A kefir palacsinta egészséges és könnyen elkészíthető. Finom és levegős módon nyerik élesztő, szóda vagy sütőpor segítségével. A cikk a legsikeresebb főzési lehetőségeket tartalmazza. Válassza ki a legjobban tetszik buja sütőkefére receptjét.

Buja palacsinta kefiron - alapvető recept

A kompozíció cukormennyiségének megváltoztatásával édes palacsintákat készíthet, vagy ezen összetevő nélkül is megteheti.

A palacsinta pontos elkészítéséhez gyúrja vastag a tésztát. Ha folyékony lesz, akkor palacsintákat kap. A nagy palacsinta sütéshez csak nagy mennyiségű olaj szükséges.

összetevők:

  • cukor - 70 g;
  • kefir - 500 ml;
  • napraforgóolaj;
  • só;
  • tojás - 2 csirke;
  • szóda - 1 teáskanál;
  • liszt - 320 g.

előállítás:

  1. Ahhoz, hogy a palacsinta ízletes legyen, használjon prémium lisztet. Szitál.
  2. Öntsön szódabikarbót. Terjesztésére.
  3. Öntsön kefírt egy serpenyőbe.
  4. Melegítsük fel. Ezt a folyamatot nagyon felelősségteljesen kell kezelni, ha túlmelegszik, a tömeg koagulál.
  5. Öntse a tojást a tálba.
  6. Adjunk hozzá cukrot. A sóhoz.
  7. Beat. A folyamat során homogén és csodálatos tömegállapotot kell elérni.
  8. Keverjük össze kefirral. Keverjük.
  9. Adja be a lisztet.
  10. Keverjük.
  11. A tészta megfelelőnek bizonyult, ha a tömeg kanálból lassan kiürül.
  12. Sokkal jobb egy serpenyőt használni, amelynek vastag alja van.
  13. Melegítsük fel.
  14. Öntsön olajat. Melegítsen fel.
  15. A kanál tésztát egy nagy kanállal kanállal mérje le.
  16. Öntsük a serpenyő aljára. Egyszerre 3-4 palacsinta fog beleférni.
  17. Sütni.
  18. Flip over.
  19. Ha mindkét oldal aranyszínű lesz, akkor a palacsinta kész.

Nincs hozzáadva tojás

Tojás nélküli kefir-serpenyők csodálatosak, szellõsek és egyszerûek. Kellemes aromájuk van. Jó lehetőség az egész család számára finom reggeli étel készítésére.

összetevők:

  • szóda - 1 teáskanál;
  • kefir - 320 ml;
  • cukor - 85 g;
  • citrom;
  • liszt - 470 g;
  • sütőolaj.

előállítás:

  1. Öntsön kefirot a tálba.
  2. Dobj szóda.
  3. Keverjük. Tegye félre öt percre.
  4. Válassza ki a citromból a juiceot. Keverjük.
  5. Adjunk hozzá cukrot.
  6. Keverjük.
  7. Öntsön lisztet.
  8. Vegyünk egy szilikon spatulát. Keverjük.
  9. Öntsön olajat a serpenyőbe. Melegíteni.
  10. Tegyen egy nagy kanál palacsintát.
  11. Sütni.

Élesztővel

A buja palacsinta élesztővel történő főzéséhez több időt kell fordítania főzésre, mint a szódaos palacsintákra. De az eredmény határozottan tetszik, mert biztosan csodálatosak, illatosak és pirosak lesznek.

összetevők:

  • kefir - 230 ml;
  • só;
  • sütőolaj;
  • tojás - 1 nagy;
  • liszt - 225 g;
  • élesztő - 12 g préselt;
  • cukor - fél evőkanál. kanál.

előállítás:

  1. Enyhén melegítse a kefirot.
  2. Dobja az élesztőt, keverje meg.
  3. Adja be a lisztet. Keverjük.
  4. Fedjük le fedéllel. Tegye félre a hőt.
  5. Egy óra múlva a tömeg megemelkedik.
  6. Öntsük bele a tojást.
  7. A sóhoz.
  8. Adjunk hozzá cukrot. Keverjük.
  9. Fél órára tegye félre.
  10. Helyezze a palacsintát egy serpenyőre, amelybe előre beöntötték az olajat.
  11. Fry.

