Anthill torta: leírás, összetétel, 5 recept, hogyan lehet főzni a saját kezével

A hangyaborsó torta nemcsak finom ízének, hanem könnyű elkészítésének köszönhetően az édes fog is méltányol. Egyebek mellett minden háziasszony lehetőséget kap arra, hogy kifejezze fantáziáját a kulináris termék kialakításában.

Anthill torta: leírás és a helyes összetétel

A szovjet gyermekek kedvenc finomsága manapság nem veszítette el ugyanazt a népszerűséget. A források alapján lehetetlen pontosan megérteni, honnan származik ez az édes „Anthill”, ám ezek közül néhány a Pennsylvania eredetére utal, ahol hasonló desszert készül „Grind Cake” néven.

A népszerűség csúcspontján a szovjet háziasszonyok készítették az édesség házi verzióját, amelynek alapja lisztből, vajból, cukorból, tejfölből és tojásból készült homoktészta volt. A kapott készítményt húsdarálón csavarjuk át. A készített pálcákat sütjük, majd morzsoljuk össze, sűrített tej tejszínével és vajjal keverjük össze. A képződött hangya dombokat mákkal meghintjük, hogy a desszert mini hangyára hasonlítson.

Jelenleg a klasszikus sütemény receptje megváltozott, és a kézműves nők találékonyságának köszönhetően sütés közben sütikből, kukoricából vagy pattogatott kukoricából készíthetők.

A "Anthill" sütemény klasszikus receptje

A klasszikus sütemény szépsége az, hogy az impregnáláshoz nincs szüksége extra időre. Fél óra elég lesz.

összetevők:

• kancsó sűrített tej;
• 100 g krémmargarin;
• 0,5 evőkanál. házi tejföl;
• 2 evőkanál. búzaliszt;
• 0,5 evőkanál. granulált cukor;
• h. l. szódabikarbóna;
• 100 g édes vaj.

előállítás:

1. Zárt doboz sűrített tejet öntenek vízbe, és erős tűzre teszik. Amint a folyadék felforr, a gáz csökken. Cooknak másfél óra kell lennie. A folyamat végén a terméket áramló áram alatt helyezzük hűtésre.
2. A krémes margarint fémtartályban hevítik.
3. A tejfölöt keverjük szódabikarbónával és 2 percig hagyjuk. Ha sütőport használ, akkor annak mennyiségét 2 teáskanálra kell növelni, liszttel szitáljuk.
4. A margarint és a cukrot hozzáadjuk a tejfölhez. Mindent keverünk, amíg az édes kristályok fel nem oldódnak.
5. Ezután részben adagoljuk a szitált lisztet. Gyúrja meg a tésztát, tekerje be a fóliába és hagyja fél órára hűtőszekrényben.
6. A lehűtött munkadarabot több részre osztják, kolbász formájában feltekercselik, és egy darálón átvezetik.
7. A kapott "férgeket" óvatosan egy sütőpapírral vagy szilikon szőnyeggel borított sütőlapra helyezzük el, amelyet 180 ° C-ra felmelegített kemencében főzünk 15-20 percig.
8. A hűtött férgek morzsákba szakadnak. Ha szükséges, adjon hozzá sült napraforgómagot vagy apróra vágott diómagvakat a tésztához.
9. A főtt sűrített tej összetételéből 2/3-t választunk el, amelyet egy tálban lerakunk. Puha krémes zsírt adunk hozzá. A krémet egyenletes állagáig felvertük.
10. A főtt morzsákat óvatosan keverjük össze a tejszínnel.
11. Sütemény készítéséhez süteményvágókat használhat cupcakes vagy más apró tartályok készítéséhez. A tömeggel való könnyebb munka érdekében az edényeket minden alkalommal folyó víz alatt kell öblíteni.

A késztermékeket egy tányérra terítik, és teával tálalják. A hangyabudár dombját megolvasztott csokoládéval, kókuszpehely, mák vagy sült szezámmaggal díszítheti.

Sütemény és sűrített tej desszert

Ízletes és gyorsan elkészíthető, süteményekből és sűrített tejből készült csokoládés habval készített hangyaborsó-torta nem igényel további költségeket a termékekre, ez szokatlan desszerttel fogja lepni és örömet okozni a háztartás számára.

összetevők:

• 350 g cukorka;
• 100 g diómag;
• kanna főtt sűrített tej;
• 210 g édes krémvaj;
• 2 teáskanál friss tej;
• 20 g csokoládé, legalább 75% kakaótartalommal;
• Art. l. granulált cukor.

előállítás:

1. A cookie-kat késsel vagy kézzel aprítják apróra.
2. Egy külön tálban a sűrített tejet és 200 g lágyított vajat egy percig felverjük, majd hideg tejet adunk a tejszínhez. A tömeget az eszköz további 3 percig feldolgozza.
3. A magokat száraz serpenyőben sütjük addig, amíg a jellegzetes szag meg nem jelenik, majd összekevert zsemlemorzsára darabolják. Nem szükséges, hogy a terméket porba helyezzük.
4. A diószeleteket összekeverjük aprított süteményekkel és összekeverjük sűrített tejjel. Itt kell próbálnia. A "Varenka" kis részletekben kerül forgalomba. Így könnyebb keverni a kompozíciót, amíg sima.
5. A sütemények kialakulása. Ehhez felhasználhatja fantáziáját és improvizált eszközeit. A műanyag tojás fele, egy kis csésze a gyermekek ételeiből, vagy csak készítsen „édességet modellezve”, és nedves kézzel készítse el a kívánt tartályt.
6. A kapott hangyabolyákat egy edényre helyezzük és hűtjük.
7. A máz elkészítéséhez vízfürdőt építenek, amelyre a csokoládét, a cukrot és a 10 g vajat melegítik, amíg az összetevők teljesen fel nem oldódnak.
8. A mini hangyabolyákat mázzal díszítjük és 2 órán át hűtőszekrényben tisztítjuk.

Csináld magad banánnal

A „Búcsú a figurára!” Sütés nélküli torta annyira isteni finom, hogy lehetetlen feladni a gyomor „ünneplésének” örömét.

összetevők:

• 400 g száraz keksz;
• érett banán;
• 150 g kész sűrített tej;
• 180 g édes krémvaj;
• 50 g mák;
• porcukor és lekvár dekorációra.

előállítás:

1. A cookie-kat egy sűrű zsákba helyezik, és egy gördülőcsap segítségével nem nagyon apró morzsákká aprítják.
2. A banánt egy kis kockába vágják és közepes méretű süteményekkel keverik össze egy mély tálban.
3. Kívánt esetben a sült apróra vágott dió / mogyoró vagy mandula, szezám vagy mazsolát hozzáadhatják a munkadarabhoz.
4. A lágy krémes vajat és a sűrített tejet felverjük, amíg homogén állagot nem kapunk.
5. A krém kombinálódik a sütikkel, mindent összekevernek, fél órán át hűtőszekrényben tisztítják.
6. A fagyasztott tömeget egy sima tányérra fekteti apró hangyalemezek formájában, amelyeket tetején élelmiszer-mákos magvak borítanak, és éjszakán át hidegen helyezik el.
7. Reggel a desszertet porcukorral díszítjük, és gyümölcslekvárral meghintjük.

Anthill torta csokoládéval

Az ízléses finom házi finomság egy csokoládés kolbászra emlékeztet, amelyet sok édesség fog.

összetevők:

• 400 g édesítetlen keksz;
• kanna főtt kakaó sűrített tej;
• 2 evőkanál. l. kiváló minőségű konyak;
• 100 g pácolt mazsola:
• egy marék dió vagy mandula;
• 50 g tejcsokoládé.

előállítás:

1. A sütik különböző méretű frakciókba kerülnek.
2. A dióféléket összetörik, a mazsolát mossuk, szárítjuk és a májra hintjük.
3. Hozzáadunk „sűrített kakaót” és konyakot. Minden szépen keverve.
4. A kapott masszát konzervdobozokban lerakják, és 2-3 órán át a hűtőszekrényben távolítják el.
5. A fagyasztott termékeket eltávolítják az öntőformából, egy sima tányérra fektetik és csokoládédarabokkal megszórják.

Hogyan készítsünk alacsony kalóriatartalmú ételeket?

Az figurát figyelõ emberek számára kérhetik magukat étkezési tortákkal. A recept megfelel a megfelelő táplálkozás összes szabályának. 100 g kész édességre, 236 kcal.

összetevők:

• 300 g szárított keksz;
• 40 g fehérje vagy sovány tejpor;
• 100 ml tej, 0,5% zsír (helyettesíthető vízzel);
• 3 g cukorpótló;
• 0,5 evőkanál. 1 kukoricakeményítő.

előállítás:

1. A cookie-kat morzsába darabolják.
2. Az étrendből származó sűrített tej tapadásgátló bevonó serpenyőben történő eljuttatása céljából a fehérjét sárgásbarnáig sütjük, majd keményítőt és 50 ml tejet adunk hozzá. Mindent felvertek egy turmixgépben, hogy egyenletes legyen.
3. A kapott elegyet hőálló edénybe helyezzük, a fennmaradó tejet szintén odahelyezzük.
4. Egy kevés vizet öntenek az eszköz aljára, és tetejére egy tartályt tartalmaznak, kondenzált diétás tejjel. A készüléket „gőzös” üzemmódba állítják, maximális hőmérséklete 25 perc.
5. 7 perc múlva A bordóedény kinyílik, és az elegyet alaposan összekeverik. Ezt a sémát még kétszer meg kell ismételni.
6. A kész sűrített tejet süteményekkel kombinálják, nedves kézzel sütiket készítenek, és 2-3 órán át küldik a hűtőszekrénybe.

Fontos tippek

Az édesség helyes és könnyű elkészítéséhez kívánatos, hogy vegye figyelembe a technológiai folyamat következő finomságait:

1. A hangyaborsó torta elkészítése előtt elő kell helyeznie a szükséges termékeket a hűtőszekrényből, és várnia kell, hogy az összetevők természetesen szobahőmérsékletre felmelegedjenek.
2. Ha a süteményhez készített tésztát önállóan készítik, akkor a lisztet 2-3-szor szitáljuk át egy finom huzaltartón. Akkor levegősebb lesz, jobban süt, és felszívja a krémet.
3. Ne takarítson meg a vajat, cserélje le margarinnal - ez befolyásolja az ízét nem a jobb.
4. A tapasztalt kulináris szakemberek tudják, hogy az impregnálás során csak egy képződött termék széteshet, ezért a fogást erre az időszakra minden bizonnyal élelmiszer-fóliába csomagolják.

Kellemes teázni!