Lengyel hal tojással - 6 recept

A lengyel hal tojással egy étel egyszerű receptje. A hal isteni ízlésű, de könnyű főzni.

Egy étel tőkehalból készült, egész évben megfizethető. Kívánság szerint cserélhető pollockra vagy kék puha tőkehalra.

Klasszikus lengyel hal recept tojással

Sokoldalú halételek, amelyek kiválóan alkalmasak mind az ünnepi asztalra, mind a napi ételekre. Fehér hal filé sűrű szószban kiegészíti a napi menüt.

összetevők:

• hal - 1 kg;
• tojás - 3 db;
• hagyma - 1 fej;
• burgonya - 0,6 kg;
• sárgarépa - 1 db .;
• ghee - 45 g;
• víz - 1000 ml;
• zöldek, borsó, só - ízlés szerint.

előállítás:

1. Feldolgozzuk a tőkehalot. Megtisztítjuk a mérlegről, levágjuk a fejet, kihúzzuk a belső felületet. Válasszuk el az ágyékot a csonttól, részletekre vágva. Ne feledje, hogy az étel íze a helyes és pontos darabolástól függ.
2. Forraljuk a vizet, dobjuk bele a hagymát, a sárgarépát, a fűszereket, a babérlevelet és a fokhagymát. Ezen összetevők felét rendszerint nem tartalmazza a klasszikus recept, ám ezeknek köszönhetően a húsleves sokkal gazdagabb és ízletesebb lesz.
3. Öntsünk egy fél pohár húslevest, ebből lengyelül készítjük a mártást.
4. Amikor a húsleves főtt, merítse bele a halat. Csökkentse a hőt minimumra, és főzzen 10 percig. Ügyeljen arra, hogy a víz ne forrjon fel.
5. Forraljuk fel keményen főtt tojást. Finomra vágja őket.
6. Egy serpenyőben olvassza meg a vajat, küldje hozzá a tojást és egy fél pohár húslevest. Keverje össze mindent jól.
7. A halat a serpenyőbe helyezzük, teljesen belemerítve a szószba. Párolt tőkehal pár percig.

Köretként burgonyapüré alkalmazható. Tálaljuk az ételt forróan - annyira ízletes.

Főzés egy lassú tűzhelyen

A bemutatott nemzeti étel kényelmes főzni egy lassú tűzhelyen.

Halak konyhában történő elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége a kezén:

• hal ízlés szerint - 1000 g;
• csirketojás - 4 db .;
• citrom - ½ rész;
• babérlevél - 2 db .;
• kapor - 1 csomó;
• szegfűbors - 5 db .;
• só, vaj - ízlés szerint.

Az előkészítés szakaszai:

1. Megtisztítjuk a hasított testet, kibelezve az enyém. Megszabadulunk a csonttól, elválasztjuk az ágyékot a gerinctől.
2. Vágjuk le a terméket, megszórjuk sóval és borssal.
3. Öntsön 2 csésze vizet a multicooker tálba, küldje oda a lavrushka-t és a haldarabokat. Bekapcsoljuk a készüléket 25 percig "Oltás" módban.
4. Főzzük a tojásokat, lehűtjük, meghámozzuk és kockára vágjuk.
5. Olvassa el a vajat.
6. Mossuk és apróra vágjuk a zöldeket.
7. Külön tálban egyesítse a tojást, a gyógynövényeket és a vajat.
8. A hallevest öntsük, vagy halat tálaljuk benne. Szétterítjük tányérokra, öntsük az elkészített szósz minden darabját, és meghintjük citromlével.

A fogyás is engedheti meg magának egy ilyen ételt, mert nincs zsír, csak tiszta fehérje.

Főtt hal lengyel mártással

A savanyú lengyel halszósz szokatlanul fűszeresé teszi ezt az ételt. Lehetetlen ellenállni a finom íznek és a kellemes szagnak.

termékek:

• halfilé - 500 g;
• tojás - 2 db .;
• citromlé - 7 g;
• vaj - 70 g;
• gyógynövények, só, fűszerek - választható.

recept:

1. Darabokra vágjuk a halat, eltávolítjuk a felesleges csontokat.
2. Forraljuk a terméket vízben. Ön is öntsen egy kis mennyiségű sózott vizet a serpenyőbe, küldjön halakat oda. 15 percig főzni fog. Ebben az esetben rendszeresen meg kell fordítani, és ügyelnie kell arra, hogy a víz ne párologjon el.
3. Három keményen főtt tojás egy reszelőn.
4. Olvassa el a vajat, adja hozzá a tojáshoz, és tegye ugyanabba a helyre az apróra vágott zöldeket citromlével.
5. Az asztalra tálaljuk a halakat, tetejük lengyel szósszal.

A főzéshez főtt burgonya, rizs vagy grillezett zöldségek alkalmasak.

Hogyan süssünk halat a sütőben

A lengyel nyelven készített halak különféle módon állíthatók elő. Például süsse a sütőben.

A sütéshez szükséges halak főzéséhez szükséges termékek:

• fehér hal - 900 g;
• sárgarépa - 1 db .;
• krém - 1,5 csésze;
• tojás - 4 db .;
• hagyma - 1 db .;
• só, fűszerek.

előállítás:

1. Vágja a halfilét szeletekre.
2. Rántotta a hagymát, három sárgarépát egy reszelőn.
3. Küldjük a zöldségeket a sütőlapra, tesszük el a halat. Sózzuk és borssuk.
4. Durván forraljuk a tojást.
5. Öntsük a halat tejszínnel, meghintjük a tetején tojás chipsgel.
6. A halat 35 ° C-on sütőben főzzük 200 ° C-on.

A halételek készen állnak, élvezheti az ízét.

Ez érdekes:hal recept sárgarépa és hagyma pác

A recept olyan, mint az óvodában

Annak érdekében, hogy lengyel, mint egy óvodában főzzenek, a következő összetevőkre van szüksége:

• filé - 300 g;
• tojás - 1 db .;
• vaj - 40 g;
• citrom - 10 g;
• citromsav, babérpehely, zöld, só.

recept:

1. Vágjuk a halat, mozgatjuk a vödörbe.
2. Adjon hozzá babhoz babérlevelet, citromlét, zöldet és sót a halhoz. Töltsön meg két pohár vízzel.
3. Hagyja a vizet forrni, és 15 perc elteltével kapcsolja ki a főzőlapot.
4. Olvassa el a vajat egy serpenyőben, adjon hozzá citromsavat és egy apróra vágott tojást. Amint a szósz felforrósodik, vegye le az edényeket a tűzről.
5. Tedd a filét egy tányérra, öntsd a mártást.

A tányér gyermekkortól kész, készen áll az étkezésre.

Tőkehal lengyel mártással

A tőkehal lengyel mártással történő főzéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• tőkehal filé - 550 g;
• hagyma - 1 fej;
• vaj - 100 g;
• tojás - 2 db

A tőkehal hal receptje lengyelül:

1. Helyezze az elkészített halat forrásban lévő vízbe.
2. A tőkehal után tedd az apróra vágott hagymát, forraljuk a termékeket főzésig.
3. Vágja a tojásokat apróra, összekeverve olvasztott vajjal. Ehhez a keverékhez adjunk hozzá néhány evőkanál halállományt.
4. Szelet tőkehal tányérokra, öntsük olajmártással.

Tálaljuk az ételt a kedvenc köretével.

Kulináris tippek és trükkök

Néhány tipp a halak főzéséhez lengyel nyelven, így igazán ínycsiklandó és ízletes:

• a halak tejben főzhetők, így még szaftosabb és gyengéd lesz;
• bármely fehér vízimadarak alkalmasak, a keszeg, a kereszta ponty és a hering kivételével;
• az illatos fűszereket és a paradicsomot tökéletesen kombinálják a halakkal;
• az egyenletes főzéshez nagy darabokat helyeznek az ételek mentén;
• tojásmártás kiegészíthető különféle gyógynövényekkel és zöldségekkel;
• Hogy az étel ízesebb legyen, tálalás előtt meghintjük a halat citromlével.

A lengyel recept szerint elkészített hal íze nagyon szokatlan. Nem úgy néz ki, mint a hagyományos halételek. A tojásmártás finoman illatosítja az ételt. A mártás fényesnek tűnik, így ezt az ételt biztonságosan felszolgálhatják az ünnepi asztalra.