A tél a legjobb idő. És milyen kellemes melegülni a téli ünnepek alatt, és mesésen díszített karácsonyi mézeskalács sütikkel ünnepelni. Még ennél is kellemesebb, ha ízletes forró itallal vagy tejjel iszik őket.
Anyagtartalom:
Karácsonyi mézeskalács sütik jegesedéssel egy ünnepi asztalra
Az ünnep biztosan képes lesz a legfinomabb mézeskalács díszítésére jegesedéssel. Vonzóak és nagyon csinosak.
Szükséges:
| Búzaliszt | tojás | vaj | cukor | kakaó | fahéj | gyömbér |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 200 g | 1 db | 100 g | 100 g | 1 teáskanál | 0,5 teáskanál | 0,2 teáskanál |
| szerecsendió | só | Sütőpor | Tojásfehérje | Porcukor | Citromlé |
|---|---|---|---|---|---|
| 2 csipet | 2 csipet | 1 teáskanál | 1 db | 100 g | 1 evőkanál. l. |
• A kiváló minőségű lisztet szitáljuk. Hozzá kakaót, sütőport adunk hozzá. A készítményt alaposan összekeverjük.
• Ezután adjon hozzá sót, gyömbért, fahéjat és szerecsendiót. Minden újra keverve.
• Az olajat felmelegítik és tesztelésre kerülnek. Az összetevők morzsot képeznek.
• A tojást cukorral megvertük, amíg hab képződik, és a formált tömegbe is betesszük.
• A tésztát gyúrjuk, és két órán át küldjük a hűtőszekrénybe.
• Miután a tésztát feltekercselték és sütiket készítettek formák segítségével. Ezek nagyon változatosak lehetnek: emberek, karácsonyfák, hópelyhek, csillagok formájában.
• A sütőlapot pergamenrésszel borítják, a tetejére nyers sütiket raknak, amelyeket főzésig a sütőbe sütnek.
• Most el kell készítenie a jeget. Ehhez a sót és a fehérjét habra állítják be. Porcukor öntsük, a keveréket ismét felvertük.
• Miután a mézeskalács sütik lehűltek, üvegezhetők.
Nem lehet kizárólag fehér.Ha valami szokatlanat szeretne, adhat hozzá színezőanyagokat.
A német recept szerint
A német mézeskalács sütik ideálisak karácsonyra. Különböző összetevőkben különböznek egymástól, így enni lehet egy sütit. Ugyanakkor a főzés nem sokkal nehezebb, mint a klasszikus ételekhez.
A szükséges teszthez:
| méz | tojás | cukor | liszt | szóda | mandula | konyhai műszerek |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 250 g | 2 db | 250 g | 550 g | 1 teáskanál | 200 g | Kóstolni |
A töltelékhez felhasználhatja:
| gyömbér | fahéj | szerecsendió | Citromhéj |
|---|---|---|---|
| 0,5 teáskanál | 0,5 teáskanál | csipet | 2 teáskanál |
• A mézet gőzöljük.
• A tojásokat habba helyezik. Először mókusok, majd sárgája. Itt aprított citromhéjat, gyömbért, fahéjat és szerecsendiót adnak hozzá.
• Olvadt méz öntsük a tojásokat.
• A diót őröljük és meghintjük a keverékhez.
• A szitált liszt hozzáadása után tanácsos ezt részekben csinálni. Itt szóda kerül, majd a tésztát sűrűen gyúrjuk, és két órán keresztül hidegen tartó filmbe helyezzük.
• A hűtőszekrény után a terméket gördítik ki, és az öntőformák erejével vágják be a mézeskalácsokat.
• A termékeket pergamenre helyezzük, amelyet egy sütőlapra terjesztünk, majd előremelegített kemencébe küldjük.
A kész édességeket bevonhatjuk porral vagy csokoládéval.
Porcukorral
Az ünnepi asztalnak tele kell lennie különféle finomságokkal. A desszertek ugyanakkor nem kevésbé fontosak, de milyen karácsony készülhet mézeskalács nélkül?
Nekik szüksége lesz:
| liszt | méz | víz | tojás | Citromhéj | fahéj | gyömbér | Őrölt szegfűszeg | só |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 600 g | 300 g | 1 evőkanál. | 4 db | 1 teáskanál | 1 teáskanál | 1 teáskanál | 1 teáskanál | 1 teáskanál |
• A lisztet szitáljuk, párolt mézzel és kevés vízzel keverjük össze.
• Citromhéjat, fűszereket, tojást, sót küldünk oda.
• Fahéjat, gyömbért és szegfűszeggel adják hozzá az ízesítéshez.
• A meredek tésztát gyúrjuk, fóliába csomagoljuk és melegítjük.
• Néhány óra múlva a tésztát tekercselje, és elkezdhesse remekművek készítését. A mézeskalács sütik süti vágókkal készülnek.
• A sütőlapot papírral borítják, amelyen az elemeket lerakják, majd fél órán át a kemencébe küldik.
Ezek a mézeskalács finom és ízletes. További szépséget ad a por, a máz, a csokoládé és még sok más.
Karácsonyi mézeskalács sütik
A karácsonyi mézeskalács sütik csak élvezet. Lehetetlen enni egyet, ebből még a morzsák sem maradnak meg.
További anyagok: mézeskalács sütik
Sütni őket könnyű, ehhez a következőkre lesz szüksége:
| liszt | méz | cukor | tojás | Gyömbér gyökér | vaj |
|---|---|---|---|---|---|
| 650 g | 250 g | 250 g | 1 db | 2 evőkanál. l. | 150 g |
| Kakaópor | Sütőpor | konyak | Narancs és citrom héja | Vaníliapor |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 1 teáskanál | 3 evőkanál. l. | 1 teáskanál | 1 csipet |
• A vízfürdőben a méz folyékony állapotba melegszik. A szokásos cukrot és vajat öntsük oda. Miután az összetétel lehűl és keverjük hozzá konyak, tojás, gyömbér juice.
• A liszt felét összekeverjük kakaóval, reszelt narancs- és citromhéjjal, vaníliaporral, sütőporral.
• A liszt második részét méz és más összetevők keverékével kombinálják.
• A két rész egyesítése után alaposan keverjük össze. A tésztát filmbe csomagolják és a hűtőszekrénybe küldik.
• Egy óra múlva a terméket ki lehet húzni, tekercselni és mézeskalács formákkal elkészíteni.
• A termékeket előmelegített sütőben sütjük 10 percig.
A kész mézeskalács sütiket fehér jegesedéssel kell díszíteni.
Méz mazsolával kezelni
A mézeskalács gyerekkora óta mindenki ismeri. A desszert meleg tej mellett jól megy. Egyetlen gyermek sem fogja megtagadni az ilyen bánást.
A főzéshez szüksége van:
| méz | liszt | cukor | vaj | szóda | vanillin | mazsola | A tojás |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 250 g | 450 g | 75 g | 1 evőkanál. l. | 0,5 teáskanál | Kóstolni | Szemmel | 1 db |
• Az első lépés a méz és az olaj olvadása vízfürdővel. Fehér cukrot és vanillint adunk a kapott készítményhez. Folyamatosan keverjük, amíg készen áll. Miután ki kell hűlnie.
• Keverjen össze lisztet, sütőport, tojást, mézet, szódat.
• A tésztát jól meggyúrják, rugalmassá válnak, fóliába csomagolják és egy órán át a hűtőszekrénybe továbbítják.
• Miután a terméket közepesen vastag rétegben hengerelték. Számok segítségével különböző formájú mézeskalács sütiket vágnak.
• A sütést 10 percre melegített sütőbe helyezzük.
Sóbb íze érdekében további fűszereket adhat hozzá.
Földimogyoróval, szárított gyümölcsökkel és rummal
A legfinomabb mézeskalács sütik azok, amelyek a töltelékkel készültek.
A recept végrehajtásához a következőkre lesz szüksége:
| méz | liszt | Jegescukor | vaj | tojás | szóda |
|---|---|---|---|---|---|
| 300 g | 300 g | 100 g | 90 g | 5 db | 10 g |
| földimogyoró | mazsola | Szárított gyümölcsök | Fűszerkeverék | rum |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 50 g | 100 g | 3 teáskanál | 1 evőkanál. l. |
• A szárított gyümölcsöket apróra vágják és külön tálba helyezik. Méz, tojás és vaj, granulált cukor és fűszerek, őrölt földimogyoró és méz előre kerülnek oda. Minden jól keverhető, amíg sima.
• Ehhez a keverékhez hozzáad egy adagot liszttel, szódaval kombinálva. A tésztát jól gyúrjuk, fóliába csomagoljuk és egy órára hűtőszekrénybe helyezzük.
• A terméket tekercseljük, és mézeskalácsot készítünk, amelyet eljuttatunk a sütőbe. A kész muffint porral megszórjuk.
A festett mézeskalács sütik nemcsak ízlések, hanem vonzóak is. Nem használhat port, és minden mézeskalácsot festeni.
Mézeskalács "karácsonyi angyal"
A Christmas Angel mézeskalács hihetetlenül édes édesség. Néha még sajnálják is őket.
A főzéshez szüksége van:
| liszt | Sütőpor | vaj | cukor | méz | krém | tojás | Kakaópor | gyömbér |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 evőkanál. | 2 teáskanál | 100 g | 180 g | 3 evőkanál. l. | 100 ml | 1 db | 3 evőkanál. l. | 1 teáskanál |
• Két kis méretű edényt kell főznie. Az egyikben a tej kakaóval és cukorral felmelegszik. A másikban méz és olaj gőzölésére van szükség.
• A lisztet szitáljuk és keverjük össze sütőporral. A méz keveréket hozzákapcsolják a liszthez. Egy tojást vezetnek oda, majd egy tejkeveréket. Minden jól keverhető.
• A tésztát elasztikus állapotba dagasztják, fóliába csomagolják és fél órán át a hűtőszekrénybe küldik.
• Miután közepes vastagságúra gördül és az angyal alakú ábrákat használva készülnek mézeskalács sütik.
• Süssen előmelegített sütőben kb. 10 percig.
A rajzot vagy sütés előtt, vagy utána alkalmazzák. Ebben az esetben különféle anyagokat fognak használni.
Illatos mandula mézeskalács csokoládéval
Mindenki szereti a csokoládét, mint a mézeskalács sütik. Ezért egy ilyen élvezet minden vendég számára vonzó.
A főzéshez szüksége van:
| csokoládé | vaj | tojás | cukor | liszt |
|---|---|---|---|---|
| 100 g | 40 g | 2 db | 50 g | 70 g |
| Sütőpor | fahéj | Mandula liszt | piros áfonya |
|---|---|---|---|
| 0,5 teáskanál | 1 teáskanál | 30 g | 50 g |
• A csokoládé eltört és vízfürdőben elsüllyed. Olaj, tojás, cukor adunk hozzá. Minden jól keverhető.
• Mindkét típusú lisztet szitáljuk és keverjük össze. Sütőport, fahéjat, zúzott vörös áfonya hozzáadunk a készítményhez.
• A tésztát alaposan gyúrjuk, fóliába csomagoljuk és fél órára hűtőszekrénybe küldjük.
• A golyókat tésztából készítik, amelyeket porra zúznak és előmelegített kemencébe küldnek.
Néhány család számára nehéz elképzelni a karácsonyt finom édes sütemények nélkül. És nem hiába, mert kiváló, meglehetősen könnyű desszert. Jó képzeletüknek köszönhetően hihetetlenül elegáns módon díszíthetők.
