Sajttorták - 8 recept ízletes és finom házi sütemények készítéséhez

A ínycsiklandó sajttermékek ízének és aromájának teljes vonzerejét nem lehet szavakkal kifejezni. Ahhoz, hogy érezzék gasztronómiai tulajdonságaik teljességét, érdemes saját sajttortákat főzni. Az eredmény senkit sem hagy közömbösnek.

Klasszikus sajttorta

A sajttal töltött klasszikus pite a grúz nemzeti étel, ahol „khachapuri” néven ismert.

A végrehajtáshoz a következőkre lesz szüksége:

• 300 ml joghurt;
• 400 g liszt;
• 15 g cukor;
• ½ teáskanál só és szóda;
• 100 g vaj;
• ½ kg Suluguni;
• a tojás.

Ízletes recept:élesztőmentes tészta tészta

Az előkészítés szakaszai:

1. Sót, cukrot, szódat és ½ vajat (előre olvasztva) hígítunk az erjesztett tejtermékben.
2. 5 perc elteltével fokozatosan öntjük a lisztet, ezután meggyúrjuk a műanyag tömeget, amelyből előkészítjük a piték alapját.
3. A tölteléket a húsdarálón átvezetett sajtból készítik, tojással és a lágyított vaj második felével összekeverik.
4. A termékeket sajttorta formájában formálják, amelyeket alacsony lángon zárt fedél alatt sütnek körülbelül 2-3 percig.

Leveles tésztából

Ez egy egyszerű recept az ízletes és illatos tortákhoz, amelyek megvalósításához felhasználják:

• 800 g leveles tészta;
• 600 g sajt;
• egy pár tojás.

A műveletek algoritmusa:

1. A sajtot megdörzsöljük és összekeverjük 1 tojással.
2. Az alapot feltekercselik, majd apró négyzeteket vágnak belőle, amelyekre a sajt töltelékét felrakják.
3. Készülnek a „borítékok”, amelyeket 20 percig 200 ° C-ra melegített kemencében sütnek.

Kolbász töltelék hozzáadásával

Ha a klasszikus sajt chips töltése túlságosan egyszerűnek tűnik, álmodozhat, és hozzáadhat további alkatrészeket.Például kolbászkockák.

összetevők:

• hiányos pohár tej;
• 11 g élesztő;
• egy font prémium liszt;
• egy kis édes homok és só;
• egy halom sovány olajat;
• 200 g sajt;
• 300 g orvosi kolbász.

Sajt- és kolbászpite készítéséhez a következő műveleteket kell végrehajtani:

1. A kolbászt nem vastag kruglyasha-ba vágják, amelyek felére vannak osztva.
2. A sajtot dörzsölik.
3. Tejből, élesztőből, cukorból, sóból, lisztből és vajból dagasztunk egy tésztát, amelynek kétszer fel kell készülnie.
4. A második keverés után 10 süteményt készítünk a műanyag tömegből, amelynek közepére kolbászszeletet és egy kis sajtot helyezünk.
5. A formált tortákat a serpenyőben aranysárgaig sütik.

Sajt és sonka pogácsa

A sajttal és sonkával készített termékeket nemcsak ízlésük, hanem a főzés sebessége szempontjából is értékelni fogják.

Elegendő, ha kéznél van:

• 250 g sajt;
• 200 g sonka;
• 4 tojás
• egy csomó hagymát;
• ½ kg leveles tészta.

Így főzünk:

1. A hagymát apróra vágják, a sajtot enyhén megdörzsölik, és a kolbászt kockára darabolják.
2. A tálban az összes zúzott összetevőt összekeverjük a tojással.
3. A tésztából téglalapok készülnek, amelyek szerint a töltelék eloszlik.
4. A takarmányokból borítékok alakulnak ki, amelyeket tojással kennek meg.
5. A süteményeket kb. 20 percig sütjük 200 ° C-on.

Ízletes recept:pite rizzsel és tojás

"Bombák" paradicsommal és sajttal

A sajttermékek érdekes változata, amelynek végrehajtásához a következők szükségesek:

• 800 g liszt;
• 250 ml víz;
• 60 ml napraforgóolaj;
• 5 g cukor;
• azonos mennyiségű sót;
• 200 g Brynza;
• 5 paradicsom;
• 2 fokhagyma szegfűszeg

Az előkészítés során kövesse ezt az algoritmust:

1. A tésztát lisztről, vízből és vajból, cukorral és sóval gyúrjuk, ezután egy kicsit nyugszik. Ezután 2 egyenlő részre oszlik, egyenletes átmérőjű körökre gördítve.
2. Az egyik rétegen a paradicsomgyűrűket helyezzük el, amelyeket sajttal és fokhagymával borítunk.
3. A nyersdarabot egy második réteggel borítják, majd egy üveg felhasználásával kivágják a "bombákat", amelyek széleit le lehet vágni, mint a gombócokat.
4. A termékeket mindkét oldalán nagy mennyiségű olajban sütjük.

Csirkével

Annak érdekében, hogy ne töltsön sok időt a tészta elkészítésével, ízesített és lédús tölteléket készíthet.

Szükséges lesz:

• 500 g leveles tészta;
• 400 g filé;
• tojás;
• egy szelet sajt;
• gerezd fokhagyma;
• néhány majonéz, fűszerek és vaj.

Lépésről lépésre a végrehajtáshoz:

1. A filét kockákra vágják, amelyeket kis mennyiségű olajban sütnek.
2. Amikor a darabok fehérek, apróra vágott fokhagymát adnak hozzá.
3. Sült és lehűtött csirke majonézzel és sajt chipsgel keverve.
4. A tesztből négyzeteket vágunk fel, amelyekre a tölteléket helyezzük, majd "borítékok" alakulnak ki.
5. Az előre olajozott elemeket kb. 20 percig sütjük 200 ° C-on.

Élesztőtésztából

Illatos sütemények esetén a baráti társaságnak teát iszik hangulatos és meleg légkörben, akkor is, ha az ablakok fagyosak vagy nedvesek.

Egy egyszerű recept végrehajtásához a következőkre van szükség:

• 300 g liszt;
• azonos mennyiségű Brynza;
• táska száraz élesztőt;
• egy csipet cukor és só;
• ½ halom napraforgóolaj;
• tojás;
• egy szelet vaj.

Az ízletes ételek készítésének folyamatában ezt az algoritmust követjük:

1. A tésztát úgy készítik, hogy cukrot, élesztőt és egy evőkanál lisztet hígítanak 150 ml vízben.
2. Amikor film képződik, a maradék lisztet öntsük és olajat öntünk.
3. Az elasztikus tésztát gyúrjuk, amelyet körülbelül 1 órán át meleg formában kell tartani a film alatt.
4. A megközelített alapot egy rétegre hengerelik, ahonnan háromszöget vágnak.
5. A tölteléket az egyik munkadarab közepére helyezik, és a másodikkal lefedik.
6. A termékeket zsíros sütőlapra helyezzük, tojásmelegítéssel bevonjuk és a kemencébe küldjük, ahol körülbelül fél órán keresztül 180 ° C-on sütjük.

Sajt- és tojástorta

Az illatos termékeket az alábbiakból készítik:

• 200 ml kefir;
• halom napraforgóolaj;
• 300 g liszt;
• csipet szóda;
• 2 tojás;
• 150 g kemény sajt.

Főzési módszer:

1. Főtt tojásból kockákat készítenek, amelyeket összekevernek sajt chipstel.
2. Szódát öntsünk egy tálba kefirral.
3. Miután a kefir felületén buborékok jelentek meg, olajat és lisztet adunk hozzá.
4. A kapott masszából elasztikus tésztát keverünk, amely nem szabad a kezéhez tapadni.
5. Két részre oszlik, amelyek mindegyikét tartályba hengerelik.
6. Egy bögre segítségével köröket vágnak ki, amelyek középpontjában a töltelék van lefedve, és befedik egy második tésztát.
7. A munkadarab széleit megkopják, majd a termékeket nagy mennyiségű olajban sütik.

A sajttorták elkészítése után a háziasszony nemcsak ízletes süteményekkel táplálja a háztartást, hanem kitölti a kandallót a harmónia és a kényelem illatával is. És ez határozottan megéri egy harapnivaló elkészítésére fordított időt.