Néhány évtizeden keresztül a rákpálcákra épülő ételek nagyon népszerűek voltak a háziasszonyok körében. Mindennapi vacsorákon, ünnepi rendezvényeken és piknikeken jelennek meg. A saláta főzése rákpálcákkal nagyon egyszerű. Minden kulináris szakember megváltoztathatja összetételét az ízlés preferenciáitól függően.

Saláta rák botokkal és kukoricával

Összetevők: 170 g rákpálca, nagy friss uborka, 3 evőkanál, 120 g konzerv kukorica, egy csomó zöld hagyma, könnyű majonéz, kis só.

  1. A szilárd sárgájához főtt tojásokat lehűtjük és közepes kockával vágjuk.
  2. Az erős ropogós uborkát a héjjal együtt apróra vágják.
  3. A botok (rákok) véletlenszerűen vannak elvágva. Minél nagyobb a darabokat, annál egyértelműbben a termék ízét fogja érezni a saláta.
  4. A kukorica megszabadul a folyékony sóoldattól, és egy salátatálba öntik az előzőleg elkészített komponenseket. A konzerv együttesen felhasználhatja fagyasztott terméket. De ebben az esetben a kukoricát fel kell forralni.

Végül egy rákot és kukoricát tartalmazó salátát apróra vágott hagymával, sóval meghintjük és mártással megkenjük.

Káposzta hozzáadásával

Összetevők: standard csomag rákpálca (kb. 200 g), egy doboz csemegekukorica (konzervek), 5 csirketojás, egy font fehér káposzta, 1 teáskanál frissen sajtolt citromlé, asztali só, szósz.

  1. A káposztát vékonyra aprítják, sózják, citromlével öntsék és kézzel dagasztják. Ettől kezdve lágyabbá válik, és hagyja, hogy a lé megszabaduljon.
  2. A káposztára sós lében nélkül meghintjük a káposztát, és kockákra keményen főzött hereokat adunk hozzá.
  3. Mártást adunk a többi összetevőhöz és szükség esetén sóhoz.

Rákpálcákkal és káposztával előétel nagyon kielégítő, ám ugyanakkor könnyű és alacsony kalóriatartalmú. Különösen akkor, ha majonéz helyett diétás szószot használ.

Rákpálcákkal és rizzsel

Összetevők: 230 g rákpálca, 80 g száraz fehér rizs, 2 csirketojás, egy doboz csemegekukorica (konzervek), 5 toll zöld hagyma, só ízlés szerint, egy csipet őrölt bors.

  1. A tojást és a rizst főzésig előzetesen főzni kell. Csak akkor, amikor a termékek teljesen lehűlnek, illeszkednek a salátatálba. A tojásokat apró kockákra vágják.
  2. Minden rákbot megszabadul a filmből és apró darabokra vágódik. Az így kapott darabokat saláta tálba küldik főtt gabonafélék és tojások számára.
  3. Egy doboz kukorica nyílik, és az összes folyadék kiszivárog belőle. Egyes háziasszonyok a sóoldat egy részét majonézzel keverik, hogy egy élénkebb, érdekes ízű mártást kapjanak. A kukoricát más összetevők számára a salátatálba is küldik.
  4. A zöld hagyma tollait ki kell öblíteni, papír törülközővel szárítani és apróra vágni.
  5. Az előétel megsózásához rákpálcákkal és rizzsel meg kell ízlés szerint hozzáadni őrölt paprikát és mártást.

Zöldhagyma helyett bármilyen friss apróra vágott zöldet használhat.

Rák saláta uborkával, kukoricával és tojás

Összetevők: 4 csirketojás, 3-4 friss erős uborka, 270 g rákpálca, egy pár zöld hagyma toll, egy doboz csemegekukorica (konzervek), könnyű majonéz, só, paprikakeverék.

  1. Az első lépés a tojás főzése. Ehhez vizet töltünk, forraljuk és 7-8 percig főzzük. Amikor a termék lehűlt, tetszőleges darabokra vághatja.
  2. Az összes többi összetevőt apróra vágjuk. Különös figyelmet kell fordítani a rákpálcákra. Annak érdekében, hogy a saláta valóban ízletes legyen, lédús, hűtött (nem fagyasztott) terméket kell választania. A botok apró rúdokkal is apríthatók.
  3. Az utolsó összetevőkre a salátátálhoz, az utolsó komponenshez sós só nélkül kukoricával megszórjuk.
  4. A szószhoz, majonézesók és paprika. A kapott keveréket előételtel fűszerezzük.

