Buja palacsinta kefiron - 10 recept

A sötétbarna kiváló lehetőség a tápláló és egészséges reggelire.

A buja kefir palacsintákat nagyon egyszerűen és egyszerűen, minimális összetevőkkel készítik el. Az étel lágy, gyengéd és hihetetlenül ízletes.

Buja palacsinta kefiron - egy klasszikus recept

Alapvető összetevők:

• kefir - 0,25 l;
• egy csirketojás;
• búzaliszt - 0,3 kg;
• granulált cukor - 75 g;
• tea szóda - 3g;
• só - 4 g;
• víz - 20 ml;
• lekvár;
• növényi olaj - 40 ml.

Lépésről lépésre főzés:

1. Öntsön a megadott mennyiségű meleg vizet a kefir tömegébe.
2. A kapott keverékben törje le a tojást, meghintje sót cukorral, habverővel keverve, amíg hab képződik.
3. Adagokban öntsön lisztet. Ügyeljen arra, hogy ne kerüljenek csomók a felületre.
4. Megszórjuk egy kis szóda. A tésztának megfelelő sűrű tejfölöségűnek kell lennie.
5. Speciális kefével kenje meg a serpenyőbe növényi olajat, és tegye az edényeket közepes hőre.
6. Miután a serpenyőt felmelegítettük, öntsük a tésztát az aljára.
7. Mindkét oldalán süssük meg a sütőket, óvatosan fordítva egy spatulával.
8. Szolgálja a kész ételt reggelire lekvárral vagy sűrített tejjel.

Receptek tojás hozzáadása nélkül

Az ilyen palacsinta megfelelő a böjtasztalon, és kiválóan alkalmas az étkezésre.

Szüksége lesz:

• alacsony zsírtartalmú kefir - 0,2 l;
• cukor - 8 g;
• első osztályú liszt - 0,1 kg;
• só - 4 g;
• tea szóda - 2 g;
• bármilyen minőségű növényi olaj - 10 ml.

Főzni:

1. Kombinálja az összetevőket: kefir, cukor, szóda, só és liszt.
2. Távolítsa el a megjelenő darabokat, és keverje meg újra habverővel.
3. A kívánt konzisztencia mellett a tészta lassan lecsúszik a kanálról. Érdemes hozzáadni 5 ml napraforgóolajat.
4. Öntse a maradék olajat az előmelegített edény aljára.
5. Gyűjtse össze a leveskanál kevesebb mint felét és kezdje el sütni.
6. Célszerű, hogy az edény fedele zárva legyen.

Főzés palacsinta sietve

Reggel mindig nincs elég idő. Ez a recept a sietõk számára készült.

A szükséges termékek listája:

• fehér liszt - 0,16 kg;
• kefir - 0,24 l;
• egy tojás;
• cukor - 50 gr;
• sütőpor tészta - 4 gr;
• vaj - 40 gr;
• szóda - 2 gr;
• só - 3 gr.

Lépésről lépésre.

1. Törje a tojást egy tálba, öntsen rá cukrot és sót.
2. Kefírt felmelegítjük, és öntsük ugyanazokat az edényeket.
3. Lágyítsa meg az olajat, és keverje össze a többi összetevővel.
4. Öntsön szódabikarbát, sütőport és gyúrjon a nem folyékony tésztát.
5. Sütjük egy serpenyőben két oldalról, amíg aranybarna nem lesz.

Főzési lehetőség vanília

A fűszer finom aromát ad az ételhez, és felnőttek és gyermekek vonzza az asztalra.

Receptek összetevői:

• kefir 3,2% - 0,4 l zsírtartalommal;
• cukor - 50 gr;
• liszt - 0,2 kg;
• két tojás;
• szódabikarbóna - 3 gr;
• vanillin - 4 gr;
• só - 4 g;
• sütőpor tészta - 8 gr.

Lépésről lépésre főzési utasítások:

1. A kefirot tojás, só, vanília és cukor tömegével kombinálják.
2. Fokozatosan öntsön lisztet, miközben villával vagy habverővel keverjük.
3. Liszt után tegyen sütőport és szódat.
4. A tésztának tejfölösnek kell lennie, buborékok a felületén.
5. A tésztát a leveskanálból egy forró serpenyőbe terjesztjük napraforgóolajjal.
6. Forduljon a másik oldalra, amikor a felső oldalon buborékok kezdenek robbantani.
7. Süsse meg az ételt közepes hőn.
8. Miután a termék aranyszínű lett, eltávolítható az edényből.

Sült palacsinta sajttal és gyógynövényekkel.

Egy ilyen étel előételként szolgálhat az ebédlőre vagy az ünnepi asztalra.

Szüksége lesz:

• búzaliszt - 0,24 kg;
• só - 5 g;
• kefir - 90 ml;
• sütőpor tészta - 6 gr;
• egy szelet sajt;
• apróra vágott fekete bors ízlés szerint;
• egy csomó friss fűszernövény;
• két csirke tojás.

Műveletek végrehajtása:

1. Vegyünk egy tálba a kefirot, a tojást, a sót és a borsot.
2. Feldolgozza a tésztát egy szitával, és adja hozzá a fő összetevőkhöz.
3. Feldolgozza a kemény sajtot reszelővel. Helyezze a tésztára.
4. Apróra vágjuk a zöldeket, és adjuk hozzá más termékekhez.
5. A kapott tésztát egy evőkanálral kanyarjuk le, és öntsük egy forró serpenyőbe, alján olajjal.
6. Süssük, amíg aranybarna nem lesz.

Főzési recept

A lassú tűzhely gyorsabban főz, így időt takaríthat meg. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a fedél állandóan bezáródik, csodálatosabbak és lágyabbak.

Szükséges termékek:

• kefir, 2,5% - 1/2 l zsírtartalommal;
• cukor - 0,13 kg;
• első osztályú liszt - 320 gr;
• szódabikarbóna - 4 g;
• két tojás;
• vaníliacukor - 9 g.

Főzési folyamat:

1. Kefir szobahőmérsékletre a mikrohullámú sütőben.
2. Egy másik tálban törje le a tojásokat, keverje össze őket cukorral és keverje meg.
3. Öntsön kefirot sárgás keverékbe. Keverjük újra.
4. Ellenőrizze, hogy a lisztben nincs-e darabok, és öntse bele az összetevők nagy részébe.
5. Öntsünk vaníliacukrot és szódat, keverjük össze.
6. A multicooker program menüjében válassza a „Sütés” lehetőséget. Várjon két percet, amíg a tál felmelegszik.
7. Kanál növényi olajat, és öntsük egy tálba.
8. Öntsük a tésztát a multicooker tál aljára egy evőkanállal, hogy egyszerre három ovális palacsintát kapjunk.
9. Csukja le a fedelet, és süsse az oldalt legfeljebb egy percig, majd fordítsa meg egy fából készült spatula segítségével.

Buja finomság túróval

Annak érdekében, hogy a palacsinta kevésbé hasonlítson a süteményekre, a háziasszonyok túrót használnak a receptben. Sütéskor a tésztával megemelkedik, és különleges pompát ad az ételnek.

Szüksége lesz:

• cukor - 80 g;
• kefir - 0,21 l;
• túró - 200 gr;
• liszt - 225 gr;
• némi sót;
• szóda - 6 gr;
• zúzott mandarinkéreg - 5 g;
• két csirketojás;
• napraforgóolaj sütéshez.

Hogyan készítsünk palacsintát:

1. Szabadítson meg héjas tojásokat, vagy öntse őket külön tálba. Öntsen bele cukrot és sót.
2. Feldolgozza fel a tojásmasszát keverővel.
3. Tegyen egy másik tálba a túrót szobahőmérsékleten.
4. Öntsen oda kefirot, és evőkanállal pörköli a tömeget.
5. Öntsük az első tál tartalmát a másodikba és keverjük össze.
6. Vizsgálja meg a liszt darabokat, és részben adagolja a kapott keverékhez.
7. Öntsen egy csipet mandarinkéreg és szóda.
8. Készítse el a tésztát. Sűrűségének meg kell hasonlítania a tejföl állagát. Ha a tészta folyékonynak bizonyult, adjon hozzá lisztet, ha túl vastag - kefir.
9. Hagyja a sütőkészülék alapját 30 percig fedél vagy műanyag csomagolás alatt.
10. Szitáljon olajat egy serpenyőben, és kezdje el egyszerre több adag sütését.
11. A gázégőben a tűz intenzitásának átlagos szintnek kell lennie.
12. Ha el akarja kerülni a zsíros olajat a palacsintán, főzés után tegye papírtörlőre.

Élesztő tésztára és kefirra

Az élesztőtészta a palacsinta pompáját és aranykéregét adja meg. A receptben szereplő kefir pedig lágy és mérsékelten édes.

Mit kell tenned:

• kefir (vagy tej) - 250 gr;
• száraz élesztő - 3 g;
• cukor - 17 g;
• só - 4 g;
• liszt - 320 gr;
• egy tojás.

A recept a:

1. Vegye ki a hűtőszekrényből kefirit és 20 másodpercre továbbítja a mikrohullámú sütőbe.
2. Szitáljuk a lisztet és öntsük a kefir-tömegbe.
3. Adjuk hozzá az élesztőt, és gyúrjuk meg a félig folyékony tésztát.
4. A kapott keveréket egy fedél alatt lévő serpenyőben távolítjuk el, és ne érintse meg fél órán keresztül.
5. 30 perc elteltével törje le a tojásokat ebbe a tésztába, öntsön cukrot és sót.
6. Megint várjuk, amíg a tészta megemelkedik, és 15 perc múlva elkezdjük a palacsintákat főzni egy serpenyőben.
7. Mártson egy evőkanál vízbe, és vegye ki a tésztát vele, engedje le az edények aljára.
8. Két oldalról megsütjük növényi olajban, amíg aranybarna nem lesz.
9. A kész buja palacsintákat bevonhatjuk lekvárral, mézzel vagy sűrített tejjel.

Csokoládé banán palacsinta

Egy ilyen desszert örömmel fogja élvezni gyermekeit. A buja palacsinta receptje a kefiron minden vendégre és háztartásra örül.

Szükséges termékek:

• egy nagy banán;
• első osztályú liszt - 160 gr;
• kakaópor - 45 g;
• granulált cukor - 51 g;
• sütőpor tészta - 2 gr;
• só - 5 g;
• szóda - 3 gr;
• magas zsírtartalmú kefir - 240 g;
• egy tojás;
• vanília kivonat - 7 g;
• egy kis növényi olaj megsütéséhez

Főzni:

1. Szitáljuk a lisztet és tegyük az 1. számú tálba.
2. Keverje hozzá a kakaóport, a sütőport, a sót, a szódat és a cukrot.
3. Helyezze a szeletelt banánt a 2. tálba, és kanállal aprítsa meg.
4. Öntsön kefirot, olajat, verte meg a tojást és meghintje vanília.
5. Kombinálja mindkét csésze tartalmát, és keverje össze.
6. Helyezze a sütőkészülékeket közepes tűzhelyen kályhára, melegítse növényi olajjal.
7. Az evőkanál aljára terítsen egy evőkanállal 3-4 evőkanál jövőbeni rozsdát.
8. Sütjük 2 percig mindkét oldalon.
9. A sütés dekorálható diófélékkel, folyékony csokoládéval vagy friss gyümölcs- és bogyószelettel.

A sütőben almával

Az almás palacsinta még gyorsabban és könnyebben főz, mint a charlotte. Az étel reggelire fogyasztható, vagy desszertként felhasználható az ünnepi asztalra.

Receptek összetevői:

• nagy alma - 3 db;
• egy csirketojás;
• cukor - 52 g;
• liszt - 160 gr;
• szóda vízzel - 4 g;
• kefir - 240 ml;
• főzőolaj.

Főzési módszer:

1. Az almát először meg kell mosni, megszabadulva a héjától, a felesleges magoktól és a magtól.
2. Vágja a készterméket apró szeletekre, vagy dolgozza fel reszelőn.
3. Közvetlenül az oxigénnel való érintkezés után az almahús elsötétül. Ennek elkerülése érdekében javasoljuk, hogy ráztasson rá citromlevet.
4. Keverjük össze a csirketojást a granulált cukorral. Öntsen nekik kefirot, öntsön sót és szódat. Használhat fahéjat vagy vanillint az aroma hozzáadásához.
5. Lassan töltse fel a lisztet almadarabokkal.
6. Kenje meg a sütőtálcát napraforgóolajjal.
7. Egy evőkanál használatával fektesse le a tésztát ovális fritt formájában.
8. Készítse elő a sütőt 180 Celsius fok előmelegítésével.
9. Süssük, amíg a termék mindkét oldalán enyhén megbarnul.

Hasznos tippek a buja és vörös palacsinta készítéséhez

Annak érdekében, hogy az első palacsinta ne váljon tömörnek, ne feledje, hogy a legfinomabb és legcsodálatosabb liszttermékek elkészítésének egyszerű szabályai vannak.

1. A tészta buja és ízletes kialakításához csak az első vagy a legmagasabb fokozatú szitált lisztet használja.
2. A kész tészta ne terjedjen a serpenyő felületére, mint egy palacsintatermék.
3. Az összes felhasznált összetevőnek szobahőmérsékleten kell lennie, különösen a tejtermékeknél. Tehát a sütő felületén buborékok lesznek, amelyek még nagyobb pompát adnak a desszertnek.
4. Miután elkészítette a tésztát, 10-20 percig állnia kell, hogy minden összetevő telített és duzzadt legyen. Legutóbb nem javasolt a tészta keverése.
5. Ha szereti az édes aromát, adjon hozzá vanília vagy fahéjat.
6. Használjon mazsolát, szárított barackot, szelet friss gyümölcsöt, de ne lépje túl a mennyiségüket, különben a tészta leül.
7. Ne felejtse el először felmelegíteni a serpenyőt, majd fektesse le a serpenyők alapját.
8. Főzzen közepes lángon, lezárt fedéllel, fordítsa meg a főzőterméket egy fából készült spatulával.

A főzés során szabadon engedje a fantáziáját, adjon hozzá különféle összetevőket, süssen édes, sajtot vagy húskészítményeket.