Ezt a népszerű fényes salátát nemcsak a szokásos saurival készítik, hanem más konzerváruk alapján is. Például, vörös halakkal olajban. A Mimosa salátát diverzifikálhatja rózsaszínű lazacsal rizs, alma, sajt vagy akár rákpálca felhasználásával.
Anyagtartalom:
Klasszikus Mimosa saláta rózsaszín lazac
Összetevők: 1 standard konzervkonzerv, 220 g kemény sajt, 4 burgonya, 4 csirketojás, ízlés szerint majonéz, 70 g vaj, egy csomó zöld hagyma, 2 sárgarépa, só.
- A reszelt sárgarépát megolvasztott vajban sütjük.
- A burgonyát egyenletes formában, héj nélkül rántva főtt burgonyapürévé forraljuk.
- A keményen főtt tojásokat külön részekre osztják. A mókusok dörzsölnek egy reszelőn, és a késével a sárgája apró morzsává válik.
- A hagymát vékony gyűrűkké vágják.
- Az olajat lecsepegtetik a rózsaszínű lazacból, amelyet egy tolóerő jól meggyúrja.
- A rétegeket meghatározott sorrendben választják el: hal - burgonyapüré - hagyma - sajt - sárgarépa - fehérjék - tojássárgája.
- Ízléses termékek sóval meghintve és mártással megsütve.
Előétel friss zöldségekkel és gyógynövényekkel díszítve.
Rizs főzési recept
Összetevők: 110 főtt rizs, egy standard konzerv halkonzerv, 1-2 főtt sárgarépa, hagyma, 80-90 g reszelt sajt, só, paprikakeverék, 2 főtt tojás, majonéz.
- A sárgarépát a legfinomabb reszelő segítségével apróra vágják.
- A folyadék kiszivárog a halakból, a darabok megszabadulnak a legkisebb magvaktól is és dagasztódnak.
- A hagymát késsel finoman vágják. Ha nagyon keserűnek bizonyult, öntsön néhány percig forrásban lévő vízzel a zöldséget, majd öntsön jeges vizet.
- Annak érdekében, hogy a rizsmag összetapadjon, majonézzel kenjük őket. Ez lesz a harapnivalók első rétege.
- A hagymakockák lesznek a második. Ezután a halat lerakják. Reszelt tojást, sárgarépát és sajtot tartalmaz.Ezeket a termékeket borssal, sóval meghintjük, szósszal megsütjük.
A kapott „Mimosa” -t rózsaszínű lazactal és rizzsel tálalás előtt alaposan meg kell infuzálni.
Vajjal és sajttal
Összetevők: konzerv piros hal (konzervdobozban), 120 g bármilyen kemény sajt (meleg is használható), 90 g zsíros vaj, 5 csirketojás, hagyma, majonéz, só.
- A tojásokat forrásban lévő vízben forraljuk körülbelül 11-12 percig. Ezután lehűtjük, részekre osztjuk és finoman megdörzsöljük.
- A hagymát nagyon apróra vágják. A zöldségkockák ropogósá tételéhez néhány percig jeges vízzel kell feltölteni. Ezután a darabokat papír törölközőn szárítják.
- A sajtot közepes reszelővel őröljük.
- A konzervek megszabadulnak a felesleges folyadéktól és a dagasztástól. Ha a haltömeg nem elég lédús, adhat hozzá egy kevés olajat a rózsaszínű lazacból.
- Az alsó réteg reszelt tojásfehérjét tartalmaz. A második reszelt sajt. Ne felejtsük el a só- és majonézhálót az egyes rétegeken.
- A sajtra rózsaszínű lazacrép tört. És akkor: hagyma és reszelt vaj. A sárgája lesz az utolsó.
Hatékonyan rendezze a "Mimosa" salátát rózsaszín lazactal és sajttal, hogy édes konzerv kukoricát használjon.
Mimosa saláta almával
Összetevők: egy standard üveges rózsaszínű lazac olajban, egy nagy édes-savanyú alma, 4 csirketojás, 2-3 burgonyagumó, nagy sárgarépa, asztali só, majonéz.
- Először hegesztenie kell a használt alkatrészeket. A burgonya, a sárgarépa és a tojás forrásban lévő vízbe kerül. Egyetlen serpenyőben főzheti őket, természetesen a tojás kivételével. Az összes hozzávalót főzésig főzzük. A tojásokat keményen forralni kell, a zöldségeket pedig jól meg kell puhítani. Ezután a termékeket lehűtjük.
- A burgonyát és a sárgarépát nagy osztású reszelő segítségével aprítják össze. Hasonlóképpen meg kell dolgozni az almát, korábban megszabadítva a bőrtől.
- A tojásokat alkotóelemekre osztják. A mókusokat bármilyen méretű reszelőre dörzsölik, és a sárgáját éles késsel apróra vágva apró morzsává aprítják.
- A saláta eloszlatására magas oldalú tartály használható. Először egy reszelt almát fektetnek az aljára. Teljesen le kell fednie a salátatál alját.
- A villával tetejére egy rózsaszínű lazacot, amely villával tört, olaj nélkül lerakják, és majonézhálót húznak. Az ízlés szerint bármilyen réteget sóval meghintjük és mártással megkenjük.
- Ezután a sárgarépát és az apróra vágott fehérjét lerakják. Aztán a tojássárgája.
Olvassa el még:mimosa saláta saurival
Az előétel finoman apróra vágott gyógynövényekkel díszítve. Tálalás előtt feltétlenül hagyja hidegben, pár órát áztatáshoz.
Rákpálcákkal
Összetevők: 4-5 burgonyagumó, egy doboz rózsaszínű lazacot olajban, 320-340 g rákpálca (lédús terméket kell bevenni), 230 g kemény sajt, 2 sárgarépa, 5 csirketojás, majonéz, só, friss fűszernövények.
- A zöldségeket lágyáig főzzük. Csirketojást is főzünk. Az összes terméket lehűtjük, finomítjuk és őröljük. A burgonyát és a sárgarépát bármilyen méretű reszelővel dörzsöljük. A mókusokat és a tojássárgáját külön dörzsöljük.
- A rákpálcák bármilyen kényelmes módon apríthatók. Néhány háziasszony durva reszelőre dörzsöli őket, míg mások vékony késsel apróra vágják.
- Szintén dörzsöl egy kis reszelő és a sajt.
- A burgonya a saláta tál alján helyezkedik el. Ízlés szerint sózva és nagylelkűen mártással bekenve.
- A rákpálcákat a burgonya tetejére fektetik. Aztán - sajt - halat tört villával olaj - fehérjék - sárgája nélkül. Ne felejtsük el megsózni a rétegeket és majonézzel kenje be őket.
Az előétel apróra vágott friss fűszernövényekkel díszítve.
Rózsaszín lazac és sajt
Összetevők: 1 standard doboz konzerv rózsaszínű lazac, 5-6 csirketojás, 2-3 burgonyagumó, nagy sárgarépa, 2 hagyma, 130 g sajt, 90 g vaj, kősó, könnyű majonéz.
- A zöldségeket és a tojást főzve főzzük. Ezenkívül ezek az alkatrészek egy reszelőn dörzsölnek. A fehérjéket és a tojássárgáját külön-külön kell összetörni.
- A hal megszabadul a felesleges folyadéktól és összetörik.
- A fagyasztott vajat megdörzsöljük és a sajtot is összetörjük.
- A hagymát véletlenszerűen vágják (kocka vagy vékony gyűrűk formájában).
- Az előétel tetszőleges sorrendben van elrendezve. A lényeg az, hogy a tojásfehérje és a hal az első, a tojássárgája az utolsó.
Az ízlés szerint a felsorolt termékeket sózják és mártással fedik le.
