Ha sült szelettel szeretne javítani az ízlésüket, készítse el a mártást. Kiegészítve szelettel a szelettel, ezek még gyengédebbé válnak. A begyűjtött legjobb receptek közül keressen meg egy megfelelőbb lehetőséget.

Sárgarépa szeletre paradicsomos pasztával

A leggyakoribb mártás az, ha a fő összetevőként hagymát és paradicsompasztát használnak. Ha a szelet száraz, készítse el a mártást a recept szerint, és az edény megmarad.

összetevők:

  • cukor - egy csipet;
  • liszt - 1 evőkanál. egy kanál;
  • só;
  • forró víz - 250 ml;
  • hagyma - 45 g;
  • Lavrushka - 2 levél;
  • sütőolaj;
  • fűszerek;
  • paradicsompaszta - 2 evőkanál. kanál;
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg

előállítás:

  1. Finomra vágja a hagymát, tegye egy serpenyőbe olajjal, süssük, amíg aranybarna nem lesz. A tűznek mérsékeltnek kell lennie.
  2. Öntsön paradicsomos pasztát külön tartályba, adjon hozzá lisztet. Öntsük a készítményt forró vízzel. Adjunk hozzá sót, cukrot ízlés szerint, keverjük simaig, hogy ne maradjon darab.
  3. Öntse az elkészített keveréket a serpenyőbe.
  4. Pároljuk be a mártást, amíg megvastagodik, folyamatosan keverve.
  5. 3 perccel a folyamat vége előtt tegyen babérlevelet, száraz fűszereket.
  6. Áztassa a fedél alatt lévő serpenyőben további 7-10 percig.

A recept "mint az étkezőben"

Ha szereti a mártást az étkezőben levő szeletre, akkor ezt a receptot kereste.

Ízletes recept: marhahús recept

összetevők:

  • liszt - 1 evőkanál. egy kanál;
  • fűszerek;
  • hagyma;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • tejföl - 2 evőkanál. kanál;
  • só;
  • húsleves - 210 ml;
  • paradicsompaszta - 1 evőkanál. egy kanál;
  • zöldség vagy vaj - 2 evőkanál. kanál.

előállítás:

  1. Hámozza meg a sárgarépát, reszelje le.
  2. Távolítsa el a héjat a hagymából, apróra vágva.
  3. Öntsük vagy olvadjuk meg az olajat egy serpenyőben, helyezzük a hagymát, süssük, amíg aranybarna nem lesz.
  4. Elalszik a sárgarépa, pároljuk körülbelül 5 percig.
  5. Öntsük a zöldségeket a húslevesbe. Ha nincs kéznél húsleves, öntsen vizet a serpenyőbe, ahol a húsgombócot sülték, és pár percig főzzük. A kapott keverék alkalmas mártásra.
  6. Adjunk hozzá paradicsomos pasztát, tejfölt. Sót, fűszerezzük. Pároljon egy negyed órát, amíg a zöldségek lágyak.
  7. A lisztet külön-külön szórjuk fel, alaposan keverjük össze spatuppal egy száraz, fűtött serpenyőben, amíg világosbarnává nem válik. Cool. Keverjük össze a fő keverékkel.
  8. A oldatot folyamatosan keverve keverjük, amíg sűrűvé nem válik.

Vastag szósz liszttel

Nagyon ízletes mártás liszttel, amely fehéres lesz. Sok ember ismeri "bechamel" néven. Ez jó lehetőség párolt szeletre.

összetevők:

  • krém - 490 ml;
  • vaj - 55 g;
  • fűszerek;
  • só;
  • babérlevél;
  • liszt - 2 evőkanál. kanál.

előállítás:

  1. Helyezze az olajat az elkészített pörkölt serpenyőbe. Amikor megolvad, adjon hozzá lisztet, keverje össze, megsütje. Vigyázzon az állapotra, a szín nem szabad sötétedni.
  2. Öntsük a krém egy részét. Ha nem zsíros mártást szeretne kapni, használjon tejet. Só ízlés szerint.
  3. Forraljuk párolva, a keveréket keverve alacsony lángon.
  4. Megszórjuk fűszerekkel.
  5. Öntsük a maradék tejszínt, főzzük, amíg megvastagodik, folyamatos keverés közben.

Hal sütemény mártással

Nagyon egyszerű az egész család számára tejfölös szelet készítése. Néhány perc alatt elkészül a főzés. A kompozíció ideális halszeletekhez.

összetevők:

  • liszt - 4 teáskanál;
  • vaj - 2 evőkanál. kanál;
  • tejföl - 4 evőkanál. kanál;
  • petrezselyem;
  • só;
  • kapor;
  • torma - 2 teáskanál;
  • halleves - 250 ml.

előállítás:

  1. Tegye az olajat egy forró serpenyőbe, oldja fel. Győződjön meg arról, hogy a tömeg nem égett el. Meghintjük liszttel, állandó keverés közben.
  2. Amikor egy árnyék méz jelenik meg, öntsük a húslevest. Sötétítjük 5 percig.
  3. Sűrítés után tejfölt töltsön fel tormával, sóval.
  4. Álljon két percig a fedél alatt.
  5. Megszórjuk a mártást apróra vágott gyógynövényekkel, keverjük össze mindent.

Gombamártás opció

Ez a fűszeres aromás szósz javítja az ételek ízeit, különösen alkalmas evőeszközökhöz. A szósz a közönséges szeletből ünnepi ételt készít, így minden háziasszonynak meg kell tanulnia, hogyan kell főzni.

összetevők:

  • hagyma;
  • liszt - 1,5 evőkanál. kanál;
  • szárított gomba - 100 g;
  • só;
  • bors;
  • vaj - 3 evőkanál. kanál.

előállítás:

  1. Helyezze a főtt gomba egy edénybe, adjon hozzá vizet, hagyja három órán át.
  2. Forraljuk a gombát egy órán át ugyanabban a folyadékban, szűrjük le a húslevest és tegyük félre.
  3. Vágja a gombát apróra vagy darabokra.
  4. Öntsön lisztet egy forró serpenyőbe, süssük, amíg világossá válik. Ezután adjunk hozzá olajat, öntsük a levest. 5-7 percig sötétedni.
  5. Apróra vágjuk a hagymát, külön süssük, amíg arannyá nem válik.
  6. Adj hozzá gombát, tedd ki.
  7. Keverjük össze a mártással.
  8. Sót, meghintjük borssal, kissé főzzük.

Sárgarépa és hagyma

A zöldségkomponensek segítenek a főtt étel változatosabbá tételében, íze telítettebbé és élénkebbé válni.

összetevők:

  • víz - 230 ml;
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • hagyma - 130 g;
  • liszt - 30 g;
  • olaj;
  • só;
  • paradicsompaszta - 30 ml;
  • sárgarépa - 130 g.

előállítás:

  1. Hámozzuk meg a zöldségeket. Apróra vágjuk a hagymát, dörzsöljük a sárgarépát egy durva reszelőre.
  2. Helyezze a zöldségeket forró serpenyőbe vajjal és megsütjük.
  3. Megszórjuk liszttel, keverjük össze. Főzzük három percig.
  4. Finomra vágja a fokhagyma gerezdjét, adjuk hozzá a pörköléshez.
  5. Öntsünk vizet. Helyezze a paradicsompasztát.
  6. Forraljuk a készítményt, sót ízlés szerint.
  7. Keverjük. Fedjük le fedővel.
  8. Kb. Negyed órán keresztül elbomlik.

Tejföl és ketchup

Ez a legegyszerűbb módszer, ha a mártást egyszerű termékekből elkészített tejfölből készítik. Kellemes ízű és aromájú.

összetevők:

  • tejföl 15% - 110 ml;
  • ízesítésére;
  • liszt - 2 evőkanál. kanál;
  • ketchup - 210 ml;
  • só;
  • víz - 230 ml.

előállítás:

  1. Öntsön lisztet egy vörös-forró pörköltkanálba, süssük meg, alkalmanként keverve.
  2. Víz feltöltése, alkatrészek csatlakoztatása.Jobb ha habverőt használ, a darabok gyorsabban távoznak.
  3. Forraljuk fel. Forraljuk.
  4. Amikor a tömeg vastag lesz, öntsünk tejfölt, majd ketchupot.
  5. Hagyja alacsony lángon.
  6. Amikor sűrűsödik, sót.
  7. Megszórjuk ízesítéssel.

Majonézzel és reszelt sajttal

A majonéz és a reszelt sajt kombinációja újdonságot és eredetiséget eredményez.

összetevők:

  • liszt - 2 evőkanál. kanál;
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • tejföl - 2 evőkanál. kanál;
  • majonéz - 3 evőkanál. kanál;
  • lágy sajt - 110 g;
  • só ízlés szerint;
  • víz - 180 ml.

előállítás:

  1. Rácsavarja a fokhagyma gerezdjét.
  2. Keverje össze a tejfölt majonézzel, adjon hozzá fokhagymát. Minden keverjük össze.
  3. Helyezzen lisztet egy forró serpenyőbe, süssük, amíg világossá válik, halvány diófélék íze jelenik meg.
  4. Öntsön folyékony kompozíciót. Forráspont eléréséig.
  5. Helyezze a sajtot, keverje össze.
  6. Öntsön vizet, szükség esetén sót.
  7. Keverés közben főzzük, amíg a tömeg megvastagodik.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: