Hagyományosan, a pilaf hússal főzik. Bizonyos összetevők használata miatt azonban kizárható, kiváló ízlés megőrzése mellett. A gombával töltött Pilaf tápláló és illatos étel finom megjegyzésekkel.
Anyagtartalom:
Klasszikus pilaf gombával
A klasszikus pilaf magában foglalja a hús felhasználását, amelynek ízét tökéletesen kiegészíti a gombajegyek.
összetevők:
• rizs - 200 g;
• sertéshús - 350 g;
• hagyma - 1 db .;
• sárgarépa - 1 db .;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• gomba - 300 g;
• növényi olaj - sütéshez;
• só és ízesítés a pilafra.
Főzési módszer:
1. A kockákat mosott és szárított húsból készítik.
2. A hagymát és a sárgarépát apróra vágják.
3. A gombákat nagy lemezekre vágják.
4. Egy olajban üstben húskockákat sütünk.
5. Amikor a sertéshús aranybarna lesz, az elkészített zöldségeket elküldik az üstbe.
6. 5 perc elteltével a gombákat lefekszik, a tartalmat sóval és fűszerekkel keverik össze.
7. A sült tömegre mosott rizst fektetünk, amelyet vízzel megtöltünk.
8. Párolja az edényt zárt üstben alacsony lángon, főzésig.
Lenten recept
Az aromás pilaf hús nélkül diverzifikálja a vegetáriánus ételeket, a rizs és a gombák csodálatos kombinációjával.
Egy tál készítéséhez a következőkre lesz szüksége:
• 200 g rizs;
• 100 g sárgarépa és hagyma;
• 250 g gomba;
• fokhagyma feje;
• fűszerek, só és növényi olaj.
A sovány pilaf főzéséhez gombával:
1. A zöldségeket és a gombákat hámozzuk, mossuk.
2. A zöldségeket kockákra vágják, amelyeket sóval együtt körülbelül 5-7 percig sütnek.
3. A sampinyonokat nagy szeletekre vágják, amelyeket zöldségekre készítenek.
4. 2 perc elteltével rizst öntünk a serpenyőbe, majd mindent összekeverünk és vízzel öntsük.
5. A Pilaf közepes hőn párolva.
6. A folyadék felszívása után a serpenyőt egy fedéllel lefedik, és 30-35 percre hideg égőre helyezik.
Főzés egy lassú tűzhelyen
A lassú tűzhelyben lévő gombával készített Pilaf vezető helyet foglal el a megfelelő táplálkozás támogatói menüjében.
A szükséges étel elkészítéséhez:
• 300 g rizs;
• azonos mennyiségű gombát;
• hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 1,5 fej fokhagyma;
• napraforgóolaj, só és fűszerek (borbolya, zira és mások).
Az előkészítés szakaszai a következők:
1. A zöldségeket és a gombát tetszőleges szeletekre vágják a szakács belátása szerint.
2. A hagymát a serpenyőben passzáljuk.
3. Miután a zöldség átlátszóvá vált, zúzott gyökérzöldséget adnak hozzá.
4. Az utolsó gombát lerakják.
5. 5 perc elteltével az öntettel sóval és fűszerekkel összetörik, majd egész fokhagyma-gerezdjét helyezik bele.
6. Az elkészítés után a zöldségeket és a gombákat multicooker-tálba helyezzük.
7. Az öntettel eloszlatják a rizst, amelyet vízzel megtöltenek.
8. A második rizst "Pilaf" üzemmódban a hangjelzés elõtt készítik el.
Gyöngyszilva gombával
A pilaf gyöngy árpából történő előállításának eredeti változata. A recept végrehajtásához a következőket kell vásárolnia:
• 200 g gyöngyárpa;
• 150 g gomba;
• 2 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• napraforgóolaj;
• só és fűszerek.
A főzési módszer egyszerű:
1. A gyöngyárpát félig készre főzzük.
2. A hámozott hagymát vékony gyűrűkké vágják, amelyeket üstben melegített napraforgóolajjal sütnek.
3. A sárgarépát megdörzsöljük és hozzáadjuk az átlátszó hagymához.
4. A gombaféléket 2 percig forraljuk, majd elküldjük a zöldségekhez.
5. 10 perc elteltével a gabonaféléket elosztjuk sózott zöldségek és gombák között.
6. Az üst tartalmát sózzuk és fűszerezzük vízzel.
7. Az eredeti pillét 30-40 percig pároljuk zárt tartályban.
Ez érdekes:milyen rizsre van szükség a pilafhoz
Hogyan készítsünk csirkét?
A következőkből egy finom pilaf gombával és csirkével készül:
• 300 g filé;
• fele annyi gomba;
• 120 g párolt rizs;
• izzók;
• 1 sárgarépa;
• növényi olaj;
• gyógynövények, só és fűszerek.
A lépésről lépésre történő főzési utasítás a következő műveletek végrehajtását jelenti:
1. A húst kockákra vágják, amelyeket hagymakarikákkal és gombalemezekkel együtt sütnek.
2. A gyökérnövényt közepes reszelőn dörzsölik.
3. Amikor a hús aranybarnavá válik, a sárgarépa chipset serpenyőben fektetik.
4. A tartalmat 5 percig főzzük és rizzsel fedjük le.
5. A Pilaf-ot összekeverjük, és 2 perc elteltével vízzel megtöltjük.
6. Étvágygerjesztõ edény, amelyet 20 percig zárt fedél alatt párolnak.
7. A tányérokon a pilafot apróra vágott zöldek aprítják össze.
Hússal és gombával
A kiadós pilaf a következőkből készül:
• 350 g sampinyonval;
• 300 g sertéshús;
• 2 hagyma;
• 2 sárgarépa;
• 200 g rizs;
• fűszerezés, só és napraforgóolaj.
Háztartási illatos pilaf táplálása:
1. A sertéshús mossuk, szeletekre vágjuk, sózjuk, fűszerezzük és melegített napraforgóolajban süssük.
2. Egy másik mély serpenyőben, napraforgóolajban, a gombalemezeket megsütjük.
3. A gombák megbarnulásakor elküldik nekik hagymás félgyürüket és sárgarépa-forgácsot.
4. Miután a zöldség meglágyult, húst és mosott rizst fektetnek rájuk.
5. A tartalmat vízzel öntjük, sózzuk és ízlés szerint borsoljuk.
6. A Pilaf-et közepes hőn párolva nyitott fedéllel pároljuk.
7. Miután az összes folyadék elpárolgott, az edényt eltávolítják a tűzhelyről, és körülbelül 15 percig zárt tartályban infúzióban töltik.
Gomba pilaf zöldségekkel
Zöldségpilaf - ízletes és egészséges étel, amelynek elkészítését elkészítik:
• rizs - 350 g;
• hagyma - 2 db .;
• sárgarépa - 2 db .;
• fokhagyma - 2 fej;
• gomba - 200 g;
• édes paprika - 2 db .;
• só és ízesítés a pilafra.
A főzési módszer a következő lépésekből áll:
1. A hámozott hagymát félkarikákra vágják, sárgarépát és borsot - szalagokban, gombát - nagy szeletekre vágják.
2. A paprikát és a gombát sózjuk, majd 5 percig sütjük.
3.Egy másik 7 percig tartó serpenyőben hagymát és sárgarépát szétszórjuk, amelyre a megadott idő eltelte után a rizst és az egész fokhagymát rétegezzük.
4. A zöldséges rizst 500 ml vízzel öntsük, sózzuk, fűszerezzük.
5. Forralás után az edényt zárt fedél alatt kb. 25 percig főzik alacsony lángon.
6. A végén a gombát paprikával rakják le a lábba.
7. Az edényt összekeverik, és lemezekre állítják.
Így egy egyszerű élelmiszerboltból könnyen készíthet tápláló és ínycsiklandozó ételt, amely páratlan aromájú és pikáns ízű.
