Rusztikus saláta - 8 finom főzési recept

Az ízletes, egészséges és barátságos falusi saláta nagyszerű kiegészítésként szolgál ebédre vagy vacsorára. A főzéshez vidéki termékeket használnak: tojást, húst, friss és sózott zöldségeket, zöldeket.

Klasszikus recept

Ez az ételkészlet alkalmas kezdő háziasszony készítésére, aki meg akarja lepni a vendégeket.

Szükséges alkatrészek:

• 5 burgonya;
• 2 enyhén sózott uborka;
• 1 fehérrépa hagyma;
• 100 g sós mellek;
• 40 ml növényi olaj;
• 10 g friss kapor.

Lépésről lépésre recept.

1. A burgonyát héjban főzzük, amíg főzik és meghámozzuk.
2. Az öblítéseket a csap alá öblítjük és lemezekre vágjuk.
3. A hagymát fél gyűrűkre vágják.
4. Az uborkát és a burgonyát négyzetre vágják.
5. A kapor apróra vágva.
6. Az összes terméket egy tálba helyezzük, olajjal feltöltjük és összekeverjük.

Burgonyával és savanyúsággal

Az alapanyagok minimális mennyiségéből tápláló salátát kapunk, amelyet bármilyen évszakban elkészíthetünk.

Szüksége lesz:

• burgonyagumók - 4 db .;
• savanyúság - 4 db .;
• tojás - 3 db;
• fele hagyma;
• töltőolaj - 100 ml.

A főzés haladása.

1. A keményen főtt tojást lehűlés után szeletekre vágják
2. A burgonyát egyenletesen főzzük, amíg lágy nem lesz.
3. Az uborkát fél körökre vágják, a burgonyát kockákra vágják.
4. A hagymát apróra vágják.
5. Az összes komponenst, a tojás kivételével, egy tálba helyezzük és olajjal megtöltjük. Az előétel tojásszeletekkel díszítve.

Főzés csirkével

Az étel könnyebbé tétele érdekében a majonézt alacsony zsírtartalmú tejföllel vagy természetes joghurttal helyettesítheti.

Összetevők listája:

• 4 főtt tojás;
• 3 ecetes uborka;
• 100 g parmezán;
• 300 g főtt csirkemell;
• 2 fokhagyma szegfűszeg;
• 300 g pácolt borsó;
• 100 g majonéz;
• 2 g só.

Az előkészítés sorrendje.

1. A tojássárgája és a mókus villával dagaszt.
2. A parmezánt nagy sejtekkel reszeljük.
3. A csirkét és az uborkát apróra vágjuk.
4. A fokhagymát apróra kell vágni (a szegfűszegre aprítani kell, és nem szabad átnyomni a sajtolón).
5. A saláta rétegei a következő sorrendben vannak elrendezve: borsó, tojás, fokhagyma, hús, sajt, uborka. Minden réteget, az első és a harmadik kivételével, majonézzel impregnálják.
6. Tálalás előtt az edényt 2 órán át hűtőszekrényben tisztítják.

Esküvői rusztikus saláta sertés- és hagymával

A speciálisan elkészített pácnak köszönhetően a salátában lévő hús olyan ízű, mint a kebab. Ez az étel bármilyen ünnepségen felszolgálható: senkit nem hagy közömbösen.

Szükséges termékek:

• 0,5 kg sertéshús;
• 2 hagyma;
• 2 babérlevél;
• 5 borsó szegfűbors;
• 20 g petrezselyemlevelek;
• 50 ml ivóvíz;
• 70 g cukor;
• 7 g só;
• 100 ml olívaolaj;
• 2 g fekete bors;
• 180 ml ecet.

Lépésről lépésre recept.

