A kulináris menü számos hideg ételt kínál. De az utóbbi időben az ünnepi ünnepségek vezetõje a Vostochny-saláta.
Anyagtartalom:
Klasszikus saláta recept "East"
A háziasszonyok kedvelték a megfizethető és megfizethető termékek előételét az előkészítés gyorsasága és a gazdag íz miatt.
összetevők:
- olívaolaj - 2 evőkanál. l .;
- citromlé - 1 evőkanál. l .;
- tojás - 3 db;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- sonka - 300 g;
- paradicsom - 2 db .;
- Holland sajt - 200 g;
- só, cukor, fűszer - választható.
Lépésről lépésre:
- Mindenekelőtt készítse el a mártást úgy, hogy jól felszívódjon. Vegyünk egy tojást egy tálba, adjunk hozzá citromlevet, olajat, fűszereket. Vegyük a keveréket keverővel vagy habverővel.
- Vágjuk a paradicsomot szalagokra, tegyük egy edénybe, öntsük át az infúziós kötszert.
- Forraljuk fel a tojásokat, meghámozzuk, és dagasztjuk egy villával.
- A paradicsomra helyezzük a sonkát és a kockákra vágott tojást. Minden réteget bevonunk mártással.
- Megszórjuk a kész előzetet reszelt sajttal, díszítsük gyógynövényekkel.
A klasszikus recept 30 percen belül elkészül, és ezután díszít minden ünnepi vagy mindennapi asztalot.
Ízletes recept:Gyengéd saláta
Marhahús és uborka
A fűszeres ételek rajongói számára ez a recept megfelelő. Illatos hangokat érez a keleti főzésről.
összetevők:
- közepes méretű uborka - 2 db .;
- sovány marhahús - 350 g;
- hagyma - 1 db .;
- szójaszósz - 4 evőkanál. l .;
- paprika - 1 db .;
- fokhagyma - 3 fog;
- ecet - 2 evőkanál. l .;
- növényi olaj - 4 evőkanál. l .;
- koriander, fekete bors - választható;
- só, cukor - ízlés szerint.
Lépésről lépésre:
- Mossa meg a húst, szárítsa meg és vékony kockákra vágja. Fűzzük egy serpenyőben magas hőn, főzésig.Két perccel a vége előtt a félkörbe vágva hagymát rögzítjük a marhahúshoz.
- Az uborkát hámozzuk meg a felső héjból, rácsra vágjuk, sózzuk és hagyjuk 15 percig a levét elválasztani.
- Kibocsátjuk az édes paprikát a magvakból, aprítottuk forgácsot, tegyük egy salátásba, adjuk hozzá finoman apróra vágott fokhagymát.
- Kihúzzuk az uborkát a felesleges nedvességtől, adjunk hozzá forró borsot, koriandert, cukrot. Gyúrjuk össze, és a fokhagymához kössük.
- Öntsön ecetet a húsba hagymával, a kapott masszát rögzítse a fő salátához. Hozzáadunk szójaszószt a keverékhez, adjunk hozzá fűszereket. Alaposan keverjük össze, tegyük 30 percre a hűtőszekrénybe, hogy áztassa.
Marhahúsos salátában a friss uborkát sózottval helyettesítheti, ám a sót arányosan kell csökkenteni.
Kolbász előétel
A „keleti” saláta életmentő, ha váratlan vendégek érkeznek. Percek alatt elkészül, és nem igényel drága termékeket.
összetevők:
- sajt - 50 g;
- kolbász - 200 g;
- paradicsom - 1 db .;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- asztali tojás - 3 db .;
- fűszerek - akarat szerint;
- édesítetlen joghurt - 200 g.
Lépésről lépésre:
- Keményen főzött tojásokat, hámozva, egy villával dörzsölje meg őket.
- Vágja a kolbászt és a paradicsomot vékony csíkokra. Sajt és fokhagyma reszeljük.
- Snack összegyűjtése. Az első réteg kolbász lesz, utána paradicsom és fokhagyma kerül rá, majd tojás. Minden réteget áztasson kis mennyiségű joghurttal.
- Megszórjuk a kész salátát reszelt sajttal. Az impregnálás érdekében tisztítsa meg a hűtőszekrényben.
Kolbászos snacknél előnyösebb a nyers füstölt kolbász.
Keleti saláta szójaszósszal
Az előétel lényegében gyors snack, de ha hozzá néhány alapanyagot, akkor egy egyszerű étel remek kulináris remekművé válik.
összetevők:
- csirkemell - 300 g;
- paradicsom - 2 db .;
- sampinyonval - 300 g;
- fokhagyma - 2 fog;
- kócos olajbogyó - egy maroknyi;
- szójaszósz - ízlés szerint;
- fűszeres csirke - 1 teáskanál;
- só, koriander - igény szerint.
Lépésről lépésre:
- Távolítsa el a bőrt a csirkéből, szalagokra vágva. Mossuk a gombát, aprítsuk fel a szeleteket. A húst egy serpenyőbe tesszük, süssük, amíg a folyadék el nem párolog, majd adjuk hozzá a gombát.
- A kapott tömeghez adjunk szójaszószt és főzzük 15 percig.
- Vágjuk a paradicsomot és az uborkát rövid rudakra. Keverjük össze őket lehűtött gombával és hússal.
- Csiszoljuk a fokhagymát, csatoljuk a falathoz, sózzuk és gyúrjuk meg a tömeget. Az edényt hidegen tesszük ki, hogy az összetevők jól szóródjanak be. Tálalás előtt meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel és apróra vágott olajbogyóval.
A keleti saláta csirkével finom és kielégítő étel. Varázsa abban rejlik, hogy a termékek másokkal helyettesíthetők, és ezáltal új recept készíthető.
Zöldborsóval
Könnyű és tápláló saláta vonzó a gyermekek és a felnőttek számára. A főzési idő nem több, mint 15 perc.
összetevők:
- saláta - 1 csokor;
- konzerv zöldborsó - ½ bank;
- friss uborka - 1 db .;
- menta - 2 levél;
- petrezselyem, kapor - ízlés szerint;
- citromlé - 1 evőkanál. l .;
- növényi olaj - 2 evőkanál. l .;
- a só választható.
Lépésről lépésre:
- A salátaleveleket, a menta és a zöldek kézzel aprítják kis darabokra (éppen ezzel a művelettel jár a növény több hasznos anyagot, mint ha késsel lenne).
- Vágjuk az uborkát vékony szeletekre, adjuk hozzá a levelekhez. Szétterítjük a borsót a tömegben.
- Készítsük a mártást. Ehhez keverje össze a citromlevet és a növényi olajat.
- Fűszerezze a salátát pácmal, hagyja főzni egy órán át hideg helyen.
A konzerv borsót inkább üvegedényekben kell vásárolni, amelyekben a legalacsonyabb a tartósítószer és a különféle komponensek tartalma.
Főzés, bulgur
"Keleti mese" saláta - vegetáriánus étel, amelyben sok zöldet és párolt búzát adnak hozzá különleges módon.
összetevők:
- Bulgur - 150 g;
- paradicsom - 2 db .;
- petrezselyem - 1 csomó;
- lime juice - 3 evőkanál. l .;
- friss menta - 15 g;
- hagyma - 1 db .;
- víz - 1 evőkanál;
- bazsalikom - 2 levél;
- olívaolaj - 3 evőkanál. l .;
- só, bors - ízlés szerint;
- zöldhagyma - 1 csomó.
Lépésről lépésre:
- Főzés Bulgur. Mossuk meg a gabonaféléket, öntsük egy üvegtartályba, töltsük fel forró vízzel és szorosan fedjük le fedéllel. Hagyja 20 percig felfrissülni.
- Vágja a paradicsomot apró kockákra, apróra vágja a hagymát, és keverje össze az összetevőket egy mély tálban.
- Adjuk hozzá a duzzadt gabonafélét a paradicsomhoz.
- Vágja meg késsel a zöld hagymát, a petrezselymet, a bazsalikomot és a menta, öntsük egy salátára.
- Az öntethez keverjük össze a citromlevet olívaolajjal.
- Ízesítjük az előételeket fűszerekkel, öntsük a szószba és gyúrjuk. Küldés a hűtőszekrénybe impregnálás céljából.
A bulgur-saláta jól használható, mint garnélarák, valamint független étel is.
Édes paprika és zeller
A friss zöldségekből készült vitamin-előétel tökéletes a napi étlaphoz, fűszeres íze örömteli szeretteinek és vendégeinek.
összetevők:
- hagyma - 1 db .;
- paprika - 1 db .;
- gránátalma szemek - 100 g;
- zeller - 3 szár;
- lime juice - 1 evőkanál. l .;
- kapor - ½ csokor;
- olívaolaj - 2 evőkanál. l .;
- fokhagyma - 1 fog;
- bazsalikom - 3 levél;
- só, szegfűbors - választható.
Lépésről lépésre:
- Mossa meg a zöldségeket, szárítsa meg egy szalvétával. A hagymát fél gyűrűkre aprítsuk, édes paprikát csíkokban, a zellert kaotikus módon vágjuk le. Csiszolja a bazsalikomot és a kaporot.
- Az összetevőket egy salátatálba helyezzük, gránátalma magokkal és gyógynövényekkel meghintjük.
- Készítsük a mártást. Ehhez őrölje meg a borsot és a fokhagymát egy habarcsban. Öntsön citromlevet és olajat, alaposan gyúrja meg.
- A salátát öntsük öntettel és tálaljuk.
Ez az előétel kalóriakészíthető, ehhez fel kell forralni a csirke filét, szeletekre vágva és hozzáadni a salátához. A friss zöldségekkel húsos, gránátalmamagokkal fűszerezett hús az étel ragyogó kifinomultságot kölcsönöz.
