Saláta sült sampinyonval - 12 finom recept

Annak érdekében, hogy kiváló salátát készítsen sült sampinyonval, nem kell főzőképzésre és sokéves tapasztalatra van szüksége a tűzhelyen. Kövesse az ízletes receptek tippeit és ajánlásait, és minden más megmondja az intuíciót és a hatodik értelmet. És abszolút mindenkinek megvan!

Saláta sült sampinyonval és csirkemellel

A francia konyhából változatos előétel, finoman zúzott termékek ételei érkeztek hozzánk. A sült sampinyonval készített salátákat különféle kulináris változatban készítik, amelyek a napi és az ünnepi menüt alkotják.

Összetevők összetétele:

• sovány olaj;
• házi tejföl - 40 g;
• uborka - 6 db .;
• friss gomba - 1 kg;
• majonéz - 30 g;
• csirkemell - 1 kg;
• a pekingi káposzta feje;
• fokhagyma szegfűszeg - 2 db .;
• fehér kenyér - 4 szelet;
• fűszerek, fűszerek.

Főzési módszer:

1. Mossuk meg a csirkehúst, apróra vágott kockákra, óvatosan szalvétával foltoljuk meg.Szőrje meg a szeleteket jól melegített olajban, folyamatosan megfordítva az aranykéreg kialakulása után. Ügyeljen arra, hogy a kész mell darabjait hagyja papírtörülközőn, így megóvja a terméket a felesleges zsírtól.
2. A gomba gyorsan lemosódik a szennyeződésektől, szeletekre vágja és aranybarnaig savanyítja. Soha nem tartjuk hosszú ideig a gomba folyadékban, mivel a spórát alkotó szervezetek gyorsan felszívják a nedvességet, áztatják el és elveszítik finom ízeiket.
3. Kínai káposzta villákat helyettesítünk víz alatt. Ezt a szár oldaláról csináljuk, hogy a patak ne essen lazán összekapcsolt levelekbe. Rázza le az utolsó cseppeket, vegye le a fej alsó, nehezebb részét, a másik felét csíkokkal aprítsa le.
4. A friss uborkát fél gyűrűkre aprítsuk. Vágja a kenyér szeleteket apró kockákra. Süssük meg őket olajban, a hámozott fokhagyma-szegfűszeggel együtt, amíg rózsaszínűvé nem válnak, majd álljunk szalvétán, amíg a zsír ki nem ürül.
5. Egy tányérra egyesítjük az edény összes alkotóelemét, sóval és borssal ízesítjük, hozzáadunk tejfölt és majonézt.

Megszórjuk salátát gombával és krutonnal. Ha ez a hideg előétel díszítésének első tapasztalata, akkor az több mint sikeres!

Rákpálcákkal

A sült sampinyonkák harmonikusan érzik magukat a rákpálcák mellett, érdekes és nem egészen szokásos ízet adva a salátának.

Terméklista:

• hagyma - 2 db .;
• sovány olaj;
• gomba - 400 g;
• édes sárgarépa - 2 db .;
• rákpálca - 300 g;
• vastag tejföl - 150 g;
• fűszerek, kapor.

Az előkészítés sorrendje:

1. A bemutatott edényben előfőzött sárgarépát használunk. A gyökérnövények feldolgozásának azonban van egy másik módja. Ehhez alaposan átöblítjük, lazán kötött élelmiszerzsákba tesszük, és 7 percig továbbküldjük a mikrohullámú sütőbe. Kapcsolja be közepes teljesítményre. Finomra vágott sárgarépa.
2. Időközben vigyázzunk a többi összetevőre. Felszabadítjuk a hagymát a kéregből, feldaraboljuk félgyűrűkbe, olajban átlátszóvá sütjük, hagyjuk egy ideig a tálban.
3. Megtisztítottuk a sampinyonkat, tányérra vágva, és egy edénybe tesszük a zöldségek helyett. A gombát főzzük nagy lángon sütésig, hagyjuk egy tányérra lehűlni.
4. Rákpálcák fordultak. Kivesszük a csomagolásból, nedvesítjük, daraboljuk és daraboljuk egy serpenyőbe. Főzzük 3 percig alacsony lángon, folyamatosan fordítva, amíg a termék olyan puha, mint a tészta.
5. Az edény összes alkotóelemét összegyűjtjük egy szolgáló vázában. Rákapcsoljuk az apróra vágott kaporral, sóval, ízesítjük házi tejföllel, finoman keverjük össze.

Az elkészített előétel meglehetősen kielégítő étkezés, ezért önellátó ahhoz, hogy belekerülhessen a második fogás kategóriájába. A rákpálcika saláta ugyanakkor kiváló köret a rizs vagy a burgonya számára.

Főzés kukoricával

A fehér és a sárga kombinációja kedvelt a tervezők és a kulináris szakemberek körében. Ezeket az árnyalatokat könnyű megjegyezni, mivel a sampinyonya és a kukorica salátakombinációja eredetileg sikeres volt.

Alkatrészek:

• Koreai sárgarépa - 350 g;
• fehérrépahagyma - 1 fej;
• gomba - 350 g;
• egy üveg csemegekukorica;
• majonéz;
• zöldek.

Főzési folyamat:

1. Ha fagyasztott sampinot használunk, akkor szobahőmérsékleten felolvasztjuk, vagy előre hagyjuk a hűtőszekrény alsó polcán. A szennyeződéstől megtisztított gombaöket öblítjük, apróra daraboljuk, apróra vágott hagymával együtt fél gyűrűkben aranyszínűre sütjük.
2. Öntsük az edény tartalmát egy szűrőedénybe, alaposan öblítsük le a sárga szemeket, szárítsuk szalvétára.
3. Az étel összetevőit egy mély tányérra egyesítjük, sóval, borssal, majonézmártással ízesítjük. Finoman keverjen össze mindent.

Az ételt azonnal az öntettel tálaljuk, apróra vágott zöldekkel díszítjük.

Puff saláta sült sampinyonval

A gyönyörű snack-formatervezés fontosságát nehéz túlbecsülni. Még ha valami is kudarcot vall, a megjelenés kifinomultsága helyettesíti a kis kulináris téves számítást.

Terméklista:

• sovány olaj;
• apróra vágott sajt chips - 200 g;
• majonéz - 300 g;
• sampinyonval - 600 g;
• fokhagyma szegfűszeg - 4 db .;
• csirke filé - 500 g;
• ivóvíz - 400 ml;
• burgonya - 4 db .;
• gránátalma szemek - 100 g;
• hagyma - 2 db .;
• tojás - 8 db;
• ecet (3%) - 30 ml.

Lépésről lépésre történő előkészítés:

1. Felszabadítjuk a hagymát a kéregből, feldaraboljuk félkörökben, öntsünk forró vizet, ecettel kombinálva, hagyjuk a zöldségeket pácolni.
2. Mossuk meg a csirkefilét, szalvétával foltoljuk fel, kis csíkokra osztjuk. Annak érdekében, hogy a baromfihús gyengéd és lágy legyen a salátában, mindenképpen távolítsa el az összes ereket és fóliákat.
3. A csirkét egy forró olajjal serpenyőbe terjesztjük, gyorsan süssük, amíg halvány rózsaszínű marad, folyamatosan keverve a készítményt. Ízesítsük a terméket sóval és borssal. Helyezze a kész alkatrészeket egy lemezre a teljes lehűlés érdekében.
4. Vágja az elkészített gombát szeletekre, és süssük, amíg világossá válik.
5. Forraljuk fel a burgonyát, hűtsük le a gumókat, a héjától mentesen, durván dörzsöljük le.
6. Óvatosan ossza fel a hámozott tojást felére. Kombinálja a sárgáját apróra vágott fokhagymával és majonézzel. A fehérjéket megtöltjük a kapott keverékkel.
7. Készítünk salátát. Szétterítse a húsdarabokat az átlátszó tartály aljára. Tetejére egy réteg hagymát. "Húzzunk" egy háló majonézt, majd tegyük a gombát, majd a burgonyát, amelyek szintén fehéres mártással vannak borítva.
8. A kompozíciót kitöltött fehérjékkel egészítjük ki. A hófutásokat ábrázolják. Megszórjuk őket sajt chipsgel, díszítsük kapor vagy rozmaringgal.

A salátát a hűtőszekrénybe küldjük úgy, hogy a téli motívum kialakuljon a végső aromacsokorban.

Füstölt csirke

Folyamatos és nagyon heves vita folyik a füstölt hús előnyeiről vagy veszélyeiről. Senki sem mer megkérdőjelezni a füstölt csirke saláta egyedi ízét és összehasonlíthatatlan aromáját!

Szükséges alkatrészek:

• pácolt uborka - 2 db .;
• friss majonéz;
• sovány olaj;
• sampinyonval - 200 g;
• fehérrépa hagyma;
• füstölt csirke filé - 200 g;
• a sót.

