A finom pilafot a Redmond multicookerben könnyebb elkészíteni, mint egy üstben a tűzhelyen. Azok, akik ki akarják próbálni a kezüket, hasznos tippeket és néhány ínycsiklandó receptet találnak.
Anyagtartalom:
Redmond lassú főzési tippek
Ahhoz, hogy a pilaf finom legyen, tudnia kell néhány egyszerű szabályt.
Ezek a receptek "intelligens serpenyőben" történő végrehajtásának jellemzőire vonatkoznak:
- A főzéshez használjon 3 programot - először 20 percig süsse meg a zirvat, majd a „pörkölés” 40 percig és a „Pilaf” 40 percig.
- A zöldségek és a hús sütése során a multicooker fedele nem záródik be, a tál tartalmát folyamatosan keverjük, hogy ne égessen.
- Ha pilaf marhahús vagy bárány, sertéshús, pároljuk zirvak 40 percig. Csirkével és gombával a sütés ideje 20 percre csökken.
- A hideg vizet nem öntik a red-hot multicooker tálba: baj lesz.
- Keverje össze az ételt finoman egy fából készült spatula segítségével.
- Tartsa be a rizs és a víz megfelelő arányát. Átlagosan ez 2 evőkanál. folyékony 1 evőkanálra. gabonafélék, vagyis 0,4 kg rizsnek kb. 4 evőkanál szükséges. a víz.
- A rizst és a zirvakot nem keverjük össze, óvatosan vizet adunk a tál széléhez. Az őrleménynek fedeznie kell a zöldségeket és a húst fűszerekkel, és a húslevesnek 1-2 ujjal magasabbnak kell lennie.
- Főzés közben nyissa ki a fedelet 1-2 alkalommal, hogy megbizonyosodjon arról, hogy van-e folyadék. Ha szükséges, adjon hozzá egy kevés forrásban lévő vizet.
A Redmond multicookers egyes modelljeinek megvannak a sajátosságai, amelyek világossá válnak az első főtt pilaf után. Szükség lehet a vízmennyiség növelésére vagy csökkentésére, a „Fry” helyett válassza a „Pörkölés” programot, stb.
Üzbég stílusú morzsla
Ha egy igazi üzbég pilafhoz szeretnénk, érdemes keresni egy speciális rizsfajtát - devzira eladó.
A héj fennmaradó részeitől kissé rózsaszínű, íze és előnyei meghaladják a szokásos polírozott terméket.
A főzéshez a következő összetevőkre lesz szükség:
- Devzira rizs - 0,4 kg;
- bárány - 0,5 kg;
- forró piros paprika - 1 hüvely;
- fokhagyma - 1 fej;
- zira - 1 teáskanál;
- sárgarépa - 0,4 kg;
- hagyma - 1 nagy fej;
- gyapotmagolaj vagy zsíros farokzsír - 150 g;
- só ízlés szerint.
A folyamat leírása:
- Áztassa egy ideig a rizst forró sós vízben (60 ° C), amíg a zirvak el nem készül.
- A lassú tűzhelyen állítsa be a "Sütés" programot. Amikor az olaj forró, tegyen bele apróra vágott hagymát, és addig süsse, amíg méz lesz.
- Ezután küldjön báránydarabot a hagymához. Amikor kissé beálltak, adj hozzá hosszú szalmával aprított sárgarépát. 5 percig sütjük keverés közben.
- Adjunk forrásban lévő vizet a zöldségekhez és a húshoz, adjunk hozzá köményt és borsot, zárjuk le a fedelet és főzzük 40 percig.
- A rizst többször óvatosan meleg vízzel mossuk. Küldje el a kész zirvakba. Forró vizet öntenek, egy kis, hámozatlan fokhagymafejet eltemetnek a gabona közepére.
- Hozza készen az ételt a Plov-programhoz.
Miután kicsit megállt a zárt multicookerben, a pilaf még ízletesebb lesz.
Hogyan kell főzni marhahússal
A pilafhoz használhat hosszú szemű rizst vagy devzira fajtákat, mint egy üzbég ételnél. Ha a vizet adagoljuk megfelelő mennyiségben és az időt megtartják, a rizs nem tapad a zabkása állapotába.
