Lepényhal - 8 finom főzési recept

Lepényhal - könnyen szennyezett nyílt terek lakosa, gazdag fehérjékben és aminosavakban. Az alacsony zsírtartalom miatt a lepényételek alacsony kalóriájúak, de táplálkozási szempontból magasak. Ezen felül ízletes és ínycsiklandó ételeket egyszerűen és elég gyorsan elkészítik.

Serpenyőben sült lepényhal

Egy egyszerű recept az ostor kategóriába tartozó finom halak számára, amelyek végrehajtásához szükség van:

• ½ kg hal (1 nagy hasított test);
• hagyma;
• 60 g liszt;
• főzőolaj sütéshez;
• só, fűszerek.

Főzési módszer:

1. A lemezes hasított testet megtisztítják, kibelezik és darabolják darabokra. Sóval, fűszerekkel dörzsöljük és 20 percig hagyjuk hagyni.
2. A hagymát kockákra vágják.
3. Az elkészített lepényhalrészeket lisztbe zúzza, forró serpenyőben leforrázza, hagymaszeletekkel összetörve és aranybarnaig sütve.

Tipp Hagymát használva eltávolítják a kellemetlen „hal” illatot.

Főzés fóliában a sütőben

A sütőben lévő leves lédúsvá válik és megtartja az összes tápanyagot, ha fóliát használnak a sütéshez.

Szükséges lesz:

• 2 - 4 db lepényhal;
• 2 hagyma;
• némi növényi olaj;
• só és fűszerek.

Az előkészítés szakaszai:

1. A mosott halat kibelezzük, és szabadon hagyjuk a fejét, az uszonyokat.
2. A hagymát apróra vágva gyűrűkkel.
3. A hasított testet sóval, fűszerekkel dörzsöljük és olajjal permetezzük.
4. Mindegyik hasított testhez egy darab fóliát veszünk, amelyre az olajozás után fektessük le a hagymát, a lepényt és a hagymát újra rétegekben.
5. A fóliából borítékok alakulnak ki, amelyek illeszkednek a sütőedénybe.
6. A hal ételt 30 percig 200 ° C hőmérsékleten sütjük.

Gombaval egy lassú tűzhelyben

Az eredeti étel, amelynek elkészítését lassú tűzhely használatával egyszerűsíteni lehet, megkülönbözteti ízérzéke és magas energiaértéke miatt.

A recept végrehajtásához szüksége van:

• 1 hasított hal;
• 100 g sampinyonval;
• annyi paprika;
• egy csomó növényzet;
• fej fokhagyma;
• só és fűszerek.

A létrehozás fő lépései:

1. Zsigerelt és darabokra vágva a lepénylevet sóval és kedvenc fűszerekkel dörzsöljük.
2. Lassú tűzhelyen, amelyet "Sütés" üzemmódra állítanak, a pácolt részeket elrendezik.
3. A halak tetejére való fordítása után a paprikacsíkokat és a tányér gombát lerakják a tetejére.
4. Ezután végezzünk még néhány újabb lepényhal gombával.
5. A végén az edényt apróra vágott fokhagymával és gyógynövényekkel összetörik.

Sült lepényhal tejföllel, sajttal és paradicsommal

Sült halételek sajttal és tejföllel tejszínes ízűek és páratlanul lédúsak.

A főzéshez kéznél kell lennie:

• 4 hasított hal;
• 60 ml tejföl;
• 2 paradicsom;
• 150 g sajt;
• ½ citrom;
• kapor;
• só és fűszerek.

Leves főzéséhez:

1. A hasított testeket megtisztítják, kibelezik és megszárítják, majd sózják, fűszerezik és citromlével meghintik.
2. A tejfölöt összekeverjük citromhéjjal és finoman apróra vágott gyógynövényekkel.
3. A hasított testet egy darab fóliára helyezzük, amelyet mártással, paradicsomgyűrűkkel borítunk, és sajt chipsre meghintjük.
4. Boríték képződik. Minden hasított testet hasonló módon csomagolnak.
5. Az előkészített borítékokat egy sütőlapra helyezzük, amelyet fél órán keresztül 180 ° C-ra melegített kemencébe küldünk.

Burgonyával és hagymával

 

A következőkből finom vacsora készül az egész családnak:

• ½ kg lepényhal;
• hasonló mennyiségű burgonya;
• 2 hagyma;
• 2 paradicsom;
• 100 ml napraforgóolaj
• ecetcseppek;
• só, fűszerek és petrezselyem.

A létrehozás folyamatában:

1. Az elkészített lepényt részekre vágjuk.
2. A hagymát meghámozzuk és vékony gyűrűkre vágjuk.
3. A burgonya rúdjait elkészítjük, amelyeket egy serpenyőben sütünk szinte készen.
4. A hagymagyűrűket külön-külön átvezetik és a tűzálló forma aljára helyezik.
5. A sóval és a fűszerekkel reszelt haldarabokat a hagyma párnára helyezzük.
6. A tetején paradicsomszeleteket helyeznek el.
7. A burgonya eloszlik a hal körül.
8. Az edényt olajjal öntsük, gyógynövényekkel zúzzuk be, fedéllel lefedjük és 40 percig 190 ° C-on sütjük.

Hogyan kell főzni a tésztában

Mielőtt a tésztát megsütötték, el kell készíteni:

• lepény hasított test;
• 2 tojás
• 50 ml tejföl;
• annyi liszt;
• só és napraforgóolaj.

Lépésről lépésre a végrehajtáshoz:

1. A halakat megtisztítják, kibelezik és megszabadítják a csontokat.
2. Az ágyékot jól sózott darabokra vágják.
3. A tejfölből, a tojásból és a lisztből egy hagyományos villával készülnek.
4. A darabokat sós keverékbe merítjük, a tészta állandósága érdekében.
5. A darabokat minden oldalról sütjük, amíg aranybarna nem lesz.

Édes és savanyú hal

Ez az étel pán-ázsiai konyhából készül, amely a mai népszerű fúziós trendhez tartozik.

A ragyogó ízű ételek elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• lepényfilé;
• padlizsán;
• cukkini;
• pirospaprika;
• némi kukoricakeményítő;
• egy halom növényi olajat;
• Kínai édes-savanyú mártás.

Az előkészítési rendszer a következő tevékenységekből áll:

1. A halfilét megszárítják és keresztre vágják, hogy a későbbi étel textúráját megkapják.
2. A hasított testet alaposan összetörik keményítőben, amelynek feleslegét lerázják.
3. Ezután az elkészített lepényt néhány percre forrásban lévő olajban engedjük le, amely lehetővé teszi egységes aranykéreg kialakulását.
4. A zöldségeket kockákra darabolják, amelyeket körülbelül 2-3 percig sütnek, hogy ne váljon morzsává.
5. A halak hasított testét egy olajjal serpenyőben fektetik le, ahol kis mennyiségű mártással mázolják.

Tipp A fűszeres rajongók hozzáadhatnak egy kis borsot az összetételhez.

Szokatlan lepény lepény

A fő halételek finom süteményekkel sokszínűek lehetnek.

Aromás halpite előállításához a teának el kell készítenie:

• 110 ml víz;
• 3 tojás
• 125 ml tejföl;
• ½ kg liszt;
• némi cukor;
• 7 g száraz élesztő;
• 600 g lepényfilé;
• 2 hagyma;
• 30 ml szójaszósz;
• só, fűszerek és napraforgóolaj.

Főzési módszer:

1. Egy tojást verte granulált cukorral, egy csipet sóval. Vizet öntünk a folyékony keverékbe, tejföl beavatkozik. A végén lisztet és élesztőt adunk hozzá.
2. Amikor a tésztát gyúrjuk, 15 ml növényi olajat adunk hozzá.
3. A műanyag tömeget ráfűzik egy ragasztófóliával, és 30 percig "pihenni" hagyják.
4. A filét darabokra vágjuk, sózva és borssal vágva.
5. A fennmaradó tojásokat keményen forraljuk, meghámozzuk és felére osztjuk.
6. A hagymát apróra vágjuk és serpenyőben sütjük, ahol öntsük a mártást.
7. A tésztát nagyobb és kisebb részekre osztják. Az első réteget kihúzzuk és hagymával borítsuk, amelyre lemezt fektetünk. Rajta a tojás felét osztják el.
8. A töltést egy második réteg borítja, amelyben nyílások vannak a gőz kilépésére.
9. A sütőtálca és a sütemény 40 percig 180 ° C-ra előmelegített sütőbe megy.

Tipp Ha van kenyérsütője a tészta dagasztásához, használhatja a konyhai készüléket, amely csökkenti az időt és az erőfeszítést az ízletes sütemények elkészítéséhez hal töltelékkel.

Így az ízletes halból, amelyet széles körben elterjedtek az élelmiszer-áruházakban, nem csak gyorsan elkészíthet egy finom vacsorát, hanem csodálatos süteményeket készíthet a tea számára.