Oroszországban a köleskása a vízen volt a főétel. Az évek során elfelejtették róla. És ez hiábavaló, mert tápláló és egészséges. A megfelelő elkészítéshez kövesse az ajánlásokat, és főzze bevált receptek szerint.
Anyagtartalom:
Laza köleskása a vízen - alapvető recept
Ez az egészséges kása fontos a megfelelő főzéshez.
Vásároljon átlátszó zacskókba csomagolt gabonaféléket. Válasszon köleset, amelynek színe sárgabb - a zabkása morzsább lesz.
összetevők:
- kölesdarák - 1 csésze;
- só;
- víz - 720 ml;
- cukor;
- vaj - 50 g.
előállítás:
- Vegyünk egy serpenyőt, adjunk hozzá gabonaféléket és öntsünk vizet (240 ml). Forraljuk fel.
- Vegyünk egy szitát, öntsük ki az edény tartalmát és öblítsük le a gabonafélét. Ez az eljárás elősegíti a köles megtisztítását és megóvását felesleges hulladékoktól.
- Visszatérés a serpenyőbe. Sót, megszórjuk cukorral és adjunk hozzá maradék vizet. A főzés során ne takarja le fedővel.
- Amikor a víz eléri a gabona szintjét, tegye az olajat. E termék nélkül a romlandó tömeg nem fog működni.
- Fedjük le, távolítsuk el a tűzről és álljunk fél órán keresztül. Jelenleg ne nyissa fel a fedelet.
Mennyi ideig tart a zabkása főzése?
Attól függően, hogy hogyan készíti elő a gabonafélét, különböző időbe telik, amíg készen áll.
- Egy serpenyőben 20 percig tart, hogy ropogós ételeket kapjon.
- Ha szereti a viszkózus vagy folyékony zabkását, akkor fél órát kell töltenie.
- Főzzen köleskása kettős kazánban 50 percig.
- És lassú tűzhelynél 40 percig kell várnia egy morzsas edényt, 60 percig viszkózus állagot.
Olvassa el még:köles kása tök tejben - recept
A gabonafélék és a víz aránya
Sok ember nem tud főzni a zabkását, hogy morzsás legyen. A fő hiba a túlzott víz hozzáadása.A kívánt állapot eléréséhez pontosan 2,5 csésze vizet kell hozzáadni egy csésze köleshez.
Főzés lépésről lépésre egy lassú tűzhelyen
A köles kása főzése lassú tűzhelyben nagyon kényelmes. Nem kell követnie az előkészítést, üzleti tevékenységet végezhet, és a készülék maga végzi el a teljes eljárást.
összetevők:
- köles - 1 csésze;
- cukor;
- víz - 2,5 csésze;
- só;
- olaj - 35 g.
előállítás:
- Tiszta köles törmelékből. Öblítsük le. Helyezze a tálba.
- Öntsünk vizet, sót és megszórjuk cukorral.
- Állítsa be az üzemmódot. Az eszköz típusától függően a "Kása" vagy az "Oltás" lehetőséget választhatja. Forgassa el az időzítőt 40 percig.
- Helyezze az olajat. Váltás "Fűtés" állásba, és állítsa az időzítőt nyolc percre.
További anyagok:köles kása lassú tűzhelyben - recept
A sütőben
A sütőben történő főzéshez célszerű edényeket használni. A zabkása nem tud menekülni, nem éget, morzsává és illatossá válik. És ami a legfontosabb: hosszú ideig meleg marad.
összetevők:
- cukor;
- vaj - 45 g;
- kölesdarák - 185 g;
- só;
- víz - 410 ml.
előállítás:
- Menjen át a szemeken, öblítse le és helyezze edénybe. Az őrleménynek a térfogat felét kell elfoglalnia.
- Sót, megszórjuk cukorral és adjunk hozzá vizet. A kétujjas folyadék nem érheti el az edény szélét. Fedjük le fedéllel.
- Helyezze a még nem melegített sütőbe - az edényt a sütővel egyidejűleg kell melegíteni.
- Válasszon 180ºС-t. Egy óra ellenállni.
Ha azt szeretné, hogy a kása ízletesebb és ízletesebb legyen, akkor hozzáadhat apróra vágott szilvát vagy szárított barackot.
Kása sütőtökkel a vízen
A tápláló és kiadós étel, amely nagy mennyiségű vitamint tartalmaz, jól megy a tökkel. A narancssárga zöldség aromás, gazdag és nagyon ízletes lesz. Ez egy remek lehetőség a reggelire.
Az ilyen zabkása főzése a legjobb vízben. És a tejkásak szerelmesei, miután a víz elpárolgott, öntsen egy kis tejet egy majdnem kész edénybe, hogy a kása különleges ízét biztosítsák.
összetevők:
- kölesdarák - 1,5 csésze;
- tök - 700 g;
- só;
- víz - 480 ml.
előállítás:
- Válasszon magokat a zöldségből és vágja le. A legjobb, ha kis kockákat kap.
- Helyezzük egy serpenyőbe, öntsünk vizet és fedjük le fedővel. Ne zárja be szorosan - szükséges hagyni, hogy a pár kiment. A főzés 10 percet vesz igénybe. Ez idő alatt a zöldség lágy lesz.
- Öblítse ki a gabonafélét. Az egyszer nem elég. A folyamatot többször meg kell ismételni - a víznek tisztanak kell maradnia. Ha azt szeretné, hogy a gabona gyorsabban forraljon, akkor öntsen rá forró vizet.
- Amikor a tök puhavá válik, öntsen rá rá köleset, sót és óvatosan keverje meg, hogy a zöldség pép ne szétesjen.
- Forralunk egy negyed órát. A tömeg nem tapad az aljára, rendszeresen kevernie kell.
- Amikor a folyadék nagy része elpárolgott, vegye le a tűzhelyről és tegye be az olajat. Csukja le a fedelet, és takarja le az edényt. Tartsa fél órán keresztül. Ebben az időben a köles teljes mértékben tiszteletben tartja.
Ez érdekes:köles kása - recept
Főzési lehetőség a legkisebbeknek
A kisgyerekeknek hozzá kell szokniuk a köleshez más típusú gabonafélék bevezetése után. Ha a csecsemőt mesterséges táplálkozás alatt tartja, akkor a gabonafélék kipróbálására az ideális idő 8 hónap. Ha természetes - 9 hónap. Rendkívül ritka, hogy a zabkása allergiát okoz, ám először elegendő egy teáskanál adagolása, és az előírt adag fokozatos növelése. A melleket csak vízben szabad főzni.
összetevők:
- kölesdarák - 1 csésze;
- só;
- vaj - 25 g;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- víz - 400 ml.
előállítás:
- Öblítsük le a gabonaféléket, helyezzük egy serpenyőbe és öntsünk vizet.
- Amikor a folyadék pezsgődik, távolítsa el a habot, állítsa a tűzt minimálisra, és főzze addig, amíg a folyadék le nem áll.
- Sót, adjunk hozzá cukrot és adjunk hozzá vajat. Keverjük. Fedjük le és ragaszkodjunk negyedóránként.
tippek
- Ne vásároljon gabonaféléket későbbi felhasználás céljából. Más fajokkal ellentétben a kölesdarát sokkal kevesebb tárolja. Ha hosszú ideig tartja, akkor keserű utóíz lesz.
- Ha a gabona hosszú ideig feküdt és keserű lett, akkor forrásban lévő vízzel öntsük, majd egy serpenyőbe helyezzük és szárítsuk.
- A köles erősen szennyezett gabona, ezért nagyon jól kell mosni, amíg a víz tiszta marad.
- Vásárláskor válassza a csiszolt szemcséket. A zúzott, viszkózus zabkása kiderül.
- A világos színű köles főzés közben soha nem válik romlik.
