Tök receptek - 24 házi sütőtál

A modern háziasszonyok rendelkezésére áll rengeteg különféle recept a tökből. Ezek között vannak az első fogások, a forró ételek, a sütemények és az italok. Kedvenc lehetőségeinek elkészítéséhez mind a friss, mind a fagyasztott zöldség megfelelő.

Az első tál sütőtök: receptek

Leggyakrabban az első sütőtök ételeket főzik. Finom pirított levesek, gazdag narancssárga, mind gyermekek, mind felnőttek számára vonzó.

Tök püré leves

Összetevők: kiló tök, nagy hagyma, 1 liter zöldségleves, granulált fokhagyma, 30–40 g vaj, 170 ml vajkrém, egy csipet zira és szárított petrezselyem, durva só.

1. A sütőtök megszabadul a bőrről és a magból, kockára vágva. Kis darab hámozott hagymával együtt meleg vajjal egy serpenyőbe megy. A sütés előtti zöldségek teljesebbé teszik a készétel ízét.
2. A serpenyőből az ételek a forró húsleveshez kerülnek. Forrás után 20-25 percig főzzük, amíg a zöldségek készen állnak.
3. Ízesítéshez fűszereket, granulált fokhagymát és durva sót adunk hozzá.
4. A jövőbeli levest megfelelő keverőfúvókával dolgozzuk fel.

Tejszínt öntsünk a tömegbe, majd a sütőtökleves püré felmelegszik.

Fűszeres íz gyömbérrel

Összetevők: 830 g tök pép, egy apró szelet chili paprika, hagyma, szikla só, ízlés szerint friss fokhagyma ékek, enyhén őrölt fahéj, 670 ml tisztított víz, 3–3,5 cm gyömbér gyökér.

1. Nagy darab hagymát és fokhagymát sütünk nagyon forró sovány olajban.
2. Ezután szelet sütőtök és némi víz mozog hozzájuk. A tömeget tűzön hagyják, amíg az alkatrészek lágyak.
3. Fahéjat, apróra vágott borsot és reszelt gyömbért adunk a leendő leveshez. A fogást további 2-3 percig főzik, majd eltávolítják a tűzről és hagyják, hogy rövid ideig ragaszkodjanak.

A tömeget aprítják és sózják.

Garnélarák tök leves

Összetevők: 340 g tök, 220 g garnéla, nagy édes paprika, 1 db. sárgarépa, hagyma, egy csipet édes őrölt paprika, só.

1. A tököt megtisztítják az összes feleslegesről, apróra vágják és lágyakig főznek. A víz kifolyik belőle.
2. A fennmaradó zöldségeket apróra vágjuk és forró olajban sütjük. Ezután sót, meghintjük paprikával és átvisszük a tököbe. A tömeget összetörik, majd forrásban lévő víz segítségével szabályozni kell a leves sűrűségét.
3. A garnélarák kiolvadnak, forrásban lévő vízben forralják 2,5-3 percig, majd megtisztítják az összes felesleges anyagtól.

A tenger gyümölcseit apróra vágjuk, és beleöntjük a kész levesbe.

Kiadós bab ebéd

Összetevők: egy pohár főtt fehér bab, 230 g friss tök pép, apró hagyma, 2 sárgarépa, fél levél zeller, friss fokhagyma, 1 liter csirkehús, 2 paradicsom, egy csipet szárított kakukkfű, só.

1. Pár percig vastag fenekű serpenyőben a sárgarépa szalmáját apróra vágott hagymával és fokhagymával sütjük.
2. Ezután a tök pép kockákat és a apró zeller darabokat meghintjük zöldségekkel. A sütés további 6-7 percig folytatódik.
3. A húslevest sütéssel egy edénybe öntjük. Forrás után a levest főzik, amíg a zöldségek meg nem lágyulnak.
4. Előfőzött babot, sót, kakukkfűt és kocka friss paradicsomot adunk hozzá.

Ismételt forralás után az edényt további 6-7 percig főzik.

Tejszínes tök krémleves

Összetevők: 620 g friss tök pép, hagyma, sárgarépa, só, 140 ml tejszín, friss fokhagyma, egy csipet apróra vágott szerecsendió, só.

1. Minden sütőtökleveshez érett illatos zöldséget kell választania, élénk péppel. Darabokra vágja és a többi apróra vágott zöldséggel és fokhagymával együtt megsütjük.
2. A zöldségeket kis mennyiségű sózott forrásban lévő vízzel öntjük, addig forraljuk, amíg teljesen meg nem főzik, majd összetörjük.
3. A fűtött tejszínt és a szerecsendiót egy majdnem kész edénybe helyezik.

A levest újra melegíteni kell, és az asztalra kell szolgálni.

Főzési lehetőség lassú tűzhelyen

Összetevők: 420 g tök pép, nagy hagyma, sárgarépa, 1,5 evőkanál. nem túl zsíros tejszín, só, fűszerekkel.

1. Egy tál „intelligens” serpenyőben nagy darab tököt forralt vízben forralunk 20-25 percig. Erre a pároló vagy leves mód alkalmas. A pontos főzési idő függ a zöldség fajtájától.
2. A kész tököt egy tányérra visszük, és a megmaradt apróra vágott zöldségeket egy tiszta tálban melegített olajjal sütjük.
3. Amikor a hagyma és a sárgarépa lágy és lédús lesz, a tök visszatér hozzájuk.
4. A leves alkotóelemei törtek, sózva, fűszerekkel és tejszínnel ízesítve.

Fenn kell hagyni az étel forralásába állítását, és azonnal a tányérokra helyezését.

Tök második fogás receptek

Még főételként is szolgálhat a sütőtök az asztalhoz. A választék nagyon széles - a zabkásától a mantiig.

Egész sült tök

Összetevők: nagy tök, hagyma, 3-4 burgonya, 230 g friss sampinyonval, fél pohár tejföl, 70 g félkemény sajt, só, aromás fűszernövények.

1. A hagymát és a gombát apró darabokkal jól melegített olajban sütjük főzésig.
2. A hámozott burgonyát lágyáig főzzük. A serpenyőben maradt víz nem ömlött ki.
3. Egy töknél a "sapkát" levágják. A pépet kanállal fel kell rántani.
4. A kapott "pot" rétegekben főtt burgonya szeleteket és gombát sütve hagymát sütünk.
5. A tetejére öntsünk 1 evőkanálot. sós burgonyalevest és a fűszeres tejfölt azonnal elosztják.
6. A tököt lefedik az eltávolított résszel és 90 percig közepes hőmérsékleten tartják a kemencében.
7. Körülbelül 10 perccel azelőtt, hogy készen állna, a „fedelet” ismét eltávolítják, és a „edény” tartalmát nagylelkűen megszórják reszelt sajttal.

Sült tököt a sütőben, egészben az asztalra szolgálva.

Recept almával

Összetevők: tök, 420 g, 3-4 nagy alma (lehetőleg édes-savanyú), ízlés szerint granulált cukor, fél pohár tisztított víz.

1. A tököt lemossák, megtisztítják, megszabadul a magoktól és közepes darabokra vágják.
2. Az almát, a héj és a mag nélkül, azonos méretű szeletekre vágják.
3. Az első és a második lépésből származó összetevőket egymás után öntsük az előkészített hőálló formába.
4. Az édes szirupot vízből és cukorból készítik, amely meg van töltve az űrlap tartalmával.

Körülbelül fél óra alatt elkészíti a finomságokat a sütőben.

Hússal sütve

A termékek összetétele: 420 g bármilyen hús, 630 g tök pép, egy csipet őrölt koriander és édes paprika, só, 160 ml tisztított víz.

1. Először a tököt hámozzuk, mossuk, közepes szeletekre vágjuk és addig sütjük, amíg enyhén megbarnulnak forró olajban. Ezután a zöldséget egy tálba öntik.
2. A fennmaradó zsíron a kiválasztott hús darabjait addig sütjük, amíg aranybarna nem lesz. Ezután egy tálba tök. Az összetevőket összekeverjük, sózzuk és meghintjük fűszerekkel.
3. Az elegyet tűzálló edénybe visszük, és vízzel megtöltjük.

Fent felülről az űrlapot fóliával borítják, és kb. Egy órán át az átlaghőmérsékletre hevített kemencébe küldik. További 15-17 perc alatt az edényt bevonat nélkül főzzük.

Ízletes tök kása

Összetevők: 1,3 l tejzsír, 820 g tök pép, 1 nagy kanál folyékony méz, 70 g vaj, egy csipet fahéj.

Tök kása

1. A sütőtökkása főzés megkezdése előtt a zöldséget meghámozzák és apró szeletekre vágják. Forró tejjel öntsük és forraljuk, amíg teljesen meg nem lágyul. Ez körülbelül 40-45 percet vesz igénybe.
2. A folyadékot külön tálba öntjük, és a tököt egy finom szitán dörzsöljük át.
3. Az ételt olajjal, mézzel, fahéjjal ízesítik.

A csemegéket részletekben, egy pohár tejjel együtt szolgálják fel a főzéshez.

Manti tökkel

A termékek összetétele: 480 g kiváló minőségű liszt, 720 g tök pép, egy csipet őrölt koriander és zira, 240 ml szűrt víz, só és cukor ízlés szerint, 2-3 hagyma, növényi olaj.

1. A vizsgálathoz hideg vizet, egy kevés sót és előre kiszitott lisztet keverünk össze.
2. Az elegyet jól gyúrjuk és hagyjuk törülköző alatt fekszik 20-25 percig.
3. A tököt megtisztítják és kockákra vágják, és a hagymát - vékony szalmát. Az összetevőket sózzuk, cukorral meghintjük és serpenyőben sütjük, amíg meg nem éri.
4. A tésztát tekercseljük és apró négyzetre vágjuk. Mindegyik középpontja kitöltéssel van elrendezve. A szélek megmarók. Az egyes munkadarabok alját növényi olajba merítik, majd a köpeny rétegére helyezik őket.

A tököt a speciális eszközzel vagy akár egy szokásos serpenyőben 20-25 percig főzik állandóan forrásban lévő sózott vízzel.

Tök rakott mandarával

A termékek összetétele: 420 g tök, 110 g manna, 3-4 nagy kanál porcukor, egy nagy tojás.

1. A zöldségpép darabokat feldarabolja, vízzel megtölti és főzésig elküldi főzni.
2. A tök lehűl, beleönt egy nyers tojást, és hozzáadjuk a port. A tömeget keverővel felvertük.
3. Következő a csaló.
4. A következő keverés után a tésztát 5-7 percen keresztül infúzióval töltjük, majd olajos formába öntjük.

Egy élvezettel 35–45 percig sütünk egy jól melegített kemencében.

Pörkölt tök körítve

Összetevők: bármilyen mennyiségű hámozott tök, paprikakeverék, só.

1. A zöldséget közepes szeletekre vágják.
2. A sütőtök szeleteit jól melegített zsírral ellátott serpenyőbe helyezzük.
3. Az ételt közepes lángon fedél nélkül főzzük.

A végén a növényi sók és a paprika.

Kiadós csirke étel

Összetevők: egy kilogramm csirke, 130 g parmezán és bármilyen félkemény sajt, egy csipet szárított bazsalikom és majoránna, friss fokhagyma, só.

1. A húst mossuk, szárítjuk, apróra vágjuk, sózzuk és meghintjük fűszerekkel. Az elkészített csirkét a hőálló edények aljára helyezik.
2. A tetejét sózzuk és összekevert apróra vágott fokhagyma-kockával tökkel keverjük össze.
3. Lesz még, hogy kis kocka kétféle sajtot öntsön a termékekre.

A tartályt fóliával borítják, és 50–60 percig tartják a kemencében 200–210 fokos hőmérsékleten.

Zöldséggel párolt tök

Összetevők összetétele: 1 font tök, 1 db. sárgarépa, édes bolgár paprika, 2 paradicsom, 2-3 burgonyagumó, 240 g cukkini, hagyma, ízlés szerint friss fokhagyma, aromás gyógynövények, egy csipet cukor, 1 evőkanál. egy kanál citromlé.

1. Először az apróra vágott hagymát és a sárgarépát előmelegített zsírban sóval és csipetnyi cukorral sütjük.
2. Ezután egy tartályban egymás után lerakják az összes többi kockára helyezett zöldséget. Az első a burgonya, az utolsó a tök. A teljes főzési idő körülbelül 35-45 perc.
3. A kész edényt sózzuk és citromlével meghintjük. A fokhagymát és az aromás gyógynövényeket a sajtolón keresztül továbbítják hozzá.

Egy élvezést szolgálnak fel friss búza süteményekkel.

Sütőtök sütés

Még desszert is készíthető sütőtökkel! Ez nem csak finom, de hasznos is.

Sütőtök fritters

Összetevők: 420 g tök pép, 2 evőkanál. l. normál cukor és egy csipet vanília, ½ kicsi. l. sütőpor, 5 evőkanál. l. kiváló minőségű liszt, 2 nagy tojás, egy csipet só.

1. A zöldség durván dörzsöl. Nem szükséges a gyümölcsléből kinyomni.
2. Először a tök chipsre nyers tojást adnak, majd a receptben szereplő összes többi komponenst. Utolsó öntsük a sütőporral készült lisztet.
3. Az összetevőket jól gyúrják.
4. Tök palacsintákat kanállal fűtött olajjal sütött serpenyőben fektetnek.

A fogást mindkét oldalán sütjük, amíg aranybarna nem lesz.

Sütőtök sütik

Összetevők: 160 g növényi pép, fél pohár granulált cukor, 2 teáskanál. egy dombnyi sütőporral, fél pohár finomított olajjal, egy csipet sóval, 1,5-2 csésze jó minőségű liszttel, egy csipet őrölt gyömbérrel és szerecsendióval.

1. A zöldséget darabokra vágják, és lágyá főzik.
2. A lisztet szitáljuk fűszerekkel, sóval és sütőporral.
3. A kész zöldséget egy villával dagasztják cukorral és vajjal. Lisztos tömeg önt ki neki.
4. A ragacsos tésztát gyúrjuk, amelyből növényi olajjal megkenve a kezét sütikből készítjük.

A desszertet kemencében 20-25 percig sütik közepes hőmérsékleten.

Étvágygerjesztő tök pite

A termékek összetétele: 1,5 evőkanál. cukor, 3 nagy tojás, 330 g tökpép. 1,5 evőkanál. kiváló minőségű liszt, 8 evőkanál. l. finomított olaj, egy csipet só, 1 teáskanál. szóda.

1. A tojásokat vastag habbá verték. Homokot öntenek rájuk, amelynek teljes mértékben fel kell oldódnia a korbácsolás során.
2. A szitált lisztet részletekben vezetjük be a tömegbe, és a tök kivételével más deklarált összetevőket adunk hozzá. Először vissza kell fizetni a soda-t.
3. A legfinomabb reszelt tököt utoljára küldik a tésztához.
4. A formát olajozzuk és zsemlemorzsaval meghintjük. A kapott tömeg beleönt.

Egy tök pite készítik a tésztát egy jól melegített kemencében.

Kemencében sült édes tök

Összetevők: egy kilogramm érett sütőtök, fél pohár citromlé, 35-45 g barna cukor, egy csipet őrölt fahéj.

1. A hámozott zöldségeket nagy botokra vágják. Vastagságuknak kb. 1 cm-nek kell lennie.
2. A tököt egy pergamentel borított sütőlapra helyezzük, citrusfélével meghintjük és a fennmaradó száraz hozzávalók keverékével meghintjük.

Az édes tököt magas hőmérsékleten 25–27 percig sütjük a sütőben.

Házi sütőtök Cupcake

Összetevők: 220 g tök pép, 230 g kiváló minőségű liszt, 190 g nádcukor, 4 nagy tojás, 170 ml kukoricaolaj, 2 kicsi.sütőpor, egy csipet őrölt fahéj és azonos mennyiségű só.

1. Nyers tojás verte nádcukorral.
2. A kapott keverékben egymás után elhelyezzük a fennmaradó komponenseket. Tök finoman dörzsöl.
3. A tésztát egy elkészített osztott formába öntjük.

Az edényt kevesebb, mint egy óra alatt kemencében sütik.

Kemencében sült tök túrós

Összetevők: 270 g tök, 90 g zsíros túró, 40 g manna, 130 ml tej, 2 tojás, egy szelet vaj, 70 g cukor, 60 g tejföl.

1. A vastag zabkást tejből és búzából főzzük.
2. Egy külön tálban, forrásban lévő vízben, a sütőtök szelet lágyáig főzzük, és lehűlés után burgonyapürévé alakulnak.
3. Az első két lépés összetevői egyesülnek.
4. Hozzáteszik a recept más alkotóelemeit (olaj - lágy formában).
5. A serpenyő teljes tartalmát keverővel felvertük és egy sütőedénybe helyezzük.

A rakott sütőben kb. Fél órán keresztül főzik - amíg aranysárga nem lesz.

Sütőtök italok

Különböző tökitalok egészítik ki az ebédet e zöldség ételeivel. Ezen felül kiváló vitaminforrás egész évben.

Házi sütőtök juice

Összetevők: 1 tök (legfeljebb 5 kg súlyú).

1. A zöldséget megtisztítják minden feleslegetől és húst kockára vágják.
2. A tököt maximális sebességgel vezetik egy facsaróba.

Ha szeretné, hozzáadhat mézet az italához ízlése szerint, de nagyon nagyszerű, ha a zsíros péksüteményekből származó sütikkel megy hozzá.

Párolt tök almával

Összetevők: 4 alma, 420 g tök, 120 g granulált cukor, ¼ teáskanál. "Citrom", 1 l. tiszta víz.

1. A hámozott almát és zöldséget kockákra rakják, és egy főzőedénybe öntik.
2. Ezen összetevőkhez öntse ki a cukrot és a citromsavat.
3. A serpenyő tartalmát megtöltjük vízzel.

Az italt kb. Fél órán keresztül főzik, amíg a tök szelete átlátszóvá nem válik. Iszhat fáradtul, de biztosan vannak szerelmesek, akik ezeket a darabokat harapás közben enni fogják.

Egészséges tök és rebarbara zselé

A termékek összetétele: 5 evőkanál. víz, 90 g cukor, 2 evőkanál. l. keményítő, egyenként 280 g rebarbara és tököt, ízlés szerint citromhéjat.

1. A tök pépesedése nagyobb. A rebarbara apróra vágott darabokra vágja.
2. Cukorszirupot és citromhéjat forralunk.
3. A rebarbara és a tököt hozzáadjuk a forrásban lévő folyadékhoz.
4. Külön-külön, kis mennyiségű vízben, keményítőt nevelnek és szépen öntik egy serpenyőbe.

Az italt főzzük, amíg megvastagodik.