Főzéstechnika:

1. Apróra vágjuk a hámozott hagymát kockákra, adjuk át olajban, amíg félig készen áll.
2. Távolítsa el a bőrt a füstölt baromfifiléből, aprítsa a húst kockákra.
3. Mossuk meg a gombát, távolítsuk el a sérült helyeket, apróra vágva, adjuk hozzá a hagymához. Sülje meg az ételeket közepes hőn. A folyadék elpárologtatása után enyhén sózzuk, főzzük a gombát, amíg barna héja meg nem jelenik.
4. A pácolt / pácolt uborka enyhe pikantisságot kölcsönöz az ételnek, amelyhez kifejezett élesség nélkül használjuk a terméket. A konzervált uborkát apróra vágjuk, óvatosan csavarjuk ki, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet - feltétlenül nincs rá szükség a salátában!
5. Az összetevőket egy mély edényben szétszórjuk, majonézzel kombináljuk. Tejföllel való cseréje nem megengedett, mivel nem kombinálható ecetes uborkával.

Alaposan keverje össze a termékeket, és fehér mártással áztassa őket. Díszítsük az edényt növényzet gallyakkal.

Kiadós sonkás előétel

Bármely saláta, amelyet elsősorban könnyű ételekkel társítunk, a fő étkezés előtt. És hiába! Sült sampinyonval és sonkával étvágygerjesztő étel lehet kielégítő snack, ebben a mutatóban nem lehet alacsonyabb a második ételnél.

Összetevők listája:

• sovány olaj;
• keményen főtt tojás - 3 db .;
• minőségi majonéz;
• gomba - 200 g;
• fehérrépahagyma - 2 db .;
• kolbászsajt - 200 g;
• sonka - 250 g;
• friss uborka - 3 db .;
• fűszerek, gyógynövények.

Főzési módszer:

1. A hagymát hámozzuk meg, a darabokat apróra vágjuk, forró olajban sütjük, amíg világossá válnak. Ne felejtsük el forgatni a darabokat, hogy ne égessenek el. Bármely saláta esetében ez egyszerűen elfogadhatatlan!
2. Vékonyen vágja el az elkészített gombát, és tegye egy serpenyőbe hagymával, főzve főzze.
3. Felszabadítjuk a tojást a héjból, nem apró darabokat aprítunk fel. Kockázza meg az uborkát, a sonkát nagyobb szeletekre.
4. Elkészített alapanyagokat küldünk egy tágas tálba. Sózzuk és borssuk a termékeket, fűszerezzük a kívánt mennyiségű majonézmártással, alaposan keverjük össze.
5. A tálaló gyűrűt egy széles edényre helyezzük, megtöltjük salátával, kissé meghúzzuk, majd óvatosan távolítsuk el az acélszalagot.

A kiadós előétel sonkával azonnal felhívja a figyelmet a formatervezésével. A szakértők szerint a szép ételek mindig ízletesebbek, élvezetesebbek, jobban felszívódnak a testben.

Lencse saláta sült sampinyonval

Az erdő ajándékai lehetővé teszik, hogy könnyű és egészséges táplálékot készítsen állati termékek felhasználása nélkül.

Az összetevők összetétele:

• olívaolaj - 40 ml;
• paprika - 2 db .;
• burgonya - 8 db;
• sampinyonval - 400 g;
• érett paradicsom - 4 db .;
• fehérrépahagyma, uborka, sárgarépa - 2 db .;
• paprika, spenót, saláta, tengeri só.

Az előkészítés sorrendje:

1. Forraljuk a burgonyát az „egyenruhájukban”, lehűtsük, távolítsuk el a vékony héjat. A gumókat kicsi kockákra osztjuk, meghintjük olívaolajjal. Az ilyen feldolgozás megőrzi a termék minőségét a saláta nedves alkotóelemeivel érintkezve.
2. Darabokra vágja a gombát, és a félgyűrűvel díszített hagymával együtt megsütjük, amíg aranybarna nem lesz. Az eljárás végén enyhén sózzuk a készítményt.
3. Több helyen villával szúrjuk a bolgár gyümölcsöket. A farkot tartva égetjük a paprikát égő lánggal, amíg a bőr elszenesedett. Tekerjük a zöldségeket 5 percig egy fóliába, majd hámozzuk meg, távolítsuk el a magokat, vékony csíkokra vágjuk.
4. Finoman reszelje a sárgarépát, apróra vágja a friss uborkát, a spenótot előzőleg homokból mossuk. Könnyen saláta leveleket kézzel szakadt.
5. Az összes elkészített komponenst összegyűjtjük egy kényelmes tálba, tengeri sóval ízesítjük, meghintjük aromás olajjal, meghintjük paprikával. Keverje össze mindent jól.

