A tőkehús nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz, állati fehérjét tartalmaz és alacsony kalóriatartalommal rendelkezik. Ezért a háziasszonyok inkább a tőkehal filét használják az ételek alapjaként. Próbáljon ki recepteket tőkehalhal süteményekre. Ez nagyon finom, finom és elegáns lesz.
Anyagtartalom:
Tőkehal hal sütemények - klasszikus recept
A recept szerint készült sütemények nagyon lágyak, finomak. Nekik bármilyen köretet felszolgálhat.
Alkatrészlista:
- Filé - 0,5 kg;
- Fehér kenyér - 0,2 kg;
- 1 hagyma;
- 2 tojás
- Búzadara - 0,05 kg;
- Őrölt bors és só ízlés szerint.
Főzési folyamat:
- Az első lépés a fájl. Öblítse le és szárítsa meg, gördítsen be egy húsdarálóban, miközben egy nagy rácsot használ. Öntsen sót és borsot a halmasszába.
- A hámozott hagymát apróra vágjuk, és a tőkehúsot daraboljuk.
- Kenyéren dolgozunk. Áztassa a darabokat a tejbe, majd nyomja össze.
- Külön-külön szétoszlatja a tojásokat egymás után az edényekbe, meghintjük a tojásmaszát mannalával és keverjük össze a kenyérdarabokkal. Öntsük a kapott keveréket darált húsra és keverjük össze mindent.
- Divat szelet az alapból és tegye egy serpenyőbe. Várjon, amíg mindkét oldal barnás árnyalatúvá válik.
Hogyan készítsünk tőkehal-szelet a sütőben
Ajánlott:
- Halfilé - 1 kg;
- Fehér kenyér - 0,2 kg;
- 1 tojás
- Bármilyen növényi olaj - 35 gr;
- Majonéz szósz - 40 gr;
- A fokhagyma neme;
- Só - 30 gr;
- Fekete bors - 5 gr;
- Cukor - 50 gr.
Hogyan készítsünk tőkehal darált húspogácsákat:
- Mártsa be a kenyeret a tejbe, majd vegye be és nyomja össze.
- Megtisztítjuk a hagymát, és apróra vágjuk a apró kockákat.
- Öntsön bármilyen olajat a serpenyőbe, és dolgozzon benne hagyma szeleteket.
- Kapcsolja be a darálót, és vezesse át rajta egy tiszta, csont nélküli filét, fokhagymát, hagymát és szelet kenyeret.
- Szorítson majonézt a húsmasszába, szakítsa meg a tojást, öntsön sót és fűszereket.
- Öntsük a keverékbe a hagyma után maradt olajlevet.
- Bele készítünk szeleteket. A darált húsnak elegendőnek kell lennie 20 darabhoz.
- A sütőlapot meg kell olajozni, és rá kell helyezni egy speciális fóliát.
- Egy kefével minden egyes szelet majonézzel bevonható, mielőtt sütőlemezre helyezi őket.
- Bekapcsoljuk az üres sütőt, egy perc múlva beletesszük a pogácsákat.
- Süssük kb. 45 percig. A hőmérséklet-jelző 150.
- A kész étel szépen díszíthető paradicsommal, uborkával és körettel tálalható.
Ízletes steak lassú tűzhelyen
Az intelligens konyhai eszközökkel kétszer kevesebb időt költenek. A párolt szelet csodálatos, levegős, és háztartása nem panaszkodik a száraz húsért.
Receptek összetevői:
- Tőkehal filé - 0,45 kg;
- Szürke kenyér - 0,08 kg;
- 5 hagyma;
- 1 tojás
- Kenyérsütő kenyér - 0,03 kg;
- Néhány gerezd fokhagyma;
- Só és fűszerek ízlés szerint.
Hogyan kell főzni
- Hagyja, hogy a barna kenyér áztasson tejben vagy vízben.
- Feldolgozza a hagymát, a kenyér szeleteket és a fokhagymát egy filében húsdarálóban.
- A tojást törje be a zúzott keverékbe, és adja hozzá a zsemlemorzst.
- Helyezze a tál húst 60 percre a hűtőszekrénybe.
- Ez alatt az idő alatt a darált hús erősebb lesz, és belőle kotleteleket készíthet.
- Helyezzen darab nyers darált húst a multicookár gőzfejére.
- Engedélyezze a gőz funkciót. Az idő 25 perc.
Zabliszt tőkehal hal sütemények
Kenyér helyett a szakácsok időnként zabliszt használnak a receptekben. Tehát a szelet kielégítőbb.
Összetevők listája:
- 1 kg darált hús
- Két tojás
- Egy íj
- 0,2 liter tej
- 135 g zabliszt
- Zöldek, fűszerek és olaj ízlés szerint
Főzési módszer:
- Zabliszttel foglalkozunk. Öntsük őket külön tálba, öntsünk oda tejet és adjunk hozzá nyers tojássárgáját fehérjével. Ebben a formában hagyja fél órán keresztül.
- Helyezze a valódi keveréket darált halba, és fedje le a fűszereket.
- Rengeteg hús- és gabonafélét verünk le, és a leendő szelet lekerekített formáit legraboljuk.
- Most meg kell sütni őket, amíg egy könnyű héj képződik.
Recepte hal szelet mandarával
A búzadara jobban kombinálható halakkal, mint liszttel. A Semka nem engedi, hogy az edény szétesjen, de nem teszi is túl keményé és szárazá.
Összetevők sorozata:
- Tőkehal filé - 0,5 kg;
- Búzadara - 0,1 kg;
- Egy íj;
- Egy tojás;
- Tejkrém - 0,1 kg;
- Őrölt fekete borsot és sót ízlés szerint.
Hogyan készítsünk ajánlatot szeletre:
- Csiszolja meg a halfilét. Ehhez húsdaráló vagy turmixgép megfelelő.
- Ugyanezt az eljárást egy íjjal hajtjuk végre, és hozzáadjuk a menethez.
- Öntsünk tejszínt, tojást ebbe a keverékbe, öntsünk manómát, borsot és sót.
- Tegye mindent 1 órán át hűtőszekrénybe.
- Az idő múlásával a lehűlt húsból darabolunk darabokat.
- Tekerje őket lisztben és tegye egy forró serpenyőre. Fry.
Tőkehal diéta szelet
Még diéta esetén is fogyaszthat ízletes ételeket, és teljes lehet. Különösen erre adaptáltuk a halszeletek receptjét.
Szüksége lesz:
- Tőkehal filé - 0,4 kg;
- Egy íj;
- Sárgarépa - 0,60 kg;
- Szójaszósz - 55 ml;
- Egy csomó szár zöld hagymát;
- Fűszerek és só ízlés szerint.
Főzési módszer:
- Vágjuk a filét.
- Hámozza meg és apróra vágja a zöldségeket.
- Ugyanezt tegye a zöld hagymával. Adjon hozzá feldolgozott összetevőket a darált húshoz.
- Öntsön szójaszószt a tetejére, öntsön borsot és sót.
- Nedves kezeket és formázza a szelet húst, tegye egy sütőpapírral bélelt sütőlapra.
- Állítsa a sütő üzemmódját 200 fokra, tegye rá egy sütőlapot. Főzzük 40 percig.
Ha diétát követ, akkor ne szolgáljon főtt hal ételt zsíros körettel. A legjobb, ha az edényt friss zöldségekkel díszítjük. A tőkehal-darált hal sütemények finom ízével és alacsony kalóriatartalmával fognak örülni.
Tőzegfilé-ből tejföllel
A tejföl lenyűgöző lágy ízét fogja adni a halételeknek, a sütő után a húsgombóc nem lesz száraz.
Olvassa el még:hal pollock szelet - a recept nagyon finom
összetevők:
- Mag nélküli tőkehal - 0,5 kg;
- Tejföl - 0,1 kg;
- Egy tojás;
- Egy hagyma;
- Liszt - 75 gr;
- Só és fűszerek ízlés szerint.
Főzni:
Vágja a filé darabokra és feldolgozza egy darálóban, hámozott és apróra vágott hagymával együtt. A csirkét összetörjük a kapott tömegbe, tejföllel tesszük, megszórjuk sóval és fűszerekkel, és keverjük össze. Ezután adjunk hozzá lisztet és keverjük össze. A darált húsból kerek darabokat képezzen. Süthetők vagy sütőben süthetők.
Fokhagyma tőkehal hal sütemények
A fokhagyma segítségével az étel finom íze és fűszeres aromája lesz.
Alkatrészlista:
- 0,6 kg halfilé;
- Két tojás;
- 0,05 kg vaj;
- Egy hagyma;
- Egy szelet fehér kenyér;
- Egy csomó kapor;
- Két gerezd fokhagyma;
- Fűszerek ízlés szerint.
Főzési utasítások:
Engedje le a tejet, majd vegye le és nyomja ki. Takarja el a halhúst egy turmixgépen vagy húsdarálón. Ugyanezt tegye a hagymával, miután apróra vágta. Szelet kenyeret és tejet a kapott darált húsba. Helyezzen oda két sárgáját, egy darab vaj. Finomra vágja a zöldeket, a fokhagymát is feldolgozza. Adja hozzá ömlesztve. Vegyük meg a tojásból megmaradt fehéret sóval és öntsük a darált húsba. Keverje jól össze. Kiderült a jövőbeni szelet alapja. A darabból való penészformáláshoz és a zsemlemorzsaba tekercselni kell. Melegítse a serpenyőt olaj öntésével, és süsse meg a süteményeket mindkét oldalán.
Hasznos tippek
Ezek a tippek segítenek a tökéletes étkezés elkészítésében.
- A legfontosabb, hogy minden terméknek frissnek és jó minőségűnek kell lennie. Ha egy boltban halat vásárol, nézzen rá alaposan. Leolvasztáskor a halaknak nem szabad élesen illatos szaga lenni. Kívánatos, hogy a filé halvány rózsaszínű legyen. A fölött vastag jégréteg nem megengedett.
- Annak érdekében, hogy a pogácsa a szájban megolvadjon, sütés vagy sütés előtt öntsön rá tejföllel vagy adjon hozzá zellert.
- Ha az ételhús túl folyékony, öntsön bele dara vagy lisztet.
- Próbáljon meg ne túltenni az ételt a sütőben, különben a hal száraz lesz.
- A darált húst fehérborban pácolhatja, az íze kifinomultabb lesz.
- Keverje össze a különféle halakat szeletben, ízletesebb lesz.
- A szelet jobb nedves kézzel formázni.
- Ha azt szeretné, hogy az étel finom legyen, akkor tegyen egy kis vajdarabot a nyers darált húsos pogácsák közepére.
- A tőkehal nem túl zsíros hal. Minél kevesebb a zsírtartás a chordate-ban, annál szárazabb a hús. E kellemetlen pillanat elkerülése érdekében használjon több hagymát.
A hal sütemények receptjei széles skálát kínálnak a fantáziához. Nem szükséges szigorúan követni az utasításokat.
Az ételt diverzifikálhatja kedvenc hozzávalóinak vagy bármilyen fűszer hozzáadásával. Kísérletezzen, és készítse el a tökéletes receptjét kedvenc ételeinek főzésére.
Ön szabadon választhatja meg a mártást és a köretét. Lehet burgonyapürével, sült zöldséggel, gabonafélékkel. A szelet szinte bármilyen ételhez alkalmas.