Ilyen termékekre lesz szükség:
- rizs - 0,4 kg;
- marha szűzpecsenye - 0,5 kg;
- hagyma - 1 nagy;
- sárgarépa - 0,4 kg;
- olaj - 150 g;
- fűszerek pilafhoz - ízlés szerint.
A folyamat leírása:
- Az apróra vágott hagymát, a marhahúsra vágott sárgarépát és a szeletelt multicooker-tálban sütjük.
- Öntsük a zirvat forrásban lévő vízzel, fűszerezjük a pilaf fűszereivel (zira, kurkuma, borbolya, fekete, piros paprika stb.). Pároljuk 40 percig bezárva a fedél.
- A kész zirvak tetejére többször mosott rizst öntünk, sót és fokhagymát adunk hozzá. Adjunk hozzá forrásban lévő vizet, hogy ez fedezze a gabonafélét.
- Hozza felkészültségére a "Pilaf" programot.
Kész kész pilafot tálalunk, apróra vágott petrezselyemmel meghintjük.
Sertés sertés recept
Illatos pilaf a Redmond multicooker sertéshússal hosszú szemű vagy párolt rizzsel főzve. Szag nélküli napraforgóolaj helyett a zirvak készíthető zsírra vagy növényi és állati zsírok keverékére.
Terméklista:
- rizs - 0,4 kg;
- sertésborda - 0,5 kg;
- hagyma - 1 nagy;
- sárgarépa - 0,4 kg;
- olaj - 150 g;
- fűszerek pilafhoz - ízlés szerint.
A folyamat leírása:
- A recept összes alkotóeleme elkészítésre kerül: a rizst mossuk, a húst kivágjuk a bordából, a sárgarépát dörzsöljük vagy szalagokra vágjuk, a hagymát feldaraboljuk.
- A lassú tűzhelyt "sütés" üzemmódba helyezzük, olajat öntünk. Amikor felforrósodik, adjon hozzá hagymát, húst, sárgarépát.
- Sült zöldségekben és húsban forrásban lévő vizet 2 ujjal magasabbra öntünk, mint a termékeket, fűszereket adunk a pilafhoz. Pörkölt zirvak 40 percig.
- Adjunk hozzá rizst, tegyünk sót és fokhagymát, adjunk hozzá forrásban lévő vizet. 40 percre elkészítették a "Pilaf" műsort.
A készenlét jelzése után 10 percig a fedél alatt állnak. Ezután petrezselyemmel és zöldségsalátákkal tálaljuk.
Főzés csirkével és gombával
Ez a Redmond multicooker csirkehöz tartozó eredeti pillaf emlékezteti az erdő őszi kampányaira a „gombavadászatért” és a tűz körüli kulesh-ra.
A tárolt gombák közül az osztrigagomba különösen aromás, amikor sütésre kerülnek, de a sampinyonnak is megfelelőek.
Termékek a recepthez:
- rizs - 0,4 kg;
- csirke - 0,4 kg;
- hagyma - 1 nagy;
- sárgarépa - 0,2 kg;
- gomba - 0,2 kg;
- olaj - 150 g;
- fűszerek pilafhoz - ízlés szerint.
A folyamat leírása:
- Szag nélküli növényi olajban először apróra vágott hagymát és csirkét, majd durván apróra vágott gombát és reszelt sárgarépát adjunk hozzá.
- Öntsön fűszereket a pilafra, és öntsön forró vizet. Pároljuk a "Frying" program végéig 20 percig.
- A hosszú szemű rizst, amelyet meleg vízben többször mossanak, a tálba küldik, miután jelezték, hogy a zirvak kész. Sózzuk a gabonaféléket, adjunk hozzá forrásban lévő vizet. Csukja le a multicooker fedelét, és készítse el a Plov programban 40 percig.
A finom pilaf recepteket könnyebb elkészíteni egy lassú tűzhelyen. Semmi sem ég, az időzítő követi az időt, és a megfelelő időben kikapcsolja a fűtést.
