Különböző töltelékkel rendelkező padlizsán tekercseknek minden háziasszony jegyzetfüzetében kell lennie. Ez az előétel minden ünneplésre alkalmas, esküvőktől egész családi ünnepig. Az üzletekben ezt a zöldséget egész évben értékesítik, így még az új évre is meglepheti a vendégeket ízletes fogással. Tekercs nem csak friss, hanem fagyasztott gyümölcsökből is készíthető. Főzhet mind a tűzhelyen, mind a sütőben.

Padlizsán tekercs sajttal és fokhagymával

Az ízletes, illatos étel a rendelkezésre álló termékek felhasználásával egyszerűen és gyorsan elkészíthető minden alkalomra.

összetevők:

  • padlizsán - 4 db .;
  • sajt - 200 g;
  • fokhagyma - 4 szegfűszeg;
  • diófélék;
  • majonéz - 50 ml;
  • bors;
  • só;
  • napraforgóolaj.

előállítás:

  1. Mossa ki a zöldségeket, vágja a gyümölcscsíkok mentén. Vékonyaknak, legfeljebb öt milliméternek kell lenniük.
  2. Öblítsen minden csíkot folyó víz alatt. Vegye le a papírtörülközőt, és mindkét oldalán nedvesítse meg.
  3. Öntsön olajat egy serpenyőbe, mindkét oldalán megsütjük. Mindkét oldalnak arany színűnek kell lennie.
  4. Helyezze egy szalvétára, hagyja néhány percig a maradék zsír eltávolításához.
  5. Rácsavarjuk a sajtot.
  6. Reszelt a fokhagymát.
  7. Keverje hozzá majonéz, fokhagyma, sajt.
  8. Helyezzen egy tölteléket minden csíkra, és tekerje le egy tekerccsel. Díszítsük majonézzel és diófélékkel a tetején.

Koreai sárgarépa recept

 

Finom töltelék koreai sárgarépa és fokhagyma.

összetevők:

  • Koreai sárgarépa - 300 g;
  • padlizsán - 3 db .;
  • fokhagyma - 3 szegfűszeg;
  • majonéz - 2 evőkanál. kanál;
  • növényi olaj.
  • a sót.

összetevők:

  1. Vágjuk a zöldségeket vékony csíkokra, megszórjuk sóval, fedjük le. Hagyja hat órán át.
  2. Helyezzük egy szitára a kiosztott lé leürítéséhez. Öblítse le hideg vízzel. Száradni.
  3. Öntsön olajat a serpenyőbe. A padlizsántermékek sok olajat fogyasztanak, ezért a folyamatot nyomon kell követni és szükség szerint hozzá kell adni.
  4. Sütjük mindkét oldalon.
  5. A fokhagymát a fokhagyma segítségével törje össze. Keverje hozzá majonézzel.
  6. Az egyes csíkokat teljesen fedje be mártással. Helyezze a sárgarépát, tekerje le.

Padlizsán tekercs paradicsommal és fokhagymával

 

A paradicsom és padlizsán kulináris remekműve egészséges azonnali finomság. Válasszon friss zöldségeket ehhez az ételhez. Erõseknek és rugalmasaknak kell lenniük. A paradicsomnak nem lehet sok nedvessége. A padlizsánnak minimális számú maggal kell lennie.

összetevők:

  • paradicsom - 5 db .;
  • bors;
  • padlizsán - 5 db .;
  • kaporzöldek - egy csomó;
  • majonéz;
  • só;
  • fokhagyma - 4 szegfűszeg

előállítás:

  1. Öblítse le a padlizsánt, szalagokra vágva.
  2. Sütjük mindkét oldalon. A padlizsán nem lehet puha. Azonnal váltson papírtörülközőre. Hagyja lehűlni és felszívja a zsírt.
  3. Reszelt a fokhagymát.
  4. Vágja apróra kapor.
  5. Keverje össze a kapor, só, fokhagyma, bors, majonéz. Az összetevők mennyisége az íz preferenciái szerint változtatható.
  6. Vágja fel a paradicsomot félszeletekre.
  7. A padlizsán felületét vastag rétegben vonja be. Helyezzen egy szelet paradicsomot a szélére.
  8. Tekerje fel.

Paradicsommal és sajttal

Padlizsán tekercs paradicsommal és fokhagymás sajttal - nagyon finom élvezet, amely díszíti az ünnepi asztalot. Az étel főzése gyors és egyszerű.

összetevők:

  • padlizsán - 5 db .;
  • feta sajt - 300 g;
  • paradicsom - 5 db .;
  • fokhagyma - 3 szegfűszeg;
  • napraforgóolaj - 50 ml;
  • petrezselyem - 75 g;
  • a sót.

előállítás:

  1. A padlizsánban vágja le a szárot, öblítse le vízzel. Régi gyümölcsök esetén vágja le a héjat.
  2. Vágj egy vékony késsel vékony szeletekre.
  3. Melegítsen olajat egy serpenyőben, mindkét oldalán megsütjük. A padlizsánnak lágy, aranyszínűvé kell válnia.
  4. Nagy mennyiségű zsír tönkreteszi a tekercs ízét. Ezért minden darabot át kell helyezni egy papír törülközőbe, hogy felszívja a felesleges olajat.
  5. Csiszolja sajtot villával.
  6. Apróra vágja a fokhagymát, vagy nyomja össze a fokhagymát.
  7. Keverje hozzá a sajtot fokhagymával.
  8. Hámozza meg a paradicsomot. A könnyű eltávolításhoz ez szükséges
    tartsa a gyümölcsöt 20-30 másodpercig forrásban lévő vízben, majd öntsön hideg vizet.
  9. Paradicsomot darabolva.
  10. Minden padlizsándarabot kenje meg sajtkrémmel, az egyik szélére tegye a paradicsomot és a gyógynövényeket. Forgasd meg a tekercset. A fogás formájának megőrzése érdekében fogpiszkálóval rögzítheti.

Grúz padlizsán tekercs

A padlizsán tekercsek dió hozzáadásával lenyűgöző ízűek. Az előétel tápláló, közepesen fűszeres, gyorsan elkészíthető. Ez a csemege néhány nappal az ünneplés előtt elkészíthető, jól tárolható és nem veszíti el az ízét.

összetevők:

  • padlizsán - 5 db .;
  • dió - 1 csésze;
  • fokhagyma - 3 szegfűszeg;
  • gránátalma - 20 szem;
  • citromlé - 0,5 teáskanál;
  • koriander - 50 g;
  • hagyma - 2 db .;
  • petrezselyem - 50 g;
  • növényi olaj;
  • őrölt fekete bors;
  • komló-suneli;
  • a sót.

előállítás:

  1. Mossa le és távolítsa el a szárát a padlizsánból, szalagokra vágva. A keserűség megszabadulásához mindkét oldalát meg kell sózni, és fél órán át hagyni. Ezután öblítse le vízzel, és szárítsa papírtörölközővel vagy szalvétával.
  2. Melegítse az olajat, és süsse meg a zöldségeket alacsony lángon, amíg lágy nem lesz.
  3. Apróra vágjuk a hagymát, és hagyjuk egy serpenyőben addig, amíg aranysárga nem lesz.
  4. Hámozza meg a fokhagymát.
  5. Vágjuk a zöldeket.
  6. Csiszolja meg a diót; ehhez megfelelő aprító.
  7. Adjon hozzá hagymát, fokhagymát, gyógynövényeket, szuneli komlót, borsot, ecetet, sót a diófélékhez. Csiszolja meg alaposan mindent.
  8. Ha a keverék túl vastag, adjunk hozzá vizet és verjünk újra.
  9. Helyezzen egy evőkanálnyi tölteléket a padlizsán szélére, csavarja össze és fogpiszkálóval rögzítse. Díszítsük a gránátalma magokat.

Dióval

összetevők:

  • padlizsán - 4 db .;
  • joghurt gyümölcs-adalékanyagok nélkül - 4 evőkanál. kanál;
  • koriander - 2 csokor;
  • fokhagyma - 10 szegfűszeg;
  • dió - 100 g;
  • só;
  • olívaolaj.

előállítás:

  1. Vágja le a padlizsánt teljes hosszában.
  2. Olívaolaj ajánlott. Melegítsük egy serpenyőben.
  3. Süssük meg a zöldséget mindkét oldalon.
  4. Csiszolja meg a diót.
  5. Finomra vágja a zöldeket.
  6. Keverje össze a diót korianderrel és joghurttal.
  7. Megszórjuk sóval. Keverjük.
  8. Vigyen fel egy réteg tölteléket minden padlizsánra, és egyenletesen eloszlatja.
  9. Csavarja el a tekercset, rögzítse fogpiszkálóval vagy nyárssal. Díszítsük gyönyörűen a gránátalma magokat.

Sonkával és sajttal

összetevők:

  • padlizsán - 5 db .;
  • sonka - 400 g;
  • sajt - 300 g;
  • fokhagyma - 5 szegfűszeg;
  • majonéz;
  • növényi olaj.

előállítás:

  1. Padlizsánban vágja le a szárát, öblítse le.
  2. Vágjuk a héjjal együtt hosszú szalagokra.
  3. Minden oldalról süssük forró olajban, amíg lágy nem lesz. Helyezzen papírtörlőre és hagyja, amíg a maradék olaj felszívódik.
  4. Vágjuk a fokhagymát. Keverjük össze majonézzel.
  5. Szelet a sajtot és a sonkát.
  6. Minden szelet kenje meg majonézmártással.
  7. Helyezzen egy darab sajtot és sonkát a szélére. Csavarja be egy tekercsbe, rögzítse fogpiszkálóval.

Gombával

összetevők:

  • padlizsán - 4 db .;
  • Bolgár bors - 1 db .;
  • dió - 200 g;
  • fokhagyma - 4 szegfűszeg;
  • sampinyonval - 600 g;
  • koriander - 50 g;
  • olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
  • kapor - 50 g;
  • hagyma - 2 db .;
  • a sót.

előállítás:

  1. Vágjuk a padlizsánt hosszú csíkokra. Süsse meg mindkét oldalát olajban. Főzés közben a zöldség sok olajat szív fel. Az étel kevésbé kalóriatartalmának érdekében az elkészített szeleteket papír törölközőn szárítsa meg.
  2. Dice hagymát és borsot.
  3. Vágja a gombát szalagokra. Süssük addig, amíg a nedvesség el nem párolog. Adjunk hozzá paprikát és hagymát. Megszórjuk sóval és fűszerekkel. Sütjük, amíg gyengéd.
  4. A tölteléknek teljesen lehűlnie kell.
  5. Csiszolja meg a zöldeket, a diót, a fokhagymát egy turmixgéppel.
  6. Adj hozzá olívaolajat.
  7. Keverjük össze a gomba tömegével.
  8. Csiszolja be a kombájnba.
  9. Az egyes padlizsán szalagokra terítse el a tölteléket. Csavarjon egy tekerccsel.

Padlizsán tekercs csirkével

összetevők:

  • padlizsán - 5 db .;
  • Bolgár bors - 2 db .;
  • csirke - 2 mell;
  • lágy sajt - 100 g;
  • sós;
  • fekete bors;
  • a sót.

előállítás:

  1. Válasszuk el a húst a bőrtől és a gödröktől. Vágjuk vékony szeletekre.
  2. Távolítsa el a borsot és a borsot a borsból. Öblítsük le. Vágjuk szalagokra.
  3. Vágjuk a padlizsánt hosszú szeletekre.
  4. Tegyük át a szitára. A sóhoz. Keverjük. Hagyja sütni 20 percig.
  5. Öblítse le a kapott levet. Száradni.
  6. Szétterítsük lágy sajttal.
  7. Fűszerezzük be.
  8. Tegyen egy szelet csirkét és borsot.
  9. Csavarjon egy tekerccsel. Át kell fogni egy fogpiszkálóval.
  10. Helyezze a sütőlapot. Süssük 15 percig.
  11. Helyezze a kész ízeket egy tányérra, öntse bele a sütés során kiemelkedő folyadékot.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: