Buja túrós sajttorta - 7 recept

Finom buja túrós palacsintát könnyű elkészíteni otthon. Ez megtehető mind a serpenyőben, mind a sütőben. A vaníliacukor, a héj és más aromás alkotóelemek formájában lévő adalékok javítják a kész finomság ízét.

Klasszikus kanyargós túrós sütemények

Összetevők: 720 gramm túró, 40 gramm tejföl, 3 nagy tojás, 60 gramm granulált cukor, 6 gramm szóda, vaj, 90 gramm kiváló minőségű liszt. A klasszikus recept szerint buja sajttorta készítését részletesebben ismertetjük.

1. A túrót egy villával gyúrják, hozzá minden nyers tojást, homokot és tejfölt. Az összetevőket alaposan keverjük, amíg sima nem lesz.
2. A szóban forgó lisztet távolról szitálják a tömegbe.
3. A következő keverés után kerek, lapos darabokat öntünk a keverékből nedves kézzel.
4. Rántjuk jól melegített vajban.

Bármilyen bogyós lekvárral tálalva.

Sütő recept

Összetevők: 340 g zsíros túró, 2 nagy tojás, egyenként 3 evőkanál. l. első osztályú liszt és granulált cukor, egy nagy csipet asztali só, vaníliacukor ízlés szerint.

1. A nyers tojásokat szépen fel kell osztani komponensekre. A sóval ellátott fehér részt keverővel sűrű habba keverjük. Ha a tál megfordítása után a tömeg nem áramlik le, akkor megfelelően megverik.
2. Ha nagyszemű túró, azt finom szitán kell reszelni. Ezután a tejterméket felverték kétféle cukorral és a tojás fennmaradó részeivel.
3. Amikor a túrókeverék homogénné válik, a szitált lisztet öntsük bele. Az összetevők jól keverednek.
4. A felvert fehérjéket óvatosan kell hozzáadni, a széles szilikon spatulával beavatkozva. Lépjen lefelé.
5. A kész tésztát szilikonformákra fekteti a muffinok készítéséhez.

A sajtos tortákat kb. Fél órán át 190-200 fokos hőmérsékleten sütjük a kemencében.

Darával

Összetevők: 420 g túró, egy nagy tojás, 4-5 evőkanál. l. manna, 2,5-3 evőkanál. l. granulált cukor, annyi első osztályú rostált liszt, egy csipet vanília.

1. Egy nyers tojást öntsünk egy tálba, és meghintjük homokkal. Ne adjon hozzá sok cukrot, különben az edény meg fog égetni, amikor serpenyőben sütik.
2. Az elegyet addig keverjük, amíg hófehér hab képződik. Manga öntenek ide. Alapos keverés után a tömeget 10–12 percre hagyjuk. Amikor a gabona kissé megduzzad, egy villával megrántott túró hozzámegy.
3. Végül hozzáadunk vaníliával szitált lisztet.
4. Egy nagyon gyengéd tésztát gyúrunk. Miniatűr lapos sütemények alakulnak ki nedves kézzel vízben.

Az étvágygerjesztő mangasajttortákat a jól melegített zsírra aranyszínűre sütjük.

Lépésről lépésre Julia Vysotskaya receptje

A termékek összetétele: 2 evőkanál. l. lime vagy citromlé, 360 g házi túró, nagy tojás, 60 g rostált liszt és granulált cukor, egy csipet durva só.

1. A túrót dagasztják villával, lime- vagy citromlével, hozzá nyers tojást öntenek, homokot adnak hozzá, amelynek mennyiségét az Ön ízlése szerint növelheti vagy csökkentheti.
2. A lisztet szitáljuk a kapott masszába. Ha nem engedi át egy szitán, akkor a kész sajtos sütemények túl szorosak lesznek.
3. A homogén tésztát összekeverjük. Belőle golyók alakulnak ki, amelyeket a tenyerében összetörnek.

A termékeket vaj és növényi olaj keverékében sütjük, amíg az étvágygerjesztővé válik.

Nincs tojás

Összetevők: egy kilogramm zsíros túrós, egy kis finom só, 3-4 evőkanál. l. granulált cukor, 10–12 evőkanál. l. búzaliszt.

Olvassa el még:sajttorta liszt nélkül

1. A túrót alaposan dagasztják egy villával, majd az összes kijuttatott száraz összetevőt rászitálják.
2. Homogén lágy tésztát keverünk össze.
3. A tömeget körülbelül fél órán át hűvös állapotban kell állni. A tészta időjárási körülményeinek elkerülése érdekében rá kell takarni a fóliát.
4. A keveréket sűrű kolbássá gördítik, amelyet apró körökre vágnak. Mindegyik felülről kissé gördül egy gördülőcsappal.
5. A sajtos tortákat jól melegített olajban sütjük. Sokkal jobb növényi és krémes összetevő keverékét használni.
6. Az ilyen süteményeket nagyon gyorsan sütik, ezért ezeket folyamatosan ellenőrizni kell, hogy ne égessenek el.

Porcukorral és friss bogyós gyümölcsökkel tálalva.

Főzési módszer csokoládéval

Összetevők: 630 g zsíros túró, fél pohár első osztályú liszt és granulált cukor, egy nagy csipet vanillin, asztali tojás, 120 g sötét csokoládé, egy csésze zabliszt.

1. Nyers tojást öntenek az alvadékra, és az összes laza komponenst elmozdítják, a liszt és a gabonafélék kivételével. A tömeget nagyon jól össze kell keverni, és szobahőmérsékleten 6-7 percre hagyni. Ezen idő alatt a manna megduzzad.
2. Ezután a szitált lisztet öntsük a tésztába.
3. A kapott tésztát azonos részekre osztjuk. Kis golyók tekercselnek, amelyeket később süteményekbe gyúrnak.
4. Az egyes darabok közé egy darab csokoládét helyeznek. Az élek szorosan rögzítve vannak.
5. A formált sajttortákat zablisztben hengerelik.
6. A fogásokat mindkét oldalán forró olajban sütjük, amíg aranybarna nem lesz.

A sajttortakat a papír szalvétára helyezik, hogy eltávolítsák a felesleges zsírt, és az asztalra szolgálják fel.

Vanília túró narancs héjjal

Az összetevők összetétele: egy kilogramm zsíros túrós, 270 g tejföl, 12 g vaníliacukor és egy pohár rendes, 2 evőkanál. evőkanál keményítő, 3 nagy tojás, 1 evőkanál. l. reszelt narancs héj.

1. A túrót egy tágas tálban formálják, az összes száraz hozzávalót öntsék.
2. A termékek összekeverése után savanyú tejet öntenek bele, tojást vezetnek be, és narancshéjat adnak hozzá. Ha finom reszelőre dörzsöli, ne érintse meg a narancssárga fehér puha részét.
3. A tál tartalmát keverővel keverjük össze közepes sebességgel 3-4 percig. Ezután a tömeget egy nagy vagy több kis szilikon öntőformába öntjük. Korábban kissé vajjal zsírták meg őket.
4. A nyomtatványokat jól melegített kemencében 45-55 percig tisztítják. Az optimális hőmérséklet 180-190 fok.

Az enyhén lehűtött túrót az asztalra szolgálják fel. Finom kiegészíteni őket tejföllel, cukorral vagy bármilyen gyümölcs / bogyó lekvárral.