Tálalás előtt a salátát legalább egy órán keresztül fel kell infuzálni.

Vitamin saláta

Összetevők: 230 g rákpálca, hagyma, ¼ káposzta, pár friss uborka, 340 g csemegekukorica (konzervek), ízlés szerint gyógynövények, só, olívaolaj.

  1. A káposztát nagyon vékonyra vágják éles késsel. Az is érdemes, ha sóval kezével azonnal meggyúrja.
  2. Az uborka megszabadul a bőrtől, majd botokkal vágják őket. Nagyon fontos az erős zöldségeket választani.
  3. A hagymát egy kis kockára vágják. Ha nem akarja, hogy ropogjon egy kész snackben, a zöldséget forrásban lévő vízzel kell megforralni.
  4. A botokat (rákok) meglehetősen nagy darabokra aprítják.
  5. Az összes elkészített ételt saláta tálban egyesítjük. Nekik a kukorica folyékony és apróra vágott zöldségek nélkül kifolyik.
  6. Ha elegendő sót adtak a káposztához, akkor további sóra nincs szükség.

A salátát olajbogyóval vagy bármilyen más olajjal megöltjük.

Koreai sárgarépával

Összetevők: 230 gramm koreai sárgarépa és hasonló mennyiségű lédús rákpálca, egy jar csemegekukorica (konzervek), 4 előre főtt tojás, ízlés szerint friss fokhagyma, tejföl (közepes zsírtartalmú) az öntettel, finom só.

  1. A salátatálban az összes elkészített összetevőt egymás után öntik: rákpálcák és tojáskockák, kukorica só nélkül, apróra vágott fokhagyma.
  2. A sárgarépát kezdőknek is szolgálják. Ha sok sóoldat van benne, akkor a folyadékot először óvatosan ki kell csavarni.

A salátát sós tejföllel kell megfűzni.

Puff saláta rák hús, paradicsom és uborka

Összetevők: 140 g rákhús, 2 csirketojás, lágy húsos paradicsom, friss uborka, 70 g kemény sajt, finom só, bármilyen alkalmas kötszer.

  1. Az első lépés egy durván apróra vágott friss uborka a bőrrel.Ez lesz a jövőbeli snack első rétege. A zöldségeket azonnal sós majonézzel vagy más kiválasztott mártással kell megkenni.
  2. Hasonlóképpen a zúzott rákhús és az előre főtt tojás kemény sárgájához hasonlóan. Ezeket az összetevőket összekeverik a mártással és az uborka tetejére fektetik.
  3. A végén paradicsomdarabok (a bőrrel együtt) és finoman reszelt sajt.

Annak érdekében, hogy az előétel nemcsak ízletes, hanem étvágygerjesztő is legyen, kialakításához érdemes kulináris gyűrűt használni.

Tavaszi rák saláta

Összetevők: 240 g rákpálca, 8-9 főtt fürjtojás, 320 g csemegekukorica (konzerv), 2 apró friss uborka, könnyű majonéz, szemcsés fokhagyma, asztali só, ízlés szerint bármilyen fűszer.

  1. Az előfőzött tojásokat 4-6 darabra vágjuk. Azokat azonnal megfelelő tágas edénybe öntsük.
  2. Friss uborkakockákat küldünk felülről. Nem kell előre hámozni. A lényeg az, hogy válasszon egy erős, lassú zöldséget.
  3. A végén rákpálcákat vágnak. Elegendőnek kell lenniük. Fontos, hogy válasszon egy minőségi lédús és friss terméket a boltban.
  4. A sós só nélküli csemegekukorica elalszik más összetevőkhöz.
  5. A szóban forgó előétel mártását könnyű majonézből és granulált fokhagymából készítik. Az ízlés szerint a kapott tömeget sózzuk és ízesítjük.

A snack összes alkotórészét jól össze kell keverni, és körülbelül fél órán át hagyni, hogy infúzióban maradjon.

Eredeti recept sült rák botokkal

Összetevők: 230 g friss laskagomba (vagy más erdei gomba), közepes hagyma, 90 g lédús rákpálca, 2 nagyon nagy tojás, előre keményen főzve, 3-4 evőkanál. evőkanál alacsony zsírtartalmú majonéz, só, színes őrölt paprika keveréke.

  1. A apróra vágott gombákat forró olajban sütjük néhány percig.
  2. Ezután hagymakockákat adnak hozzá hagymakockák. Az összetevőket együtt sütjük még 7-8 percig. A hagymás gombákat külön tartályba helyezzük.
  3. Bármely kényelmes módon apróra vágott rákpálcákat öntsünk a maradék olajba. Sütés előtt süssük meg őket. Ebben az esetben gondoskodni kell arról, hogy a darabok ne legyenek nagyon csavarodva.
  4. A sült pálcákat egy tál gombába helyezzük. Hűtött, zúzott tojás öntsön oda.
  5. Az összetevőket sózott és borsos majonézzel kell fűszerezni.

Az előétel friss göndör petrezselyemmel díszítve.

Tsarskiy saláta rákpálcákkal, garnélarákkal és vörös kaviárral

Összetevők: 420 gramm tintahal, 130 gramm apró garnélarák, 240 gramm lédús rákpálca, 40 gramm kiváló minőségű vörös kaviár, 2 előre elkészített csirketojás, 160 gramm kemény sajt, zsíros majonéz, só.

  1. Az első lépés a tintahal és a garnélarák főzése. A tenger gyümölcseit sós vízben készítik mindössze 3-4 perc alatt (méretétől függően). Lehűlés után a garnélarák azonnal egy salátás edénybe öntik, de a csáp tésztát először gyűrűkbe kell vágni, majd miniatűr szalmával.
  2. A rákpálcákat nagyra vágják. A darab bármilyen alakú lehet.
  3. A tojást legjobban kockákra kell aprítani.
  4. A kemény sajtot vékony áttetsző csíkokra vágják.
  5. Az összes komponenst összekeverjük és sózzuk ízlés szerint. Ne felejtsük el, hogy az előétel sós tulajdonságai kaviárt biztosítanak. Ezért a salátában lévő ezen adalékanyag segítségével könnyen túlzásba kerülhet.
  6. Az összetevőket majonézzel fűszerezzük, és egy lekerekített tálban óvatosan rázzuk.

A kész előétel tetejét piros tojással meghintjük.

Pályázati saláta zöld almával

Összetevők: 7-9 hűtött rákpálca, édes-savanyú zöld alma, 120 g kemény sajt, 2 csirketojás, hagyma, 120 g kemény sajt, 1 teáskanál napraforgóolaj és majonéz ízlés szerint.

  1. Az első lépés a hagyma apró aprítása. Keverjük össze napraforgóolajjal.
  2. A tojást a tojássárgájának keménységéig főzzük, majd az összetevőket külön-külön összetörjük. Tehát a majonézzel bevont fehérjék képezik a snack első rétegét.
  3. Rántott sajtot és hagymát rakják rájuk.
  4. További elosztott rákpálca és majonéz. Sót adunk hozzá ízlés szerint.
  5. A reszelt almát bőr nélkül kell lerakni, és a rétegeket apróra vágott sárgájával be kell fejezni.

A kész salátát "virágokkal" díszítheti a fennmaradó rákpálcák és zöldek darabjai közül.

Gombaval és sajttal

A gombák és a sajt harmonikus kombinációját kiegészíti a fő összetevő ízlése. Összetevők: 130 g rákpálca, kis hagyma, 220 g sampinyonval, 2 előfőzött tojás, 70 g kemény sajt, nagy főtt sárgarépa, asztali só, majonéz.

  1. A rákpálcák kockáit széles tányérra tesszük, majonézzel megkenjük.
  2. Az apróra vágott gombát és a hagymát jól megsütjük. Amikor ezek az összetevők lehűltek, eloszlatják őket a rákpálcák tetején. A réteget sózzuk és mártással megkenjük.
  3. Ezután dörzsöljük a kemény sajtot.
  4. Ezután jön egy réteg tojást, bármilyen módon apróra vágva, és mártással.
  5. Körítve előétel reszelt főtt sárgarépa egy kis cellán.

A salátát legalább egy órán keresztül infúzálni kell a hűtőszekrényben.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: