A gyermekkori kedvenc étel a házi keksz burgonyatorta. A munkaórák során a lányok először megtanultak főzni erre az ételre. Vegye figyelembe a legnépszerűbb és legfinomabb burgonya recepteket.

Klasszikus kekszet burgonya torta

Klasszikus recept elkészítéséhez sütés és hőkezelés nélkül szükségünk van:

  • Kétszersült -250 gr .;
  • Cukorpor -60 g;
  • Tej - 70 ml;
  • Vaj -55 gr .;
  • Kakaó (por alakban) -4 evőkanál.

Főzési folyamat:

  1. Csiszolja a kekszet egy turmixgépben apró morzsákba, vagy vegye kész édes zsemlemorzsara.
  2. Ömlesztett tartályban összekeverjük a cukrot és a kakaóport. Egy kis kakaót hagyunk a végső burgonya dekorációhoz.
  3. Adjunk hozzá tejet, és keverjük fel habverővel alaposan homogén állagig.
  4. Adjon hozzá olvadt vajat a keverékhez. Helyezzük a tartályt gázra, és folyamatos keverés közben forraljuk.
  5. Keverje össze a zúzott kekszet és a kakaót. Ezt úgy végezzük, hogy a kekszet egyenletesen keverjük össze a kakaóval.
  6. Keverjük össze a lehűtött folyadékot és a kekszeket, majd simítsuk.
  7. A kapott tésztából kolbászt és golyókat formálunk és kakaóba gördítjük.

A burgonya szétesésének megakadályozása érdekében ajánlott az édességeket legalább egy órára hagyni a hűtőszekrényben tálalás előtt. Ez idő alatt a sütemények telítettek, és megőrzik alakját.

A zsemlemorzsából, sűrített tejből

A legegyszerűbb csokoládé recept.

Szükségünk lesz:

  • Kenyér morzsák -230 gr .;
  • Sűrített tej - 150 gr .;
  • Alkohol vagy brandy (ha kedveled, egyáltalán nem adhat hozzá) - néhány teáskanál;
  • Vaj 110 gr;
  • Kakaó (porban) - 2 evőkanál.

Lépésről lépésre főzés:

  1. A sütiket vagy kekszeket bármilyen módon alaposan őrölje meg.Kalapácsoljuk, amíg egységes finom morzsa nem képződik.
  2. A vajat először meg kell olvasztani.Az olaj feltöltésére többféle mód van. A mikrohullámú sütő lesz a legegyszerűbb, vízfürdőt is használhat, vagy csak nagyon meleg helyen hagyhatja az olajat.
  3. A zúzott masszába adjunk kakaót és sűrített tejet, keverjük össze. Adjon hozzá olvasztott vajat és alkoholt a jövőbeli teszthez. Gyúrjon vastag tésztát.
  4. A késztermékből kezünkkel kis golyókat képezünk.
  5. Díszítheti vagy hozzáadhatja a héját a burgonya, például tekerje őket apróra vágott dióval vagy kókuszdióval. Ha nincs ilyen, akkor visszatérhet a zúzott zsemlemorzsához, és az édességeket morzsában tekercselheti.

Óriási plusz az, hogy a süteményt nem kell tovább feldolgozni. Az édesség azonnal készen áll enni.

Dióval

Illatos és szokatlan recept egy burgonyatorta számára.

A főzéshez szüksége lesz:

  • Mogyoró (vagy bármilyen más dió választható) -200 gr .;
  • Egy pohár tejet;
  • Vajcsomagolás;
  • Keksz keksz (vásárolt vagy házi készítésű) -0,5 kg;
  • Kakaópor - néhány evőkanál;
  • Porcukor - hasonlóan.

Főzési folyamat:

  1. Csiszolja meg a diót és a sütiket kényelmes módon, a turmixgép a legjobb megoldás.
  2. Keverjük össze a port és a kakaóport. Adjunk hozzá tejet és ghee-t ehhez a keverékhez. Keverjük fel habverővel, és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.
  3. Lehűlés után adjuk hozzá az apróra vágott összetevőket, és kézzel dagassuk, amíg teljesen homogén nem lesz.
  4. A tésztából gömböket formálunk (lehetőleg azonos méretű). Megszórjuk őket porított és apróra vágott diófélékkel.
  5. Hagyja fél órán át a hűtőszekrényben. Használat előtt ajánlatos a "Burgonya" -ot 15-20 percig kivezetni a hűtőszekrényből.

Csokoládéval

Ha a zsemlemorzából készült klasszikus recept már nem ad nagy örömöt a szeretteinek, akkor meglepheti őket szokatlanul ízléses és összetett recepttel, amely a csokoládés habval készített „burgonyát” tartalmazza.

Ehhez szüksége van:

  • Sötét csokoládé -200g .;
  • Száraz krém -80 g;
  • Folyékony krém (zsíros) - 4 evőkanál;
  • Cukorpor –100 g;
  • Tojás - 6db .;
  • Búzaliszt (prémium) -290 gr.

Főzési folyamat:

  1. Először el kell főzni egy kekszt. Válassza el a tojássárgáját a tojástól a fehérjéktől. Vegyük meg a tojássárgáját és egy fél cukrot, amíg buborékok nem jelennek meg, és megvilágosítjuk a tömeget.
  2. A habverőt kézzel keverje meg egy habverővel (hosszabb ideig) vagy keverővel, amíg rugalmas csúcsok képződnek.
  3. Ezután adjunk hozzá cukrot a fehérjékhez és folytatjuk a habverést, amíg a keverék sima és fényes nem lesz.
  4. Óvatosan öntsük a fehérjéket a tojássárgájába. Keverjük össze alulról felfelé egy szilikon spatuppal. Mintha zavarná a fehérje sárgáját.
  5. Szitáljuk át a lisztet egy szitán és adjuk hozzá a keverékhez.
  6. A kapott tésztát egy korábban liszttel megpermetezett és olvasztott vajjal megsütött formába terjesztjük.
  7. Süssük a tortát 220 fokon kb. 17 percig.
  8. Most őrölje meg a kapott tortát morzsákra. Ehhez egy turmixgép jó.
  9. A krém esetében ez továbbra is fennáll. Keverje össze a cukrot és a tejszínt egy serpenyőben. Melegítsük, amíg a cukor feloldódik. Bevert vaj keverővel, és egy serpenyőben felmelegített keveréket adjunk hozzá. Megverje újra.
  10. Tejszínt adunk a keksz morzsákhoz, zavarjuk. Az édes "töltelékből" süteményeket készítünk.
  11. Megcsináljuk a jeget. Melegítse a krémet a tűzhelyen, de ne forralja fel. Ezután adjuk hozzá a csokoládét és keverjük addig, amíg fel nem oldódik. Hagyja a jegesedést egy kicsit lehűlni, hogy vastagabb legyen. Szórja meg a burgonyát jegesedéssel.

Az ilyen „burgonya” még ízletesebb lesz, ha tejjel megeszi.

Főtt sűrített tejjel

Az íze minden gyermek számára ismert a „Burgonya” sütemény sűrített tejjel.

Ehhez az időigényes, de ízletes recepthez szüksége lesz:

  • Piskóta - 400g .;
  • Főtt sűrített tej - 1 doboz;
  • Vaníliacukor - (6-8 g);
  • Vaj - 50 g;
  • Kakaópor - 1 evőkanál;
  • Szárított gyümölcsök (mazsola, diófélék, szárított barackok).

Főzési folyamat:

  1. Az anyákat (ha vannak) a legjobb kézzel összetörni, hogy ne legyenek túl kicsi.A mazsolát (ha van) forrásban lévő vízben kell hagyni 5-7 percig. Ezután engedje le a vizet.
  2. Az üzlet máját húsdarálón vezetjük. Adjunk hozzá cukrot és az elkészített szárított gyümölcsöket.
  3. A tejszínhez kevernie kell a sűrített tejet és a vajat (kissé megolvadt).
  4. Összeöntjük a tejszínt és a száraz keveréket. Nagyon óvatosan gyúrjuk.
  5. Kisméretű kolobokat képezünk, és legalább fél órán keresztül hűtve küldjük őket.

A burgonyatorta íze nagyban függ a sütemények vagy kekszek fajtájától és minőségétől, amelyekből készülnek. A legjobb megoldás egy házi készítésű keksz.

A vanília kétszersültből

Ez a sütemény recept ízében és összetevőiben nagyon különbözik a többitől. A "burgonya" lazabb és levegősebb.

Ehhez a recepthez szüksége lesz:

  • Vaj vanília kekszet - 300g .;
  • Tej - 120 ml .;
  • Vaj - 80g .;
  • Jegescukor (a végső dekorációhoz);
  • Fehér cukor –120 ml;
  • Kakaópor - 0,5 evőkanál;
  • Alkohol, konyak (felnőttek számára) -3–4 evőkanál.

Főzési folyamat:

  1. Csiszolja meg a kekszeket egy darálóban vagy egy turmixgépen.
  2. Adjunk hozzá két rész cukrot a tejhez és forraljuk fel, hogy a cukor feloldódjon. Kombináljuk a kakaót a maradék cukorral és adjuk hozzá a forrásban lévő tejhez.
  3. Távolítsuk el a tartályt a tűzről és adjunk hozzá olajat (ezen a hőmérsékleten nem kell előolvasztani), zavarjuk.
  4. Öntsük a kapott keveréket zsemlemorzsára, amint a vaj megolvad. A folyékony keveréknek melegnek kell lennie.
  5. A kapott tésztát alaposan keverjük össze, és hagyjuk lehűlni.
  6. Készítünk burgonyát, és meghintjük vaníliaporral.
  7. Hagyja a "Burgonya" -t hűtni kb. 20 percig.

Egy ilyen recept nem igényel sok időt, ami nem tetszik minden háziasszonynak.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: