg a borsot. Rácsavarjuk a paradicsomot. Csiszolja a sárgarépát. Ne használja a bőrt. Küldje káposzta. Fry.

Lassú tűzhelyen

Jó gyerekeknek és felnőtteknek.

összetevők:

  • paradicsom - 1 db .;
  • gyöngy árpa kása - 1 csésze kész;
  • hagyma - 1 fej;
  • bab - 1 doboz;
  • fokhagyma - 3 szegfűszeg;
  • paradicsompaszta - 1 evőkanál. egy kanál;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • káposzta - 1/4 villát.

előállítás:

  1. Öntsön olajat a tálba. Állítsa be a "Sütés" módot. Vágjuk a hagymát. Küldje a tálba. Sütni.
  2. Reszelt sárgarépát. Használjon reszelt koreai sárgarépát. Helyezze a tálba.
  3. Vágjuk a káposztát.
  4. Szelet a paradicsomot. Küldje a sütőbe. Keverjük.
  5. Helyezze a babot.
  6. Tedd ki a zabkását. Öntsön tésztát. Adjunk hozzá sót. Adj hozzá fűszereket.
  7. Váltás a Sütés programra. Állítsa be az időzítőt fél órára.
  8. Vágjuk a szegfűszeg Keverni.

Töltött hús

A káposztafilé lédúsnak bizonyul, sajtnak és gombának köszönhetően az étel egyedi ízét kapja.

összetevők:

  • káposzta - Savoy feje;
  • csirkefilé - 570 g;
  • sajt - 210 g kemény;
  • sampinyonval - 320 g;
  • gomba - 12 g száraz;
  • leves - 470 ml;
  • hagyma - 2 db .;
  • olaj - 35 ml növényi;
  • cukor - 5 g;
  • krém - 75 ml zsíros;
  • fokhagyma - 3 szegfűszeg;
  • tojás - 2 db. csirke;
  • só;
  • bor - 110 ml száraz fehér;
  • majoránna - 1 teáskanál;
  • liszt - 2 evőkanál. kanál;
  • szerecsendió - 2 teáskanál;
  • oregano - 3 teáskanál szárítva;
  • bors.

előállítás:

  1. Dörzsölje be a káposztafejet a szár oldalára. Kissé nyitott levelek.
  2. Helyezze sós vízbe. Forralunk egy órát.
  3. Készítsen elő egy reszelőt. Vegyünk közepes méretű. Csiszolja meg a sajtot.
  4. Öntsük a tojást. Megszórjuk szerecsendiót. Keverjük.
  5. Csiszolja a gombát.
  6. Vágjuk a fokhagyma gerezdjét.
  7. Forró olaj. Helyezze a szegfűszeg a serpenyőbe. Fry. Megszerezni. Helyezze a gombát. Hét percig sötétedik.
  8. Öntsön majoránna. Öntsön tejszínt. Keverjük.
  9. Vágja a filét rétegekbe. Verd le. Adjunk hozzá sót. Meghintjük oregánóval.
  10. Vegye ki a sajtot. Terjed az asztalra. Sokszor nagyobbnak kell lennie, mint egy fejnél.
  11. Fedezze le a káposzta lapokat. Vágja le a csonkot.
  12. A levelek között, a közepétől kezdve, szétterítse a tölteléket. Első gomba. Majd sajttal töltve.
  13. Vágjuk a csirkerétegeket három részre. Helyezze a levelek között. Az utolsó két rétegnek kitöltés nélkül kell lennie.
  14. Helyezze össze a fejeket.
  15. Tekerje be szorosan gézbe. Megkötni.
  16. Öntsön gomba vízzel. Adjuk hozzá a hagymát. A sóhoz. Dobjon be olajat.
  17. Tedd ki a fejet. Forralunk egy órát.
  18. Küldje a sütőbe. (180 gr). Fél órán át állni.
  19. Sült lisztet egy serpenyőben. Öntsön bele a főzés után megmaradt húslevest. Megszórjuk szerecsendiót. Adjunk hozzá sót. Öntsön bele a borba. Melegítsen fel.
  20. Adjunk hozzá cukrot. Keverjük.
  21. Vágjuk káposztát. Öntsük át a mártást.

Egyszerű saláta rák botokkal

Ha még soha nem főtt ebből a fajtából, akkor kezdje meg ismerkedését salátával. Telített, menta, tökéletes könnyedséggel bíró Savoy káposzta saláta megfelelő helyet fog szerezni az étrendben.

összetevők:

  • fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • káposzta - 320 g savoy;
  • rákpálca - 100 g;
  • olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
  • dió - 45 g dió;
  • menta - 35 g;
  • citrom - 1 db.

előállítás:

  1. Vágjuk káposztát.
  2. Vegye ki az edényt. Tedd dióféléket. Sütjük olaj nélkül.
  3. Csiszolja a fogakat. Menta szakadás.
  4. Válassza ki a citromból a juiceot. Keverjük össze olajjal. Helyezze a fokhagymát. Adj hozzá fűszereket. Keverjük.
  5. Öntsük a zöldséget öntettel. Keverjük. Ragaszkodj pár órához.
  6. Vágjuk a rákpálcákat. Küldje el a kockákat a káposztára. Keverjük.
  7. Megszórjuk dióval.

Szokatlan borscs kelkáposzta

Ha csökkenteni szeretné kedvenc levesének főzési idejét és diverzifikálni az ízét, akkor cserélje le a szokásos Savoy káposztát.

összetevők:

  • víz - 2 liter;
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • káposzta - Savoy villák;
  • hagyma - 2 db .;
  • paprika paprika - 1 db .;
  • cékla - 1 db .;
  • burgonya - 5 db .;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • paradicsomlé - 240 ml.

előállítás:

  1. Apróra vág egy hagymát. Kockának kell lennie.
  2. Cékla - kockákkal. Helyezze egy serpenyőbe. Öntsünk vizet. Adjunk hozzá sót. Forraljuk fel.
  3. Vágjuk a burgonyát. Küldje zöldségeknek.
  4. A második hagymát szeletelve őrölje meg, ugyanígy szeletelje a paprikát.
  5. Tedd egy serpenyőbe. Öntsön olajat. Fry.
  6. Öntsön paradicsomlé. Tedd ki. Küldje el az edénybe.
  7. Vágja ki a fejét. Csiszolja a fokhagyma gerezdjét. Küldje zöldségeknek.
  8. Forraljuk fel. Adj hozzá fűszereket. Fedjük le fedéllel. Ragaszkodj egy negyed órához.

Rakott káposzta, rizs és marhahús

A Savoy káposzta felhasználható ízletes, tápláló és egészséges ételek elkészítésére.

összetevők:

  • káposzta - Savoy feje;
  • Parmezán - 200 g;
  • barna rizs - 150 g;
  • bors;
  • darált hús - 300 g marhahús;
  • só;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • hagyma - 1 db .;
  • zeller;
  • oregano;
  • paradicsom - 3 db;
  • petrezselyem;
  • paszta - 1 evőkanál. paradicsomkanál;
  • olívaolaj - 5 evőkanál. kanál.

előállítás:

  1. Sós víz. Tedd ki a fejet. Forraljuk. Megszerezni. Szerelje szét szórólapokba.
  2. Forraljuk fel a rizsmagvakat. Félkésznek kell lenniük.
  3. Vágjuk a hagymát. Csiszolja a sárgarépát. Vágjuk fel a paradicsomot.
  4. Öntsön olajat a serpenyőbe. Tedd zöldségeket. Tedd ki.
  5. Dobj tölteléket. Öntsük be a pasztát. Kép hozzáadása Keverjük.
  6. Megszórjuk gyógynövényekkel. A sóhoz. Adj hozzá fűszereket. Keverjük.
  7. Ránt Parmesan.
  8. Kenje meg az öntőformát olajjal. Meghintjük zsemlemorzsával.
  9. Fektesse le a levelek egy részét, részben terítse el a sütést, meghintje sajt chipstel. Ismételje meg a folyamatot.
  10. Melegítse elő a sütőt. A hőmérséklet 170 g.
  11. Főzze fél órán át.

Szalonna saláta

A vékony, göndör levelek gyönyörű megjelenést kölcsönöznek a salátának, és az íze örömmel fogja élvezni a vendégeket.

összetevők:

  • olívaolaj - 1 evőkanál. egy kanál;
  • Savoy káposzta - 550 g;
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • tojás - 1 db .;
  • citromlé - 1 teáskanál;
  • szalonna - 220 g füstölt.

előállítás:

  1. Vágjuk a káposztát. Küldje forrásban lévő vízbe. Várjon egy percet. Engedje le a folyadékot.
  2. Helyezze a káposztát egy saláta tálba.
  3. Vágjuk fel a szalonnát. Süssük meg a vékony lemezeket hozzáadott olajjal. Tedd fel a káposztát.
  4. Forralunk egy tojást. Cut. Tegyen ételeket a központba.
  5. Csiszolja a fogakat. Megsütjük olajban. Öntsük a zöldséget az olajjal együtt. Megszórjuk lével.
  6. Azonnal tálaljuk.

Ízletes felkészülés a télre

Aratáshoz csak késői minőséget használjon.

Ha önmagában termeszti a Savoy káposztát, akkor fagy után jobban vágja le. A hidegnek köszönhetően javítja az ízét. Csak száraz időben vegye le az ágyakból.

összetevők:

  • cukor - 65 g;
  • Savoy káposzta - villák;
  • fekete bors - 7 borsó;
  • víz - 1 liter;
  • só - 50 g;
  • ecet - 300 ml (9%).

előállítás:

  1. Távolítsa el az egységes leveleket. Öblítse ki a fejeket. Chop.
  2. Öntsön ecetet a vízbe. Megszórjuk sóval. Adjunk hozzá cukrot. Adjuk hozzá a borsót. Keverjük. A kristályoknak fel kell oldódniuk.
  3. Tampálja a káposzta chipset a tartályba. Öntsön pácot.
  4. Csukja be a fedelek. Hűvös helyen tárolandó.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: