Makréla tekercs - 8 fantasztikus recept

A makréla tekercs szokatlan és ízletes előétel, amely minden bizonnyal vonzó lesz azok számára is, akik nem igazán szeretik ezt a halat.

Klasszikus egyszerű fűszeres makréla tekercs

Egy jó recept, amely nem igényel nagyszámú összetevőt. Alkalmas bármilyen alkalomra.

Szükséges termékek:

• négy darab makrélafilé;
• őrölt fekete bors, só, szerecsendió - ízlés szerint;
• egy kanál só.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg alaposan a filét, szárítsa meg papírtörlővel, és meghintjük ízesítőelegy és apróra vágott fokhagyma keverékével.
2. Most óvatosan gördítsen mindent egy szoros tekercsbe, szorosan tekerje be fóliával vagy pergamentel, és tegye körülbelül 5 órára hidegbe, majd egy napig a fagyasztóba.

Tojás és sárgarépa

Makréla tekercs tojással és sárgarépával nagyon fantasztikusan jön ki.

Szükséges termékek:

• két tojás;
• körülbelül 20 gramm zselatin;
• makréla filé;
• két sárgarépa;
• fűszerek az ízlése szerint.

Főzési folyamat:

1. Ez a makréla tekercs zselatinnal elkezdi a halak főzését. Ha van hasított teste, akkor vágnia kell, ha a filé, akkor öblítse le, enyhén megszárítsa.
2. Ezután öntsön rá közvetlenül a megadott mennyiségű zselatint, adjon hozzá sót és egyéb fűszereket, ahogy szeretné.
3. A tojást és a sárgarépát főzésig főzzük, általában kb. 10 percig tart a forrásban lévő víz elindítása után.
4. Dörzsölje meg a kész sárgarépát, és fektesse a filé egyik felére, a tojás tetejére megy, darabokra vágva.
5. Mindent lefedünk egy második darab hallal, betekerjük egy ragasztófóliával, majd egy cérnával. Fogpiszkálóval néhány szúrást végezhet el.
6. Mi történt, főzzük 20 percig, hűtsünk egy kicsit és tegyük néhány órán keresztül hűtőszekrénybe.

Kemencében sült makréla tekercs

A recept szerint az étel nemcsak különleges íze, hanem szépen díszített is.

Szükséges termékek:

• több darab makrélafilé;
• hagyma és sárgarépa;
• 100 gramm sajt;
• 50 ml olaj;
• két gerezd fokhagyma;
• ízesítés

Főzési folyamat:

1. Öntsük az olajat egy jól melegített serpenyőbe, és rajta az apróra vágott hagymát rózsás színűre állítsuk. Ezután adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, és süssük, amíg lágy nem lesz.
2. Ezután vegye le a serpenyőt, és adjon hozzá finoman reszelt sajtot a zöldségekhez, keverje össze, hogy megolvadjon, és adjon hozzá ízesítőket.
3. Vágja a filét szalagokra, amelyek felére kissé töltsön ki egy darabot, fedje le a második résszel, és fogazott fogpiszkálóval szúrja be, hogy ne essen szét.
4. Így eloszlatjuk az összes tekercset és készen állunk a kemencében 170 fokos hőmérsékleten kb.

Uborka és tojás

Néhányan ezt a tekercset "asztalnak" hívják - ünnepi asztalra kér.

Szükséges termékek:

• három tojás;
• két pácolt uborka;
• egy csomag zselatint;
• fűszerek választható;
• négy szelet filé;
• két sárgarépa.

Főzési folyamat:

1. Megszórjuk a mosott, szárított filét kiválasztott fűszerekkel és zselatinnal.
2. Sárgarépát és tojást készen állunk, meghámozzuk. Félre vágjuk a tojást, dörzsöljük a sárgarépát, fektessük a halra a fűszereken, majd tojásdarabokat és egy uborkát, szeletelve feldarabolva.
3. Mindezt bezárjuk a filé másik részével, fóliával szorosan befóliáljuk, kb. 30 percig főzzük, majd egy éjszakára hűtőszekrénybe helyezzük, lehetőleg valamivel, az edényt összetörve.

Királyrák tekercs

Az egyik hal jó, a másik még jobb. Próbálja ki a két tenger gyümölcseinek kombinációját ebben az ételben.

Szükséges termékek:

• körülbelül 70 gramm garnélarák;
• 100 gramm sajt;
• négy makrélafilé;
• ízesítők;
• fele paprika és annyi savanyú uborka;
• 10 olajbogyó.

Főzési folyamat:

1. Mossuk meg a halat, fedjük le fűszerekkel és folytassuk a töltelék elkészítését.
2. Keverjük össze az olajbogyót finoman apróra vágott borssal, apróra vágott uborkával és öntsük bele a reszelt sajtot.
3. Mi történt, tegye a filét darabokra, és a tetejére - már főtt garnélarák.
4. Forgassuk el a tekercset, fonjuk be szálakkal, fóliázjuk és fõzzük egy órán át 200 fokra melegített kemencében. Tálalás előtt lehűthető, vagy azonnal el is fogyasztható.

A sütés módja a fagyasztóban

A makréla tekercs a fagyasztóban egy nagyon egyszerű recept a főzéshez, és nagy öröm.

Szükséges termékek:

• só és bors az ízlése szerint;
• két babérlevél;
• két makréla filé.

Főzési folyamat:

1. Vágja az egyik oldalról a filét hosszirányban, öblítse le, dörzsölje meg a fűszereket és adja hozzá a darabokra szakított babérlevelet.
2. Óvatosan megkötjük egy fonallal, becsomagoljuk papírba, tegyük egy napra hűtőszekrénybe, majd a fagyasztóba. Ez idő után a hal készen áll a fogyasztásra.

Gombával

Egy nagyszerű recept, amely egyesíti a halakat és a gombákat.

Szükséges termékek:

• 100 gramm gomba;
• fűszerek az Ön ízlése szerint;
• 50 gramm sajt;
• hagyma;
• egy makrélafilé.

Főzési folyamat:

1. A hagymát és a gombát bármilyen módon aprítsa meg apróra. Először kissé megsütjük a hagymát egy serpenyőben, majd rátesszük a gombát, és süssük.
2. Mossuk meg a halat, távolítsuk el az összes feleslegeset, szárítsuk meg, fedjük le a kiválasztott fűszerekkel, a legjobb, ha só és fekete bors.
3. Tegyen rá egy réteg gomba- és hagymás tölteléket.
4. Tekercset formálunk, fonállal vagy fogpiszkálóval rögzítjük és kb. 15 percig tartjuk 200 fokos sütőben.

Fokhagymás vajjal

Az étel fűszeres, nagyon érdekes ízű.

Szükséges termékek:

• zöldek;
• két gerezd fokhagyma;
• 50 gramm olajat;
• két hasított makréla.

Főzési folyamat:

1. Vágjuk a hasított testeket, távolítsuk el az összes belső felületet, a csontozatot, levágjuk a fejet és a farkot. Öblítjük és szárítjuk szalvétákkal.
2. Finomra vágott kiválasztott zöldek, zöld hagyma és kapor a legjobb. Szorítsa meg a fokhagymát, és keverje össze lágyított vajjal.
3. A ragasztófóliát szétszórjuk, a filédarabokat a bőrrel lefelé tesszük, és ráhelyezzük az olajból és fokhagymából főtt töltést.
4. A tetemet lefedjük a hasított test másik részével, így kapunk egy könyvet. Tekerjük a fóliát a lehető legszorosabban, tegyük egy órára hűtőszekrénybe, majd tegyük a fagyasztóba és tartsuk ott tálalásig.