Laza hajdina - nagyszerű étel! Hogyan lehet a kása igazán ízletes? Természetesen vannak bizonyos titkok és szabályok, és ami a legfontosabb - a hajdina és a víz megfelelő aránya, és ezek közül a legérdekesebbek kerülnek összegyűjtésre. Most már könnyű ízletes ételt készíteni!
Anyagtartalom:
A hajdina és a víz aránya a főzés során
Nem csak öntsen hajdát a csomagolásból, és öntsen rá vizet, semmi sem fog működni. A hajdina kása nem főz olyan sokáig, de a folyamat szorgalmas körültekintést és figyelmet igényel.
A hajdinadarát főzés előtt meg kell válogatni. Gyakran idegen tárgyakat tartalmaz - apró törmelékeket, olajtorta, még kavicsok is.
A következő fontos pont a mosás. Ahhoz, hogy a gabona tiszta legyen, néhány percig folyó víz alatt kell mosni, a vizet négyszer változtatva.
Hajdina dara egy serpenyőben
Klasszikus - hajdina kása, serpenyőben főzve egy normál tűzhelyen. Úgy tűnik, hogy feltétlenül nincsenek további titkok. Tényleg mindenki tudja, hogyan kell a hajdinak vízben főzni?
Az aroma felébresztésével kell kezdenie! Ehhez öntse a tiszta magot egy egyenletes rétegben a serpenyőbe - olaj nélkül - és kalcint. A folyamat legfeljebb öt percig tart - amíg enyhe ropogás meg nem kezdődik.
Még a tapasztalt háziasszonyok is elfelejtik a hajdina és a víz arányát, és a főzés során az évek során valaki nem találta meg a tökéletes kombinációt. ezt figyelembe kell venni a gabona kezdeti mennyiségének mérésekor. Tehát egy pohár elegendő három adaghoz.
Ízletes hajdina főzéshez egy serpenyőben a víz kétszer annyi legyen. Egy-két arány! A viszkózus hajdina szerelmeseinek meg kell duplázni a vízmennyiséget, hogy az arány 1: 4 legyen. A konzisztencia kiváló lesz.
Fontos figyelni a megfelelő edényekre. Vastag falakkal kell rendelkeznie. Így a hajdina párolódik, és különösen morzsává válik.
A hajdina és a víz aránya lassú tűzhelyen történő főzéskor
A kukoricás edények már régen megjelentek, ám a házimunkák elvégzésének új módja továbbra is. A kása készítéséhez hajdina-ból egy lassú tűzhelynél használja a standard "Kása" módot. Annak érdekében azonban, hogy valóban ízletes ételt kapjanak, be kell tartani az arányokat, amelyek megfelelnek a választott főzési módszernek. Sajnos bennük könnyű hibázni, szokásból kihasználva azokat, amelyeket egy serpenyőben főzni ajánlunk. Ezenkívül nem mindenki gondolja, hogy a modern technológia használatához más-más összetevő szükséges.
A lassú tűzhelyhez több pohárra van szükség a termékek mennyiségének méréséhez. A megfelelő kombináció: egy multiglass gabonafélékhez - két és fél multiglass víz.
Ezután kap egy nagyon finom ételt, amely az egész család számára vonzó lesz.
Hogyan kell főzni a gabonafélék zsákokban
Manapság a gyártók nagy örömmel segítik a háziasszonyokat a háziasszonyoknál. A zsákokban elkészíthető gabonafélék valóban kényelmesek, többek között azért, mert a zsák meghatározza, hogy a gabona mennyi vizet képes felszívni. Ennek köszönhetően nem kell aggódnia, hogy mennyi pénzt kell használni. Ennek ellenére a hajdina és a víz ajánlott arányát főzés közben mindig a csomagoláson kell feltüntetni. Általános szabály, hogy egy tasakonként másfél liter liter. A zsák standard tömege 80-100 gramm.
Figyelem! Bár a terméket zsákba csomagolják, főzés előtt is meg kell mosni.
Meg kell jegyezni, hogy a szükséges vízmennyiség közvetlenül függ attól, hogy laza vagy viszkózus zabkása készül-e. Tehát az első esetben a zsák szélének a víz felett kell maradnia, a második esetben a folyadéknak két-három centiméterre el kell takarnia. Érdemes odafigyelni az edény formájára, amelyben az ételt elkészítették. Ha különösen széles fenekű edényeket kell használnia, akkor szüksége lehet valamivel több vízre.
A csomagolt hajdina nem sokáig főz. A tasakot forrásban lévő víz után engedjük le a serpenyőbe. 10-15 perc főzés elegendő a morzsoláshoz, majdnem 20 percre van szükség a főtt zabkása számára. Amikor készen áll, vegye át a zsákot a széle felett - gyakran a kényelem kedvéért a gyártók a zsákokat úgy készítik, hogy a széle hideg maradjon. Várjon, amíg a víz teljesen le nem folyik, miután ideje meghívni a családot vacsorázni.
Főzés viszkózus hajdina kása
A hajdina gabonapehely akkor tökéletes, ha morzsás körettel kell főznie. Viszkózus gabonafélékhez gabonaféléket kell használnia, vagy használnia kell a tapasztalt háziasszonyok egyik titkait - őrölni kell a darát kávédarálóval.
Ne felejtse el, hogy a daruk aprításának megkezdése előtt azokat megfelelő módon válogatni és mosni kell. Az őrlésnek már száraznak kell lennie. A viszkózus hajdina kása receptje nagyon egyszerű.
Szüksége lesz:
- gabonafélék vagy előre aprított gabonafélék - két pohár;
- fél liter tej;
- vaj - legfeljebb negyven gramm;
- kívánt esetben sót vagy cukrot.
Lépésről lépésre recept:
- Miután kiválasztott egy vastag falú edényt, öntse bele a tejet, és keverés közben forralja fel forralva, hogy elkerülje az égést.
- Öntsük az elkészített hajdina keverés megszakítása nélkül. Főzze a kását negyedórán keresztül.
- Az edény kikapcsolása előtt adjon hozzá cukrot vagy sót. Ebben a pillanatban itt az ideje a vajnak.
- Hagyja, hogy a kása a fedél alatt beolvadjon.
A főtt zabkást forróan tálaljuk, így az a legjobban ízeli.
Kulináris tanácsok a laza zabkása főzéséhez
Van néhány egyszerű recept, amelyek mindenkinek, aki megkóstolja, minden bizonnyal tetszeni fog.
Klasszikus változat
Az edényben a hajdina és a víz arányának függvényében ropogós zabkását minden nehézség nélkül elkészítik. A klasszikus recept a következő.
Szüksége lesz:
- egy pohár előre mosott és kalcinált hajdina;
- két pohár vizet;
- vaj - legfeljebb negyven gramm;
- a sót.
Lépésről lépésre recept:
- Öntsön és forraljon vizet. Akkor jön az idő, hogy megsózzuk.
- Adjuk hozzá a szemcséket. Várja meg, amíg a víz újra felforr. Ha hab jelenik meg, akkor távolítsa el.
- Csukja be a fedelet, és a legkisebbre csökkentse a serpenyő alatt a tüzet. A főzés húsz percig tart.
- A kész zabkást eltávolítják a tűzhelyről, becsomagolják. Tehát fél órát állnia kell tálalás előtt.
Az ételt vajjal tálalják.
Főzés hajdina körettel
Ez a recept megőrzi a hajdina maximális hasznos tulajdonságait. Főzni is könnyű.
Szüksége lesz:
- egy pohár előre mosott hajdina;
- két pohár vizet;
- vaj - körülbelül hetven gramm;
- a sót.
Lépésről lépésre recept:
- Öntsön vizet egy megfelelő vastag falú tartályba, és helyezze a tűzhelyre.
- Amikor a forrás megkezdődik, öntsön ki hajdina-t, ha a főzés során hab jelenik meg, távolítsa el.
- Amint a hajdina víz felforr, adjon hozzá olajat és sót, majd a tűzt ki kell kapcsolni.
- Helyezze át a szorosan lezárt edényt meleg helyre, és tekerje rá további. Tehát a zabkást negyven percig adagolják.
Ez az opció lehetővé teszi, hogy főzzen egy különösen hasznos és morzsás zabkása alatt.
