Köretként gyakran burgonyát, tésztát vagy gabonaféléket szolgálunk fel. Ha azonban fáradt a burgonyapürével vagy a száraz hajdinak, javasoljuk, hogy főzzen rizst zöldséges zöldségekkel egy serpenyőben. Kiderül, hogy világos és ízletes kulináris kompozíció alakult ki, amely kivétel nélkül minden fogyasztó számára vonzó.
Anyagtartalom:
Rizs friss zöldségekkel egy serpenyőben
A rizs zöldségekkel kiváló köret minden ételhez. A főzés egyáltalán nem nehéz, de sokféle összetevőt használhat, figyelembe véve azonban a fűszerek és zöldségek arányát.
összetevők:
- egy pohár egy rizsmaggal;
- fél cukkini;
- legfeljebb 200 g sárgarépa;
- annyi hagyma;
- és annyi édes paprika;
- két fokhagyma gerezd;
- olaj, fűszerek.
Főzési módszer:
- Először készítse elő a zöldségeket. Frissnek és érettnek kell lennie. A cukkinit és a paprikát kockákra vágják, apróra vágják a fűszeres zöldséget és a hagymát, három sárgarépát egy reszelőn.
- Olajjal sütött serpenyőben küldje el a hagymát, és addig hagyja, amíg aranysárga nem lesz. Ezután narancssárga gyökérnövényt rakunk, és amint lágyossá válik, elterítjük a borsot. Utoljára adjunk hozzá cukkinit és fokhagyma chipset.
- Mély serpenyőben melegítse újra az olajat, és tegyen 4 g fekete borsot, 3 g pirosat, 6 g paprika, kurkuma és koriander keverékét. Tartsa egy percig a fűszereket a tűzön, töltse ki a rizsmagvakat és megsütje őket úgy, hogy a dara ízeljesítse a fűszerek ízét és aromáját.
- Ezután a zöldségeket eloszlatjuk a rizsre, összekeverjük a kompozíciót, öntsünk egy pár pohár sózott vizet és ne zavarjuk többé. Fedjük le a majdnem kész edényt fedéllel és főzzük alacsony lángon 25 percig.
Csirkével
Csak rizst főzhet zöldségekkel, és ha hozzáad csirkét, akkor teljes ebédet vagy vacsorát kap.
összetevők:
- hiányos üveg rizsmag;
- egy hagyma és egy sárgarépa;
- egy doboz kukorica;
- azonos mennyiségű zöldborsó;
- édes paprika gyümölcs;
- legfeljebb 400 g baromfihús;
- egy kanál paradicsompürét;
- fűszerek, olaj.
Főzési módszer:
- A recepthez a madár bármely részét bevonhatja, akár csirkecomb, akár mell. Vágja a húst darabokra, fűszerezzük és finoman megsütjük.
- Amint a csirke enyhén megbarnul, adjuk hozzá a hagymakockákat és süssük a termékeket, amíg aranyságuk nem lesz. Ezután helyezzük a reszelt sárgarépát és a kockapaprikát, tíz percig süssük.
- Az összetevők paradicsomos pasztával való összekeverése után, majd két perccel később öntsünk egy pohár vizet.
- Amint a serpenyő tartalma felforr, töltsük fel a rizsmagvakat, adjunk hozzá ugyanannyi vizet, és fél órát pároljuk a rizst csirkével és zöldségekkel.
- Öt perccel a főzés előtt adjuk hozzá a borsót és a kukoricát. Főzés után adjon egy kis ideig a kész edényt állásra.
Fagyasztott zöldségekkel
A zöldséges rizst az év bármely szakában elkészíthetjük, mivel a friss és a fagyasztott zöldség egyaránt alkalmas ilyen ételhez.
összetevők:
- 1,5 evőkanál. rizsmag;
- egy font fagyasztott zöldség (keverjük össze);
- fél csomag olvadt vaj;
- öt fokhagyma szegfűszeg;
- fűszerek.
Olvassa el még: Hogyan főzzük a rizst, hogy morzsás legyen?
Főzési módszer:
- Helyezzen egy kanál olvasztott vajat egy serpenyőbe, és töltse be fagyasztott zöldségeket. Süssük őket öt percig.
- Egy másik, mélyebb edényben olvadjon el a maradék olajat. Öntsen bele rizsdarabokat, adjon hozzá egy kevés curryt és kurkuma.
- Kombináljuk a rizst zöldségekkel, sóval, borssal, öntsünk vizet (1: 2 arány). Pároljuk a termékeket, amíg a bab készen áll, és öt perccel a folyamat vége előtt a meghámozott fokhagyma-szegfűszegt rakjuk rájuk.
- Amikor az edények készek, a serpenyőt becsomagolhatják és 15 percig hagyhatják. A rizs telített a fűszerek aromájával.
Hogyan sütjük a rizst darált hús és zöldségfélékkel
A lédús darált hússal és zöldséggel készített rizst minden bizonnyal értékelni fogják szeretteink. A zöldségek kellemes árnyalatot és ízet adnak a kész ételnek.
összetevők:
- egy pohár csúszó rizzsel;
- legfeljebb 300 g darált hús;
- egy hagyma és egy sárgarépa;
- két evőkanál paradicsompaszta;
- olaj, fűszerek.
Főzési módszer:
- Vágjuk a hagymát kockákra és addig hagyjuk, amíg lágy nem lesz. Ezután adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, és főzzük a zöldségeket 15 percig.
- Vegyünk minden darált húst, tesszük zöldségekbe és főzzük tíz percig.
- Ezután adjunk hozzá paradicsomos pasztát, öntsünk egy fél csésze forrásban lévő vizet és pároljuk a termékeket 15 percig.
- A rizst külön forraljuk meg. Amint a szemek lágyak, küldje el őket a serpenyőbe a többi hozzávalóval. Sót, borsot, melegítse a készítményt tíz percig, és vegye le a tűzről.
Hal recept
A rizsdarák hazánkban az egyik legnépszerűbb. Fehér szemekből különféle ételeket készíthet, többek között hal hozzáadásával.
A recepthez bármilyen tengeri hal elvihető, ám halat használunk.
összetevők:
- két feketerű hasított test;
- hiányos üveg rizsmag;
- két sárgarépa és hagymafej;
- olaj, fűszerek.
Főzési módszer:
- Egy ilyen étel elkészíthető fűszerekkel vagy csak sóra és borsra korlátozható. Ha a választás a fűszerekkel való főzésre esett, akkor tegyen a fűtött olajba három borsó fekete borsot és azonos mennyiségű szegfűszeg rügyet, pár kardamomszem és néhány koriandermag. Szó szerint fél perc elteltével adjunk hozzá hagymakockákat és süssük őket három percig.
- Utána tegyük a reszelt sárgarépát és öt perc elteltével egy zöldségpárnára húzzunk haldarabokat.
- Öntsünk rizst, öntsünk vizet és főzzük az edényt 25 percig.
Pulyka
Törökországból, rizsből és zöldségekből könnyű és ugyanakkor kiadós ételt készíthet. Ebben a receptben a legfontosabb dolog a fűszerek, amelyeket az indiai konyhától kölcsönzünk.
összetevők:
- egy font vagy egy kicsit több pulyka (filé);
- egy sárgarépa és egy hagyma;
- egy pohár rizsmag;
- három fokhagyma gerezd;
- három zellerszár;
- két teáskanál curry;
- egy csipet őrölt gyömbért;
- só, bors, olaj.
Főzési módszer:
- A tartályba helyezzük a húsdarabokat, meghintjük curryvel, sóval, borssal és gyömbérrel. Keverjük össze és hagyjuk 15 percig.
- Vágjuk a sárgarépát negyedekre, a hagymát apró kockákra, a fűszeres zöldséget és a zellert nagyobb darabokra.
- Forró olajban süsse meg a pulyka fokhagymával, amíg a hús világossá nem válik. Utána tegye a zellert, a hagymát és a sárgarépát, főzzük pároljuk, amíg a narancs gyökér lágy lesz.
- Elalszunk a szemekből, a sóból, öntsünk vizet és főzzük az ételeket főzésig, amíg alacsony lángon meg nem főzik.
Rizs, hús és zöldség egy serpenyőben
A rizs és a hús mindig finom tandem, méltó a teljes vacsorára.
A szemek morzsálódásához fontos, hogy betartsa a gabonafélék és a víz megfelelő arányát. Rendszerint egy adag rizsnek kétszer annyi folyadék szükséges.
De ne felejtsük el, hogy a gabonaféléken kívül a receptben más összetevőket is használnak, ezért a víz mennyiségét a gyümölcsösségtől függően szabályozzák.
összetevők:
- egy kiló sertéshúsig (marha-, borjúhús);
- másfél pohár hosszú szemű rizs;
- padlizsán;
- három paradicsom;
- két paprika;
- sárgarépa és nagy hagyma;
- 0,5 teáskanál kurkuma, koriander és fekete bors;
- 1 teáskanál curry;
- 0,5 teáskanál édes paprika és chili.
Főzési módszer:
- A húst darabokra vágjuk, akárcsak a gulázsra. Ha a termék zsírral rendelkezik, akkor sütéshez nincs szükség olajra.
- Egy mély serpenyőben főzze meg a húsdarabokat hét percig. Ezután öntsünk fél csésze vizet és folytassuk a főzést. Ha sertéshúst választottál, 15 percig főzze, ha a borjúhús 20, a marhahús legalább fél órát igényel.
- Csiszolja meg a korianderborsót habarcsban szegfűszeg rügyekkel és borssal. A kapott összetételt összekeverjük a már őrölt fűszerekkel.
- Negyedre vágjuk a hagymát. A padlizsánt héja nélkül daraboljuk kockákra, adjuk hozzá, és 15 perc múlva öblítjük víz alatt, hogy a zöldség ne keserjedjen. A sárgarépát és az édes paprikát szintén vágjuk.
- Amint a hús pörkölt és megbarnult, tedd a hagymát, és néhány perc múlva befedjük az összes fűszert. Három perc múlva adjuk hozzá a sárgarépát paprikával és padlizsánnal.
- A folyamat végén elalszunk a rizst és keverjük össze a termékeket. Sütjük a készítményt három percig, majd öntsünk vizet, adjunk hozzá sót és fél órán keresztül főzzük.
Most már tudja, hogyan kell főzni a rizst, ami minden bizonnyal vonzza a család minden tagját. Az egyetlen dolog, ami a végrehajtás megkezdésének ideje!
