Egy csodálatos zöldség a hajdina családban a rebarbara. Gyógynövény, amely eléri a három méter magasságot és egy helyen nő több mint 10 éve. A zöldségekben a gyümölcsöt vagy a rizómát hagyományosan élelmiszerként használják, a rebarbara - fiatal levélszárral. Gyümölcsként, cukorszirupmal készülnek. Az évelő növényt gyógynövényként értékelik. Széles körben használják a táj dekorációjában.
Anyagtartalom:
Rebarbara: a kultúra, a típusok és a fajták leírása
A rebarbara ősi otthona Kína. Marco Polo a Közép-Királyságban látta először. Meglepve figyelte, ahogyan a paraszt egy nagy lágyszárú növényt ásott ki, amely divatosnak tűnt. Kiderült, hogy a kínaiak már régen használják a rebarbara gyógyszerként, evett, hajfestékkel készítették a gyökereket. Úgy gondolják, hogy Marco Polo vitte a növényt Európába.
tengeri mérföld Przhevalsky, a 18. század második felében Ázsiában utazva, maggyűjteményt hozott, beleértve a rebarbara is. Néhány történelmi forrás szerint a vad rebarbara és a calamus az ősidők óta növekszik az orosz folyók partján. A rebarbara Európa és Oroszország területén való megjelenésének időpontja értelmezésének eltéréseit az okozza, hogy számos növényfaj vadon nőtt Ázsiában, Kínában és Európában. Például a szibériai rebarbara Szibéria hatalmas területein, Altaj hegyvidéki síkságán, Sayanban és Urálon terjedt. Ezenkívül a 18. század 17. és második felében állami monopólium volt a szibériai rebarbara értékesítésében. Gyógyszerként eladták. A velencei és az angol kereskedők szívesen vásárolták meg az árut.Érdekes tény, hogy a szentpétervári paloták legtöbb velencei tükrét ennek a növénynek az értékesítésével szerezték meg.
A rebarbara egyfajta hajdina. Erős gyökérzet-szerkezettel, hosszúkás gumókkal rendelkezik, amelyek a növény növekedésével fejlődnek ki. Az első évben csak egy bazális rozetta alakul ki. Aktív növénynövekedés, a betakarítás a második évben kezdődik. A növény lombozatot dob, majd vastag szárakon és pánikszerű virágzatot képez. A rebarbara típusától függően a lombozat alakja és színe változhat.
A főzéshez használjon szárokat, fiatal hajtásokat. Az almasavtartalom miatt kellemes ízűek. A leveleket nem használják az oxálsav magas koncentrációja miatt, amelyet nehéz emésztni.
A nagyobb szárú termés érdekében a bokrokat fenék nélküli hordóval kerítik. A lombozat eléri a fényt, a szár meghosszabbodik.
A rebarbara típusai
A rebarbara termesztésének célja alapján különféle kulináris, dekoratív, gyógyászati felhasználásra kerül sor. Az étkezés céljából termesztett növényeket viszonylag kicsi, akár egy méter magasságig termesztett fajtákkal, és egy kicsit tovább. Az óriási, 1,5-3 méter magas rebarbara gyakran használják dísznövényként és a gyökér kezelésére. Összesen legfeljebb 50 típusú rebarbara van.
Olvassa el még: káposzta ültetése és gondozása a nyílt talajon
A legnépszerűbb kerti fajták
Annak ellenére, hogy az évelő növényeket meglehetősen szerény növénynek tekintik, türelemre és gondoskodásra van szükség, különösen az első két évben.
A következő fajták a legnépszerűbbek a kertészeknél:
- Altáj (kompakt). Azért kapta a nevét, hogy az Altajban vadon nő, és helyszíneken is termesztik. A kompakt helyen található lombozat (60 cm hosszú, ovális) rozetta pánikba eső fehér virágzatot dob júniusban. 1,5 méter magasságot ér el.
- Rebarbara Maximovics. Szokatlanul érdekes lombozatú, mintha frottír (akár 1 méter magas), és gyönyörű, lila színű, szárnyas gyümölcsökkel. Zöldes virágzatból készülnek.
- Rebarbara Victoria. A kertészek körében a legnépszerűbb fajta, a vöröses szárak májusban vághatók. A bokor magassága akár 50 cm, szélessége akár 2,5 méter is lehet.
- Ogirsky. Híres termelékenységéről és kiváló ízéről. A levélnyél akár 70 cm magas is, megjelenésében hasonló a Victoria fajtához, de nem olyan aktívan virágzik.
A rebarbara hasznos tulajdonságai.
Kulináris célokra fiatal dugványokat használnak, ritkábban leveleket. Az almasav, a citromsav kellemes savanyú ízt ad
Ezenkívül tartalmazzák:
- aszkorbinsav;
- karotin;
- kálium, magnézium, foszfor sók formájában;
- nikotinsav, B-vitamin;
- szerves savak és cukrok.
Mivel a készítményben biológiailag aktív komponensek vannak, a növényt zsugorító és fertőtlenítőszerként használják. Pozitív hatással van a szív-érrendszerre, az emésztőrendszerre. Húgyúti, cholereticus, hashajtóként alkalmazzák.
Óriási és dekoratív fajták
A tájtervezők gyakran évelő növényeket használnak. Jogosan válik a weboldal dekorációjává.
Nemes rebarbara. Talán a leglátványosabb megjelenés. Hegyvidéki régiókban, Szibéria, Mongólia és Kína köves talajain nő. Nagyon szép piramis alakú bokor, legfeljebb 2 méter magas. Az alsó levelek alján zöld, szélesebb, spirálisan keskeny és sárgásfehér színűek. Ez az egyetlen fajta, amelyet nem lehetett termeszteni.