1. Egy egész hagymát, szegfűborsot, egy kis sót, babérlevelet és sertéshúsot beleöntünk egy fazékba víz. A húst 50 percig forraljuk, majd lehűtjük.
2. A második hagymát vékony gyűrűkre vágjuk.
3. A petrezselymet apróra vágjuk és összekeverjük hagymával.
4. A sertéshárt csíkokra vágják és a fedél alá helyezik, hogy ne száradjon ki.
5. Vegyük össze a vizet, a granulált cukrot, a sót, az őrölt borsot, a bor-ecetet és az olajat.
6. A sertéshúst és a hagymát rétegekben tálaljuk egy tányérra. A felső alkatrészeket pácolással öntözzük.
7. A rusztikus esküvői salátát hűvös helyre küldik 8 órán át történő áztatáshoz. Ez idő alatt az edényt többször óvatosan keverjük össze.

Hogyan készítsünk gomba

Ez az étel kiváló alternatívája egy másik téli salátának - a vinegrettnek.

Hozzávalók:

• 5 burgonya;
• 200 g fehér bab egy természetes pácban;
• 150 g pácolt gomba;
• 4 szál petrezselyem;
• 60 g majonéz;
• só és bors ízlés szerint.

Főzési lépések.

1. Forraljuk a burgonyát főzésig.
2. A mézgomba és a babot egy csap alatt mossuk, és szitán tartjuk, amíg a víz ki nem ürül.
3. A burgonyát és az uborkát kockára vágják.
4. Az összes összetevőt egy mély tálba kell tenni, sót, borsot, majonézzel fűszerezni és apróra vágott petrezselymes körettel kell díszíteni.
5. Chili saláta gombával tálalás előtt.

Májral

Kalóriatartalma és táplálkozási tulajdonságai alapján ez a saláta a teljes étkezés helyébe lép.

Szüksége lesz:

• 0,5 kg sertésmáj;
• 5 tojás;
• 2 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 2 savanyúság;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 120 g majonéz;
• 3 g só;
• 50 ml napraforgóolaj.

Főzési módszer:

1. A májat sós vízben forraljuk 50 percig.
2. A tojást 8-10 percig főzzük.
3. A sárgarépát egy közepes sejtekkel reszeljük. Finomra vágott hagymákat. A zöldségeket olajban passzáljuk, amíg aranyságra nem kerül.
4. Kockára vágott uborka, hűtött máj és tojás. Keverjük össze a lehűtött zöldségpörköléssel.
5. A fokhagymát majonézbe préselik, sót öntsünk.
6. Az összetevőket mártással fűszerezzük, és az asztalra tálaljuk.

"Village" saláta heringgel

Ez az étel ízletesebb lesz, ha főzéshez friss falusi tojást, fiatal burgonyát és otthon sózott heringét használ.

Terméklista:

• 250 g burgonya;
• 5 tojás;
• 15 g friss kapor;
• 15 g zöld hagyma toll;
• 1 nagy hering;
• 50 ml növényi olaj.

A műveletek sorrendje.

1. Hering a heringre, nagy csíkokra vágva, csontok nélkül.
2. A zöldeket apróra kell vágni.
3. A főtt tojást és a burgonyát nagy darabokra kell vágni.
4. Az összes terméket egy saláta edénybe kell tenni, és önteni az olajat.
5. Fontos, hogy az ételt azonnal főzés után szolgálja fel.

Káposztával

Ez az étel alacsony kalóriatartalmú és nagyon egészséges, ezért alkalmas étrend-menüre.

Hozzávalók:

• 250 g káposzta;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 2 főtt burgonyagumó;
• 5 g köménymag;
• 40 ml kukoricaolaj.

A recept lépésről lépésre történik.

1. A hámozott sárgarépát egy speciális reszelőn őrölték vékony csíkokkal.
2. A hagymát negyedgyűrűkre, a burgonyát közepes szeletekre vágják.
3. A saláta összes alkotóelemét egy nagy tányérba helyezzük.
4. Az edényt köménymagva meghintjük, és olajjal megitatjuk.

A falusi salátát bármilyen elérhető zöldségből és további alapanyagokból elkészítheti.Tálaláskor az ételt zöldekkel, friss vagy fagyasztott áfonya, szárított cseresznye és citromszeletek díszítik.