Fóliában sütve a termékek megtartják az összes hasznos nyomelemet, és elképesztő ízűek. Ennek oka az, hogy saját juice-ban készülnek olaj hozzáadása nélkül. Ebben a szakaszban megvizsgáljuk, hogyan lehet főzni a fóliában sült halat.

Kemencében sült hal fóliában

Íme a leggyorsabb és legegyszerűbb módszer az ilyen ételek elkészítésére. Készítheti a folyók és a tengeri lakosok egyaránt.

A működéshez az alábbi termékekre lesz szüksége:

  • 2 hasított test;
  • fél citrom;
  • közepes zsírtartalmú majonéz szósz;
  • só és őrölt paprika;
  • hal fűszerek.

Hogyan főzzük sült halat fóliában a sütőben:

  1. Mossunk hasított testeket, levágjuk a fejeket, az uszonyokat és a farkokat. A munkadarabokat sóval, borssal és ízesítőkkel dörzsöljük, öntsük át citromlevet.
  2. Az egyenletes eloszlás mellett majonézmártást alkalmazzon a halakra kívül és belül.
  3. Fedjük le a sütőlapot fóliával, fektessük le a tetemeket, és fedjük le egy másik fémpapírral.
  4. A tartályt előmelegített sütőbe tesszük. A teljes hal sütése a fajtájától és méretétől függ, átlagosan legalább egy órát vesz igénybe.

Figyelem! A sót óvatosan kell használni, mivel majonézmártásban elegendő mennyiségben van benne. Ha túllépi a normát, ennek eredményeként enyhén ehető, ráadásul túlszárított étel is kaphat.

Lassú tűzhelyen

Halak multikókerben történő fóliában történő sütéséhez a hasított testet részekre kell osztani, mivel a készülék tálában nincs sok hely.

A főzéshez az alábbi összetevőkre van szüksége:

  • folyami vagy tengeri hal;
  • hagyma;
  • citrom;
  • só és őrölt paprika;
  • ételízesítők halételekhez.

Főzés a halakból egy fóliában egy lassú tűzhelyben:

  1. Vágjuk a hagymát félkarikákra, sót, borsot és öntsünk bele a citromféléből a levét.
  2. A hasított testeket részletekre osztjuk, mindegyiket sóval, ételízesítéssel dörzsöljük és meghintjük a citrusfélék fennmaradó részének léével.
  3. A halakat egy darab fóliára tesszük, tesszük a pácolt hagymát, és óvatosan csomagoljuk a termékeket egy fém „kókuszba”.
  4. Öntsen egy kis vizet a készülékbe, telepítsen huzaltartót vagy gőzölgő tálcát, tegyen egy csomagot hallal és főzze fél órán át, a megfelelő üzemmód kiválasztásával.

Párolt rizs, burgonyapürével vagy zöldségsaláta kiváló köret az ilyen ételek számára.

Recept zöldségekkel

Annak érdekében, hogy ne pazarolja az idejét a köret készítéséhez, használja ezt a receptet, és süssen halat zöldségekkel. Ebben az esetben jobb a filé, a hasított test helyett.

Munkához a következő termékeket kell vásárolnia:

  • hal filé;
  • több hagyma;
  • 2-3 sárgarépa;
  • paprika;
  • kis paradicsom;
  • némi ecet;
  • só és fűszerezés.

Halak sütése zöldséges körettel:

  1. Öblítsük le a filét, daraboljuk szét, sózzuk és ízesítsük.
  2. A hagymát és a borsot felét gyűrűsre vágjuk, a sárgarépát szalagokra vágjuk, a paradicsomot pedig körökben.
  3. Keverjük össze a sárgarépa és a hagyma szeleteit sóval, őrölt borssal és kis mennyiségű ecettel, hagyjuk állni néhány percig.
  4. Olyan méretű fóliát tetünk a formába, hogy az ételeken túlnyúló élek ezt követően belsejébe forduljanak, és az edényt teljesen lefedjék velük.
  5. A hagyma-sárgarépa-keveréket szétszórjuk fémpapírra, tesszük a paprika félgyűrűit, majd a filé tetejét, és tegyük a paradicsomkorsót a felületre, és megsórjuk őket sóval.
  6. Zárja le a felesleges halat fóliában és állítsa be sütni.

Ez az étel körülbelül fél órán belül elkészül, forró és lehűtött formában is felszolgálható.

Milyen finom a vörös hal sütése fóliában

A nemes vörös hal önmagában ízletes, és sütéshez nincs szüksége sok további összetevőre.

Főzéshez a következő termékeket kell beszereznie:

  • vörös hal hasított teste;
  • citrom;
  • só és fűszerek.

Hogyan lehet ízletesen és gyorsan sütni a vörös halat:

  1. Öblítse le a hasított testet víz alatt és vágja megfelelő méretű darabokra.
  2. Dörzsölje adagokat sóval és fűszerekkel, hagyja egy kicsit állni.
  3. Helyezzük a halat az előkészített fóliadarabokra, tetejünk egy citrommal, és tekerjük be az adagokat úgy, hogy a levegő ne kerüljön be hozzájuk.
  4. Szétszórjuk a takarókat egy sütőlemezre, és küldjük a sütőbe.

Egy jegyzethez. Kívánság szerint a vörös halakat sütés előtt kenje meg egy vékony réteg alacsony zsírtartalmú majonézzel.

Burgonyával a sütőben

Fóliában egész vagy folyami halat süthet burgonya körettel.

Ehhez a következő termékekre lesz szükség:

  • hal hasított test;
  • közepes méretű burgonyagumók;
  • némi sós zsír;
  • citrom;
  • tejföl;
  • só és ételízesítő burgonyára és halra.

Hogyan süssünk halat burgonyával a sütőben:

  1. Mossuk le a hasított testet, válasszuk el a fejet, az uszonyokat és a farkot, bőségesen öntsük a készítményt citromlével.
  2. Összekeverjük a tejfölt sóval és hal-ételízesítőkkel, a mártást a halakra kívülről és belülről felhordjuk.
  3. Hámozzuk meg a burgonyát. Minden gumónál keresztirányú darabokat készítünk, amelyekbe vékony szelet disznózsír szeleteket helyezünk. Sóval készített gyökérzöldségeket és meghintjük fűszerekkel.
  4. A halakat nagy darab fóliára tesszük, és környékére burgonyát rakunk. Óvatosan tekerje le az ételt, tegye egy sütőlemezre, és tegye a sütőbe.

A sült halat egy nagy tányérra szétszórjuk, mellette helyezzük a gyógynövényekkel meghintött burgonyagumókat, díszítsük az edényt citromos szelettel és tálaljuk.

Főzés szeletekben

A szelet halfilé finoman süthető kemencében hagymával és paradicsommal sajtkéreg alatt.

Ehhez a következő termékekre lesz szükség:

  • bármilyen hal filéje;
  • közepes méretű hagymák;
  • lédús paradicsom;
  • kimagozott olajbogyó;
  • vastag sajt;
  • majonéz;
  • só és megfelelő ízesítők.

A sajtkéreg alatti adagot hal zöldségekkel az alábbiak szerint készíti el:

  1. Vágja a halfilét adagokra, dörzsölje sóval és ételízesítőkkel, kenje meg a mártást.
  2. Félre gyűrűkre aprítjuk a hagymát, körbe vágjuk a paradicsomot és az olajbogyót, dörzsöljük a sajtot.
  3. Az elkészített fóliadarabokra tegyünk egy darab halot, tetejére hagymakarikák, paradicsom és apróra vágott olajbogyó. Megszórjuk adagokat sajttal és csomagoljuk be.
  4. Helyezze a takarókat egy sütőlapra, és állítsa sütni.

A hal kész lesz, amikor a sajt teljesen megolvad és halvány aranysárga színűvé válik.

Töltött hal fóliában

Ez a szokatlan étel szépen fog kinézni az ünnepi asztalon. Előkészítéséhez nagy egyedre van szüksége, például egy csuka.

A folyamat során a következő termékekre lesz szükség:

  • csuka hasított test (jobb, ha kibelezve és fejjel veszem);
  • egy darab csirke;
  • gomba;
  • hagyma;
  • só és fűszerezés.

Hogyan lehet főzni a töltött halat fóliában:

  1. A hasított testem, tiszta és belek. Dörzsöljük a munkadarabot sóval és fűszerekkel.
  2. Főzze a csirkét, lehűtse és ossza szálakba.
  3. Fűtsön meg kis mennyiségű gombát apróra vágott hagymával, majd keverje össze a filével, sóval és ételízesítse.
  4. Megtöltjük a halak hasát a töltelékkel, óvatosan varrjuk vastag cérnával vagy rögzítjük fogpiszkálóval.
  5. Helyezjük a hasított testet a fólialapra, a varrással lefelé, dugunk bele gyufa vagy fogpiszkálót a szájba, hogy nyitva maradjon. Óvatosan tekerje le a halat, tegye egy tepsire és süsse.

Tálaláskor a csuka fejét sárgarépából kivágott „koronával” díszítheti, és környékén elterítheti salátaleveleket, olajbogyót és citromszeleteket.

A fólia melyik oldala süti a halat

A fém sütőpapír egyik oldalán sima, tükörszerű felület, a másik oldalon matt és enyhén durva felülettel rendelkezik. Az első képes visszaverni a hőt, a második pedig megvédi a termékeket a túlmelegedéstől és az égéstől.

 

Halak sütésekor jobb, ha azt egy fényes felületre helyezi, hogy a szőnyeg kívül maradjon. Ebben az esetben az étel összetevőit egyenletesen sütik, megőrizve a lézettséget és a lágyságot.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: