Lédús, ízletes pita kenyér tekercs - sokoldalú étel. A leves kiegészítéseként, kiadós reggeliként vagy eredeti snackként is felszolgálhatók. Kényelmes ilyen ételeket készíteni piknikre, hosszú utazásra vagy könnyű ebédként dolgozni.
Anyagtartalom:
Tippek egy pita kenyér tekercsének csomagolására
Annak érdekében, hogy a pita kenyérből tekercs különböző töltelékkel ne essen széthullásra, és az összes tartalmat megbízhatóan megtartsa önmagában, helyesen kell becsomagolni.
A legegyszerűbb módszer a shawarma elve:
- Helyezze a pita kenyeret vagy más alapot vízszintes felületre.
- Tetejét mártással és öntetekkel.
- Fordítsa el az éleket vízszintesen és függőlegesen. A fordulóknak elég szélesnek kell lenniük - kb. 3–5 cm.
- Tekerje fel az alaptekercset.
Ha a töltelék része kicsi, akkor a pita egyik széléről le lehet helyezni, egy kissé hátrafelé lépve a nyíláshoz. Ebben az esetben az alapot közvetlenül a lefektetett összetevők tetejére kell csomagolnia. Akkor a második széllel is cselekedned kell, és tekercselje a tekercset.
A tekercset szorosan kell becsomagolni, hogy erős legyen, és üregek ne legyenek benne.
Cézár tekercs csirkével pita kenyérben
A „Caesar” tekercs e recept szerint nem rosszabb, mint a népszerű gyorsétterem láncban.
összetevők:
- csirke filé - 120-150 g;
- vékony pita kenyér - 1 db .;
- paradicsom - 1 db .;
- uborka - 1 db .;
- hagyma - 1 fej;
- fokhagyma és saláta levelek - ízlés szerint;
- szósz - majonéz és tejföl keveréke egyenlő arányban;
- zsemlemorzsa - ½ evőkanál;
- a sót.
előállítás:
- Vágjuk a csirkét közepes szeletekre. Ízesítsük sóval és kenyérrel. Finomítson meg minden előmelegített zsírt főzésig.
- Adjon hozzá aprított fokhagymát a szószhoz. Felveheti, vagy fűszereket is felhasználhat.
- Fedjük le a pitat mosott és szárított salátalevelekkel.
- Tetejére sült csirke és tetszőleges darab minden zöldség.
- Öntsön nagylelkűen a mártást a mártással.
Finoman csomagolja a csirke tekercset pita kenyérbe. Tálaljuk melegben vagy hidegen.
Tonhal töltelékkel
összetevők:
- pita (vékony) - 1 pc .;
- tonhal olajban - 1 doboz;
- zsírmentes joghurt (cukormentes) - 1/3 evőkanál;
- édes mustár - 1 kis kanál;
- apróra vágott torma - 1 kis kanál;
- főtt tojás - 1 db .;
- saláta levelek - 4 - 5 db .;
- uborka - 1 kicsi;
- a sót.
előállítás:
- Töltsön egy főtt tojást egy villával, keverje hozzá torma, mustár, joghurt. A sóhoz.
- A kapott mártást öntsük pita kenyérrel.
- A konzervdobozból kevés olajjal eloszlatva a salátaleveleket és a tonhalkevertet.
- Rendezzen vékony uborkakört a halon.
- Tekerje le a tekercs tonhallal.
Adjon kezeket néhány percig áztassa, és vegyen mintát.
A recepthez tartozó tonhal helyett más konzervet is készíthet. Például az olajban lévő rózsaszín lazac jól alkalmazható.
Rákpálcákkal
összetevők:
- vékony pita kenyér - 1 db .;
- rákpálca - 220 - 240 g;
- zúzott sajt - 80–100 g;
- klasszikus majonéz, só.
előállítás:
- Finoman aprítsa le a rákpálcákat filmek nélkül.
- Öntsük rá a pita kenyérre.
- Töltsük fel apróra vágott sajttal.
- Ossza fel a tölteléket sós majonézzel, teljesen fedje be mártással.
- Finoman, de szorosan görgessen a tekercs rákpálcákkal.
Tekerje le a kapott tekercset műanyag csomagolással, és hagyja lehűlni 40 percig. Az egész fogást kiszolgálhatja, vagy apróra vághatja. Finom apróra vágott friss gyógynövényeket adni a töltelék ezen változatához.
Tekercs piros hallal pita kenyérben
A legjobb, ha egy ilyen recepthez kissé sózott vörös halat használunk. Megfelelő lazac, pisztráng, lazac és még rózsaszínű lazac.
Ez utóbbi nagyon olcsó lehet sózni magát növényi olaj hozzáadásával.
összetevők:
- vékony örmény lavash - 1 db .;
- enyhén sózott vörös hal - 130–150 g;
- lágy sajt (krémes vagy feldolgozott) - 130–150 g;
- friss zöldségfélék (csak levelek szár nélkül) - 1 csomó.
előállítás:
- Öblítse ki a friss gyógynövényeket folyó vízzel, és alaposan szárítsa meg. Ilyen recepthez a legjobb bazsalikom, kapor, petrezselyem.
- Chop zöldek. Ha a szárokat használja, akkor azok a kész snackben érezhetők és megsemmisítik az ízét.
- Az asztalra terjesszük a lavashot, és teljes felületét kenjük sajttal. Kényelmes ezt késsel vagy kanállal megtenni.
- Öntsön elkészített zöldeket a sajtrétegre.
- Vágja a halat hosszú, egyenletes csíkokra, és tegye rá a sajt és gyógynövények töltésére. A receptben szereplő halmennyiség növelhető. Minél inkább, annál ízletesebb lesz a snack.
- Gördítsük a tekercset a hosszú oldal mentén, így nagyon szorosan.
Vágjuk az elkészített hideg előételeket vörös halakkal 2-3 részre. Tekercsként szolgálhat, miután kicsi vékony darabokra osztotta.
Lavash tavaszi tekercsek
A tavaszi tekercsekből pita kenyérbe, palacsintába, vékony süteménybe csomagolt hideg ételek egész csoportját nevezzük. De a hagyomány alapja a rizspapír. Ezek az ételek különösen népszerűek Délkelet-Ázsiában.
összetevők:
- rizspapír - 3 réteg;
- avokádó (nagyon érett!) - 1 db .;
- uborka - 1 db .;
- paradicsom - 2 db .;
- csirke - 1 filé;
- krémsajt - 80–100 g;
- Pekingi káposzta - 2-3 levél;
- só, kedvenc fűszerek.
előállítás:
- Vágja előre a paradicsomot és az uborkát egy hosszú, vékony szalmába.
- Apróra vágja a csirkét apróra, tekerje be sóval és a kedvenc fűszerekkel, és a zsírokon süssük, amíg aranybarna nem lesz.
- Az avokádó először felére tört. Távolítsa el a csontot kanállal. Távolítsa el a héjat. A többit véletlenszerűen darabolja.
- Főzzük vagy süssük a csirke darabokat főzésig.
- Áztassa meg a rizspapír lapokat vízben 8-10 másodpercig, majd fektesse vízszintes munkafelületre.
- Fedje le az alapot káposztalevelekkel. Pekingben meg kell vágni a kemény részt.
- Kenje meg a tölteléket sajttal.
- Rendezzük a zöldségszalmát és a csirkedarabot.
- Tekerje be a papír széleit a középpont felé, tartva a tölteléket, tekerje le a tekercset.
Egy ilyen élvezet vegetáriánus lehet. Ehhez csak távolítsa el a csirkét a receptből. Baromfi helyett finom a tenger gyümölcsei használata.
Túrós sajttal és lazacsal
összetevők:
- pita kenyér (nagy) - 1 db .;
- enyhén sózott vagy sózott lazac - 280 - 300 g;
- "Philadelphia" (sajt) - 180 - 200 g (az ízlés szerint növelheti annak mennyiségét);
- uborka - 1 db .;
- Friss kapor - 1 csomó.
előállítás:
- Fektessen az asztalra egy nagy pita kenyér méretű fóliát.
- Fedje le ragasztófóliával.
- Ossza el magát a lavashot, és nagylelkűen borítsa be sajttal. Még a szokásos olvasztott is. A lényeg az, hogy klasszikus legyen, semmilyen adalékanyag nélkül.
- Vágja a halat vékony szeletekre. Osszuk fel a sajtrétegen.
- Vágja friss uborkát szalagokra. A bőrt előre meg lehet vágni, hogy a töltelék lágyabb legyen.
- A töltelékre szórja meg apróra vágott zöldeket szár nélkül.
- Húzza meg szorosan a tekercset.
- Először csomagolja be a harapnivalót filmbe, majd fóliába. Hűtsük körülbelül fél órán át.
Amikor az élvezet alaposan meg van áztatva, kiszolgálhatja a vendégeket. Ez az előétel jó egy ünnepi asztalhoz.
Zöldség tekercs pita kenyérben
Ez a finom előétel biztosan vonzó lesz a vegetáriánusok számára. Még sajttal sem. Ehelyett az eredeti napraforgószósz kerül felhasználásra. Egy tál szintén alkalmas a szigorú böjt időszakára.
összetevők:
- napraforgómag - ½ evőkanál;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- lime / citromlé - 1 kis kanál;
- só - egy csipet;
- avokádó - 1 db .;
- uborka és paprika - 1 db .;
- pita - 1 db.
előállítás:
- Vegye ki a magot az avokádóból. Távolítsa el a bőrt. A fennmaradó puha rész tetszőlegesen vágható, vagy pedig villával megrázhatja.
- Vágjuk az uborkát vékony szeletekre, borssal csíkokba.
- A szószhoz öntse a vetőmagot bő vízzel, és hagyja ezen formában legalább 3 órán át. A folyadéknak elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy teljesen elfedje a magokat.
- A megadott idő múlásával a víz leeresztése nélkül adjunk hozzá aprított fokhagymát, sót, lime / citromlevet a magokhoz. Mindent szakítson meg egy turmixgéppel. Fűszereket adhat hozzá.
- Spread pita szósz. Helyezze a tetejére avokádó, bors, uborka darabjait.
Minimalizálja a tekercset. Tekerje be a filmbe. Hűtsük körülbelül egynegyed órát.
A pita tekercs töltelékének kiválasztásakor ügyelnie kell a szószra. Fogyaszthat majonézt fűszerekkel, tejföllel vagy bármilyen más lehetőséggel. Ízletes, ha mártás helyett krémsajtot vagy túrót használunk.