Rebarbara danniform (palmatum). Óriás bokor (legfeljebb 3 méter), hatalmas levél alakú levelekkel, amelyek hátoldala rózsaszínű. Vöröses vagy fehér színű pánikba tartozó virágzatot dob.
Gyógyszer (Rheum officinale). Ezt a fajtát Kínából importálták, ahol széles körben használták gyógyászati célokra. Most Oroszországban nő a hatalmas Szibériában és Altajban. A bokor magassága akár 2 méter is lehet, óriási ötujjú levelei elrejtik az embert az esőtől.Paniculate zöldes színű virágzat.
Növekszik a rebarbara vetőmagokból, nyílt földre ültetve
A rebarbarakt magból termesztik és vegetatív módon szaporítják. Előnyösebb neki enyhén savas talaj, jó vízelvezetéssel. Jobb a fekete talajon.
A mogyorószerű magvakat az ültetés előtt átitatják. Addig ellenálljon, amíg a hajtások legfeljebb 2 mm-ig megjelennek. Gyorsan hajtanak ki, napközben csak meg kell nedvesíteni őket. Ezután szárítani kell, majd fazékban vagy közvetlenül az ágyon ültetik.
A magokat körülbelül 2,5 cm mélyre mélyítik el. A helyszínre történő ültetéskor a földet feltárják, szerves anyaggal jól megtermékenyítik (talajméterenként 1-2 vödör). Az ásványi kiegészítőket a következő arányokban ajánljuk: karbamid és kálium-klorid mindegyik 25-30 gramm, szuperfoszfát 50-60 gramm. A lyukak közötti távolság legfeljebb 1 méter, a sorköz távolsága legfeljebb 80 cm. A földet először vízzel permetezzük. Több magot helyeznek a lyukba, amikor csíráznak, vékonyodnak, és erõsebb hajtásokat hagynak. A hajtások egy héten belül megjelennek. Tavasszal és ősszel ültetett.
Helyesebb, ha egy növényet egy cserépben lévő földből vetnek ki egy növényből, mivel a rebarbara érzékeny az átültetésre.
Vegetatív szaporítási módszer
A palántákat a legjobb ősszel ültetni. Lehet egy telezett bokor, a cserépből a cserépből származik.
A vegetatív szaporításhoz a legfejlettebb, 4-5 éves életkorú növényeket használják.
Három módon lehet reprodukálni:
- Fúrja ki a rebarbara, hogy ne sértse meg a gyökeret, fokozatosan megszabadítva azt a föld rögéből. A gyökét hosszú, éles késsel elválasztják. Vágja le a rizóma egy részét több vesével. Hagyjuk őket egy kicsit megszáradni, miután a szeleteket fákkal való permeteztük, majd átültettük az előzőleg előkészített és megtermékenyített helyekre.
- A második út. Az egyik vese egy részét kivágják a rizómából. Adnak hozzá rebarbara egy ideig, így új gyökér alakul ki, majd ültetik.
- A harmadik út. A bokor csak egyik oldalán van feltárt és a rizóma egy részét elválasztják.
A növény általában jól és gyorsan meggyökerezik, ha ásáskor a gyökér nem sérült.
Ez érdekes:periwinkle a nyílt terepen
Hogyan gondoskodjon a rebarbararól?
A rebarbara gondozás alapvető: öntözés, gyomlálás, fedőréteg, a föld meglazítása. A méh dugványok a második évben jelennek meg, öregedésükkel levágják őket. 3-4 év elteltével a szerves anyagot (2 vödör négyzetméterenként) táplálják be, évente egyszer 0,5 kg mullein keverékével, 5 g karbamiddal, 20 g nitrofoszval.
Amikor a második évben a rebarbara elkezdi virágzni, akkor azokat le kell vágni. Tápláló gyümölcslevet vesznek a szárból. A vegetatív időszakban a lombozat fele eltávolodik, a növény erős lesz, kevésbé kimerül.
Védelem a betegségek és a kártevők ellen
A betegségek és kártevők elleni fő megelőzés a gyomlálás és az érintett levelek eltávolítása.
A kártevők közé tartozik:
- A Caterpillar Scoop, amely a szív alakú gombóc kőműveiből fakad. A hernyó áthatol a száron és táplálkozik a léjében, majd eltűnik.
- Hüvelyes levéltetvek kolóniák.
- Bogár "féltékeny gyomor". Lárvái megeszik a növény leveleit.
A rebarbarát gyakran a lisztharmat érinti. A cercosporosisból sárga foltok jelennek meg a leveleken. A phyllicosis barnás nyomot hagy. A gyökér nyakfényes rothadása a szár alsó részét érinti.
A permetezés során ne permetezzen be a rebarbara. A virágzás alatt az univerzális készítményt foszfomiddal kezelheti. Használjon fosposporint kártevők ellen. Megelőzés céljából javasoljuk a permetezést gyenge kálium-permanganát oldattal.
Betakarítás és tárolás
Betakarítás májusban, néha áprilisban. Befejezni az összejövetelt júliusban, augusztus első évtizedében. Amikor a dugványok 25-30 cm-re növekednek, a gyökérnél megtörik őket, és több folyamatot hagynak el. Az egyes fajták négyzetméterenként akár 40 kg-ot is termelhetnek.
A rebarbara gyorsan elhalványul, elveszíti a lézettséget. Jobb, ha hűvös helyen tárolja, megnedvesített szalvétával tekerheti be.