A sovány salátát szépen eloszlatjuk egy tányérra, érett paradicsomszeletekkel és friss fűszernövényekkel díszítjük.

Bean recept

Bab és sampinyonval - nagyon szokatlan kombináció, amely lehetővé teszi az étrend diverzifikálását olcsó, de nagyon ízletes és tápláló ételekkel.

Szükséges alkatrészek:

• sovány olaj;
• bab - 300 g;
• főtt tojás - 8 db .;
• hagyma - 2 fej;
• uborka - 4 db .;
• gomba - 500 g;
• rákpálca - 400 g;
• zöldek.

Főzéstechnika:

1. A babot másnap éjjel áztassa, forralja kissé sós vízben, amíg lágy nem lesz. Döntse a babot egy szűrőedénybe úgy, hogy a folyadék teljesen üveg legyen.
2. A hagymát hámozzuk meg, a darabokat apróra vágjuk, a gombát megmossuk, a mosott és szeletelt szeletekkel együtt megsütjük. Amikor a termékek megbarnulnak, hagyja őket egy tányérban, amíg teljesen lehűlnek.
3. Felszabadítjuk a tojást a héjból, apróra vágjuk. Rákpálcákat és uborkat is készítünk.
4. A tálba egyesítjük az étel összes alkotóelemét, a sót és a borsot ízlés szerint, majonézzel ízesítjük, alaposan keverjük össze.

A salátát babral és sült sampinyonval szétszórjuk egy fogantyúval ellátott kerek tálba. Az ilyen francia porcelán az ünnepi asztalnál mindig trendben van!

Cukkinival és padlizsánnal

A sampinyonva jól megy a kedvenc cukkini és padlizsánnal. Az előétel legalább egyszerűen végrehajtható, de „szeszélyeivel” rendelkezik.

Terméklista:

• sovány olaj;
• tojás - 4 db .;
• padlizsán - 2 db .;
• ecet (3%) - 30 ml;
• hagyma - 1 fej;
• sampinyonval - 300 g;
• cukkini;
• só, kapor, bors.

Főzési folyamat:

1. A gomba főzhető és felhasználható salátában. A serpenyőben történő feldolgozás után azonban összehasonlíthatatlanul ízletesebbek és aromábbak lesznek. A hámozott gombát szalmával aprítjuk, apróra vágott hagymával együtt sütjük, amíg enyhén megbarnul.
2. A padlizsán egy étel olyan összetevője, amely ronthatja ételeink "jó hírnevét". A helyzet az, hogy az érett gyümölcsök solanint tartalmaznak, amely zöldségeket, majd harapnivalókat és kellemetlen keserűséget eredményez. Annak elkerülése érdekében, távolítsa el a „kék kék” hegyét, darabolja őket kockákra, megszórja sóval, hagyja egy órán át egy tálban elnyomás alatt.
3. Drain a sötét folyadékot, törölje le a padlizsán szeleteket szalvétával, olajban megsütjük.
4. Megtisztítottuk a cukkinit, ossza fel apró részekre, főzzük egy serpenyőben. A főzés során ne felejtse el enyhén sózni a zöldségeket.
5. Kombináljuk a saláta lehűtött összetevőit, adjuk hozzá a finomra vágott tojást, fűszerezzük az összetételt ecet, olaj és bors keverékének szószával.

Az ételt elegáns edényekben díszítjük, friss fűszernövényekkel díszítjük.

Saláta: sült sampinyonval, csirke, uborka és sajt

A recept neve azonnal emlékezteti a kellemes ünnepeket, a vidám pirítósokat és természetesen az uborka, gombák, csirkehús és az ízletes sajt finom orosz snackeit.

Szükséges alkatrészek:

• főtt tojás - 3 db .;
• fokhagyma szegfűszeg - 2 db .;
• majonéz - 150 g;
• sampinyonval - 200 g;
• hagyma, sárgarépa - 1 db .;
• csirkecomb - 600 g;
• egy üveg csemegekukorica;
• só, sovány olaj, bors, majonéz: preferencia szerint.

Főzéstechnika:

1. Megtisztítottuk és megmostuk az összes zöldséget. Fokozva gyűrűzzük a hagymát, és addig hagyjuk, amíg lágy nem lesz. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, 5 perc múlva tányérra vágjuk a gombát, és süssük, amíg aranybarna nem lesz.
2. Forraljuk a csirkecombokat, lehűtjük, válasszuk le a filét, apróra vágjuk.
3. Dörzsölje meg a hámozott tojást. Öntsük a kukoricát egy szűrőedénybe, öblítsük le, szárítsuk meg.
4. Keverje össze az apróra vágott fokhagyma-szegfűszeg majonézzel.

A snack összes alkotórészét rétegeken (bármilyen sorrendben) eloszlatjuk egy tányérra, fokhagymás mártással fűszerezve.

Bütykös fészek

Egy közismert étel a legmelegebb és legkellemesebb légkört teremtheti az asztalnál, mivel a fészek a tollas családnak is egyfajta kandallója.

Termékkészlet:

• növényi olaj - 150 g-tól;
• sonka - 120 g;
• sampinyonval - 200 g;
• főtt csirkemell - 150 g;
• tojás - 4 db .;
• apróra vágott sajt chips - 70 g;
• burgonya - 350 g;
• minőségi majonéz;
• toll hagyma.

Főzési módszer:

1. A keményen főtt tojásoktól elválasztjuk a fehérjéket, durván dörzsöljük le őket.
2. A hámozott és finoman apróra vágott gombákat sárgás színűre sütjük, kombináljuk a fehérjékkel.
3. Kockázza meg a lehűtött baromfihúst kockára, keverje össze apróra vágott hagyma tollával. A zöld tömeg egy részét az edény díszítésére hagyják.
4. Az elkészített termékeket egy tálban szétterítjük, majonézzel fűszerezzük.
5. Keverje össze a sárgáját kis mennyiségű hagymával és fehér mártással, hogy vastag keveréket kapjon.
6. Hámozzuk meg a burgonyát, csíkokra vágjuk, mélysütjük. Arany csíkokat hagyunk a papír szalvétára, hogy felszívják a felesleges zsírt.
7. Az előételeket felszolgáljuk egy tányérra, közepén mélyedést képezünk. A salátát burgonyapálcákkal vesszük körül, a madár házának mindkét oldalán „furnérozzuk” őket, apróra vágott zöldekkel megszórjuk.
8. A tojássárgája összetételéből miniatűr tojásokat formálunk, és töltsük meg őket egy közepén elhelyezkedő helyen.

A "Capercaillie Nest" szimbolikus elnevezésű salátában csak a legkellemesebb ízek és benyomások "rendeződhetnek".

Gomba saláta spenót és sós keksz

Bársony sapka, finom pép, selyem légrés - a sampinyok ábrázoltan megnevezett tulajdonságai. Adjunk hozzá spenótot és sós kekszeket, és kapunk egy luxus és nagyon ízletes snacket.

Összetevők összetétele:

• sovány olaj;
• fehér kenyér - 6 szelet;
• gomba - 300 g;
• tojás - 6 db;
• spenót - 60 g;
• fehérrépahagyma - 2 db .;
• citromlé - 20 ml;
• kurkuma, bors, paprika, só.

Előállítása étkezés:

1. Forraljuk a keményen főtt tojásokat, lehűtjük vízben, héjazzuk, 4 részre vágjuk.
2. Rántva kockára vágott hagymát, a héjától megszabadítva. Csiszolja meg alaposan mosott és szárított spenót.
3. Negyedben készítünk sampinot (nagy darabokra vágunk kisebbre), megsütjük barna kéregig, és saláta tálba tesszük.
4. Adjon hozzá egy kevés olajat a serpenyőbe, vegye át a hagymát, amíg lágy nem lesz. Kivesszük a tartályból, megpróbálva hagyni a zsírt az ételek alján.
5. Vágja a kenyeret apró kockákra, és tegye ugyanabba a tálba. Megszórjuk a darabokat paprikával és kurkumaval, addig süssük, amíg gyönyörű rózsás és könnyű ropogás nem lesz.
6. Spenótot csatolunk a gombához, megszórjuk a tömeget citromlével, sózzuk. Hagyja néhány percig a termékeket ragaszkodni, majd helyezze a kekszet harmadik részét. Két villával keverjük össze a tömeget, és megszórjuk a maradék ropogós darabokra.

Félre osztott edényekben elrendezzük az előételeket, minden tányérra osztott tojást adunk, az asztalhoz tálaljuk.

A saláta elkészítése sült sampinyonval egyszerű, élvezetes és nagyon izgalmas élmény. A lényeg az, hogy a kapott étel nemcsak kielégíti az éhínséget, hanem valódi esztétikai élvezetet is nyújt.