A rizsmag cseréje gyöngy árpával cserélheti a pilaf ízét. Egy ilyen edény hasznosabbá válik, és sok nyomelemmel telíti meg. Kínáljuk a menü diverzifikálását úgy, hogy pilafot készítünk gyöngy árpából.

Gyöngyszilva hús, egy üstben

A főzés klasszikusa a bárányhúsos pilaf. Az étel kiszáradásának megakadályozása érdekében ajánlott farokzsírt adni.

összetevők:

  • hús - 550 g;
  • só;
  • gyöngy árpa - 2 kör;
  • forró paprika - hüvely;
  • sárgarépa gyökér - 1 db .;
  • fűszerek;
  • zsíros farokzsír - 100 g;
  • borbolya - 0,5 teáskanál;
  • hagyma;
  • zira - 5 g;
  • fokhagyma - 3 szegfűszeg

tevékenységek:

  1. Helyezzen apróra vágott farokzsírt egy üstbe. Sütni. Sok zsírnak kell kitűnnie. Szerezd meg a kövér farkot.
  2. Helyezzen apróra vágott sárgarépát egy üstbe.
  3. Vágjuk a hagymát. Keverjük össze a sárgarépával. Süssük, amíg a zöldségek gyönyörű arany színűre nem festenek.
  4. Vágjuk fel a húst. A daraboknak nagynak kell lenniük. Helyezzen egy üstbe. Sütni.
  5. Megszórjuk sóval. Dobd áfonya. Helyezze a paprikahüvelyet. Adjuk hozzá a zira-t. Megszórjuk fűszerekkel. Öntsünk vizet. Teljesen bezárnia kell a termékeket. Forraljuk fél órán át.
  6. Az öblített gabonaféléket szárítsa meg. Öntsük egy serpenyőbe. Fry. Három percig tart. Transzfer az üstbe. Adjon hozzá fokhagyma-gerezdjét, amelyet nem kell előtisztítani.
  7. Mártsa az edényt fél órán keresztül. Kapcsolja ki a tüzet, és ragaszkodjon hozzá negyedórának.

Hogyan főzzünk csirkével

A gyöngyárpa-csirkével ellátott Pilaf gyengéd és aromás.

összetevők:

  • szárított kapor;
  • kurkuma;
  • csirkemell - 2 db .;
  • curry;
  • sárgarépa - 2 db .;
  • koriander;
  • csirkezsír - 2 evőkanál. kanál;
  • fokhagyma - 3 szegfűszeg;
  • nagy hagymafej;
  • őrölt paprika;
  • gyöngy árpa - 1,5 csésze;
  • só;
  • borbolya.

előállítás:

  1. Annak érdekében, hogy a gyöngy árpa ne essen szétesésbe a főzés során, meg kell öblíteni a szemeket, majd egy száraz serpenyőbe helyezni és kalcinálni 8 percig.
  2. Vágjuk a hagymát. Reszelt sárgarépát.
  3. Görgessen a csirkemell egy darálóban.
  4. Olvassa el a zsírt egy serpenyőben. Adjon hozzá elkészített zöldségeket. Öt perc sötétedni. Adjuk hozzá a darált húst. Sót és süssük folyamatosan keverve.
  5. Adj hozzá gyöngy árpát. Megszórjuk fűszerekkel. Öntsünk vizet. A folyadékok mennyiségének nagyobbnak kell lennie, mint a sült ételeknek. Helyezze a fokhagyma gerezdjét. Fedjük le fedéllel.
  6. Főzés közben ne keverje össze az edényt. Főzzük, amíg a nedvesség teljesen felszívódik a gabonafélékbe.

Gombával

Próbáljon főzni sovány pilafot gyöngy árpából gombával. Az étel vonzó lesz a vegetáriánus ételek szerelmeseinek. Jó lehetőség a hozzászólás menü diverzifikálására.

összetevők:

  • vaj - 2 evőkanál. kanál;
  • fekete bors;
  • zeller szár - 1 db .;
  • kakukkfű;
  • sampinyonval - 420 g;
  • só;
  • hagyma - 1 db .;
  • petrezselyem - 20 g friss;
  • zöldségleves - 1 csésze;
  • gyöngy árpa - 1 csésze.

előállítás:

  1. Helyezze a serpenyő felét a serpenyőbe. Elolvad. Adjon hozzá mosott gabonafélét. Sült három percig. Folyamatosan keverjük.
  2. Vágjuk a hagymát. Csiszolja a zellert. Vágjuk a sampinyonval.
  3. Szerezd meg a gyöngy árpát. Helyezze a maradék olajat a serpenyőbe. Fedjük le a zellert és a hagymát. Sütni. Adj hozzá gomba. Fry.
  4. Helyezze az árpát. Öntsük a húslevest. Adjon hozzá vizet, hogy a folyadékszint magasabb legyen, mint az ételek.
  5. Forraljuk fel. Elalszik a fűszerekkel. Keverjük. Egy óra elhalványulni. A fedelet le kell zárni.
  6. Apróra vágjuk a petrezselymet. Megszórjuk az edényt. Keverjük.

Gyöngyszilva lassú tűzhelyben

A legegyszerűbb módszer a pilaf főzése lassú tűzhelyen. Kínálunk főzés diétás hús - marhahús.

összetevők:

  • forró víz - 2 több pohár;
  • gyöngy árpa - több üveg;
  • fűszerek;
  • marhahús - 550 g;
  • só;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
  • hagyma - 1 db.

Ez érdekes:recept pilaf egy lassú tűzhely sertéshús

tevékenységek:

  1. Vágjuk le a marhahúst. Tegye egy tálba növényi olajjal. Kapcsolja be a "Sütés" módot. Az időzítő fél óra.
  2. Vágjuk a sárgarépát. A recepthez kockákra lesz szükséged. Vágjuk a hagymát. Küldje húsdarabokra. Sötétült 8 percig.
  3. Helyezze az árpát. Sót és meghintjük fűszerekkel.
  4. Öntsünk vizet. Engedélyezze a "Pilaf" módot. Az adagolás befejezése után azonnal tálaljuk az ételt.

Főzés a sütőben

Csodálatos alternatíva a szokásos pilafhoz. Az étel kiadós és tápláló.

összetevők:

  • gyöngy árpa - 1,5 csésze;
  • napraforgóolaj - 5 evőkanál. kanál;
  • fokhagyma - 6 szegfűszeg;
  • sertéshús - 420 g;
  • víz - 440 ml;
  • Lavrushka - 3 levél;
  • hagyma - 1 db .;
  • fűszerek;
  • sárgarépa - 2 db .;
  • só;
  • paradicsompaszta - 2 evőkanál. kanál.

előállítás:

  1. Öntsük a gabonaféléket vízzel. Tegye félre 6 órán keresztül.
  2. Reszelt sárgarépát. Vágjuk a hagymát. Hámozza meg a fokhagyma gerezdjét.
  3. Szelet a húsdarabot. Száradni.
  4. Helyezze a zöldségeket egy üstbe vajjal. Sütni. Adjuk hozzá a sertéshúsot. Főzzen egy negyed órát.
  5. Megszórjuk fűszerekkel. A sóhoz. Dobj egy lavrushka-t. Keverjük. Adj hozzá gyöngy árpát. Öntsön paradicsomos pasztát. Helyezze a fokhagyma gerezdjét. Öntsünk vizet. Helyezze a sütőbe. Fedjük le fedéllel.
  6. 200 fokos üzemmódban fél órát kell főznie.

Marhahús recept

Ez a recept csak a gabonafélékben különbözik a szokásos pilaftól. Kiválóan felhasználható gyöngyárpa, amelyben még azok is, akik nem kedvelik a gyöngy árpát, szeretik az ételt.

összetevők:

  • fokhagyma - 6 szegfűszeg;
  • marhahús - 850 g;
  • kurkuma;
  • víz - 520 ml;
  • köményt;
  • hagyma - 3 db;
  • só;
  • koriander;
  • sárgarépa gyökér - 2 db .;
  • száraz chili paprika;
  • növényi olaj - 110 ml;
  • gyöngy árpa - 2 kör.

tevékenységek:

  1. Órja meg a gabonaféléket előre és tartsa 6 órán át.
  2. Vágjuk a marhahúst. Meleg olaj egy üstben. Helyezze a húsdarabokat. Sütni.
  3. Öntsünk vízzel (fele). Pároljuk a fedél alatt körülbelül egy órán át.
  4. Vágjuk a hagymát. Vágjuk a sárgarépát. Ellenőrizze a hús állapotát. Ha puha - adjon hozzá zöldségeket. Ha szoros - még pároljon.
  5. Cseréphús zöldségekkel 7 percig. Öntsünk vizet. Fűszerezzük fel. Adjunk hozzá sót. Helyezze be a korábban hámozott fokhagyma-gerezdjét.
  6. Dobj gyöngy árpát. Öntsön vizet körülbelül egy centiméterrel a gabona szintje felett. Fedjük le fedéllel. Főzzük, amíg lágy szemek nem lesznek. Kapcsolja ki a tüzet. Ragaszkodj hozzá 17 percig.

Olvassa el még:recept pilaf a sütőben

Vegetáriánus pilaf zöldségekkel

Nyári, lédús és világos főzési lehetőség.

összetevőből áll:

  • gyömbér;
  • tök - 120 g;
  • Bolgár bors - 1 db .;
  • gyöngy árpa - 0,5 csésze;
  • paradicsom - 4 db .;
  • paradicsompaszta - 1 evőkanál. egy kanál;
  • hagyma - 1 db .;
  • só;
  • fokhagyma - 4 szegfűszeg;
  • koriander;
  • zöldek;
  • sárgarépa gyökér - 1 db .;
  • kurkuma.

tevékenységek:

  1. A gabonaféléket vízben állítsa 7 órán keresztül. Engedje le a folyadékot. Öntsön új, és forralja fel az árpát.
  2. Reszelt sárgarépát. Vágjuk a hagymát.
  3. Adjon hozzá növényi olajat a serpenyőbe. Fűszerezzük fel. Keverjük. Tedd zöldségeket. Fry.
  4. Apróra vágjuk a paradicsomot, és küldjük el a serpenyőbe. Öntsön paradicsomos pasztát. Keverjük. Adjunk hozzá sót.
  5. Chop tök pép. Küldje sültre. Helyezze az árpát. Dobj fokhagyma szegfűszeg és apróra vágott paprika. Öntsünk vizet. A termékeket teljesen le kell fedni folyadékkal.
  6. 17 percig esni. Díszítsük zöldekkel.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: