A buja vörös házi készítésű sütemények csodálatos élvezet a mindennapi és ünnepi tea iváshoz. A javasolt receptek egyike szerint elkészítheti lekvárpiteket, megfizethető és olcsó termékek felhasználásával.
Anyagtartalom:
Egyszerű torták lekvárral egy serpenyőben
Ez a főzési lehetőség ideális elfoglalt háziasszonyoknak vagy kezdő szakácsoknak. Ha nincs ideje vagy vágya, hogy zavarja a tésztát, akkor vásárolhat kész félkész terméket és gyorsan süthet finom süteményeket.
Alapvető összetevők:
- élesztő tészta csomagolása;
- tej - 25 ml;
- liszt - 150 gramm;
- vastag lekvár - 0,3 kg.
Főzés:
- Olvassza le a tésztát és darabolja.
- Feldolgozza mindegyiket liszttel és laposítsa egy sodrófa segítségével kis sütemények készítéséhez.
- Helyezze a gyümölcs tölteléket a termékek közepére, majd tekerje be a tészta szabad széleivel és óvatosan fedje le.
- Ezután adjon meghosszabbított formát a munkadaraboknak, próbáljon azonos méretű legyen.
- Hagyja a termékeket fél órán át állni, hogy nagyobb mennyiséget kapjon.
- Melegítsen egy nagy serpenyőt növényi olajjal, tegye a pitéket és mindkét oldalán megsütjük.
Helyezze a kész élményt egy gyönyörű edényre, és tegye az asztalra. Célszerű kicsit lehűteni a süteményeket, és fekete teával, kávéval vagy kakaóval elfogyasztani.
Kemencében sült étel
Sült és illatos sütemények lekvárral a sütőben - igazi élvezet az édes fog számára. Főzéshez bármilyen liszt alapot használhat, de az ízletes étel az élesztő tésztából származik, amelyet kajszi lekvárral töltöttek be.
Alapvető összetevők:
- tej - 0,25 liter;
- só és cukor - egyenként 15 gramm;
- élesztő (száraz) - egy tasak;
- liszt - szükség szerint;
- egy tojás;
- növényi olaj - 100 ml;
- baracklekvár.
Főzés:
- Öntsön élesztőt a tejbe, keverje meg és hagyja tíz percig. Ezután sózzuk a keveréket, adjunk hozzá növényi olajat, cukrot és vertjük a tojást. Ezután tegyen lisztet és gyúrja meg a gyengéd tésztát.
- Helyezze a liszt alapját egy tálba, és várja meg, amíg az megnő.
- Most meg kell kissé melegíteni a baracklekvárot. Ha folyékonynak bizonyul, kevés keményítővel keverheti össze.
- Gyúrjuk meg a felemelkedett tésztát és vágjuk közepes darabokra. Készítsen belőlük kerek üreget, töltse fel őket édes töltelékkel, és óvatosan formáljon gyönyörű pitéket.
- Fedjük le a sütőedényt pergamentel, tegyük fel a termékeket.
- Tíz perc múlva takarja le az előkészületeket tojáskeverékkel és forró kemencébe küldje.
Főzzen egy étel egy negyed órán keresztül. Amikor a termékek felülete megbarnul, vegye ki a sütőből.
Almás lekvárral
Az almás töltelékkel töltött pite lágy és lédús, a gyümölcsök ízesítő aromájúak. Ajánlatos sütni a termékeket egy serpenyőben, mivel sült pite hangsúlyozza az alma ízét.
Ízletes recept:sült tészta tészta
Alapvető összetevők:
- szemcsés élesztő - 12 gramm;
- víz - 210 ml;
- liszt - 420 gramm;
- cukor - 23 gramm;
- növényi olaj - 50 ml;
- só - 3 gramm;
- lekvár almából - 270 gramm.
Főzés:
- Öntsen élesztőt és cukrot enyhén melegített vízbe. Hagyja a keveréket egynegyed órán keresztül a fermentációs folyamat megkezdéséhez.
- Ezután tegyen sót, adjon hozzá olajat és keverje meg. Öntsön kis részletekben lisztet, és főzze a tésztát. Lágynak kell válnia, és nem szabad az ujjaihoz tapadnia.
- Helyezze a tésztából az alapot a lisztből, fedje le konyhai törölközővel és tegye két órára meleg sütő közelében.
- Amikor a tészta mérete növekszik, vágja azonos méretű darabokra.
- Laposítsa le a tészta minden részét, hogy kerek és vékony darabokat kapjon. Ezután tegyen rá egy kis lekvárt, és formáljon ovális tortákat.
- Hagyja, hogy a félkész termékek további tizenöt percig álljanak, és folytassák a sütéshez.
- Öntsön olajat egy serpenyőbe, sokat melegítse fel, majd töltse ki üresen.
- Sütjük a termékeket négy percig mindkét oldalról. Amikor egy aranykéreg borítja őket, kapcsolja ki a meleget.
Helyezze a sült lekvárpiteket egy papírral borított tányérra, hogy felszívja a felesleges zsírt.
Leveles tésztából
A leveles tészta finom süteményeit egyszerűen és gyorsan elkészítik. A főzéshez szükséged lesz: kész alapra, egy korsó cseresznye vagy körte lekvárra és fél órás szabadidőre.
Alapvető összetevők:
- leveles tészta - 0,5 kg;
- lekvár (nagy bogyókból) - 180 gramm;
- egy tojás.
Főzés:
- Olvassza le a leveles tésztát, majd tegye liszttel borított asztalra, és gördítse le jól.
- Vágja a rétegeket azonos téglalapokra.
- Ezután tegye a tölteléket az elkészített darabokra. Annak érdekében, hogy a lekvár ne szivárogjon a főzés során, tanácsos sűrű állagú, nagy bogyókból álló terméket választani.
- Húzza a tésztát felére, fedve a tölteléket. Ezután a pogácsák széle óvatosan össze vakul.
- Fedjük le a sütőlapot sütőpapírral, tegyünk rá félkész termékeket.
- Rázza fel a tojást habverővel, és kenje meg a termékek felső részét.
- Sütés, hogy elküldjük a sütőben és a sütőben 25 percig, 200 fokos hőmérsékleten.
Készen áll a lekvárral készült leveles tészta pite. Tálalás előtt hagyjuk lehűlni.
A lekvárpite receptje úgy, hogy ne szivárogjon
Magas hőmérséklet hatására még egy vastag gyümölcstöltő is átjuthat a tésztán és megjelenhet a sütőfelületen. A lekvár elkerülése érdekében javasolt hozzá manna (10 gramm / 270 ml töltelék) hozzáadása és körülbelül öt perc forralása. A lekvár sűrűségének megadásához használhat őrölt kekszeket vagy aprított sütiket, a szükséges mennyiségben keverve.
Alapvető összetevők:
- egy kis zsák élő élesztőt;
- tej - 220 ml;
- margarin - 95 gramm;
- cukor - 75 gramm;
- két tojás;
- só - 15 gramm;
- liszt - 530 gramm.
Főzés:
- Készítsen 100 ml tej, élesztő, cukor és liszt keverékét. Alaposan keverjük össze és várjuk meg, amíg a tészta fel nem emelkedik.
- Olvasson margarint, majd lehűtse.
- Vegyük a tojásokat cukorral és sóval, keverjük össze a maradék tejjel és a margarinnal.
- Adjunk hozzá tojásmasszát a tésztához és gyúrjuk le egy laza tésztát. Ezután hagyja, hogy meleg szobában emelkedjen.
- Ha a lekvár nagyon folyékonynak tűnik, kb. Hét percig főzzük, majd lehűtsük. Vagy növelje a sűrűséget krakkoló, manna, keményítő segítségével.
- Amikor a liszt alapanyaga jelentősen megnő, darabolja szét darabokra, ahonnan gyümölcstöltéssel díszíthető pite.
- Helyezze a termékeket a sütőlapra, a varratokkal felfelé. Ezután hagyja, hogy még nem feküdjenek (10-13 perc), majd fedje le egy megvert tojással, helyezze a sütőbe és sütőbe, amíg aranybarna nem lesz.
A lekvárral édes sütemény jól megy a sűrített tejjel és a zöld teával.
Ízletes recept:sült pite burgonyával
Eperrel
Kiváló élmény a kefirra készített tészta, eper lekvárral töltve. Sokkal jobb, ha az ilyen süteményeket serpenyőben sütjük, akkor ízük világosabb, telítettebb és kellemesebb.
Alapvető összetevők:
- liszt - 0,6 kg;
- két-három tojás;
- kefir - 0,55 liter;
- cukor - 120 gramm;
- sütőpor - 5 gramm;
- lekvár eperből - szükség szerint;
- a só egy csipetnyi.
Főzés:
- Vezesse a tojásokat kefirba, keverje össze, majd sózzon, adjon hozzá cukrot sütőporral és intenzíven verte.
- Ezután kis részletekben lisztet adva gyúrja meg az egyenletes és gyengéd tésztát.
- Vágja a liszt alapját darabokra, majd gördítse ki őket egy sodrófa segítségével, hogy gömbölyű darabokat készítsen. Töltsön meg mindegyiket eper lekvárral és penészes pitékkel.
- Melegítsük a serpenyőt növényi olajjal és süssük rá termékeket két oldalról, amíg halványbarna kéreg meg nem jelenik.
Fedje le a mély edényt papírtörlővel és tegye bele a kész tortákat. A házi készítésű süteményeket bármilyen meleg vagy hideg itallal elfogyaszthatja.
Hogyan készítsünk málna lekvárt
A recept szerint elkészített málna lekvárral lenyűgöző ízű. A jól megválasztott összetevőknek köszönhetően a sült étel gyönyörű megjelenésű, és összehasonlíthatatlan aromáját kelti fel a friss bogyós gyümölcsök.
Alapvető összetevők:
- tej - 0,45 liter;
- száraz élesztő - 7 gramm;
- liszt - 0,75 kg;
- három tojás;
- cukor - 70 gramm;
- olaj (sovány) - 90 ml;
- egy citrom héja;
- málna lekvár - 0,26 kg.
Főzés:
- Rázza fel a tojásokat tejjel és napraforgóolajjal. Ezután egyesítse a kompozíciót liszttel és élesztővel.
- Most adjunk hozzá citrushéjat és gyúrjuk meg az elasztikus tésztát. Ezután zárja le egy szalvétával, és huzat nélküli helyiségbe tegye, hogy buja és levegős legyen.
- Vágja a kész liszt alapot apróra és darabolja őket.
- Helyezze a málna lekvárt a sütemények középpontjába, és szorosan zárja be a tészta széleit.
- Kenje meg a sütőlapot margarinnal, és tegyen rá termékeket.
- Süsse le lekvárral a tortát a sütőben kb. Harminc percig.
Ha a termékeket étvágygerjesztő kéreg borítja, kapcsolja ki a sütőt, vegye ki a kemencét és hagyja lehűlni. A házi készítésű citrom ízesítésű illatok és illatos bogyók alkalmasak a napi teafogyasztásra és az ünnepi asztalra.
Lenten pite lekvárral
Az emberek, akik figyelemmel kísérik a súlyukat, sovány lekvárokat süthetnek lekvárral, amelyek nem tartalmaznak tojást, tejszínes zsírt és tejet. Ezen termékek hiánya miatt a sütemények kissé kiszáradnak, de ennek ellenére kielégítőnek és jó ízlésnek bizonyul.
Alapvető összetevők:
- víz (főtt) - 0,3 liter;
- cukor - 55 gramm;
- nagysebességű élesztő - 6 gramm;
- só ízlés szerint;
- sovány olaj - 80 ml;
- gyümölcslekvár - 480 gramm.
Főzés:
- Öntsön élesztőt a lisztbe, keverje össze, majd adjon hozzá cukrot és egy kevés sót.
- Keverjük össze a bemenetet növényi olajjal (75 gramm), és keverjük össze liszttel.
- Gyúrja meg a liszt alapját, és helyezze két órán keresztül a hőforrás közelében, hogy „illeszkedjen”.
- Amikor a tészta mérete növekszik, meg kell gyúrni, kerek darabokra vágni és egy gördítõcsavarral gördíteni.
- Ossza fel a tölteléket liszttel körökbe, majd rögzítse széleiket és formázza a pitéket.
- Fedjük le a sütőlapot pergamentel, tegyük rá termékeket és hagyjuk húsz percig.
- Ezután zsírozza meg a munkadarabok felületét napraforgóolajjal és húsz percig küldje 185 ° C-ra melegített kemencébe.
A sovány pogácsákat tálalva ajánlott cikória vagy fekete kávé. Bon étvágyat!