Almával

A buja palacsinta kefirral és almával elkészítése nagyon egyszerű. Használjon savanyú almás fajtákat, így finom finomságot kap majd enyhe savasság mellett. Jó reggeli.

összetevők:

  • tojás - 2 nagy;
  • liszt - 8 evőkanál. kanál borsóval;
  • sütőolaj;
  • cukor - 30 g;
  • só;
  • alma - 2 db .;
  • szóda - fél teáskanál;
  • kefir - 360 ml.

előállítás:

  1. Vegye ki a tartályt. Szükség van magas oldalakkal, amelyet könnyű legyőzni.
  2. Adjunk hozzá sót.
  3. Beat. Keverő vagy turmixgép segít.
  4. Öntsön kefirot. Keverjük.
  5. Adj hozzá szódat.
  6. Keverjük.
  7. Most, ahhoz, hogy a csemege sikeres legyen, hét percig el kell viselnie. Ez idő alatt a szóda eloltódik, és a palacsinta csodálatos lesz.
  8. Melegítsük meg a serpenyőt olajjal.
  9. Helyezzen kis kanál palacsintát.
  10. Fry.

Cseresznye szósszal

Ezek a palacsinták mindig buja és levegős. Csodálatos cseresznye ízzel fognak örömet és örömöt hozni.

összetevők:

  • só;
  • liszt - 260 g;
  • vanília;
  • vaj - 55 g;
  • élesztő 15 g sajtolt;
  • tojás - 2 csirke;
  • keményítő - 1 teáskanál;
  • kefir - 240 ml;
  • víz - 3 evőkanál. kanál;
  • cukor tésztához - 75 g;
  • cseresznye - 160 g;
  • cukor szószhoz - 55 g;
  • napraforgóolaj.

előállítás:

  1. Összeomlik élesztőt a tálba.
  2. Öntsön kefirot. Annak érdekében, hogy a termékek ne lágyuljanak el, használjon magas zsírtartalmú kefirot. Az ideális eredmény előfeltétele a fermentált tejtermék szobahőmérséklete.
  3. Öntsük a tojást.
  4. Öntsön cukrot (1 evőkanál. Kanál).
  5. A sóhoz. Keverjük. Elegendő egy habverő. Ha keverőt használ, a tészta nem fogja megtartani alakját és elterjed a serpenyőn.
  6. Adj hozzá lisztet.
  7. Öntsön be napraforgóolajat.
  8. Keverjük. Nem lehetnek csomók.
  9. Tegye félre. A tömegnek fel kell jönnie.
  10. A főtt cseresznyenek mag nélkül kell lennie.
  11. Öntsünk vizet.
  12. Melegítse a serpenyőt. Öntsön hozzá még megmaradó cukrot.
  13. Adj hozzá vajat. Keverjük.
  14. Amikor a serpenyőben a folyadék habzik, tedd meggyre. Feldolgozzon egy negyed órát.
  15. Elaludni keményítő. Meghintjük vaníliaval. Keverjük.
  16. Cool. A szósz kész.
  17. Keverje hozzá a tésztát. Ragaszkodj nyolc percig.
  18. Melegítse a serpenyőt. Öntsön olajat.
  19. Kanál a tésztát. Lépjen a serpenyőre.
  20. Sütjük mindkét oldalon.
  21. Tedd egy tányérra. Öntsük át a mártást.

Olvassa el még:vízforraló - recept

Buja kefir palacsinta banánnal

Csodálatos, hihetetlenül ízletes étel fűszeres aromával és banánnal, amely minden családtag számára kellemes.

összetevők:

  • finomított olaj - 6 evőkanál. kanál;
  • érett banán - 1 db .;
  • szerecsendió;
  • alacsony zsírtartalmú kefir - 250 ml;
  • fahéj;
  • tojás - 1 csirke;
  • liszt - 360 g;
  • cukor - 1 evőkanál. egy kanál;
  • almás harapás - 1 evőkanál. egy kanál;
  • szódabikarbóna - fél teáskanál.

előállítás:

  1. Szelet a banánpép. Kis kockákra van szükségünk.
  2. Öntsön cukrot. Nem kell sokat hozzáadnia. Ha a banán édes, akkor megteheti cukor nélkül.
  3. Dagasztással dagasztani. El kell érni a folyékony csaló állapotát.
  4. Öntsük bele a tojást.
  5. Beat.
  6. Öntsön kefirot, amelynek szobahőmérséklete van.
  7. Keverjük.
  8. Öntsön lisztet. Beat.
  9. Elaludni fűszerek. Keverjük. Kap egy viszkózus, vastag masszát.
  10. Öntsön az ecettel megfagyasztott szódat.
  11. Keverjük.
  12. Kenje el egy kanállal forró serpenyőben olajjal.
  13. Sütni.

Túrós hozzáadásával

A túró és a kefir keverékének köszönhetően a finomság buja, porózus és könnyű.

összetevők:

  • só;
  • tojás - 2 db .;
  • sütőolaj;
  • cukor - 85 g;
  • kefir - 240 ml;
  • liszt - 10 evőkanál. kanál;
  • szóda - 5 g;
  • őrölt mandarinkéreg - 5 g.

előállítás:

  1. Öntsön cukrot egy tálba.
  2. A sóhoz.
  3. Öntsük a tojást.
  4. Beat. Homogén állapotot kell kapnod.
  5. Öntsön kefírt egy külön tálba. Helyezze a túrót.
  6. Keverjük.
  7. Öntsük a tojást a kapott keverékbe.
  8. Keverjük.
  9. Öntsön szóda liszttel.
  10. Adjunk hozzá őrölt mandarinkést.
  11. Gyúrjuk meg a tésztát.
  12. Fedjük le fedéllel.
  13. Elmenni.
  14. Vegyünk egy nagy kanállal.
  15. Kanáljuk fel a tömeget.
  16. Ossza szét egy serpenyőben.
  17. Sütni.
  18. Kész, amikor a palacsinta mindkét oldalán aranyszínűvé vált.

Sütőpor és sütőpor

A kefir palacsinta főzése nagyon egyszerű. Ez gyors és egyszerű módja.

összetevők:

  • sütőpor - 2 teáskanál;
  • kefir - 260 ml;
  • napraforgóolaj - 3 evőkanál. kanál;
  • liszt - 230 g;
  • cukor - 45 g;
  • tojás - 1 db .;
  • a sót.

előállítás:

  1. Kefir hagyja előre a szobában. Szükségesen szükséges szobahőmérséklet.
  2. Öntsük bele a tojást.
  3. A sóhoz.
  4. Adjunk hozzá cukrot.
  5. Beat.
  6. Öntsön szóda, majd liszt.
  7. Keverjük.
  8. Hagyja állni négy percig. Ne keverje tovább.
  9. Öntsön olajat a serpenyőbe.
  10. Melegíteni.
  11. Gyűjtsön egy kanál tömeget.
  12. Tedd egy serpenyőbe.
  13. Sütni. A színnek aranynak kell lennie.
  14. Flip over.
  15. Fry.

Mazsolával

Ezek a palacsinták a népszerű orosz konyhához tartoznak. Ez egy nagyon egyszerű recept, amelynek különleges íze van mazsola hozzáadásával.

összetevők:

  • cukor - 2 evőkanál. kanál;
  • mazsola - 2 evőkanál. kanál;
  • napraforgóolaj - 120 ml;
  • tojás - 2 csirke;
  • liszt - 160 g;
  • kefir -250 ml.

előállítás:

  1. Helyezze a mazsolát egy bögrebe.
  2. Öntsön forrásban lévő vizet.
  3. Hagyjuk egy órán át.
  4. Vegye ki a habverőt. Verte a cukor és a tojás.
  5. Öntsön sütőport, majd lisztet.
  6. Öntsön kefirot. Keverjük.
  7. Drain a mazsolát.
  8. Lépjen a tésztára. Keverjük.
  9. Fél órára tegye félre.
  10. Öntsön olajat a serpenyőbe.
  11. Kanállal kanállal a palacsintát.
  12. Sütni.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: