Köles kása tökkel - 7 recept a tejben és a vízben

A tökkása a gabonafélékkel kombinálva olyan étel, amelyet az anyák gyakran táplálkoznak gyermekkorban. Az egészséges és egészséges ételek szerelmeseinek körében is népszerű, mivel ebben a csörgőben még hőkezelés után is sok hasznos vitamin és ásványi anyag megmarad.

Leggyakrabban a köleskása tököt a hideg évszakban főzik, amely kiválóan alkalmas egészséges reggelire és könnyű vacsorára egyaránt.

Köles kása tök tejben

A köleskása legegyszerűbb és legismertebb receptjét anyák készítették nekünk gyermekkorban. A köleskása a tejben sütőtökkel édes és aromás.

termékek:

• 1 evőkanál köles
• 3 evőkanál tej
• 500 g tök pép
• 1 teáskanál cukor
• ½ teáskanál só.

A tejkása előkészítése lépésről lépésre:

1. Először el kell készítenie egy tököt: alaposan mossa le, vágja le a helyet a szár többi részével és hámozza le. Annak érdekében, hogy a tök jól és gyorsan felforraljon, apróra vágva - minél kisebb a méret, annál gyorsabban készül a pép.
2. Öntsön tejet egy zománctartályba és melegítse. Amikor már majdnem meleg, adjunk hozzá tök szeleteket, cukrot és sót. Főzzen egy negyedórával.
3. Öblítsük át a köleset szitán folyó vízzel, és adjuk hozzá a majdnem kész tökkásahoz. Keverje jól össze és főzze alacsony hőmérsékleten további egyharmadát. Az elkészültséget a kása megvastagodásának mértéke határozza meg.

Annak érdekében, hogy az edényt felfújják és jól párolják, a tartályt egy órán át takaróba csomagolják. Alternatív megoldás az, ha fél órán át tartunk egy vízfürdőben.

Tanács. A házi tehéntejből készített étel sokkal ízletesebb, táplálóbb és egészségesebb, mint a boltban.

Főzés recept a vízen

 

A vízben főtt kása enyhén frissebb, mint a tej. Ugyanakkor ugyanolyan ízletes és egészséges.Az étel azok számára ajánlott, akik nem szeretik a tejtermékeket, vagy laktóz intoleranciában vannak.

Kása alapanyagai 6 adagra a vízen:

• 750 gr tök
• 3 pohár vizet
• 1,5 halom kölesdarát
• ¼ teáskanál finom só
• 1 evőkanál vaj az öntettel.

Hogyan kell főzni köleskása tököt vízben:

1. Az első lépés a gabonafélék elkészítése: öblítsük át folyó víz alatt egy finom szitán, majd öntsünk forrásban lévő vizet és hagyjuk néhány percig hagyni.
2. Öntsön vizet egy zománcozott serpenyőbe, és forgassa el. Oldjuk fel a sót.
3. Amíg a köles fel nem infusálódik, és a víz forr, készítse elő a tököt: lehúzza, öblítse le és vágja kicsi, 1 * 1 cm méretű kockába, forrásban lévő vízbe hajtsa be és főzze 10-15 percig.
4. Öntse meg a köleskása tökkockákat, alaposan keverje össze és hagyja főzni a fedél alatt további egyharmad órát, miközben csökkenti a hőt. A tartalmat rendszeresen keverni kell.
5. Kapcsolja ki a tűzet, adjon hozzá olajat, szorosan zárja le a fedelet, és fedje le tetejére törülközővel. Hagyja az edényt fél órán át párologni. Ezután alaposan keverjük össze, hogy a vaj egyenletesen oszlik el és kiszolgálható legyen.

Fontos. Főzés közben feltétlenül távolítsa el a magvakat és a héját.

Tejes köles tök egy lassú tűzhely

Sok háziasszony már régóta értékeli a lassú tűzhely főzésének kényelmét. Egy csodálatos eszköz lehetővé teszi, hogy szinte mindent főzzön - a tojásrántotól a bororszig. És a köles tökkása sem volt kivétel.

Összetevők 3 adaghoz:

• 1 köteg köles
• ½ liter víz
• 2 halom reszelt tököt
• ½ teáskanál só
• 1 evőkanál cukor
• 2 evőkanál vaj.

A köles kása főzésével tökkel egy multicookerben még kezdő séf is elérhető - csak a fenti összetevőket össze kell helyeznie a multicooker tálba. A főzés 1 óra 10 percig tart „Tejkása” módban.

Tálalás előtt a zabkát alaposan összekeverik szilikonnal vagy fakanállal.

Olvassa el még: Hogyan lehet főzni köleskása tejben?

Kemencében sült kása tejjel a sütőben

 

Úgy gondolják, hogy az íz szempontjából a tököt a rizskásaval kombinálható a legjobban. Ebben a receptben a köles és a rizs keverését ajánljuk fel, hozzáadunk egy kis mazsolát - a zabkása gyengéd és mérsékelten édes lesz.

Összetevők 2 adaghoz:

• 200 gr friss hámozott tök pép
• ¼ rakás rizs
• ¼ köteg köles
• 1,5–2 halom tej (több, ha szereted a vékony zabkását)
• 1 evőkanál vaj
• ½ evőkanál cukor
• ½ teáskanál só
• 1 halom könnyű mazsola.

Főzés köles kása sütőtökkel a sütőben:

1. Melegítsük fel a sütőt 180 fokkal előre. Főzéshez ajánlott üst vagy kiskacsák használata.
2. Forralunk vizet egy serpenyőben. Hígítsa fel a sót. Amikor a folyadék felforr, öntsük a mosott rizst és a köleset, forraljuk 2-3 percig, majd kapcsoljuk ki a hőt és engedjük le a folyadékot.
3. Mossuk és hámozzuk a tökmagot, és húzzuk egy apró kockára. Helyezze a gabonaféléket, a mazsolát és a vajat egy üstbe. Öntsük a teljes tartalmat tejjel úgy, hogy annak szintje ne fedje le teljesen a gabonakeveréket. Helyezze a tököt a tetejére, és megszórja cukorral.
4. Fedjük le az üstöket és helyezzük a sütőbe egyharmad órára. Ezután kapcsolja ki a sütőt, és hagyja főzni további negyed órát. Keverjük össze a rétegeket a tálalás előtt.

Méz és szárított gyümölcs recept

 

A mézzel és a szárított gyümölcsökkel készített tál hihetetlenül édes és egészséges. Ez a lehetőség ajánlott főzni hideg évszakban, amikor az emberi immunitás gyengült. A zabkása hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot ad, energiát adva és erősítve az immunrendszert.

Főzési termékek 2 adagban:

• 4 evőkanál rizs gabonafélék
• 2 evőkanál köles
• 4 szárított körte
• 8 napon szárított őszibarack
• 200 g szárított tök darab
• 6 db szárított barack
• 1 csésze tej
• 4 evőkanál méz (lehetőleg folyékony)
• 2 fahéjat
• ½ teáskanál vanília kivonat.

Hogyan készítsünk édes zabkását:

1. A szárított barackot, a körtét, a tököt és az őszibarackot apróra vágjuk, öntsünk forrásban lévő vizet a tetejére, adjunk hozzá fahéjat és lassú hőmérsékleten forraljuk fel folyamatos keverés közben. Amikor forr, vegyen be vanília és méz, alaposan keverje össze és hagyja főzni.
2. Öblítse ki a köleset és öntsen forrásban lévő vizet 15-20 percig.
3. Amíg a gyümölcskeverék felitatódik, forraljuk fel a tejet. Amikor forr, öntsük meg gabonaféléket és gabonapelymeket úgy, hogy a tej fedezze a zabkását. Fedje le néhány percig csészealjjal vagy fedéllel. Ezután keverjük össze a gyümölcskeverékkel és tálaljuk.

Köles kása rizzsel

A finom, aromás és nagyon tápláló tejkása rizsből és kölesből kiváló vacsora lesz az egész család számára.

Főzéshez hozzávalók:

• 2 evőkanál vizet
• 1 evőkanál tej
• ½ evőkanál köleskása
• ½ t rizs gabonafélék
• 2 evőkanál cukor
• ½ teáskanál só
• 1 evőkanál vaj.

Előállítása étkezés:

1. Öblítse ki mindkét gabonafélét folyó víz alatt, és főzze vízen. Forrás után forraljuk 10-12 percig.
2. Melegítse a tejet külön tartályban, és öntse bele majdnem kész zabkása. Ha az infúzió alatt a tej hideg vagy szobahőmérsékleten van, akkor összetekeredik és az edény nem fog működni.
3. Adjon hozzá sót és cukrot az edényhez. A főzés során a zabkát rendszeresen keverni kell.
4. Kapcsolja ki a tűzhelyet, tegyen egy darab vajat a kása tetejére és hagyja 5-7 percig. Ez idő alatt a vaj megolvad és a zabkása felszívódik. Ezután keverjük össze és tálaljuk.

Egy jegyzethez. Tálalás előtt hozzáadhat mazsolát, kandírozott gyümölcsöt vagy reszelt csokoládét. Egy másik lehetőség - adjunk hozzá 2-3 teáskanál lekvárt vagy lekvárt.

Főtt recept sütőtökkel egy bankban

 

Tökből és kölesből álló, edényben főzött kása főzöttnek, lágynak és lédúsnak bizonyul, telített a sütőtökpép szerecsendió-aromájával. Ez az opció a legjobban megközelíti az étel korábbi elkészítésének módját - a kemencében, tűzön.

Főzési termékek:

• 300 gr tök pép
• 1 liter tej
• 300 gr köles
• 1,5 evőkanál olaj
• 2 evőkanál cukor (ízlés szerint igazítani)
• ½ teáskanál só
• 1 tasak vanillin vagy vaníliacukor.

Főző kása edényben:

1. Az első lépés a sütőtök előkészítése - hámozás és apróra vágás.
2. A kölesdarakat többször ki kell öblíteni vízzel. Ez eltávolítja a port és a kisebb törmeléket a gabonaféléből. A gabonafélék néha keserű ízt ad a kész ételnek, amelytől megszabadulhat, öntsük forrásban lévő vízzel 3-5 percig. A forralt víz keserűen szabadul fel.
3. Helyezze el egy edényben a sütőtökpálcákat és a gabonaféléket, meghintje a cukorot, a vaníliát és a sót a tetejére. Sokkal jobb olajat hozzáadni a végére, amikor az edény majdnem kész. Egy darab olajat helyezünk a tetejére, és étkezés előtt összekeverjük.
4. Öntsön tejet containers térfogatú tartályokba. Ezután fedjük le és helyezzük a sütőbe. Az ételt alacsony hőmérsékleten, legfeljebb 180 fokon kell főzni. A készség, a hőmérséklettől függően, 30-45 percig tart.

Az edényben főzött kása még ízletesebb lesz, ha szárított gyümölcsöt ad hozzá. Érdemes megjegyezni, hogy a sütőt nem előmelegítik előre - a megtöltött edényeket hideg kemencébe helyezik, majd a hőmérsékletet a legkisebb hőmérsékletre melegítik.